499 matches
-
unele legume. Fierul intră în compoziția hemoglobinei, a mioglobinei și a unor enzime cu rol în transportul oxigenului și în respirația celulară. Cel neheminic (fierul trivalent) intră în structura unor enzime cu rol în sinteza ADN ului sau care limitează biosinteza catecolaminelor. Absorbția fierului în intestin este redusă la 10% din cantitatea prezentă la acest nivel și depinde de forma sub care acesta se găsește. Fierul bivalent prezent în produsele de origine animală se absoarbe în proporție de 12 15%, pe când
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
depleția severă de K+); • stimularea producției de NH4care poate provoca coma hepatică la pacienții cirotici; • excreția crescută de amoniac crește pH-ul urinar. f. Modificări hormonale generate de depleția de potasiu. Aldosteronul este deprimat probabil printr-un mecanism direct asupra biosintezei. Hipokaliemia crește activitatea reninei plasmatice prin efectul pe care îl induce la nivelul maculei densa. în deficitele severe eliberarea de insulină este inhibată ducând la o toleranță anormală la carbohidrați. Aceasta poate complica tratamentul pacientului diabetic și uneori duce la
Manual de nefrologie by Maria Covic, Adrian Covic, Paul Gusbeth-Tatomir, Liviu Segall () [Corola-publishinghouse/Science/2339_a_3664]
-
costumul meu la comandă, În cămașa cadrilată, mi-am fumat trabucul de lux până când văpaia din vene s-a stins. Un lucru pe care trebuie să-l Înțelegeți: nu sunt nici pe departe androgin. Când ai sindromul deficitului de 5-alfa-reductază, biosinteza și acțiunea periferică a testosteronului sunt normale și În uter, neonatal, și la pubertate. Cu alte cuvinte, În societate mă comport ca un bărbat. Mă duc la toaleta bărbaților. Niciodată la pisoare; Întotdeauna În cabine. În vestiarul bărbaților de la sala
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2054_a_3379]
-
maligne cu cariotip normal (unele leucemii limfoide), ca și cariotipuri stabile, marcate de prezența constantă a unor cromozomi anormali numiți cromozomi-marker. d) Anomalii de reduplicare cromozomială. În faza S a interfazei, cromozomii monocromatidieni, rezultați din mitoza precedentă, devin bicromatidieni prin biosinteza replicativă a ADN. Dacă controlul sintezei este pierdut, pot apărea cromozomi tetra-cromatidieni prin procesul de endoreduplicare [13]. CARACTERELE FUNCȚIONALE ALE CELULEI CANCEROASE Perturbările funcțiilor celulare, care stau la baza anomaliilor morfologice, sunt extrem de numeroase și se intercondiționează. PERTURBĂRI BIOCHIMICE (METABOLICE
Tumorile de unghi intern al ochiului Clinică şi tratament by Lucian Nelu POPA () [Corola-publishinghouse/Science/101001_a_102293]
-
apă exprimă un mol de apă = Moleculă gram), când existența tulburărilor (info)energetice din organismul uman (animal) implică inducerea bolilor cu deficit sau a celor cu exces energetic, atunci depistarea mecanismelor, prin care temperatura, pH-ul și presiunea pot influența biosinteza unor substanțe cristaline (oxalați, citrați, urați etc.) sau amorfe (substanțe active farmacologic) fiind posibilă, când creșterea epitaxială patologică produce exces sau deficit cu apariția concomitentă a durerii, ca un diagnostic global circumscris pentru orice afecțiune (evoluție de la cenestezie → cenestopatie → boală
I. Medicină alternativă și/sau o nouă viziune asupra fitoterapiei și (bio)laserterapiei. In: Fitoterapie clinică by Gabriela Anastasiu, Vasile Bodnar () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2094]
-
și 2CO . Fermentația alcoolică este un proces de oxido reducere anaerob, prin care sub acțiunea echipamentului enzimatic al levurilor, glucidele sunt metabolizate în etanol și 2CO produse secundare și o cantitate de energie (2 moli ATP) care este consumată pentru biosinteza de novo a compușilor celulari ai levurilor vii. Fermentația alcoolică se desfășoară conform reacției: Fermentația alcoolică este tipică levurilor. Foarte puține bacterii o pot realiza și anume Zygomonas mobilis care realizează această fermentație prin calea Entner-Doudoroff. Metabolizarea hidraților de carbon
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
de foioase se constată diferențe între structura ligninei din lamela mediană și cea din peretele secundar. De asemenea, se semnalează diferențe între lignina din fibre și cea din pereții vaselor. Aceste diferențe topochimice par că ar fi legate de secvențele biosintezei ligninei în țesuturile vegetale. Structura de rețea tridimensională polimerică statistică implică o structură chimică constantă peste tot. Comportamentul topochimic al ligninei sugerează, că din punct de vedere structural există mai multe tipuri de rețele în lemn. Asemenea diferențe structurale vor
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
entropică; inhibarea degradării enzimatice a lemnului, protejând planta împotriva atacului microorganismelor; acționează ca antioxidant, absorbant de radiații UV și posibil ca agent de întârziere a combustiei; controlul umidității în plantă; contribuie la îmbunătățirea proprietăților solurilor în timpul degradării naturale . I.4. BIOSINTEZA LINGNINEI ȘI A COMPUȘILOR LIGNANICI În procesul de biosinteză a ligninei din plante, unitățile fenil propanice participă la formarea macromoleculei de lignină în două etape: 1. etapa I - (în țesuturile tinereă cu formarea ligninei primare alcătuită din 6-7 cicluri fenil
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
atacului microorganismelor; acționează ca antioxidant, absorbant de radiații UV și posibil ca agent de întârziere a combustiei; controlul umidității în plantă; contribuie la îmbunătățirea proprietăților solurilor în timpul degradării naturale . I.4. BIOSINTEZA LINGNINEI ȘI A COMPUȘILOR LIGNANICI În procesul de biosinteză a ligninei din plante, unitățile fenil propanice participă la formarea macromoleculei de lignină în două etape: 1. etapa I - (în țesuturile tinereă cu formarea ligninei primare alcătuită din 6-7 cicluri fenil propanice condensate între ele prin legături αarileterice; 2. etapa
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
prin maturizarea plantei. Din cercetări aprofundate, a rezultat că lignina are o structură foarte complexă, diferită de la specie la specie, influențată de zona geografică, condițiile pedoclimatice și de separare. Lignină primară Lignină secundară (ciclu furanică Figura 5. Structura ligninei 21 Biosinteza ligninei în plante se realizează sub acțiunea unor sisteme enzimatice, care catalizează transformarea pe parcursul a mai multor etape a compușilor micromoleculari inițiali (CO2, glucozăă în polimerul ligninic (figura 6Ă. Acest proces complex de lignificare a țesuturilor vegetale are loc în
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
Se pare că locul de formare a lignanelor este țesutul cambial, unul dintre precursori fiind, cu siguranță, alcoolul coniferilic sau alți alcooli corespunzători derivaților cinamici: alcoolul siringilic, alcoolul p-cumaric etc. Cercetările întreprinse au condus la stabilirea detaliilor în care pentru biosinteza lignanelor este necesară prezența alcoolului coniferilic drept precursor. Acesta se formează pornind de la fenilalanină, prin intermediul acidului ferulic și este depozitat în țesuturi sub formă de coniferozidă. La rândul lui, acidul ferulic suferă procesul de dimerizare trecând în acid sinapic. Acidul
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
noii grupări meta-hidroxil, de către o catechol-O metiltransferază, pentru formarea acidului sinapic. Acizii sinapic și ferulic constituie originea grupărilor vaniloilși siringoildin structura ligninei. De altfel, acidul sinapic este convertit de 6 ori mai repede în sinapil-lignină, decât coniferil-lignină. Următoarea fază a biosintezei ligninei constă în dimerizarea monomerilor formați anterior; alcoolul coniferilic, ca și ceilalți fenoli cinamici sunt dehidrogenați pe cale enzimatică pentru a forma o serie de radicali liberi mezomeri dotați cu o mare reactivitate (figura 8Ă. Figura 8. Produși de mezomerizare ai
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
amestecuri cu adaosuri biodegradabile, adăugarea unor aditivi (săruri de Fe, Ca, Mnă ce pot fi activați termic sau de către radiațiile UV, în scopul inițierii procesului de oxidare. În general, procesul de biodegradare poate fi reprezentat astfel: MICROORGANISME ENZIME SUBSTRAT PRODUSEASIMILABILE biosinteză + bioconversie Figura 18. Diagrama procesului de biodegradare Lignina, a doua componentă structurală care incrustează și cimentează între ele fibrele de celuloză, din lemnul arborilor, din paiele cerealelor și din fibrele textile, este un copolimer ternar, cu o structură tridimensională complexă
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
biologiei solului. Enzimele își găsesc aplicabilitate și în microbiologie. Microorganismele sunt cultivate pe anumite medii de cultură, astfel încât să poată produce cantități mari dintr-o gamă foarte variată de substanțe organice. Introducerea în mediul de cultură a unui substrat induce biosinteza enzimei care catalizează transformarea lui. De asemenea, în vederea controlului și reglării procesului de biodegradare, sau stabilit diferite metode de selecție a microorganismelor. Este important de investigat procesele de biodelignificare, realizate de microorganisme în condiții normale de temperatură și presiune. Plantele
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
se datorează acumulării în spațiile intercelulare a unui lichid ce conține un procent ridicat de sorbitol. Fructele au un gust dulce, caracteristic sorbitolului. Mezoinozitolul se găsește în sucurile de fructe. Fiziologic acționează ca un stimulator de creștere, fiind precursor în biosinteza unor glucide și activând biosinteza protidelor sau acidului ascorbic. Acidul fitinic este esterul său hexafosforic, rezervă importantă de acid fosforic în plante. Fitina, o sare dublă de Ca și Mg, se acumulează în leguminoase, în tuberculi, în nuci. Rigiditatea boabelor
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
intercelulare a unui lichid ce conține un procent ridicat de sorbitol. Fructele au un gust dulce, caracteristic sorbitolului. Mezoinozitolul se găsește în sucurile de fructe. Fiziologic acționează ca un stimulator de creștere, fiind precursor în biosinteza unor glucide și activând biosinteza protidelor sau acidului ascorbic. Acidul fitinic este esterul său hexafosforic, rezervă importantă de acid fosforic în plante. Fitina, o sare dublă de Ca și Mg, se acumulează în leguminoase, în tuberculi, în nuci. Rigiditatea boabelor de mazăre care crește odată cu
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
aminoacizilor liberi, cât și a proteidelor. După încă 5-10 zile, aminoacizii scad brusc, în timp ce conținutul în proteide crește tot mai mult. La mazărea de grădină, conținutul în aminoacizi liberi se reduce continuu în timpul dezvoltării boabelor, crescând însă în mod proporțional biosinteza proteidelor. În primele stadii predomină albuminele, dar pe măsura maturării are loc acumularea globulinelor. În struguri, azotul total este cu peste 400% mai mare la maturitate, în comparație cu perioada de prematuritate, datorită acumulării azotului polipeptidic și proteic. Acumularea este influențată atât
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
tipul lacazei. Polifenoloxidazele din plante nu prezintă o specificitate deosebită. Pot acționa asupra unei varietăți mari de compuși monoși orto difenolici (polifenoloxidaza este activată de catehină, acid clorogenic, acid cafeic, ortodifenoli și alți compuși asemănători, care pot inhiba sau stimula biosinteza etilenei). Aceste oxidaze catalizează hidroxilarea monofenolilor cu formare de ortodifenoli care sunt transformați în ortochinone. Masa moleculară a PFO este de 34000. Produse mai bogate în PFO sunt cartofii, ciupercile, spanacul, tomatele, merele, perele, piersicile, caisele, prunele, vișinele. Distribuția lor
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
și în industria izosiropului. Preparatele enzimatice celulozice au aplicații în tehnologia uleiurilor vegetale și a sucurilor (sau berii), eliminând impuritățile de origine celulozică și ușurând extracția sau filtrările. Preparatele sunt mai complexe, conținând și alte enzime (hemicelulaze). În tehnologiile de biosinteză a acizilor organici, alcoolului carburant și în alte biotehnologii importante, preparatele amilolitice se folosesc în fazele principale. Preparatele enzimatice proteolitice se întrebuințează pentru limpezirea la rece și stabilizarea proteică a sucurilor sau a altor băuturi. Invertaza are aplicații în industria
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
anumitor părți (organe) vegetale este o adaptare care le înlesnește înmulțirea și apărarea, substanțele volatile având un important rol fungistatic și bacteriostatic, iar în unele cazuri bactericid sau fungicid. Unii dăunători evită astfel de plante. Acești compuși sunt intermediari în biosinteza alcaloizilor, steridelor etc. Păstrarea produselor horticole este influențată de biosinteza unora dintre aceste substanțe volatile. Prin prezența lor se accelerează procesul de maturare. Tehnologiile de valorificare urmăresc reducerea intensității acestei evoluții, în scopul menținerii sub control a loturilor de produse
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
înmulțirea și apărarea, substanțele volatile având un important rol fungistatic și bacteriostatic, iar în unele cazuri bactericid sau fungicid. Unii dăunători evită astfel de plante. Acești compuși sunt intermediari în biosinteza alcaloizilor, steridelor etc. Păstrarea produselor horticole este influențată de biosinteza unora dintre aceste substanțe volatile. Prin prezența lor se accelerează procesul de maturare. Tehnologiile de valorificare urmăresc reducerea intensității acestei evoluții, în scopul menținerii sub control a loturilor de produse depozitate. Studiul acțiunii terpenelor ca substanțe care inhibă încolțirea tuberculilor
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mai evident din toate flavonoidele. S-a constatat că aceste substanțe au o activitate similară vitaminei P, mărind rezistența, elasticitatea și permeabilitatea vaselor capilare. HORMONII VEGETALI (FACULTATIV) Fitohormonii sunt implicați în reglarea proceselor de creștere și dezvoltare ale plantelor horticole. Biosinteza și conținutul de fitohormoni sunt la nivel foarte redus, în comparație cu rolul important care-l exercită. Auxinele sunt compuși indolici, care stimulează creșterea și diviziunea celulară, în concentrații de ordinul 10-6 g%, intervenind în procesele metabolice la nivel celular. Se găsesc
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
produce pe măsură ce fitohormonii stimulatori ai acestui proces (giberelinele), în cantitate sporită, exercită o acțiune tot mai importantă, în comparație cu hormonii inhibitori (acidul abscisic), al căror conținut cunoaște o scădere continuă (Burton, W.G., 1982) Citokininele sunt derivați ai adeninei, care influențează biosinteza proteinelor și interacționează cu ceilalți fitohormoni în stimularea și reglarea creșterii celulare. Starea de prospețime a unor legume perisabile la temperatură normală, poate fi prelungită prin tratamente cu citokinine, care au un efect dublu, atât de stimulare permanentă a refacerii
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
un proces metabolic, în care substanțele organice sunt descompuse pe cale enzimatică, în celulele vii, prin reacții de oxidoreducere, cu eliberare de energie chimică. Reacțiile de oxidare a substanțelor energetice devin mai importante în perioada postrecoltă. Energia chimică eliberată este necesară biosintezelor, menținerii organizării celulare, permeabilității membranelor. Procesul final de descompunere a substanțelor energetice se desfășoară în cadrul ciclului Krebs (ciclul acizilor carboxilici). Din bilanțul oxidării unei molecule de glucoză, în ciclul glicolitic și ciclul lui Krebs, rezultă 38 molecule ATP, în ale
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Aroma este imprimată de formarea substanțelor volatile caracteristice. Fermitatea structo-texturală se schimbă prin descompunerea protopectinei. Culoarea se modifică datorită descompunerii pigmenților porfirinici (clorofile) și sintezei celor carotenoidici, antocianici sau flavonici. Desfășurarea acestor modificări, procesele biochimice de polimerizare sau depolimerizare, de biosinteză sau de biodegradare, în complexitatea lor, se bazează pe existența, activarea sau inactivarea unui număr foarte mare de enzime de diferite tipuri. Modificările fiziologice de tipul creșterii și maturării sunt reflectate în primul rând prin variația intensității procesului de respirație
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]