83 matches
-
împletirea fermității cu toleranța la ambiguitate. Pot apărea și riscuri: absolutizarea modelelor tradiționale de căutare; congelarea metodei; autoimpunerea unor restricții iluzorii și altele. După zbuciumul petrecut cu prepararea, se trece la o fază de liniștire sub forma incubației sau a dospirii problemei, plasată acum în planuri mai puțin conștiente, cum sunt cele pe care ni le oferă somnul, visele, reveriile. Faza incubației poate dura minute, ore, zile, luni sau chiar ani. Se spune că se naște astfel o oscilație între depărtare
by TĂNASE SÂRBU [Corola-publishinghouse/Science/1010_a_2518]
-
în 1928, a rămas una singură și foarte în vârstă. Plecând de la îndelungata și temeinica cunoaștere a solului, din „coasta dealului” este extrasă argila care la Brădești este de o calitate deosebită, adusă în curte și lăsată la „dospit”. în timpul „dospirii”, care durează câteva săptămâni, argila este mărunțită și udată cu apă din când în când. După acest proces, lutul este tăiat în bucăți mari (turte), bătute cu maiul și udate, aduse apoi în atelier și așezate pe o platformă de
Creativitatea artistică la copilul cu dizabilități by Cleopatra Ravaru () [Corola-publishinghouse/Science/688_a_1327]
-
de lut, iarăși se amestecă, se bate cu maiul pentru a se obține o pastă tot mai omogeană. Operațiile se repetă mereu până când olarul consideră că pasta este bună și poate fi împărțită în bulgări rotunjiți și de mărime egală. Dospirea și frământarea se înscriu printre cele mai importante operații, migăloase și obositoare, dar care asigură în bună parte calitatea produselor. Bulgării de pământ ajung în sfârșit pe roata olarului. Acum, după răbdarea avută cu „dospirea”, olarul trebuie să-și arate
Creativitatea artistică la copilul cu dizabilități by Cleopatra Ravaru () [Corola-publishinghouse/Science/688_a_1327]
-
rotunjiți și de mărime egală. Dospirea și frământarea se înscriu printre cele mai importante operații, migăloase și obositoare, dar care asigură în bună parte calitatea produselor. Bulgării de pământ ajung în sfârșit pe roata olarului. Acum, după răbdarea avută cu „dospirea”, olarul trebuie să-și arate întreaga măiestrie printr-o coordonare adecvată a vitezei roții cu apăsarea ușoară a boțului de argilă și modelarea treptată a acestuia. Degetele olarului sunt deosebit de abile, mișcările lor cer coordonate cu precizie, acționând cu rapiditate
Creativitatea artistică la copilul cu dizabilități by Cleopatra Ravaru () [Corola-publishinghouse/Science/688_a_1327]
-
specii: * la ardeii grași, lungi și gogoșari iuțeala, prin degustarea unei porțiuni cu nervură; * la castraveți: structura interioară, semințe cu coaja întărită, goluri, amăreala; * la gulii: lemnozitatea; * la conopidă: culoarea, alta decât cea albă, viermi; * la varză: viermi; * la ridichi: dospirea; * la usturoi: cățeii seci, îngălbeniți, ofiliți, desprinși; * la fasolea păstăi: prezența ațelor; * la mazărea păstăi: întărirea boabelor, viermi; * la sfecla roșie: prezența cercurilor albicioase; * la pepenii verzi: starea de coacere; Defectele interioare se constată în general, în urma secționării longitudinale sau
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
care imprimă făinurilor însușiri de panificație. Este elastic și are o mare putere de imbibiție. Prin tratarea făinii de grâu cu apă se obține un aluat elastic, care poate să se umfle și să crească (glutenul reține CO2 format în timpul dospirii și a coacerii). Glutenul imprimă pâinii porozitate și un grad mai mare de digestibilitate. Determinarea conținutului de gluten umed împreună cu indicele de deformare, sunt teste simple, de bază pentru aprecierea calității grâului/făinii de panificație. IX.6.1. DETERMINAREA GLUTENULUI
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cu umbre domnești și „grase” arome pământești. Pe tăvi de-amurg Din stări de veghe tresar spade Acum e vremea cea de har Ninsorile clatină noaptea Hoinărind prin sânge Cotnar. înfățișări de voievozi Și acum seamănă dor și-a fi Dospirea limbii prinsă-n teascuri Cotnariul ne-o va viscoli. Și când pe la-nceput de toamnă Vom bea Cotnar de peste an ʹOm recita atunci cu toții catrene de Omar Khayyam. Văd flăcări ca niște fecioare Ce-și poartă sânii la vedere Pe
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
suntem familiarizați? Cartea respectivă a fost scrisă probabil cu scopul de a face bani și poartă titlul The Wonders of Sympathy and Magnetism, &c., by Gerstenbergk. În India, unde crește cocotierul, Cocos nucifera, brutarii folosesc sucul lui, numit toddy, la dospirea aluatului. La Lahore, unde toddy nu poate fi obținut, ei folosesc În loc un amestec de diferite mirodenii; și, cum doamnele din Lahore ar dori probabil să știe ce mirodenii sunt zilnic folosite În brutăria și patiseria lor, Îmi voi lua
[Corola-publishinghouse/Science/2270_a_3595]
-
ce este virtutea? Aș considera-o ca parte componentă a arcului reflex. Când sufletul dorit de a se deschide puterilor infinite, lui Dumnezeu, se închide în el însuși, precum oul cât mai ermetic sublimându-și capacitatea de a fi clocit, dospire menită să dea o nouă calitate-viața, atma va fi cuprinsă de o mișcare reflexă, de sens invers, intelectualizată, deci supusă noosului. Adevărul, ca mister nedezvăluit, se topește în noi din infinit, devine materie vizibilă, alchimic poate pentru un timp. Virtutea
by LIVIU PENDEFUNDA [Corola-publishinghouse/Science/986_a_2494]
-
sare Pentru umplutură: • 150 g brânză de oaie dulce • 150 g dovlecei • 40 g semințe de pin • verdeață tocată (măghiran verde, pătrunjel, cozi de ceapă verde) • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 90 min. plus timpul necesar pentru dospirea aluatului Conținut caloric: 396 kcal/porție O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Se pregătește aluatul: făina, drojdia fărâmițată, gălbenușul de ou crud, 30 g de unt moale, laptele și un praf de sare se omogenizează cu mixerul, folosind
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
150 g făină de grâu farro • 12 gr drojdie de bere • sare Pentru umplutură: • o ceapă mare • brânză de oaie • sos de roșii • busuioc verde • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 40 min. plus timpul necesar pentru dospirea aluatului Conținut caloric: 368 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Se omogenizează cu mixerul făina pentru pizza, făina de grâu farro, drojdia de bere și 300 ml de apă în care s-au dizolvat 10 g de sare, folosind
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
drojdie de bere • ulei de măsline • sare Pentru umplutură: • 400 g sfeclă • 400 g dovlecei • 180 g cașcaval emmental • un ardei roșu copt • salvie • parmezan ras • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 80 min. plus timpul necesar pentru dospirea aluatului Conținut caloric: 377 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Se prepară aluatul, se omogenizează cu mixerul făina, drojdia de bere dizolvată în 300 ml de apă, un praf de sare și o lingură de ulei de măsline, folosind
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
bere • 35 g zahăr tos • lămâie • sare • zahăr brun pentru tapetat tava Pentru umplutură: • 300 g fructe proaspete mixte • 150 g fructe uscate mixte • 40 g semințe de pin • zahăr tos Timp de preparare: 60 min. plus timpul necesar pentru dospirea aluatului Conținut caloric: 311 kcal/porție O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Se frământă făina împreună cu drojdia de bere stinsă în laptele cald, gălbenușurile de ou, zahărul, untul înmuiat, coaja de la o lămâie rasă și un praf de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
existau, majoritatea posturilor fiind în mediul rural din zonele mai slab dezvoltate ale României. Scopul vizat decurgea din programul politic al dezvoltării conștiinței socialiste și reducerii diferențelor dintre sat și oraș. Intelectualului îi era destinat rolul de ferment ,,revoluționar" al dospirii aluatului mentalului comunității. În numai două decenii, parcursul generațiilor de intelectuali se schimbase drastic. În anii '60, foști repetenți ai politehnicii sau facultăților de chimie ajungeau în cercetare, posturile cu cele mai mici câștiguri în raport cu salariile și ,,primele" din fabricile
[Corola-publishinghouse/Science/84956_a_85741]
-
o constituie pregătirea pastei pentru modelare. Astfel, pregătirea tradițională a argilei constituie un proces îndelungat și laborios. După extragerea argilei, aceasta este adeseori uscată și apoi fărâmițată, urmând apoi adăugarea de degresant și apă urmată deseori de o perioadă de dospire; în cel mai bun caz astfel de practici necesită câteva zile. Un mod mult mai eficient de abordare a acestei probleme îl constituie extragerea unei argile umede, din depozite secundare aluvionare, pregătite pentru modelare. În cazul în care argila extrasă
Hoiseşti - La Pod. O aşezare cucuteniană pe valea Bahluiului by George Bodi () [Corola-publishinghouse/Science/1143_a_1893]
-
a dreptul banală. Taman din zona Eforiei. Mă interesa cu totul altceva de la micul golf În care pescarii aruncau tot ceea ce nu corespundea standardului, iar marinarii ceea ce le prisosea: Într’un cuvânt, deșeuri. Natura le pusese bine la dos, la dospire, astfel Încât ajunseseră un fel de mâzgă, sapropel În devenire, sub un strat gros de apă sărată. Dar... Norii deși, ce nu prevesteau nimic bun, m’au determinat să scotocesc repede după câteva midii și oleacă de apă, care nu
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
turte. O problemă importantă e așternutul, Întrucât În regiune se produc puține paie. O altă problemă o pune și transportul și Împrăștierea gunoiului de grajd, care cere muncă multă. Din această cauză platforma de gunoi europeană unde gunoiul stă la dospire, e Înlocuită cu transportul gunoiului zilnic și răspândirea lui pe câmp. Pentru aceasta e folosită o căruță prevăzută cu o codârlă În care se azvârle gunoiul din coșul căruței. În codârlă e un rotor angrenat la o roată din spate
30.000 km prin SUA (1935-1936) by Nicolae Cornăţeanu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/820_a_1717]
-
stilurilor și registrelor abordate, care prin receptivitatea la influențe de tot felul trădează o voință de disciplinare „literară” a inspirației, scriitorul are o sensibilitate în primul rând vizuală și, firesc, o educație plastică a ochiului. Încă din volumul de debut, Dospirea ploii (1971), este evidentă această predispoziție de a trata pictural detaliile, ascultând mai puțin de logica extatic-contemplativă a temei și mai mult de stilistica barocă a aglomerării și contorsiunilor, dezvoltată în următoarele cărți de versuri, Nuntă călătoare (1974), Paznic al
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/287934_a_289263]
-
unor aspecte ale naturii umane (prietenia, invidia, competiția etc.), a erotismului. Destul de plat în ansamblu, stufos fără strălucire, aparținător unei poetici prozastice deloc revoluționare, bogat însă în detalii, romanul transpune în cele din urmă destul de plauzibil constituirea unei personalități. SCRIERI: Dospirea ploii, pref. Marin Sorescu, București, 1971; Nuntă călătoare, București, 1974; Paznic al grădinilor, București, 1975; Ce se cuvine, București, 1977; Întocmirea chipurilor, București, 1980; Alegoria timpului și a iubirilor, București, 1981; Insomniile trandafirilor, București, 1983; Singuri și fericiți, București, 1984
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/287934_a_289263]
-
tablă, București, 1989; Prăbușirea îngerilor, Alexandria, 1994; Învierea lui Lazăr, Alexandria, 1994; De prea puțină vreme pe pământ, Alexandria, 1995; Păcatele lui Dumnezeu, București, 1995; Liturghia satanică, București, 1996; Valea răsturnată. Sicriul de argint, Alexandria, 1996. Repere bibliografice: Alex. Ștefănescu, „Dospirea ploii”, LCF, 1971, 35; Constantin, A doua carte, 201-203; Dan Cristea, „Dospirea ploii”, RL, 1971, 39; Nicolae Manolescu, Debuturi în poezie, CNT, 1971, 46; Nicolae Manolescu, Doi poeți, RL, 1974, 8; Mircea Iorgulescu, „Nuntă călătoare”, LCF, 1974, 15; Petre Got
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/287934_a_289263]
-
De prea puțină vreme pe pământ, Alexandria, 1995; Păcatele lui Dumnezeu, București, 1995; Liturghia satanică, București, 1996; Valea răsturnată. Sicriul de argint, Alexandria, 1996. Repere bibliografice: Alex. Ștefănescu, „Dospirea ploii”, LCF, 1971, 35; Constantin, A doua carte, 201-203; Dan Cristea, „Dospirea ploii”, RL, 1971, 39; Nicolae Manolescu, Debuturi în poezie, CNT, 1971, 46; Nicolae Manolescu, Doi poeți, RL, 1974, 8; Mircea Iorgulescu, „Nuntă călătoare”, LCF, 1974, 15; Petre Got, „Nuntă călătoare”, VR, 1974, 6; Mircea Iorgulescu, Profil: Nicolae Lupu, LCF, 1975
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/287934_a_289263]
-
un prosop cald. În timpul cât aluatul crește, se pregătesc formele de cozonac care trebuie să fie destul de înalte. Acestea se ung cu unt și se tapetează cu zahăr tos. Aluatul se lasă la dospit(crescut) circa 60-90 minute. În timpul dospirii, aluatul se refrământă de 2-3 ori în sensul că se introduc marginile acesteia spre interior. După dospire, aluatul se porționează și se pune în forme în așa fel încât să nu depășească ½ din formă. Cozonacii se lasă din nou să
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
de înalte. Acestea se ung cu unt și se tapetează cu zahăr tos. Aluatul se lasă la dospit(crescut) circa 60-90 minute. În timpul dospirii, aluatul se refrământă de 2-3 ori în sensul că se introduc marginile acesteia spre interior. După dospire, aluatul se porționează și se pune în forme în așa fel încât să nu depășească ½ din formă. Cozonacii se lasă din nou să crească în forme. Cand cozonacii au crescut, umplând trei sferturi din formă, se ung la suprafață cu
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
aparte, cuprinzând specii ale căror existență a fost din cele mai vechi timpuri, intim asociată cu progresul și bunăstarea societății umane. Deși empiric până în secolul trecut, drojdiile au fost de fapt, mereu cultivate de către om, ca sursă de hrană, determinând dospirea pâinii și producerea de băuturi fermentate. Contribuția acestor microorganisme la viața de zi cu zi a oamenilor se bazează pe capacitatea anumitor drojdii de a efectua o conversie rapidă și eficientă a glucidelor în etanol și bioxid de carbon, realizând
Ac?iunea c?mpului electromagnetic asupra echilibrului ionic la diferite tulpini ale drojdiei fisipare Schizosaccharomyces pombe linder by Ionela Cristina Busuioc () [Corola-publishinghouse/Science/83654_a_84979]
-
făcuse, în curte, un cuptor din pământ ars, pentru copt pâinea. Înfierbânta cuptorul cu lemn de viță de vie, din corzile tăiate. Din spuma mustului care fierbea, făcea niște turte care, după ce se uscau, erau folosite ca aluat pentru fermentarea (dospirea) aluatului, pentru pâinea dospită. Săptămânal făcea un cuptor de pâine, pentru cei ai casei, din făină intermediară. Când fiul meu Serafim a rămas într-o vară două săptămâni la bunici, împreună cu cei doi fii ai sorei mele Netuța, cam de
A FOST O DATA........ by VICTOR MOISE () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83162_a_84487]