83 matches
-
cleioase și se aranjează pe un platou rotund. Pe un postament de șuncă tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
telul și se lasă să stea în fiert, apoi se adaugă sare, se aromează cu esență de ciuperci, iar la urmă, se adaugă supa de oase. După ce a fiert bine, se strecoară printr-un tifon. Cu acest sos se pot glasa orice fel de preparate care se servesc reci. SOS CREMĂ 400 g maioneză, 100 g frișcă bătută, lămâie, sare, piper, delicat Peste maioneză se adaugă frișca bătută fără zahăr, apoi se dă gust din condimente. Acest sos se servește rece
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cleioase și se aranjează pe un platou rotund. Pe un postament de șuncă tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
telul și se lasă să stea în fiert, apoi se adaugă sare, se aromează cu esență de ciuperci, iar la urmă, se adaugă supa de oase. După ce a fiert bine, se strecoară printr-un tifon. Cu acest sos se pot glasa orice fel de preparate care se servesc reci. SOS CREMĂ 400 g maioneză, 100 g frișcă bătută, lămâie, sare, piper, delicat Peste maioneză se adaugă frișca bătută fără zahăr, apoi se dă gust din condimente. Acest sos se servește rece
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
tavă se pune hârtie și apoi se toarnă compoziția, se coace, după care se dezlipește de pe hârtie și se taie bucăți la fel ca pentru o ruladă. La sfârșit, se umple cu orice fel de cremă. FOI DE STRUDEL UMPLUTE, GLASATE CU VIN ROSU 200 g paste fierte, 500 g brânză de vaci, 100 g stafide, coajă de portocală, 200 g zahăr, 5 gălbenușuri, o lingură de scorțișoară, 2 pachete de vanilie și 5 albușuri bătute spumă. Se așează între foi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
foi pe care le însiropăm cu cafea amestecată cu 100 ml de lichior de cafea. Foile se pot umple cu ce dorimfrișcă, ciocolată, cremă de ness, cremă de nucă, de preferat, se face o umplutură cu frișcă și cacao. Se glasează cu ciocolată topită. TORT XENIA 450 g zahăr, 200 ml de apă, 12 ouă, 100 g cacao, 400 g nuci, puțină frișcă Se fierbe un sirop făcut din zahăr și apă, se lasă să clocotească bine. După ce se răcește adăugăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
cuptor. Pe fiecare măr punem un cub de unt și puțin zahăr. NUGAT CU SOS DE ZMEURĂ 200 gr. de zahăr ars, amestecat cu 200 gr. de nucă și câteva fructe confiate ( caise tocate sau coji de portocale ) - acestea le glasăm cu zahăr ars; 200 gr. de smântână bună bătută frișcă fără zahăr ținem la rece. Se mai pun patru albușuri bătute spumă cu 300 gr. de zahăr și vanilie. Amestecăm nuca glasată, fructele glasate cu albușul bătut spumă tare și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
sau coji de portocale ) - acestea le glasăm cu zahăr ars; 200 gr. de smântână bună bătută frișcă fără zahăr ținem la rece. Se mai pun patru albușuri bătute spumă cu 300 gr. de zahăr și vanilie. Amestecăm nuca glasată, fructele glasate cu albușul bătut spumă tare și frișca rece. Punem compoziția în caserole lunguiețe și dăm la congelator timp de două ore. 500 gr. de zmeură zdrobită o scurgem prin tifon, siropul obținut se amestecă cu 100 gr. de zahăr, o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
Se freacă untul cu zahărul și apoi adăugăm ouăle și făina. Se pune aluatul în poș și se fac diferite forme în tavă. Se pune hârtie cerată și se coace la foc potrivit, timp de 20-25 de minute. 172 FURSECURI GLASATE CU CIOCOLATĂ 10 gălbenușuri, 500 g zahăr, 2 pachete de margarină, 100 g apă rece, 2 lingurițe de scorțișoară, o linguriță de bicarbonat nestins, 1 kg făină Se face un aluat care se lasă până a doua zi, când se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
făină Se face un aluat care se lasă până a doua zi, când se întinde o foaie subțire din care se fac fursecuri rotunde cu un pahar mic, care se coc și se umplu cu cremă, iar la sfârșit se glasează cu ciocolată. FURSECURI GURA MĂICUȚEI 60 g untură, 60 g zahăr, 125 g unt sau margarină, 250 g făină, mirodenii Se frământă toate la un loc, apoi se fac biluțe în palmă, se rotunjesc și se ung cu lapte, apoi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
măcinată, vanilie, esență de rom, 1 praf de copt, nucă de cocos Se frământă un aluat potrivit din care se fac rondele care se coc în tavă tapetată, apoi se umplu câte două cu cremă de ciocolată și pe deasupra se glasează cu ciocolată topită. Din acest aluat se pot face și cornulețe care se dau și ele prin ciocolată topită. Cornulețele cu două culori se pot face, fără umplutură, mai mari. După ce le scoatem din cuptor și sunt calde, turnăm peste
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
formează foi subțiri. Crema - 1 pahar de zahăr ars, stins cu 1 pahar de lapte, 1 pahar de zahăr, 50 g unt și 2 linguri de făină. Se fierb toate și, cât e călduță, crema se întinde peste foi; se glasează totul cu cremă, iar deasupra se pun toate resturile fărâmițate. PRĂJITURĂ CARAMEL (2) 200 g unt, 3 ouă, 400 g zahăr, 200 g nucă măcinată Se freacă untul cu 200 gr. de zahăr, apoi se adaugă ouăle și nuca. Separat
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
după ce s-a răcorit, se bate spumă și se lasă la răcit. Apoi se umple foaia cu cremă și se rulează. După aceea, se taie transversal și se lipește în formă de triunghi. Se omogenizează cu cremă, după care se glasează cu ciocolată și se taie sub formă de triunghiuri mici. MELCI Se face un aluat din 1 kg făină, o lămâie, 200 g ulei, 2 ouă, o cană de lapte, 200 zahăr și 50 g drojdie; se lasă la dospit
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
hârtiei de tapet), hârtie plutata (folosită la ambalaj), hârtia grafitată și hârtia gudronata de ambalare. Deseori, se folosesc substanțe colorante introduse în diversele substanțe de acoperire. Un mare număr de hârtii și cartoane stratificate sau acoperite sunt în plus puternic glasate printr-o calandrare specială sau sunt bine acoperite cu un lac destinat să protejeze cretarea sau acoperirea împotriva umidității (de exemplu tapete lavabile). Este posibil să se stabilească o distincție între finisarea de suprafață, stratificarea sau acoperire prin folosirea unor
ANEXĂ nr. 48 din 5 ianuarie 2000 HARTIE ŞI CARTON; ARTICOLE DIN PASTA DE CELULOZA, DIN HARTIE SAU DIN CARTON. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166790_a_168119]
-
toate acestea este posibil să se determine de ce tip de hartie este vorba prin aplicarea uneia sau mai multor metode de mai jos. Deseori hârtiile stratificate, precum cele pentru gravuri nu se deosebesc deloc la prima vedere de hârtiile simplu glasate; totuși stratul poate fi uneori pus în evidență prin raderea suprafeței sau prin detașarea lui prin imersiune în apă. Una din metodele de încercare care permite să se determine dacă o hârtie este stratificata sau nu (în special cu ajutorul materiilor
ANEXĂ nr. 48 din 5 ianuarie 2000 HARTIE ŞI CARTON; ARTICOLE DIN PASTA DE CELULOZA, DIN HARTIE SAU DIN CARTON. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166790_a_168119]
-
hârtiilor de vopsire, de pulbere de pluta, pulbere de mică etc. C) Mașinile pentru impregnarea hârtiei sau a cartonului cu ulei, cu materiale plastice etc. și mașinile pentru fabricarea hârtiei sau a cartoanelor bituminale, gudronate sau asfaltate. D) Mașinile pentru glasat, cu agat (flint) sau cu ciocan. E) Mașinile pentru linierea hârtiilor școlare, hârtiilor pentru registre etc. care funcționează cu ajutorul unei serii de discuri mici sau penițe de oțel alăturate și alimentate printr-un rezervor de cerneală, cu excepția mașinilor de imprimat
ANEXĂ nr. 84 din 5 ianuarie 2000 REACTOARE NUCLEARE, CAZANE, MASINI, APARATE ŞI DISPOZITIVE MECANICE; PARTI ALE ACESTORA. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166812_a_168141]
-
alte poziții din Nomenclatura atunci când sunt prezentate separat; este cazul, de exemplu, al filtrelor pentru recuperarea fibrelor sau a materialelor de încărcare conținute în apele de tratare (poziția nr. 84.21), calandrele de toate tipurile (de lustruit, de frecat, de glasat, de gofrat etc.) (poziția nr. 84.20) și mașini tăietoare de orice fel (poziția nr. 84.41). Poziția exclude: a) Autoclavele și mașinile de spălat zdrențe, autoclavele pentru tratarea așchiilor de lemn sau de alfa, cazanele pentru paștele de paie
ANEXĂ nr. 84 din 5 ianuarie 2000 REACTOARE NUCLEARE, CAZANE, MASINI, APARATE ŞI DISPOZITIVE MECANICE; PARTI ALE ACESTORA. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166812_a_168141]
-
lustruit, bufuit sau bizmuit, destinate să facă mai mata suprafață pielii pentru a obține un aspect catifelat. 9) Mașinile pentru periat, utilizate de exemplu după lustruire pentru curățirea pieilor și pentru accentuarea aspectului catifelat. 10) Mașinile de lustruit sau de glasat pielea prin frecarea cu pietre sau cu role de agat sau de sticlă. 11) Mașinile de granulat. Sunt, de asemenea, cuprinse aici mașinile destinate muncii în atelierele de pielărie. În general, operațiile de pretăbăcire sau de tăbăcire se efectuează cu ajutorul
ANEXĂ nr. 84 din 5 ianuarie 2000 REACTOARE NUCLEARE, CAZANE, MASINI, APARATE ŞI DISPOZITIVE MECANICE; PARTI ALE ACESTORA. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166812_a_168141]
-
firele de păr lung și gros sau firele de blană lungi, mașinile de pieptănat, de buclat, de periat sau de vopsit blană. Sunt excluse din acest grup: a) Mașinile de uscat (poziția nr. 84.19). ... b) Calandrele (de netezit, de glasat, de dat strălucire, de granulat etc.) (poziția nr. 84.20). ... c) Storcătoarele centrifuge (poziția nr. 84.21). ... d) Mașinile cu pistoale de vopsit, utilizate pentru pigmentarea, lăcuirea, vopsirea etc. (poziția nr. 84.24). ... e) Mașinile pentru epilat porci (poziția nr.
ANEXĂ nr. 84 din 5 ianuarie 2000 REACTOARE NUCLEARE, CAZANE, MASINI, APARATE ŞI DISPOZITIVE MECANICE; PARTI ALE ACESTORA. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166812_a_168141]
-
prelucrarea peștelui 741107 afumător carne 7412 BRUTARI, PATISERI ȘI COFETARI Brutarii fabrică pâine și produse de panificație prin transformarea fainii și adausurilor respective. Patiserii și cofetarii prepară aluaturile, cremele și compozițiile necesare produselor respective (blaturi, foetaje); coc, umplu, finisează și glasează produsele. Ocupații componente: 741201 brutar 741202 cofetar 741203 patiser 741204 preparator de semifabricate și preparate culinare 7413 LUCRĂTORI LA FABRICAREA PRODUSELOR LACTATE Lucrătorii la fabricarea produselor lactate produc prin prelucrarea laptelui: unt, diferite tipuri de brânzeturi, alte produse lactate; fierb
ORDIN nr. 1.949 din 9 mai 1995 (*actualizat*) privind aprobarea Clasificării ocupatiilor din România (C.O.R.). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/201938_a_203267]
-
prelucrarea peștelui 741107 afumător carne 7412 BRUTARI, PATISERI ȘI COFETARI Brutarii fabrică pâine și produse de panificație prin transformarea fâinii și adausurilor respective. Patiserii și cofetarii prepară aluaturile, cremele și compozițiile necesare produselor respective (blaturi, foetaje); coc, umplu, finisează și glasează produsele. Ocupații componente: 741201 brutar 741202 cofetar 741203 patiser 741204 preparator de semifabricate și preparate culinare 741205 operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație ------------- Ocupația "operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație" a fost introdusă conform
ANEXĂ din 9 mai 1995 (**actualizată**) Clasificarea ocupaţiilor din România (C.O.R.)*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/212724_a_214053]
-
prelucrarea peștelui 741107 afumător carne 7412 BRUTARI, PATISERI ȘI COFETARI Brutarii fabrică pâine și produse de panificație prin transformarea fâinii și adausurilor respective. Patiserii și cofetarii prepară aluaturile, cremele și compozițiile necesare produselor respective (blaturi, foetaje); coc, umplu, finisează și glasează produsele. Ocupații componente: 741201 brutar 741202 cofetar 741203 patiser 741204 preparator de semifabricate și preparate culinare 741205 operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație ------------- Ocupația "operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație" a fost introdusă conform
ANEXĂ din 17 aprilie 1995 (**actualizată**) Clasificarea ocupaţiilor din România (C.O.R.)*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/212722_a_214051]
-
prelucrarea peștelui 741107 afumător carne 7412 BRUTARI, PATISERI ȘI COFETARI Brutarii fabrică pâine și produse de panificație prin transformarea fâinii și adausurilor respective. Patiserii și cofetarii prepară aluaturile, cremele și compozițiile necesare produselor respective (blaturi, foetaje); coc, umplu, finisează și glasează produsele. Ocupații componente: 741201 brutar 741202 cofetar 741203 patiser 741204 preparator de semifabricate și preparate culinare 741205 operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație ------------- Ocupația "operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație" a fost introdusă conform
ANEXĂ din 17 aprilie 1995 (**actualizată**) Clasificarea ocupaţiilor din România (C.O.R.)*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225407_a_226736]
-
prelucrarea peștelui 741107 afumător carne 7412 BRUTARI, PATISERI ȘI COFETARI Brutarii fabrică pâine și produse de panificație prin transformarea fâinii și adausurilor respective. Patiserii și cofetarii prepară aluaturile, cremele și compozițiile necesare produselor respective (blaturi, foetaje); coc, umplu, finisează și glasează produsele. Ocupații componente: 741201 brutar 741202 cofetar 741203 patiser 741204 preparator de semifabricate și preparate culinare 741205 operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație ------------- Ocupația "operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație" a fost introdusă conform
ANEXĂ din 9 mai 1995 (**actualizată**) Clasificarea ocupaţiilor din România (C.O.R.)*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225409_a_226738]
-
prelucrarea peștelui 741107 afumător carne 7412 BRUTARI, PATISERI ȘI COFETARI Brutarii fabrică pâine și produse de panificație prin transformarea fâinii și adausurilor respective. Patiserii și cofetarii prepară aluaturile, cremele și compozițiile necesare produselor respective (blaturi, foetaje); coc, umplu, finisează și glasează produsele. Ocupații componente: 741201 brutar 741202 cofetar 741203 patiser 741204 preparator de semifabricate și preparate culinare 741205 operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație ------------- Ocupația "operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație" a fost introdusă conform
ORDIN nr. 1.949 din 9 mai 1995 (*actualizat*) privind aprobarea Clasificării ocupaţiilor din România (C.O.R.). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/202042_a_203371]