1,682 matches
-
Ion Voicu, ionvoicu Sifonul nu este o soluție pentru prepararea micilor, după ce UE va interzice folosirea bicarbonatului în carnea tocată, de la 1 iunie 2013. Alarmați că ar putea rămâne fără mici, românii caută înlocuitori ai afânătorului tradițional, folosit de peste 100 de ani la prepararea mititeilor. Încercările de a folosi bioxidul de carbon din sifon sau apa minerală
De Ce a fost interzis bicarbonatul. Cum vor fi salvați micii românești de directiva UE by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51289_a_52614]
-
ani la prepararea mititeilor. Încercările de a folosi bioxidul de carbon din sifon sau apa minerală nu au dat rezultat. Este nevoie de prea multă apă pentru a furniza cantitatea de CO2 pe care o generează cele 2-3 grame de bicarbonat adăugate la un kilogram de carne de mici tocată. Iar fără bicarbonat, micul devine o chiftea banală, spune Sorin Minea, președintele Romalimenta. Cum s-a ajuns din nou în situația ca birocația comunitară să ne amendeze tradițiile? De vină pentru că
De Ce a fost interzis bicarbonatul. Cum vor fi salvați micii românești de directiva UE by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51289_a_52614]
-
sifon sau apa minerală nu au dat rezultat. Este nevoie de prea multă apă pentru a furniza cantitatea de CO2 pe care o generează cele 2-3 grame de bicarbonat adăugate la un kilogram de carne de mici tocată. Iar fără bicarbonat, micul devine o chiftea banală, spune Sorin Minea, președintele Romalimenta. Cum s-a ajuns din nou în situația ca birocația comunitară să ne amendeze tradițiile? De vină pentru că piața românească a fost luată din nou prin surprindere este lipsa de
De Ce a fost interzis bicarbonatul. Cum vor fi salvați micii românești de directiva UE by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51289_a_52614]
-
Minea, președintele Romalimenta. Cum s-a ajuns din nou în situația ca birocația comunitară să ne amendeze tradițiile? De vină pentru că piața românească a fost luată din nou prin surprindere este lipsa de cooperare între români. Directiva care interzice folosirea bicarbonatului în carnea tocată a fost adoptată în urmă cu un an și jumătate. Patronatele din industria alimentară nu s-au înțeles cu privire la replica pe care să o dea Bruxelles-ului. Directiva interzice aditivii alimentari folosiți la preparatele din carne. Bicarbonatul
De Ce a fost interzis bicarbonatul. Cum vor fi salvați micii românești de directiva UE by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51289_a_52614]
-
bicarbonatului în carnea tocată a fost adoptată în urmă cu un an și jumătate. Patronatele din industria alimentară nu s-au înțeles cu privire la replica pe care să o dea Bruxelles-ului. Directiva interzice aditivii alimentari folosiți la preparatele din carne. Bicarbonatul este un aditiv, dar nu e toxic. Bicarbonatul a fost, însă, interzis pentru că poate masca aciditatea, gustul și mirosul cărnii care începe să se strice. Unii comercianți ar fi putut folosi bicarbonat ca să ascundă ”vechimea” preparatului. De aceea, a fost
De Ce a fost interzis bicarbonatul. Cum vor fi salvați micii românești de directiva UE by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51289_a_52614]
-
urmă cu un an și jumătate. Patronatele din industria alimentară nu s-au înțeles cu privire la replica pe care să o dea Bruxelles-ului. Directiva interzice aditivii alimentari folosiți la preparatele din carne. Bicarbonatul este un aditiv, dar nu e toxic. Bicarbonatul a fost, însă, interzis pentru că poate masca aciditatea, gustul și mirosul cărnii care începe să se strice. Unii comercianți ar fi putut folosi bicarbonat ca să ascundă ”vechimea” preparatului. De aceea, a fost interzis în carnea tocată proaspătă. Derogare de la UE
De Ce a fost interzis bicarbonatul. Cum vor fi salvați micii românești de directiva UE by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51289_a_52614]
-
interzice aditivii alimentari folosiți la preparatele din carne. Bicarbonatul este un aditiv, dar nu e toxic. Bicarbonatul a fost, însă, interzis pentru că poate masca aciditatea, gustul și mirosul cărnii care începe să se strice. Unii comercianți ar fi putut folosi bicarbonat ca să ascundă ”vechimea” preparatului. De aceea, a fost interzis în carnea tocată proaspătă. Derogare de la UE Multe firme au vrut să se revină nu doar asupra bicarbonatului, ci și asupra altor E-uri. Ca urmare, s-a trimis o solicitare
De Ce a fost interzis bicarbonatul. Cum vor fi salvați micii românești de directiva UE by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51289_a_52614]
-
mirosul cărnii care începe să se strice. Unii comercianți ar fi putut folosi bicarbonat ca să ascundă ”vechimea” preparatului. De aceea, a fost interzis în carnea tocată proaspătă. Derogare de la UE Multe firme au vrut să se revină nu doar asupra bicarbonatului, ci și asupra altor E-uri. Ca urmare, s-a trimis o solicitare la Comisia Europeană, pentru derogare de la control în cazul a 7 aditivi folosiți în România. Specialiștii spun că este aproape exclus ca o astfel de solicitare să
De Ce a fost interzis bicarbonatul. Cum vor fi salvați micii românești de directiva UE by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51289_a_52614]
-
urmare, s-a trimis o solicitare la Comisia Europeană, pentru derogare de la control în cazul a 7 aditivi folosiți în România. Specialiștii spun că este aproape exclus ca o astfel de solicitare să aibă succes. Sunt, însă, șanse mari ca bicarbonatul să fie exceptat, cel puțin în ceea ce privește România, pentru că se poate dovedi că micii sunt un aliment tradițional, există o rețetă de la 1902, iar folosirea bicarbonatului este esențială.
De Ce a fost interzis bicarbonatul. Cum vor fi salvați micii românești de directiva UE by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51289_a_52614]
-
aproape exclus ca o astfel de solicitare să aibă succes. Sunt, însă, șanse mari ca bicarbonatul să fie exceptat, cel puțin în ceea ce privește România, pentru că se poate dovedi că micii sunt un aliment tradițional, există o rețetă de la 1902, iar folosirea bicarbonatului este esențială.
De Ce a fost interzis bicarbonatul. Cum vor fi salvați micii românești de directiva UE by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51289_a_52614]
-
mai ieftină decât carnea din care, chipurile, era preparată. Comisariatul european pentru Sănătate și Protecția Consumatorilor a interzis folosirea în preparatele de carne proaspătă a mai multor aditivi, dintre care 8 E-uri erau utilizate la prepararea micilor, în România. Bicarbonatul era adăugat în rețetă pentru afânarea cărnii, dar CE a considerat că poate fi folosit și pentru mascarea semnelor de alterare, păcălind consumatorii. E foarte probabil ca UE să readmită introducerea bicarbonatului în rețeta micilor. Micul risca să ajungă un
Cum a salvat UE mititeii românești. Ce se ascundea în pasta de mici by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51283_a_52608]
-
-uri erau utilizate la prepararea micilor, în România. Bicarbonatul era adăugat în rețetă pentru afânarea cărnii, dar CE a considerat că poate fi folosit și pentru mascarea semnelor de alterare, păcălind consumatorii. E foarte probabil ca UE să readmită introducerea bicarbonatului în rețeta micilor. Micul risca să ajungă un preparat de post Alt aditiv cu care se luptă CE este carminul (E120), un colorant alimentar produs prin zdrobirea unei insecte, numită coșenilă. Acest colorant natural nu este toxic, dar poate provoca
Cum a salvat UE mititeii românești. Ce se ascundea în pasta de mici by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51283_a_52608]
-
conservanților, așa că micii fie vor fi proapspeți, fie nu vor fi deloc. E greu de crezut că publicul își dorea ”vechituri”, păstrare în rafturi prin chimizare. Printre E-urile interzise se mai numără și trei acidifianți sintetici, folosiți la ”stingerea” bicarbonatului adăugat în pasta de mici pentru generarea de CO2. Din fericire, există înlocuitori, cum ar fi acidul citric sau oțetul din vin. Românii nu rămân fără mici, chiar dacă producătorii vor trebui să dea ceva mai mult pentru acidifianți naturali. Cel
Cum a salvat UE mititeii românești. Ce se ascundea în pasta de mici by Ion Voicu, ionvoicu () [Corola-journal/Journalistic/51283_a_52608]
-
Guistolise, un cuplu din Chicago, au inventat o pastă de dinți, care nu numai că este mai puțin nocivă ca altele, ci poate fi folosită și ca lubrifiant oral. Blowpaste este un produs pe bază de apă, cu aloe vera, bicarbonat de sodiu, glicerină, mentă și uleiuri aromate. Acesta este promovat sub sloganul "Dirty sex, clean mouth". Conceptul contracarează majoritatea lubrifianților orali care conțin aspartam și alte substanțe nesănătoase. Producătorii spun că în afară de efectul benefic pe care pasta îl are asupra
Metoda incredibilă pentru a combina spălatul dinților cu sexul oral by Cristina Alexandrescu () [Corola-journal/Journalistic/63712_a_65037]
-
natural. Folosește balsam de păr când te razi pe picioare. Bea cât mai mult lapte. Pune pastă de dinți pe pișcăturile de insecte. Dă-te cu zeamă de lămâie pe părul cu șuvițe. Ține lacul de unghii în frigider. Folosește bicarbonat de sodiu pentru a-ți albi dinții. Dă-te cu vaselină pe gene. Când rămâi fără fard de obraz, folosește ruj. Clătește-ți părul cu oțet pentru strălucire. Aplică parfum pe perie înainte de a te pieptăna. Fă-ți pedichiura oricât
Top 20 trucuri pentru a arăta şi a te simţi frumoasă by Colaborator Extern () [Corola-journal/Journalistic/64114_a_65439]
-
ana, Elena Badea Frederic Vincent, purtătorul de cuvânt al comisarului european pentru sănătate și protecția consumatorilor, Tonio Borg, a declarat vineri că folosirea bicarbonatului de sodiu sau E 500 în rețeta "mititeilor" de către industria cărnii din România pare acceptabilă, dar procedurile vor trebui respectate. Oficialul european a precizat, de asemenea, că solicitările de autorizare sunt analizate de la caz la caz. Chestiunea a fost într-
Comisia Europeană, o primă reacție privind micii din România by Elena Badea () [Corola-journal/Journalistic/56299_a_57624]
-
de cuvânt al comisarului Tonio Borg informația potrivit căreia o expertă a ministerului Agriculturii a prezentat la Bruxelles rețeta tradițională de mici și a solicitat Comisiei Europene ca aditivii folosiți în pasta specială de carne să fie permiși în continuare. "Bicarbonatul de sodiu sau E 500 nu este și nu a fost niciodată autorizat în prepararea cărnii, inclusiv în cazul mititeilor. În noua listă a aditivilor alimentari pentru UE, folosirea autorizată a acestora este prezentată în conformitate cu categoriile de alimente la care
Comisia Europeană, o primă reacție privind micii din România by Elena Badea () [Corola-journal/Journalistic/56299_a_57624]
-
Simona Tache După ce a ratat niște brioșe, după ce, mai apoi, a avut și succes cu altele, Nic vă explică acum, pe blogul lui de știință de ce cresc prăjiturile. Cine vrea să înțeleagă ce telenovelă chimică se întâmplă în cuptor între bicarbonat și celelalte componente ale prăjiturii, poate să afle de aici. Eu, personal, am lăcrimat pe dinăuntru la această telenovelă, fiindcă singura materie la care era cât p-aci să rămân corigentă în liceu a fost... o, da, chimia. O singură
De ce cresc prăjiturile sau puţină chimie în bucătărie by Simona Tache () [Corola-blog/Other/18725_a_20050]
-
amar de vreme cu un mic amendament La izmene și putere, s-a întors sloganu-n trend. Carte multă nu se cere să ajungi în Parlament Când a partidului vrere este contul tău curent Care crește peste noapte, parcă-ai pus bicarbonat Și se umflă, poate-poate vei mai prinde un mandat. Astăzi nu se pune bază pe citit și învățat Trebuie să fii pe fază și bineînțeles ”bazat„. S-a dus Epoca de Aur cu secera și ciocanul A murit meșterul faur
CANAL DE AUTOR [Corola-blog/BlogPost/385136_a_386465]
-
amar de vreme cu un mic amendament La izmene și putere, s-a întors sloganu-n trend. Carte multă nu se cere să ajungi în Parlament Când a partidului vrere este contul tău curent Care crește peste noapte, parcă-ai pus bicarbonat Și se umflă, poate-poate vei mai prinde un mandat. Astăzi nu se pune bază pe citit și învățat Trebuie să fii pe fază și bineînțeles ”bazat„. S-a dus Epoca de Aur cu secera și ciocanul A murit meșterul faur
SLOGAN de ADRIANA PAPUC în ediţia nr. 2151 din 20 noiembrie 2016 [Corola-blog/BlogPost/385028_a_386357]
-
a adus câte un ou - două, puțină făină, mălai, lapte și alte alimente, pentru a se pregăti pomana caloianului. Bunica le-a gătit o omletă mare cu mărar, plăcintă cu brânză și gogoși, iar din zeamă de lămâie, zahăr și bicarbonat de sodiu, au improvizat limonada. Copii erau veseli și gălăgioși nevoie mare, care mai de care gata să-și povestească impresiile și ce au observat la cei vârstnici, când le-au trecut prin fața porții. Drăcoaica de Maria, care tot pendulase
ANA, FIICA MUNTILOR, ROMAN; CAP. III de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1109 din 13 ianuarie 2014 [Corola-blog/BlogPost/363789_a_365118]
-
a adus câte un ou - două, puțină făină, mălai, lapte și alte alimente, pentru a se pregăti pomana caloianului. Bunica le-a gătit o omletă mare cu mărar, plăcintă cu brânză și gogoși, iar din zeamă de lămâie, zahăr și bicarbonat de sodiu, au improvizat limonada. Copii erau veseli și gălăgioși nevoie mare, care mai de care gata să-și povestească impresiile și ce au observat la cei vârstnici, când le-au trecut prin fața porții. Drăcoaica de Maria, care tot pendulase
ANA, de STAN VIRGIL în ediţia nr. 186 din 05 iulie 2011 [Corola-blog/BlogPost/367050_a_368379]
-
spune Nică a lui Ștefan a Petrei. Printre acestea pot fi amintite: păsat, porumb fiert cu lapte, o prăjitură numită mălai pregătită din făină de porumb, lapte acru, 1-2 ouă, unsoare (untură de porc), scorușe pregătite din făină albă, ou, bicarbonat, lapte acru, se taie bucăți și se împletesc, se servesc cu un pahar cu lapte, papă, o mâncare pregătită din slănină prăjită cu ouă bătute, cârnați, brânză, mămăligă, paliogi, mâncare făcută pe plită, în cratiță din 4-5 straturi alternative de
FESTIVALUL VAII GURGHIULUI de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1174 din 19 martie 2014 [Corola-blog/BlogPost/347906_a_349235]
-
mărunt • 12 grame de cimbru uscat cât mai proaspăt pisat mărunt • 4 grame de enibahar pisat mărunt • 2 grame de coriandru pisat mărunt • 2 grame de chimion turcesc pisat mărunt • 1 gram de anis stelat pisat mărunt • 8 grame de bicarbonat de sodiu • 1 linguriță de zeamă de lămâie • 1 lingură de untdelemn • 1 căpățână bună de usturoi aromat și nu din cel iute La cantități mai mari de cinci kilograme, se va adăuga pentru fiecare alte cinci kilograme de carne
REŢETĂ ORIGINALĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 513 din 27 mai 2012 [Corola-blog/BlogPost/358694_a_360023]
-
La cantități mai mari de cinci kilograme, se va adăuga pentru fiecare alte cinci kilograme de carne, câte o măsură mai mult din mirodeniile pomenite. Se frământă carnea într-un vas pe măsură timp de un ceas, adăugând la început bicarbonatul de sodiu, care se stinge cu zeama de lămâie. Jumătate din zeama de oase și toate celelalte condimente, afară de usturoi, se adaugă treptat, uniform și puțin câte puțin. Amestecul se acoperă și se dă la ghețar o zi și o
REŢETĂ ORIGINALĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 513 din 27 mai 2012 [Corola-blog/BlogPost/358694_a_360023]