468 matches
-
rinichiului, osînza, grăsimea de pe coaste, grăsimea inguinala sau perimamară și grăsimea de acoperire. Articolul 14 Oasele, resturile și diferitele deșeuri prin natura lor, sau rezultate de la tăiere, vor fi strinse, pe masura ce apar, în recipiente adecvate. Articolul 15 După tranșare și dezosare, piesele mari de carne vor fi transportate în încăperea de condiționare sau într-o parte a încăperii de prelucrare rezervată pentru condiționare, cu ajutorul recipientelor sau a unui material automat, ușor de curățat și de dezinfectat, menținut în permanență în buna
REGULAMENT din 13 februarie 1967 privind carnea dezosata. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134885_a_136214]
-
suficient de solid. Refolosirea ambalajelor va fi permisă numai dacă acestea sînt în perfectă stare de întreținere și curățenie. Stampilarea pieselor nu se impune decît dacă acestea au o greutate mai mare de 3 kg. Cînd întreprinderea de tranșare și dezosare este inclusă într-un abator, ștampila folosită este la fel cu aceea a abatorului; cînd întreprinderea de tranșare și dezosare este separată de abator, ștampila folosită este aceea a întreprinderii de tranșare. Cînd piesele mici (cu o greutate mai mică
REGULAMENT din 13 februarie 1967 privind carnea dezosata. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134885_a_136214]
-
pieselor nu se impune decît dacă acestea au o greutate mai mare de 3 kg. Cînd întreprinderea de tranșare și dezosare este inclusă într-un abator, ștampila folosită este la fel cu aceea a abatorului; cînd întreprinderea de tranșare și dezosare este separată de abator, ștampila folosită este aceea a întreprinderii de tranșare. Cînd piesele mici (cu o greutate mai mică de 3 kg) se condiționează individual, foaia de condiționare trebuie să poarte în exterior, cu caractere aparente și ușor lizibile
REGULAMENT din 13 februarie 1967 privind carnea dezosata. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134885_a_136214]
-
cu caractere ușor lizibile, următoarele mențiuni: 1. firma, sediul și numărul de înmatriculare a întreprinderii de prelucrare; 2. specia animalului și denumirea bucăților după nomenclatorul în vigoare; 3. greutatea netă; 4. dată ambalării, pentru carnea în piese mici, sau dată dezosării, pentru carnea în piese mari. În plus, ștampila inspecției veterinare a abatorului (dacă întreprinderea de tranșare și dezosare face parte din abator) sau a întreprinderii de tranșare și dezosare (dacă aceasta nu face parte din abator) trebuie să se aplice
REGULAMENT din 13 februarie 1967 privind carnea dezosata. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134885_a_136214]
-
specia animalului și denumirea bucăților după nomenclatorul în vigoare; 3. greutatea netă; 4. dată ambalării, pentru carnea în piese mici, sau dată dezosării, pentru carnea în piese mari. În plus, ștampila inspecției veterinare a abatorului (dacă întreprinderea de tranșare și dezosare face parte din abator) sau a întreprinderii de tranșare și dezosare (dacă aceasta nu face parte din abator) trebuie să se aplice cu cerneală pe o etichetă fixată pe ambalaj într-o formă vizibilă și pe un duplicat așezat în interiorul
REGULAMENT din 13 februarie 1967 privind carnea dezosata. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134885_a_136214]
-
netă; 4. dată ambalării, pentru carnea în piese mici, sau dată dezosării, pentru carnea în piese mari. În plus, ștampila inspecției veterinare a abatorului (dacă întreprinderea de tranșare și dezosare face parte din abator) sau a întreprinderii de tranșare și dezosare (dacă aceasta nu face parte din abator) trebuie să se aplice cu cerneală pe o etichetă fixată pe ambalaj într-o formă vizibilă și pe un duplicat așezat în interiorul ambalajului. Articolul 17 Imediat dupa ambalare carnea va fi refrigerata, congelata
REGULAMENT din 13 februarie 1967 privind carnea dezosata. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134885_a_136214]
-
temperaturi vor trebui să fie constant menținute pe toată durata depozitarii sau stocării cărnii înainte de expediere. Articolul 18 Certificatul de salubritate va trebui să fie conform modelului prevăzut în anexa 10. Numele, adresa și numărul aprobării întreprinderii de tranșare și dezosare vor trebui să fie menționate la capitolul ÎI: Proveniență produselor. Abatoarele de origine nu vor trebui să fie indicate. Anexă 10 CERTIFICAT SANITAR (carne, organe și măruntaie,proaspete, refrigerate, congelate sau conservate, de solipede domestice și animale domestice din speciile
REGULAMENT din 13 februarie 1967 privind carnea dezosata. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/134885_a_136214]
-
care manevrează păsările vii. ... Capitolul 3 Condiții speciale pentru autorizarea unităților de tranșare 15. Suplimentar cerințelor generale, unitățile de tranșare trebuie să dispună cel puțin de: a) spații frigorifice suficient de mari pentru depozitarea cărnii; ... b) un spațiu pentru tranșare, dezosare și preambalare, în măsura în care această operațiune este efectuată în unitatea de tranșare: ... 1. un spațiu separat pentru eviscerarea gâștelor și ratelor crescute pentru producția de ficat gras și care au fost asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare; 2. o
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
bărbițelor, carunculelor, precum și următoarele viscere: traheea, pulmonii separați de carcasa, în concordanță cu pct. 37 al cap. VII, esofagul, gușa, intestinul și vezica biliară. Capitolul 10 Condiții pentru carnea destinată tranșării 55. Tranșarea sau tăierea carcasei în părți componente și dezosarea pot avea loc numai în unități de tranșare autorizate. 56. Proprietarul sau reprezentantul legal al acestuia trebuie să faciliteze operațiunile de supraveghere și control al unității, în mod special să asigure orice manopera se consideră necesară, precum și să pună la
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
îndeplinește toate condițiile protectoare ale preambalării, acesta nu este necesar să fie transparent sau incolor, iar plasarea într-un al doilea container nu este necesară, cu condiția ca celelalte cerințe de la pct. 70 să fie îndeplinite. 74. Operațiunile de tranșare, dezosare, preambalare și ambalare pot avea loc în aceeași încăpere, daca materialele de ambalare au caracteristicile prevăzute la pct. 70 și dacă sunt îndeplinite următoarele condiții: a) spațiul trebuie să fie suficient de mare și astfel amenajat încât să fie asigurată
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind problemele de sănătate care reglementează producerea şi comerţul cu carne proaspăta de pasare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
pentru carnea de oaie și 6 luni pentru carnea de porc într-un depozit frigorific autorizat în concordanță cu art. 10 din Normă sanitară veterinară privind condițiile de sănătate pentru producerea și comercializarea cărnii proaspete. Autoritatea veterinară competența poate autoriza dezosarea la fața locului a cărnii de porc și de oaie, imediat înainte de tocarea acesteia, atunci când operațiunea este efectuată în condiții de igienă și de calitate satisfăcătoare; 2. atunci când a fost refrigerata, să fie utilizată într-un interval care să nu
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 22 octombrie 2002 privind condiţiile pentru producerea şi comercializarea carnii tocate şi a carnii preparate. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148520_a_149849]
-
animalelor pentru carnea de vită și vițel, 12 luni pentru carnea de oaie și capră, de pasăre, de iepure și de vânat de crescătorie și de 6 luni pentru carnea de la celelalte specii. Totuși autoritatea veterinară centrală poate autoriza că dezosarea cărnii de porc și de oaie să se realizeze la fața locului, imediat înainte de preparare, cu condiția ca această operație să se efectueze în condiții satisfăcătoare de igienă și calitate; ... d) a fost ambalata și atunci când este destinată comercializării: ... 1
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 22 octombrie 2002 privind condiţiile pentru producerea şi comercializarea carnii tocate şi a carnii preparate. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148520_a_149849]
-
produselor din pescuit și care este utilizată în condițiile stabilite de prezență normă sanitară veterinară; ... s) vase de pescuit-fabrica (nave-uzina, pescadoare ) vasele pe care produsele din pescuit sunt supuse uneia sau mai multora dintre următoarele operațiuni: tăiere, jupuire, filetare, desolzire, dezosare, tocare, congelare sau prelucrare, urmate de ambalare. ... (i) vasele de pescuit în care sunt pregătite sau industrializate la bord moluștele și creveții; (îi) vasele de pescuit la bordul cărora are loc numai congelarea. Articolul 3 (1) Comercializarea produselor din pescuit
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 25 iulie 2002 privind condiţiile sanitare veterinare pentru producerea şi comercializarea produselor din pescuit. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144050_a_145379]
-
să fie de maximum 48 de ore. ... (3) În cazul în care carnea de pasăre separată mecanic este produsă și folosită în aceeași unitate, ea se depozitează în spațiu frigorific la -12°C, cu menționarea datei abatorizării și a datei dezosării. ... (4) Carnea de pasăre separată mecanic care provine din alte unități decât din cea în care se folosește ca materie prima trebuie să fie ambalată, etichetată și să fie însoțită de documente conform prevederilor legale în vigoare. ... Capitolul 5 Forme
NORME din 30 august 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144525_a_145854]
-
să fie de maximum 48 de ore. ... (3) În cazul în care carnea de pasăre separată mecanic este produsă și folosită în aceeași unitate, ea se depozitează în spațiu frigorific la -12°C, cu menționarea datei abatorizării și a datei dezosării. ... (4) Carnea de pasăre separată mecanic care provine din alte unități decât din cea în care se folosește ca materie prima trebuie să fie ambalată, etichetată și să fie însoțită de documente conform prevederilor legale în vigoare. ... Capitolul 5 Forme
NORME din 20 iunie 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144524_a_145853]
-
să fie de maximum 48 de ore. ... (3) În cazul în care carnea de pasăre separată mecanic este produsă și folosită în aceeași unitate, ea se depozitează în spațiu frigorific la -12°C, cu menționarea datei abatorizării și a datei dezosării. ... (4) Carnea de pasăre separată mecanic care provine din alte unități decât din cea în care se folosește ca materie prima trebuie să fie ambalată, etichetată și să fie însoțită de documente conform prevederilor legale în vigoare. ... Capitolul 5 Forme
NORME din 14 mai 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144519_a_145848]
-
din zona abdominală sau din fasonarea pieselor anatomice și a carcaselor de porc. Se prezintă în bucăți mici, fără sorici, par, cheaguri de sânge, resturi de oase etc.; 20. carne de porc lucru (carne pentru gătit) - carnea provenită din tranșarea, dezosarea, alegerea și fasonarea tuturor porțiunilor anatomice prelucrate în diverse scopuri. Carnea de porc lucru poate proveni și din alegerea cărnii de pe căpățânile de porc, de la grăsimile crude cu inserție de carne și din dezosarea și fasonarea spetei. Carnea se prezintă
ORDIN nr. 859 din 6 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146593_a_147922]
-
pentru gătit) - carnea provenită din tranșarea, dezosarea, alegerea și fasonarea tuturor porțiunilor anatomice prelucrate în diverse scopuri. Carnea de porc lucru poate proveni și din alegerea cărnii de pe căpățânile de porc, de la grăsimile crude cu inserție de carne și din dezosarea și fasonarea spetei. Carnea se prezintă în bucăți de maximum 200 g, fără flaxuri, cheaguri de sânge, contuzii, resturi de oase, corpuri străine, resturi de sorici; 21. oase garf - oasele șirei spinării de la porc, cu sau fără treimea superioară a
ORDIN nr. 859 din 6 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146593_a_147922]
-
a coastelor, cu musculatură intercostala și dintre apofizele spinoase și transversale, provenite după înlăturarea slăninii de acoperire și a musculaturii din zona respectivă. Se admit coadă și sternul; 22. coaste - coastele fără carne și slănina, rezultate în urmă tranșării și dezosării regiunii toracice, legate între ele prin musculatură intercostala și țesut conjunctiv; 23. șoriciul de porc - stratul dermic care acoperă suprafață externă a slăninei; 24. oase cu valoare - oasele rezultate din dezosarea pulpei, ciolanului, apofizelor spinoase etc.; 25. picioare de porc
ORDIN nr. 859 din 6 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146593_a_147922]
-
fără carne și slănina, rezultate în urmă tranșării și dezosării regiunii toracice, legate între ele prin musculatură intercostala și țesut conjunctiv; 23. șoriciul de porc - stratul dermic care acoperă suprafață externă a slăninei; 24. oase cu valoare - oasele rezultate din dezosarea pulpei, ciolanului, apofizelor spinoase etc.; 25. picioare de porc - se obțin prin detașarea de rasol la nivelul articulației carpometacarpiene și tarsometatarsiene, rămânând acoperite cu sorici; fără păr și unghii; 26. căpățâni de porc - se obțin detasandu-se printr-o incizie
ORDIN nr. 859 din 6 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146593_a_147922]
-
maxim între obținerea materiei prime și utilizarea ei pentru fabricarea cărnii separate mecanic trebuie să fie de maximum 48 de ore. ... (3) Carnea separată mecanic se depozitează în spațiu frigorific la -18°C, cu menționarea datei abatorizării și a datei dezosării. ... (4) Carnea de porc separată mecanic, care provine din alte unități decât cea în care se folosește ca materie primă, trebuie să fie ambalata, etichetata și însoțită de documente conform prevederilor legale în vigoare. ... Capitolul 5 Forme de comercializare a
ORDIN nr. 859 din 6 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146593_a_147922]
-
din zona abdominală sau din fasonarea pieselor anatomice și a carcaselor de porc. Se prezintă în bucăți mici, fără sorici, par, cheaguri de sânge, resturi de oase etc.; 20. carne de porc lucru (carne pentru gătit) - carnea provenită din tranșarea, dezosarea, alegerea și fasonarea tuturor porțiunilor anatomice prelucrate în diverse scopuri. Carnea de porc lucru poate proveni și din alegerea cărnii de pe căpățânile de porc, de la grăsimile crude cu inserție de carne și din dezosarea și fasonarea spetei. Carnea se prezintă
NORMA din 6 noiembrie 2002 cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146595_a_147924]
-
pentru gătit) - carnea provenită din tranșarea, dezosarea, alegerea și fasonarea tuturor porțiunilor anatomice prelucrate în diverse scopuri. Carnea de porc lucru poate proveni și din alegerea cărnii de pe căpățânile de porc, de la grăsimile crude cu inserție de carne și din dezosarea și fasonarea spetei. Carnea se prezintă în bucăți de maximum 200 g, fără flaxuri, cheaguri de sânge, contuzii, resturi de oase, corpuri străine, resturi de sorici; 21. oase garf - oasele șirei spinării de la porc, cu sau fără treimea superioară a
NORMA din 6 noiembrie 2002 cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146595_a_147924]
-
a coastelor, cu musculatură intercostala și dintre apofizele spinoase și transversale, provenite după înlăturarea slăninii de acoperire și a musculaturii din zona respectivă. Se admit coadă și sternul; 22. coaste - coastele fără carne și slănina, rezultate în urmă tranșării și dezosării regiunii toracice, legate între ele prin musculatură intercostala și țesut conjunctiv; 23. șoriciul de porc - stratul dermic care acoperă suprafață externă a slăninei; 24. oase cu valoare - oasele rezultate din dezosarea pulpei, ciolanului, apofizelor spinoase etc.; 25. picioare de porc
NORMA din 6 noiembrie 2002 cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146595_a_147924]
-
fără carne și slănina, rezultate în urmă tranșării și dezosării regiunii toracice, legate între ele prin musculatură intercostala și țesut conjunctiv; 23. șoriciul de porc - stratul dermic care acoperă suprafață externă a slăninei; 24. oase cu valoare - oasele rezultate din dezosarea pulpei, ciolanului, apofizelor spinoase etc.; 25. picioare de porc - se obțin prin detașarea de rasol la nivelul articulației carpometacarpiene și tarsometatarsiene, rămânând acoperite cu sorici; fără păr și unghii; 26. căpățâni de porc - se obțin detasandu-se printr-o incizie
NORMA din 6 noiembrie 2002 cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146595_a_147924]