363 matches
-
aluminiul nu este atacat de apă datorită peliculei protectoare de Al2O3, foarte aderentă și inertă față de apă. Îndepărtarea pe cale chimică a stratului de Al2O3 face însă ca reacția să aibă loc. Reacția sodiului cu apa. Soluția de NaOH obținută înroseste fenolftaleina. Reacția magneziului cu apa este lentă dar se accelerează la încălzire. Datorită hidrogenului, care se fixează pe suprafața metalului, magneziul se ridică din când în când la suprafața apei; Mg(OH) 2 înroseste mai slab fenolftaleina. 38 Acest lucru se
Apa, între miracol și științã. In: Aplicaţii ale echipamentelor periferice şi de interfaţare om calculator by Dan Marius Dobrea () [Corola-publishinghouse/Science/259_a_528]
-
de NaOH obținută înroseste fenolftaleina. Reacția magneziului cu apa este lentă dar se accelerează la încălzire. Datorită hidrogenului, care se fixează pe suprafața metalului, magneziul se ridică din când în când la suprafața apei; Mg(OH) 2 înroseste mai slab fenolftaleina. 38 Acest lucru se poate realiza prin tratarea aluminiului cu o sare mercurică (cianură sau clorură). Se formează un amalgam de aluminiu la suprafața metalului, pe care stratul de Al2O3 nu aderă. Reacția aluminiului cu HgCl2; rezultă Hg, care formează
Apa, între miracol și științã. In: Aplicaţii ale echipamentelor periferice şi de interfaţare om calculator by Dan Marius Dobrea () [Corola-publishinghouse/Science/259_a_528]
-
fiică. Când termină, ia registrul cu numele pacienților și în dreptul eșantioanelor respective notează, Paternitate confirmată. Afară s-a înserat. Sprijinit cu coatele pe masa de faianță, trage adânc în piept mirosul mineral, dincolo de orice atingere a vieții, o cetate de fenolftaleină. Dincolo de resturile astea împuțite. Dincolo de colții ăștia înghețați. Tot răul pe care oamenii și-l fac unul altuia, cum s-ar putea dacă nu s-ar iubi? Se apleacă înainte pe taburetul de metal și își desface nodul de la cravata
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2351_a_3676]
-
a filtrat și s-a spălat cu tampon Na2CO3-NaHCO3 0,1 M (pH 9,5). Pentru cuplarea ligandului funcțional, rumegușul activat se resuspendă imediat în dioxan care conține 12 g glutamat monosodic și pentru neutralizare se adaugă, în prezență de fenolftaleină, NaOH 20% sub agitare. Amestecul de reacție se agită 4 h la 55șC și se lasă peste noapte la temperatura camerei. Produsul final de reacție se filtrează și se spală cu apă distilată, după care se usucă la 50șC timp
Metode neconvenţionale de sorbţie a unor coloranţi by Viorica DULMAN, Simona Maria CUCU-MAN, Rodica MUREŞAN () [Corola-publishinghouse/Science/100974_a_102266]
-
clătină din cap. - Nimic, spuse ușor descurajat Rhyme. Mai ai vreo idee? - A folosit cerneală mincinoasă, anunță Kincaid. - Cerneală cum? se miră Sellitto. - Cerneală care dispare. I se spune și mincinoasă în jargonul nostru. E un compus pe bază de fenolftaleină și a fost interzisă de FDA cu ceva timp în urmă. Pui o pastilă specială în alcool și obții o cerneală albastră, cu pH alcalin. Poate fi utilizată pentru scris, dar expunerea la aer o face să dispară după puțin
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2103_a_3428]
-
să dispară după puțin timp. - Așa este, spuse și Rhyme făcând apel la cunoștințele de chimie pe care le avea. Dioxidul de carbon din aer schimbă pH-ul cernelii transformând-o în acid și o neutralizează. - Exact. Problema e că fenolftaleina se găsește foarte greu de când a fost interzisă. Poate fi înlocuită cu succes cu indicator timolftaleină și hidroxid de sodiu. - Și astea pot fi cumpărate mai ușor? fu curios Rhyme. - Păi..., începu Kincaid. Stai o secundă, iubito. Tati vorbește la
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2103_a_3428]
-
a...? începu unul din tehnicieni, dar se opri degrabă când o văzu scotocind grăbită prin serviete. Găsi într-un final ceea ce căuta - o trusă de test Kastle-Meyer - și se întoarse iute pe coridor, unde colectă o probă de sânge. Adăugă fenolftaleină și, după doar câteva momente, avu răspunsul: - Nu știu ce este, dar cu siguranță nu sânge. Privi petele roșii de pe podea. Acestea, spre deosebire de primele, păreau reale. Luă și de acolo o mostră și testul fu pozitiv. Apoi observă un briceag abandonat lângă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2103_a_3428]
-
10 ml lapte și 1 ml soluție de alizarină. După agitarea conținutului eprubetei, se procedează la aprecierea colorației apărute. Interpretare: laptele nefalsificat are o culoare galben-cafenie, iar cel tratat cu substanțe neutralizante se va colora în vișiniu violet. Proba cu fenolftaleină Reactivi: hidroxid de sodiu (soluție n/10); acid sulfuric (soluție n/100); fenolftaleină (soluție 2%). Mod de lucru: într-un balon Erlenmeyer curat și uscat se introduc 10 ml lapte și 5 picături fenolftaleină. După agitarea conținutului, se titrează cu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se procedează la aprecierea colorației apărute. Interpretare: laptele nefalsificat are o culoare galben-cafenie, iar cel tratat cu substanțe neutralizante se va colora în vișiniu violet. Proba cu fenolftaleină Reactivi: hidroxid de sodiu (soluție n/10); acid sulfuric (soluție n/100); fenolftaleină (soluție 2%). Mod de lucru: într-un balon Erlenmeyer curat și uscat se introduc 10 ml lapte și 5 picături fenolftaleină. După agitarea conținutului, se titrează cu hidroxid de sodiu, până la virarea culorii în roz. În continuare, se picură acid
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
colora în vișiniu violet. Proba cu fenolftaleină Reactivi: hidroxid de sodiu (soluție n/10); acid sulfuric (soluție n/100); fenolftaleină (soluție 2%). Mod de lucru: într-un balon Erlenmeyer curat și uscat se introduc 10 ml lapte și 5 picături fenolftaleină. După agitarea conținutului, se titrează cu hidroxid de sodiu, până la virarea culorii în roz. În continuare, se picură acid sulfuric până la dispariția culorii roz (cca. 1-2 ml), iar proba se încălzește la foc slab, până clocotește de 3-4 ori. Proba
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
culorii în roz. În continuare, se picură acid sulfuric până la dispariția culorii roz (cca. 1-2 ml), iar proba se încălzește la foc slab, până clocotește de 3-4 ori. Proba se răcește rapid, după care se adaugă 2 ml soluție de fenolftaleină. Interpretare: în cazul laptelui falsificat cu substanțe neutralizante, proba se va colora în roșu (după adaosul de fenolftaleină). Proba cu albastru de bromtimol Reactivi: albastru de bromtimol (soluție alcoolică 0,04%). Mod de lucru: într-o eprubetă se introduc 5
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se încălzește la foc slab, până clocotește de 3-4 ori. Proba se răcește rapid, după care se adaugă 2 ml soluție de fenolftaleină. Interpretare: în cazul laptelui falsificat cu substanțe neutralizante, proba se va colora în roșu (după adaosul de fenolftaleină). Proba cu albastru de bromtimol Reactivi: albastru de bromtimol (soluție alcoolică 0,04%). Mod de lucru: într-o eprubetă se introduc 5 ml lapte și 5 picături albastru de bromtimol; eprubeta se menține înclinată, pentru ca reactivul să se scurgă pe
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
diferențiate, în principal, de concentrația soluției de NaOH utilizată la titrare. Metoda Thörner. Titrarea se realizează cu NaOH 0,1 n. Mod de lucru: într-un vas Erlenmeyer se introduc 10 ml lapte, 20 ml apă distilată și 3 picături fenolftaleină 1%. Conținutul se omogenizează bine și se titrează cu NaOH (0,1 n) sub agitare continuă, până la apariția unei colorații roz-deschis, persistente timp de 1 minut. Calcul: aciditatea se exprimă în grade Thörner (°T) la 100 ml lapte: Aciditate ( °T
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cel de vacă și capră; max. 24°T la oaie; max. 21°T cel de bivoliță. Metoda Soxhlet-Henkel. Folosește NaOH 0,4 n. Mod de lucru: într-un balon de 250 cm3 se introduc 25 ml lapte și 3-5 picături fenolftaleină 1%. Se omogenizează conținutul balonului și se titrează cu NaOH 0,4 n (sub agitare continuă) până la apariția colorației roz deschis, persistente 1 minut. Calcul: aciditatea se exprimă în grade Soxhlet-Henkel (oSH): Aciditate ( °SH) = 4 x V V = volumul de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
la titrare (ml). Laptele de vacă proaspăt are aciditatea de 6,8 7,8oSH. Metoda Dornic. Se realizează cu NaOH 0,9 n. Mod de lucru: într-un balon de 100 cm3 se introduc 10 ml lapte și 3 picături fenolftaleină 1% și se omogenizează. Urmează titrarea probei cu NaOH 0,9 n (sub agitare continuă) până la apariția colorației roz-deschis, persistente timp de 1 minut. Calcul: aciditatea se exprimă în grade Dornic (°D) la 100 ml lapte: Aciditate ( o D) = 9
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
NaOH se dizolvă într-un litru de apă fiartă și răcită; 1 cm3 soluție NaOH 0,143 / n corespunde la 1% proteină); aldehidă formică neutralizată (soluție 40%, proaspăt preparată); oxalat de potasiu (soluție 28% neutră); sulfat de cobalt (soluție 5%); fenolftaleină (soluție 2%, în alcool etilic de 96%). Mod de lucru: într-un vas Erlenmeyer (de 300 ml) se introduc 25 cm3 din proba de analizat, 1 cm 3 soluție de oxalat de potasiu și 0,5 cm3 soluție sulfat de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
3 soluție de oxalat de potasiu și 0,5 cm3 soluție sulfat de cobalt; aceasta constituie proba martor, pentru compararea culorii. Într-un alt vas Erlenmeyer se introduc 25 cm3 din proba de analizat, 0,25 cm 3 soluție de fenolftaleină și 1 cm3 soluție de oxalat de potasiu; după 1 minut se titrează cu soluție de NaOH (0,143 / n), până se obține o colorație identică cu cea a soluției de comparație. În proba de analizat astfel neutralizată se adaugă
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
2 și de 10 ml); baghetă de sticlă; pâlnie de filtrare+hârtie de filtru; soluție normală de acid acetic; soluție de hidroxid de sodiu (0,1 n); soluție de acid sulfuric sau acid clorhidric (0,1 n); soluție alcoolică de fenolftaleină. Mod de lucru: într-un pahar Berzelius se introduc 10 ml lapte bine omogenizat și 50 ml apă distilată. Se adaugă apoi, picătură cu picătură, 1,6-1,7 ml acid acetic n/1, până când cazeina precipită sub formă de flocoane
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de sticlă. Se desprind toate fragmentele de cazeină rămase pe pereții paharului în care s-a făcut precipitarea. Pentru grăbirea dizolvării cazeinei, se ține paharul într-o baie care fierbe, timp de 1 minut. Se adaugă 4-5 picături de indicator fenolftaleină și se titrează cu acid clorhidric (0,1 n) până ce soluția devine incoloră. Calcul: numărul de ml de soluție acidă întrebuințați la titrare se scade din numărul de ml de hidroxid de sodiu utilizată (10 ml); cifra obținută se înmulțește
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
uscată. Valorile normale pentru acești parametri sunt prezentate în tabelele 27, 28, 29 și 30. 3.5.3.1. Determinarea acidității Principiul metodei: neutralizarea acizilor dintr-un anumit volum de produs acido-dietetic, prin titrare cu hidroxid de sodiu, în prezența fenolftaleinei ca indicator de culoare. Aparatură și reactivi: hidroxid de sodiu (0,1 n); fenolftaleină (soluție alcoolică 1%); apă distilată; balon Erlenmeyer; pipete gradate. Mod de lucru: într-un vas Erlenmeyer se introduc 10 cm3 din probă, peste care se adaugă
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
30. 3.5.3.1. Determinarea acidității Principiul metodei: neutralizarea acizilor dintr-un anumit volum de produs acido-dietetic, prin titrare cu hidroxid de sodiu, în prezența fenolftaleinei ca indicator de culoare. Aparatură și reactivi: hidroxid de sodiu (0,1 n); fenolftaleină (soluție alcoolică 1%); apă distilată; balon Erlenmeyer; pipete gradate. Mod de lucru: într-un vas Erlenmeyer se introduc 10 cm3 din probă, peste care se adaugă 20 cm3 apă distilată (cu aceeași pipetă folosită pentru luarea probei) și 3 picături
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
alcoolică 1%); apă distilată; balon Erlenmeyer; pipete gradate. Mod de lucru: într-un vas Erlenmeyer se introduc 10 cm3 din probă, peste care se adaugă 20 cm3 apă distilată (cu aceeași pipetă folosită pentru luarea probei) și 3 picături de fenolftaleină. Se amestecă bine conținutul din balon și se titrează cu soluție de hidroxid de sodiu, agitând mereu, până la apariția colorației roz-deschis, care se menține timp de 1 minut. Calcul: Aciditatea ( °T) = Vx100/v V = volumul soluției de hidroxid de sodiu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
introduc 10 ml smântână și 1 ml soluție de alizarină. După agitarea conținutului eprubetei, se procedează la aprecierea colorației apărute. Interpretare: smântâna nefalsificată are o culoare galben-cefenie, iar cea tratată cu substanțe neutralizante se colorează în vișiniu violet. Proba cu fenolftaleină Reactivi: hidroxid de sodiu (soluție n/10); acid sulfuric (soluție n/100); fenolftaleină (soluție 2%). Mod de lucru: într-un balon Erlenmeyer curat și uscat se introduc 10 ml smântână și 5 picături fenolftaleină. După agitarea conținutului, se titrează cu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
eprubetei, se procedează la aprecierea colorației apărute. Interpretare: smântâna nefalsificată are o culoare galben-cefenie, iar cea tratată cu substanțe neutralizante se colorează în vișiniu violet. Proba cu fenolftaleină Reactivi: hidroxid de sodiu (soluție n/10); acid sulfuric (soluție n/100); fenolftaleină (soluție 2%). Mod de lucru: într-un balon Erlenmeyer curat și uscat se introduc 10 ml smântână și 5 picături fenolftaleină. După agitarea conținutului, se titrează cu hidroxid de sodiu, până la virarea culorii în roz. În continuare, se picură acid
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
colorează în vișiniu violet. Proba cu fenolftaleină Reactivi: hidroxid de sodiu (soluție n/10); acid sulfuric (soluție n/100); fenolftaleină (soluție 2%). Mod de lucru: într-un balon Erlenmeyer curat și uscat se introduc 10 ml smântână și 5 picături fenolftaleină. După agitarea conținutului, se titrează cu hidroxid de sodiu, până la virarea culorii în roz. În continuare, se picură acid sulfuric până la dispariția culorii roz (cca. 1-2 ml), iar proba se încălzește la foc slab, până clocotește de 3-4 ori. Proba
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]