168 matches
-
volatili: CO2, CH3OH, acizi organici (formic, acetic, oxalică. Studiul stabilității legăturii azotului în produsele de oxiamonoliză s-a realizat prin fracționarea acestor produse prin solubilizare succesivă în alcool etilic (figura 51Ă. Paralelismul dintre procentele de azot total și azot ușor hidrolizabil arată că: procesul de oxidare păstrează omogenitatea reacției de destrucție oxidativă; procentul de azot greu hidrolizabil se menține constant pe toată seria de dimensiuni moleculare; azotul ușor hidrolizabil este o funcție inversă a creșterii masei moleculare, respectiv cu solubilizarea probei
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
s-a realizat prin fracționarea acestor produse prin solubilizare succesivă în alcool etilic (figura 51Ă. Paralelismul dintre procentele de azot total și azot ușor hidrolizabil arată că: procesul de oxidare păstrează omogenitatea reacției de destrucție oxidativă; procentul de azot greu hidrolizabil se menține constant pe toată seria de dimensiuni moleculare; azotul ușor hidrolizabil este o funcție inversă a creșterii masei moleculare, respectiv cu solubilizarea probei (figura 52Ă. Variația procentului de azot în funcție de volumul de solvent utilizat la fracționare De asemenea, aceasta
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
etilic (figura 51Ă. Paralelismul dintre procentele de azot total și azot ușor hidrolizabil arată că: procesul de oxidare păstrează omogenitatea reacției de destrucție oxidativă; procentul de azot greu hidrolizabil se menține constant pe toată seria de dimensiuni moleculare; azotul ușor hidrolizabil este o funcție inversă a creșterii masei moleculare, respectiv cu solubilizarea probei (figura 52Ă. Variația procentului de azot în funcție de volumul de solvent utilizat la fracționare De asemenea, aceasta dovedește că în timpul reacției de oxiamonoliză au loc două reacții paralele: reacții
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
formându-se grupe de tipul C=Nși C-NH-C. Eficiența produsului de oxiamonoliză ca îngrășământ se explică, în primul rând, prin stabilitatea diferențială a azotului în macromoleculă. O directă sursă de alimentare a plantelor o constituie grupările -NH4+, precum și cele ușor hidrolizabile (amidiceă considerate rezervă imediată. Azotul greu hidrolizabil legat chimic reprezintă un stoc potențial, iar azotul nehidrolizabil o sursă cu proprietăți de mineralizare lentă. De asemenea, soluția disulfitică conține partea minerală a produselor vegetale inițiale (Co, Cu, Ni, K, Al, Fe
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
C-NH-C. Eficiența produsului de oxiamonoliză ca îngrășământ se explică, în primul rând, prin stabilitatea diferențială a azotului în macromoleculă. O directă sursă de alimentare a plantelor o constituie grupările -NH4+, precum și cele ușor hidrolizabile (amidiceă considerate rezervă imediată. Azotul greu hidrolizabil legat chimic reprezintă un stoc potențial, iar azotul nehidrolizabil o sursă cu proprietăți de mineralizare lentă. De asemenea, soluția disulfitică conține partea minerală a produselor vegetale inițiale (Co, Cu, Ni, K, Al, Fe, Mo, B etc.Ă care formează cu
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
complexă, care participă sau contribuie la formarea gustului astringent al unor fructe (coacăze negre, coacăze roșii, struguri, gutui, fructe de pădure). O concentrație de numai 0,012% (120mg tanin/kg) este suficientă pentru a determina această nuanță de gust. Taninurile hidrolizabile sunt esteri (glicozide) ai acizilor fenolici cu glucidele. Prin hidroliză se descompun în componenta glucidică (D-glucoza) și aglicon (acidul galic, acidul metagaloil galic, acidul elagic). Taninurile condensate nu conțin glucide. Sunt produși de condensare ai flavanilor (3hidroxi-flavone), care pot
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de a precipita proteinele din soluție. Aceștia apar în special în lemnul de esență tare și sunt de asemenea prezenți în multe tipuri de scoarță de copac, cât și în frunzele și fructele unor copaci. Taninurile naturale se clasifică în hidrolizabile și condensate. Taninurile hidrolizabile sunt esteri ai glucidelor (de obicei glucoză) cu unul sau mai mulți acizi polifenolici, de obicei acid galic, digalic sau elagic. Unitatea de bază a taninurilor condensate este în cele mai multe cazuri catechina. Rumegușurile pot fi utilizate
Metode neconvenţionale de sorbţie a unor coloranţi by Viorica DULMAN, Simona Maria CUCU-MAN, Rodica MUREŞAN () [Corola-publishinghouse/Science/100974_a_102266]
-
din soluție. Aceștia apar în special în lemnul de esență tare și sunt de asemenea prezenți în multe tipuri de scoarță de copac, cât și în frunzele și fructele unor copaci. Taninurile naturale se clasifică în hidrolizabile și condensate. Taninurile hidrolizabile sunt esteri ai glucidelor (de obicei glucoză) cu unul sau mai mulți acizi polifenolici, de obicei acid galic, digalic sau elagic. Unitatea de bază a taninurilor condensate este în cele mai multe cazuri catechina. Rumegușurile pot fi utilizate fie ca atare (Dulman
Metode neconvenţionale de sorbţie a unor coloranţi by Viorica DULMAN, Simona Maria CUCU-MAN, Rodica MUREŞAN () [Corola-publishinghouse/Science/100974_a_102266]
-
apă și se dizolvă în acizi diluați. Fosfații cuprului divalent. Ortofosfatul diacid de cupru Cu(H2PO4)2 se separă din soluțiile apoase foarte acide ale P4O10 tratate cu CuO și se prezintă în cristale verzi, care sunt higroscopice și usor hidrolizabile. Ortofosfatul monoacid de cupru CuHPO 4 ∙ H2O se separă din soluțiile apoase slab acide ale P4O10 tratate cu CuO și se prezintă sub formă de cristale verzi, care au densitatea 3,4 g/cm3 și duritatea 3-4 in scara Mohs
Abordarea ?tiin?ific? ?i metodic? a temei "Cuprul-propriet??i ?i combina?ii by Irina Ecsner () [Corola-publishinghouse/Science/83657_a_84982]
-
să se producă miros neplăcut. Corpuri străine lipsa 82 Caracteristici fizice și chimice pentru conserve din carne de porc tabelul 12.2. Carne și grăsime, % min. Din care grăsime, % max. 65 15 Clorura de sodiu, % 1,5...2 Azot ușor hidrolizabil, mg/100 g 50 Staniu, mg/kg max. 100 Plumb lipsa Caracteristici fizice și chimice pentru conserve din carne de vita tabelul 12.3. Carne și grăsime, % min. 55 Clorura de sodiu, % 1,5...2 Azot ușor hidrolizabil, mg/100
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Azot ușor hidrolizabil, mg/100 g 50 Staniu, mg/kg max. 100 Plumb lipsa Caracteristici fizice și chimice pentru conserve din carne de vita tabelul 12.3. Carne și grăsime, % min. 55 Clorura de sodiu, % 1,5...2 Azot ușor hidrolizabil, mg/100 g 55 Staniu, mg/kg max. 100 Plumb lipsa Caracteristici bacteriologice. Conservele de carne de porc în suc propriu trebuie să fie sterile. Metode de analiză Determinarea conținutului de carne și grăsime, a grăsimii și a masei nete
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
III. 1. 3. PROPRIETĂȚI FIZICO-CHIMICE Carnea, indiferent de animalul de la care provine (vită, oaie, porc, pasăre), are o compoziție corespunzătoare vârstei și stării de nutriție a acestuia: Determinările fizico-chimice ce monitorizează prospețimea cărnii sunt: pH-ul, conținutul de azot ușor hidrolizabil, identificarea amoniacului, identificarea hidrogenului sulfurat. Analiza fizicochimică a cărnii trebuie executată imediat după analiza senzorială pentru ca între timp să nu apară modificări sau să se declanșeze procesul de alterare. III. 2. PEȘTELE Consumul de pește are efecte benefice pentru alimentație
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
o tentă cafenie,mai accentuată pe margini. Carnea este alterată - reacție pozitivă,atunci când în primele minute hârtia devine cafenie, iar către sfârșitul intervalului de 15 min culoarea devine brun negricioasă pe toată suprafața sa. XII.4.4. DETERMINAREA AZOTULUI UȘOR HIDROLIZABIL Azotul din grupările aminice este pus în libertate prin hidroliza cu o bază slabă și împreună cu amoniacul liber este antrenat prin distilare cu vapori de apă într-o soluție acidă, cantitativ și calitativ cunoscută. Excesul de acid se determină prin
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
la adăugarea de minimum 6 picături reactiv și se colorează în galben. extractul de carne alterată se tulbură la adăugarea primelor picături de reactiv Nessler, iar după adăugarea mai multor picături dă un precipitat galben-portocaliu. XII.5.3. AZOTUL UȘOR HIDROLIZABIL în funcție de starea de prospețime conținutul în azot ușor hidrolizabil ( mg NH3 / 100g) al peștelui este : pește proaspăt: 13,6; pește relativ proaspăt: 27,230; pește alterat: 30. XII.5.4. AZOTUL DIN TRIMETILAMINĂ în funcție de conținutul în trimetilamină, starea de prospețime
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
colorează în galben. extractul de carne alterată se tulbură la adăugarea primelor picături de reactiv Nessler, iar după adăugarea mai multor picături dă un precipitat galben-portocaliu. XII.5.3. AZOTUL UȘOR HIDROLIZABIL în funcție de starea de prospețime conținutul în azot ușor hidrolizabil ( mg NH3 / 100g) al peștelui este : pește proaspăt: 13,6; pește relativ proaspăt: 27,230; pește alterat: 30. XII.5.4. AZOTUL DIN TRIMETILAMINĂ în funcție de conținutul în trimetilamină, starea de prospețime a peștele poate fi: pește proaspăt:0 - 1 mg
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
oxidare caracteristică este +5, la vanadiu cea mai stabilă stare de oxidare este +4. La starea de oxidare maximă (+5), combinațiile se aseamănă mult cu combinațiile nemetalelor din grupele principale, aflate la aceeași stare de oxidare. Aceste combinații sunt ușor hidrolizabile, rezultând oxocationi. Acești compuși au marea tendința de a forma complecși, în special halogenurile. La stări de oxidare inferioare, compușii au caracter reducător. Pe măsură ce scade starea de oxidare a metalului, crește caracterul bazic al combinațiilor sale. Problemă rezolvată 1 Într-
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
cald, în acid azotic concentrat. De asemenea, aceste două ultime metale se dizolvă în topituri alcaline oxidante. În combinații, starea de oxidare caracteristică este +6 pentru molibden și wolfram. În acești compuși legătura chimică este covalentă, iar sărurile sunt ușor hidrolizabile, cu formare de oxoioni. Combinațiile cromului la starea de oxidare +6 sunt puternic oxidante și au caracter acid. Starea de oxidare +3 este tipică cromului. Compușii cromului la această stare de oxidare sunt stabili și au caracter amfoter. Aceste combinații
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
bogate fructe în taninuri sunt: merele (0,35÷0,6%), perele (0,13%), prunele (0,30%), gutuile (1%), vișinele (0,5%), cireșele (0,44%), strugurii albi (0,22%) și strugurii roșii (0,37%). Substanțele tanante se împart în două grupe: hidrolizabile și condensate. Substanțele tanante hidrolizabile sunt glicozide, care sub influența enzimelor sau acizilor scindează în glucoză și compuși aromatici. Substanțele tanante condensate nu se hidrolizează, de exemplu catechina.Taninurile au acțiune fungitoxică și frînează activitatea microorganismelor. O cantitate mare de
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
merele (0,35÷0,6%), perele (0,13%), prunele (0,30%), gutuile (1%), vișinele (0,5%), cireșele (0,44%), strugurii albi (0,22%) și strugurii roșii (0,37%). Substanțele tanante se împart în două grupe: hidrolizabile și condensate. Substanțele tanante hidrolizabile sunt glicozide, care sub influența enzimelor sau acizilor scindează în glucoză și compuși aromatici. Substanțele tanante condensate nu se hidrolizează, de exemplu catechina.Taninurile au acțiune fungitoxică și frînează activitatea microorganismelor. O cantitate mare de taninuri frînează fermentația și poate
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
seamă că bonavul metabolizează foarte greu proteinele animale. Necesarul de lipide se preia din produsele lactate, margarină, untdelemn și puțin unt. Glucidele vor acoperi consumurile energetice prin cantitatea de 300-400 g / zi. Nu se va neglija necesarul de vitamine, atât hidrolizabile (B, C, H, P) cât și liposolubile (A, D, E, K, F) precum și sărurile minerale care măresc vitalitatea organismului și reglează metabolizarea alimentelor consumate. În ciroza hepatică compensată sunt recomandate alimentele cu efecte de stimulare a funcției hepatice: -legume ca
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
Articolul 1 Se aprobă Normă sanitară veterinară cu privire la valorile pentru azotul ușor hidrolizabil în produsele din pescuit, precum și metodele de analiză folosite, prevăzută în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin. Articolul 2 Agenția Națională Sanitară Veterinară, instituțiile centrale de profil și direcțiile sanitare veterinare județene, respectiv a municipiului București, vor aduce
ORDIN nr. 191 din 13 iunie 2001 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare cu privire la valorile pentru azotul uşor hidrolizabil în produsele din pescuit, precum şi metodele de analiza folosite. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/135709_a_137038]
-
va controla modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin. Articolul 4 Prezentul ordin va fi publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I. Ministrul agriculturii, alimentației și pădurilor, Ilie Sarbu Anexă 1 NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ cu privire la valorile pentru azotul ușor hidrolizabil în produsele din pescuit, precum și metodele de analiză folosite Capitolul 1 Dispoziții generale Articolul 1 Prezenta normă sanitară veterinară stabilește metodele de analiză, precum și valorile pentru azotul ușor hidrolizabil în produsele din pescuit. Capitolul 2 Definiții Articolul 2 În sensul
ORDIN nr. 191 din 13 iunie 2001 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare cu privire la valorile pentru azotul uşor hidrolizabil în produsele din pescuit, precum şi metodele de analiza folosite. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/135709_a_137038]
-
Sarbu Anexă 1 NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ cu privire la valorile pentru azotul ușor hidrolizabil în produsele din pescuit, precum și metodele de analiză folosite Capitolul 1 Dispoziții generale Articolul 1 Prezenta normă sanitară veterinară stabilește metodele de analiză, precum și valorile pentru azotul ușor hidrolizabil în produsele din pescuit. Capitolul 2 Definiții Articolul 2 În sensul prezenței norme sanitare veterinare se înțelege prin: a) azot ușor hidrolizabil - parametrul chimic ce împiedică punerea în consum a produselor din pescuit improprii pentru consumul uman; ... b) conținut în
ORDIN nr. 191 din 13 iunie 2001 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare cu privire la valorile pentru azotul uşor hidrolizabil în produsele din pescuit, precum şi metodele de analiza folosite. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/135709_a_137038]
-
1 Dispoziții generale Articolul 1 Prezenta normă sanitară veterinară stabilește metodele de analiză, precum și valorile pentru azotul ușor hidrolizabil în produsele din pescuit. Capitolul 2 Definiții Articolul 2 În sensul prezenței norme sanitare veterinare se înțelege prin: a) azot ușor hidrolizabil - parametrul chimic ce împiedică punerea în consum a produselor din pescuit improprii pentru consumul uman; ... b) conținut în azot hidrolizabil - conținutul în azot al bazelor azotoase volatile, exprimat în miligrame/100 g produs. ... Capitolul 3 Valorile pentru azotul ușor hidrolizabil
ORDIN nr. 191 din 13 iunie 2001 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare cu privire la valorile pentru azotul uşor hidrolizabil în produsele din pescuit, precum şi metodele de analiza folosite. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/135709_a_137038]
-
produsele din pescuit. Capitolul 2 Definiții Articolul 2 În sensul prezenței norme sanitare veterinare se înțelege prin: a) azot ușor hidrolizabil - parametrul chimic ce împiedică punerea în consum a produselor din pescuit improprii pentru consumul uman; ... b) conținut în azot hidrolizabil - conținutul în azot al bazelor azotoase volatile, exprimat în miligrame/100 g produs. ... Capitolul 3 Valorile pentru azotul ușor hidrolizabil în produsele din pescuit - metode de analiză Articolul 3 Produsele din pescuit neprocesate aparținând categoriilor de specii prevăzute la lit.
ORDIN nr. 191 din 13 iunie 2001 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare cu privire la valorile pentru azotul uşor hidrolizabil în produsele din pescuit, precum şi metodele de analiza folosite. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/135709_a_137038]