2,114 matches
-
montană , în vederea colectării și/sau prelucrării laptelui şi obţinerea produselor derivate din acesta într-un spațiu amenajat corespunzător. Prin prelucrarea laptelui se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260765]
-
a laptelui sunt construcții în care se face prelucrarea laptelui, cu respectarea normelor de igienă sanitar-veterinare în vigoare, pentru a se obține una sau mai multe dintre următoarele categorii de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260765]
-
prevăzute în Legea nr. 332/2018 cu modificările ulterioare și în Hotărârea de guvern nr.1239/2022. Prin prelucrarea laptelui în cadrul stânei montane se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite și necuprinse în altă parte; untul și alte grăsimi provenind din
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260765]
-
montană , în vederea colectării și/sau prelucrării laptelui şi obţinerea produselor derivate din acesta într-un spațiu amenajat corespunzător. Prin prelucrarea laptelui se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
a laptelui sunt construcții în care se face prelucrarea laptelui, cu respectarea normelor de igienă sanitar-veterinare în vigoare, pentru a se obține una sau mai multe dintre următoarele categorii de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
prevăzute în Legea nr. 332/2018 cu modificările ulterioare și în Hotărârea de guvern nr.1239/2022. Prin prelucrarea laptelui în cadrul stânei montane se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite și necuprinse în altă parte; untul și alte grăsimi provenind din
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
montană , în vederea colectării și/sau prelucrării laptelui şi obţinerea produselor derivate din acesta într-un spațiu amenajat corespunzător. Prin prelucrarea laptelui se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
a laptelui sunt construcții în care se face prelucrarea laptelui, cu respectarea normelor de igienă sanitar-veterinare în vigoare, pentru a se obține una sau mai multe dintre următoarele categorii de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
prevăzute în Legea nr. 332/2018 cu modificările ulterioare și în Hotărârea de guvern nr.1239/2022. Prin prelucrarea laptelui în cadrul stânei montane se pot obține și valorifica superior următoarele tipuri de produse: lapte, lapte complet netratat, și laptele parțial sau integral degresat; smântână; lapte acru, lapte și smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite și necuprinse în altă parte; untul și alte grăsimi provenind din
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
Consiliului din 29 aprilie 2004 privind igiena produselor alimentare. ... ... ... 1.4. Lapte crud este laptele produs de secreția glandei mamare care nu a fost încălzit la o temperatură mai mare de 40°C sau supus unui tratament cu efect echivalent. ... 1.5. Lapte degresat este laptele al cărui conținut în grăsimi a fost redus la cel mult 0,50% (m/m). 1.5.1. Sunt permise numai următoarele modificări: a) modificarea conținutului în grăsimi naturale prin îndepărtarea sau adăugarea smântânii sau adăugarea laptelui integral, semidegresat sau degresat, în
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
Lapte degresat este laptele al cărui conținut în grăsimi a fost redus la cel mult 0,50% (m/m). 1.5.1. Sunt permise numai următoarele modificări: a) modificarea conținutului în grăsimi naturale prin îndepărtarea sau adăugarea smântânii sau adăugarea laptelui integral, semidegresat sau degresat, în scopul de a asigura conținutul în grăsimi stabilit pentru laptele de consum; ... b) îmbogățirea laptelui cu proteine lactate, săruri minerale sau vitamine; ... c) reducerea conținutului de lactoză prin schimbarea în glucoză și galactoză. ... ... 1.5.2. Dacă se adăugă proteine, conținutul
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
produse lactate, pentru reglarea echilibrului ionic al acestora. ... 1.8. Lapte complet deshidratat (lapte praf) este produsul solid în care conținutul de apă nu depășește 5% din masa produsului finit, obținut prin îndepărtarea apei din lapte, din laptele integral sau parțial degresat, din smântână sau dintr-un amestec al acestor produse. 1.8.1. Sortimente de lapte total deshidratat: a) lapte deshidratat cu conținut ridicat de grăsimi sau lapte praf cu conținut mare de grăsimi: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 42% grăsime
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
de grăsimi: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 42% grăsime; ... b) lapte deshidratat integral sau lapte praf integral: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 26% și maximum 42% grăsime; ... c) lapte deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 1,5% și maximum 26% grăsime; ... d) lapte deshidratat degresat sau lapte praf degresat: lapte deshidratat cu conținut masic de maximum 1,5% grăsime. ... ... ... 1.9. Lapte parțial deshidratat (lapte concentrat) este produsul lichid, îndulcit sau
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
lapte praf integral: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 26% și maximum 42% grăsime; ... c) lapte deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 1,5% și maximum 26% grăsime; ... d) lapte deshidratat degresat sau lapte praf degresat: lapte deshidratat cu conținut masic de maximum 1,5% grăsime. ... ... ... 1.9. Lapte parțial deshidratat (lapte concentrat) este produsul lichid, îndulcit sau neîndulcit, obținut prin înlăturarea parțială a apei din lapte, din laptele integral sau parțial degresat sau
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
deshidratat cu conținut masic de minimum 26% și maximum 42% grăsime; ... c) lapte deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 1,5% și maximum 26% grăsime; ... d) lapte deshidratat degresat sau lapte praf degresat: lapte deshidratat cu conținut masic de maximum 1,5% grăsime. ... ... ... 1.9. Lapte parțial deshidratat (lapte concentrat) este produsul lichid, îndulcit sau neîndulcit, obținut prin înlăturarea parțială a apei din lapte, din laptele integral sau parțial degresat sau dintr-un amestec al
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
deshidratat degresat sau lapte praf degresat: lapte deshidratat cu conținut masic de maximum 1,5% grăsime. ... ... ... 1.9. Lapte parțial deshidratat (lapte concentrat) este produsul lichid, îndulcit sau neîndulcit, obținut prin înlăturarea parțială a apei din lapte, din laptele integral sau parțial degresat sau dintr-un amestec al acestor produse, care poate prezenta un adaos de smântână sau de lapte integral deshidratat ori amândouă, cantitatea în procente de lapte integral deshidratat adăugat nedepășind, în produsul finit, 25% din totalul de substanță uscată din
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
bază de lapte sunt alte produse lichide care conțin produse lactate în proporție de cel puțin 50%, inclusiv produsele pe bază de zer. ... 2.3. Brânzeturi sunt produsele proaspete sau maturate, solide sau semisolide, obținute prin coagularea laptelui crud, a laptelui degresat, a laptelui parțial degresat, a smântânii, a smântânii din zer sau a zarei, separat sau în combinații, prin acțiunea cheagului sau a altor agenți de coagulare adecvați și prin drenarea parțială a zerului rezultat în urma unei asemenea coagulări. Sunt
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
alte produse lichide care conțin produse lactate în proporție de cel puțin 50%, inclusiv produsele pe bază de zer. ... 2.3. Brânzeturi sunt produsele proaspete sau maturate, solide sau semisolide, obținute prin coagularea laptelui crud, a laptelui degresat, a laptelui parțial degresat, a smântânii, a smântânii din zer sau a zarei, separat sau în combinații, prin acțiunea cheagului sau a altor agenți de coagulare adecvați și prin drenarea parțială a zerului rezultat în urma unei asemenea coagulări. Sunt incluse și brânzeturile folosite
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
sau proaspăt, care poate fi acoperit sau neacoperit cu ceară, adaos de plante aromatice și pentru care raportul proteic din zer/cazeină nu îl depășește pe cel al laptelui, obținut prin: a) coagularea integrală sau parțială a proteinelor din lapte, lapte degresat, lapte parțial degresat, smântână, zer smântână sau zară sau orice combinație a acestor materii lactate, prin acțiunea cheagului sau a altor agenți de coagulare adecvați și prin scurgerea parțială a zerului rezultat din coagulare. Conținutul de proteine al brânzei va
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
poate fi acoperit sau neacoperit cu ceară, adaos de plante aromatice și pentru care raportul proteic din zer/cazeină nu îl depășește pe cel al laptelui, obținut prin: a) coagularea integrală sau parțială a proteinelor din lapte, lapte degresat, lapte parțial degresat, smântână, zer smântână sau zară sau orice combinație a acestor materii lactate, prin acțiunea cheagului sau a altor agenți de coagulare adecvați și prin scurgerea parțială a zerului rezultat din coagulare. Conținutul de proteine al brânzei va fi net mai
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
delbruecki, subsp. Bulgaricus și Streptococcus thermophilus și în care aceste bacterii se regăsesc în mod abundent în stare viabilă, până la data-limită de consum, fabricat din lapte de vacă, de bivoliță, de oaie sau capră, ca atare sau în amestec, degresat sau nedegresat, lapte pasteurizat, concentrat sau neconcentrat, îmbunătățit cu proteină lactică sau neîmbunătățit. 2.5.1. După conținutul de grăsime se stabilesc următoarele tipuri de iaurt: a) integral; ... b) parțial degresat; ... c) degresat. ... ... 2.5.2. După ingredientele folosite se stabilesc următoarele tipuri de
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată care este destinată procesului de batere; ... b) frișca bătută este smântâna lichidă, smântâna reconstituită și/sau smântâna recombinată în care a fost încorporat aer sau gaz inert, fără a inversa emulsia de grăsime în laptele degresat; ... c) smântâna acidificată este produsul lactat obținut din smântână reconstituită și/sau smântână recombinată prin acțiunea acizilor și/sau a regulatorilor de aciditate pentru a obține o reducere a pH-ului cu sau fără coagulare; ... d) smântâna ambalată sub presiune este smântâna
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
se obține din lapte de vacă pasteurizat și lapte de oaie pasteurizat, maturat 24-48 de ore, măcinat la o granulație uniformă, fină și frământat cu sare (maximum 3%). ... 2.11. Cazeină este principala materie proteică a laptelui. Se obține din laptele degresat, prin precipitare, în general cu acizi sau cheag. 2.11.1. Sortimente de cazeină: a) cazeină acidă comestibilă înseamnă un produs lactat obținut prin separarea, spălarea și uscarea coagulului acid precipitat din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; ... b
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
materie proteică a laptelui. Se obține din laptele degresat, prin precipitare, în general cu acizi sau cheag. 2.11.1. Sortimente de cazeină: a) cazeină acidă comestibilă înseamnă un produs lactat obținut prin separarea, spălarea și uscarea coagulului acid precipitat din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; ... b) cazeină cheag comestibilă înseamnă un produs lactat obținut prin separarea, spălarea și uscarea coagulului din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; coagulul se obține prin reacția cheagului sau a
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
înseamnă un produs lactat obținut prin separarea, spălarea și uscarea coagulului acid precipitat din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; ... b) cazeină cheag comestibilă înseamnă un produs lactat obținut prin separarea, spălarea și uscarea coagulului din lapte degresat și/sau din alte produse obținute din lapte; coagulul se obține prin reacția cheagului sau a altor enzime de coagulare; ... c) cazeinați comestibili înseamnă un produs lactat obținut prin reacția cazeinei comestibile sau a coagulului de cazeină comestibilă granulată cu agenți
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]