279 matches
-
și în troficitatea epiteliului genital, în condiții de deficiență poate apare moartea embrionului, avortarea lui sau nașterea unor feți cu malformații congenitale. În deficiența de vitamină apare creșterea lentă, scăderea rezistenței la infecții și pierderea vederii nocturne. Fiind o vitamina liposolubilă organismul face depozite astfel că poate apare și hipervitaminoza. Principala sursă de vitamina A este reprezentată de ficat, lapte gras, gălbenuș de ou și pește. Carotenii se găsesc în produsele de origine vegetală: morcovi, spanac, urzici, salată, pătrunjel. Vitamina D
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
pilosi, iar la nivel celular reglează transmiterea informației genetice. Aportul neadecvat de vitamina D determină apariția rahitismului la copil și a osteoporozei la adult. Organismul sintetizează vitamina la nivel tegumentar pornind de la colesterol sub acțiunea razelor solare. Fiind o vitamină liposolubilă, organismul face depozit astfel că nu se recomandă administrarea suplimentară . O persoană normal hrănită și care se expune vara la soare nu are nevoie de suplimente vitaminice. Principala sursă de vitamina o reprezintă uleiul de peste, urmat de ficat, unt, gălbenuș
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
în acizi grași saturați, raportul acizi grași saturați/acizi grași nesaturați are valoarea 3. Laptele și produsele lactate sunt bogate în glucide cu moleculă mică reprezentate de lactoză. Aceste produse sunt o sursă importantă de calciu și fosfor, de vitamine liposolubile (vitamina A în special) și hidrosolubile (vitamina B 1, B 2 și PP în mod deosebit). Carnea și preparatele din carne (salamuri) se caracterizează printr-un conținut crescut de proteine de calitate superioară. Grăsimea țesutului muscular al bovinelor, porcinelor și
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
conținut crescut de acizi grași polinesaturați. Glucidele din carne se transformă în acid lactic în timpul sacrificării animalului, astfel că aceste produse conțin cantități nesemnificative de hidrați de carbon. Carnea este o sursă importantă de săruri minerale (fosfor, fier, calciu), vitamine liposolubile (vitamina A ) și hidrosolubile (vitamina B1, B6, B12 și PP). (A. Basdevant). Peștele reprezintă o sursă importantă de proteine cu valoare biologică ridicată și de lipide în care predomină acizii grași polinesaturați (în special ce din seria ω 3). Peștii
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
sursă importantă de proteine cu valoare biologică ridicată și de lipide în care predomină acizii grași polinesaturați (în special ce din seria ω 3). Peștii marini sunt o sursă importantă de iod și flor, conținând și cantități mari de vitamine liposolubile (în special vitamina A si D). Ouăle se particularizează printr-un conținut ridicat de proteine de calitate superioară, dar și prin cantități crescute de lipide (concentrate în gălbenuș). Lipidele din ou sunt reprezentate de gliceride, steride (colesterol) și fosfolipide (lecitine
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
din ou are o acțiune protectoare față de steatoza hepatică produsă de colesterol, astfel că oul conține colesterol dar și antidotul acestuia. Sărurile minerale se găsesc, în special în gălbenuș fiind reprezentate de fier, sulf, fosfor, potasiu, sodiu și magneziu. Vitaminele liposolubile (vitaminele A, D și E) se concentrează în gălbenuș pe când cele hidrosolubile (vitaminele B1, B2, B12) se găsesc atât în gălbenuș cât și în albuș. Grăsimile animale și vegetale sunt surse energetice importante, dar oferă un aport scăzut de proteine
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
animale și vegetale sunt surse energetice importante, dar oferă un aport scăzut de proteine. În categoria grăsimilor animale intră untul, smântâna și slănina, iar în categoria celor vegetale intră uleiurile vegetale și margarina. Aceste produse sunt surse importante de vitamine liposolubile, în special grăsimile animale și de steride. În funcție de originea lor steridele pot fi animale (colesterol) sau vegetale (sitosterol și stig-masterol), deci uleiurile vegetale categoric nu pot conține colesterol. (C. Ricour). Pâinea și derivatele de cereale (orez, paste făinoase, biscuiți) au
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
formă de acid fitic puțin utilizabil la nivel intestinal. Totodată raportul calciu/fosfor nu este cel necesar pentru absorbția celor două elemente minerale. Vitaminele sunt prezente în legume în cantități mari predominând vitamina C, B1, B2, B6 și PP. Vitaminele liposolubile se găsesc sub formă de provitamine reprezentate de caroteni (provitamina A) sau fitosteroli (provitamina D) sau sub forma vitaminei E si K. Legumele oferă organismului un aport energetic scăzut fiind recomandate în regimurile de slăbire sau în cele de menținere
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
în coagulare, vitamina A în menținerea integrității epiteliale etc.). Clasificare Din punctul de vedere al structurii lor chimice, vitaminele sunt substanțe organice foarte variate, clasificate în două grupe mari, în funcție de solubilitatea în grăsimi și solvenți lipofili sau în apă: vitamine liposolubile și vitamine hidrosolubile. Schematic, clasificarea vitaminelor se poate prezenta astfel: Vitamine liposolubile: Grupa A Vitamina A: factor antixeroftalmic sau factor de creștere Vitamina D: factor antirahitic Vitamina E: factor de reproducere Vitamina K: factor antihemoragic Vitamine hidrosolubile: Grupa B Vitamina
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
de vedere al structurii lor chimice, vitaminele sunt substanțe organice foarte variate, clasificate în două grupe mari, în funcție de solubilitatea în grăsimi și solvenți lipofili sau în apă: vitamine liposolubile și vitamine hidrosolubile. Schematic, clasificarea vitaminelor se poate prezenta astfel: Vitamine liposolubile: Grupa A Vitamina A: factor antixeroftalmic sau factor de creștere Vitamina D: factor antirahitic Vitamina E: factor de reproducere Vitamina K: factor antihemoragic Vitamine hidrosolubile: Grupa B Vitamina B1: factor antinevritic Vitamina B2: (riboflavină) factor antiataxic Vitamina PP: factor pelagropreventiv
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
B6: factor antitremens Acid paraaminobenzoic: factor general de întreținere Acid folic: factor antiabortiv Vitamina B12 (ciancobalamină): factor antianemic Acid pantotenic: factor proimunitar Biotină: factor antiparetic Grupa C Vitamina C: (acid ascorbic) factor antiscorbutic Vitamina P: factor de permeabilitate capilară Vitamine liposolubile Vitamina A (axeroftolul), evidențiată (Steenbock, 1921) în produse vegetale (morcovi și varză), sub formă de β-caroten și pe care radiațiile UV și oxigenul din aer îl degradează, iar față de acțiunea acestora se apără (împotriva proceselor de oxidoreducere) prin antioxidanți de
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
vegetală (cele de origine animlă trebuie evitate); - potasiu - trebuie evitat consumul de fructe și legume bogate în potasiu (necesarul de potasiu este mic = 60 - 80 mmol/zi); - vitaminele hidrosolubile trebuie să fie suplimentate pentru înlocuirea pierderilor de B1, B6; - vitaminele liposolubile este necesară numai vit. D pentru prevenirea osteodistrofiei renale; - regimul trebuie să fie hiposodat (< 1g/zi); - cantitatea de lichide ingerată pe 24h trebuie calculată astfel: - lichide permise /24h = diureza (din 24h în ml) + volumul de ultrafiltrat (cantitatea scoasă în plus
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
sau itraconazol. Tratamentul constă în administrarea de doze mari de Amfotericina B (1 -1,5 mg/kg/zi). Aceasta este activă pe Candida, Cryptococcus, Coccidioides, Histoplasma și Aspergillus. Toxicitatea și intoleranța la formularea clasică a dus la apariția de forme liposolubile de amfotericină. Voriconazolul este o alternativă superioară în tratamentul aspergilozei și are acțiune și asupra speciilor de Fusarium sau Scedosporium, este bine tolerat. Itraconazolul are activitate destul de bună asupra Aspergillus dar este folosit numai în tratamentul formelor mai puțin severe
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
este mai eficient în tratarea stărilor carențiale, tetaniilor latente, anemiilor hipocrome, asteniei fizice sau psihice. Asocierea vitaminelor cu mineralele crește biodisponibilitatea ambelor. Astfel, Vidaylin-M® este un sirop ce conține vitamine hidro (C, B1 , B6, B12, inozitol, colină, PP, pantenol) și liposolubile (A, D2 ) în asociere cu minerale (fosfor, calciu, magneziu, zinc, iod, potasiu, mangan, fier), destinat atât copiilor cât și adulților. Acest sirop vitaminizant și mineralizant este indicat pentru stimularea creșterii și tratarea rahitismului la copii, recuperarea după efortul fizic, ameliorarea
MOTRICITATEA – O ABORDARE FIZIOFARMACOLOGICĂ by BOGDAN-ALEXANDRU HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1758_a_92281]
-
indicat pentru stimularea creșterii și tratarea rahitismului la copii, recuperarea după efortul fizic, ameliorarea stărilor carențiale consecutive malabsorbției. Supradyn energy este un alt preparat care combina vitamine hidrosolubile în doze de trei ori mai mari decât dozele zilnice recomandate, vitamine liposolubile, minerale și oligoelemente, aportul enzimatic și energetic fiind util nu numai în stări carențiale, de convalescență, sarcina, la fumători, dar și pentru susținerea efortului fizic. Multibionta plus mineral este un polivitaminizant și polimineralizant ce se prezintă sub formă de drajeuri
MOTRICITATEA – O ABORDARE FIZIOFARMACOLOGICĂ by BOGDAN-ALEXANDRU HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1758_a_92281]
-
fier pentru corectarea anemiilor carențiale, fapt pentru care se evita administrarea în caz de sideroze, tulburări în legarea și transportul fierului. Un supliment eficient pentru susținerea efortului fizic este Cantamega 2000, produs în SUA, care pe lângă minerale, vitamine hidro și liposolubile, conține și extract standardizat de Kelp 'Laminaria' plantă oceanică ce conține nutrienți și minerale (iod, potasiu, magneziu, calciu, fier). Administrarea aminoacizilor si concentratelor proteice. Optimizarea efectelor antrenamentului sportiv necesită aportul suplimentar al anumitor aminoacizi, necesari pentru utilizarea eficientă a proteinelor
MOTRICITATEA – O ABORDARE FIZIOFARMACOLOGICĂ by BOGDAN-ALEXANDRU HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1758_a_92281]
-
permeabilității membranelor celulare și în transmiterea ereditară a caracterelor. Lipoproteidele au componenta prostetică de natură lipidică. Intră în constituția unor structuri celulare și intracelulare (membrane, mitocondrii etc.). Au un rol important în solubilizarea și transportul lipidelor și al unor substanțe liposolubile, cum ar fi carotenoizii sau sterolii. Au proprietăți emulgatoare (ajută emulsionarea), datorită solubilității în apă a părții proteice și insolubilității părții prostetice. Au fost puse în evidență în mere, tomate, morcovi, semințe. Cromoproteidele au ca grupare prostetică pe unii compuși
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ale multor sisteme enzimatice importante. Produsele horticole reprezintă o sursă importantă de vitamine, în cazul vitaminei C, fiind singura sursă. Ciancobalamina (vitamina B12) este unica vitamină care lipsește din produsele vegetale. Vitaminele se clasifică în două mari grupe, hidrosolubile și liposolubile. Vitaminele hidrosolubile mai importante sunt tiamina (B1), riboflavina (B2), acidul pantotenic (B5), piridoxina (B6), biotina (H), acidul folic (B9), colina, mezoinozitolul, acidul ascorbic (C), nicotinamida (PP), rutina (P). Vitaminele liposolubile A, D, E și K sunt necesare metabolismului vegetal în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
vegetale. Vitaminele se clasifică în două mari grupe, hidrosolubile și liposolubile. Vitaminele hidrosolubile mai importante sunt tiamina (B1), riboflavina (B2), acidul pantotenic (B5), piridoxina (B6), biotina (H), acidul folic (B9), colina, mezoinozitolul, acidul ascorbic (C), nicotinamida (PP), rutina (P). Vitaminele liposolubile A, D, E și K sunt necesare metabolismului vegetal în cantități mai reduse. Unele sunt conținute ca provitamine (carotenoiziiprovitamenele A și fitosterolii provitaminele D), iar altele ca vitamine propriuzise (vitamina E tocoferolii, vitamina Kfilochinona). 7.7.1. Conținutul în acid
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
bioflavonele, rutina) este foarte răspândită în regnul vegetal, însoțind vitamina C în măceșe, coacăze negre sau citrice. Are proprietăți oxidoreducătoare, conservă și sporește acțiunea acidului ascorbic. În organismul uman mărește rezistența capilarelor. 7.7.3. Conținutul produselor horticole în vitamine liposolubile Principalele vitamine liposolubile conținute în produsele horticole se clasifică în două mari grupe, după modul cum se găsesc în țesuturile vegetale. Vitaminele liposolubile conținute ca atare (ca vitamine) constituie prima grupă, din care fac parte tocoferolii (vitamina E) și filochinona
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
foarte răspândită în regnul vegetal, însoțind vitamina C în măceșe, coacăze negre sau citrice. Are proprietăți oxidoreducătoare, conservă și sporește acțiunea acidului ascorbic. În organismul uman mărește rezistența capilarelor. 7.7.3. Conținutul produselor horticole în vitamine liposolubile Principalele vitamine liposolubile conținute în produsele horticole se clasifică în două mari grupe, după modul cum se găsesc în țesuturile vegetale. Vitaminele liposolubile conținute ca atare (ca vitamine) constituie prima grupă, din care fac parte tocoferolii (vitamina E) și filochinona (vitamina K). A
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
acțiunea acidului ascorbic. În organismul uman mărește rezistența capilarelor. 7.7.3. Conținutul produselor horticole în vitamine liposolubile Principalele vitamine liposolubile conținute în produsele horticole se clasifică în două mari grupe, după modul cum se găsesc în țesuturile vegetale. Vitaminele liposolubile conținute ca atare (ca vitamine) constituie prima grupă, din care fac parte tocoferolii (vitamina E) și filochinona (vitamina K). A doua grupă este formată din vitaminele liposolubile conținute ca provitamine, cum sunt carotenoizii (provitamina A) și fitosterolii (provitamina D). A
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
în două mari grupe, după modul cum se găsesc în țesuturile vegetale. Vitaminele liposolubile conținute ca atare (ca vitamine) constituie prima grupă, din care fac parte tocoferolii (vitamina E) și filochinona (vitamina K). A doua grupă este formată din vitaminele liposolubile conținute ca provitamine, cum sunt carotenoizii (provitamina A) și fitosterolii (provitamina D). A) Tocoferolii (vitamina E) sunt un grup de compuși chimici (7 substanțe înrudite), cel mai răspândit și mai important ca activitate biologică fiind tocoferolul. Sintetizarea lor se face
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
colorant. Există mai multe procedee. Magneziul poate fi îndepărtat din moleculă cu acizi diluați și înlocuit cu alte metale (Cu, Zn, Fe, Ni) rezultând compuși mai stabili la lumină sau la pH acid. Complexul cel mai folosit este clorofilă-Cu, liposolubil în uleiuri vegetale, sau hidrosolubil sub formă de săruri de sodiu sau potasiu (Cu 2+ liber = max. 200 mg/kg). Printr-o altă reacție, de saponificare la rece în prezența hidroxizilor alcalini, cele două grupări carboxilice ale clorofilei sunt esterificate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
porțiuni, ce permite creșterea de volum fără creșterea presiunii gastrice; fragmentarea alimentelor în particule mici și amestecarea lor cu sucul gastric, rezultând chimul gastric, proces ce are loc la nivelul porțiunii distale a stomacului (antrum); absorbția de apă și substanțe liposolubile; acțiunea antibacteriană, prin lizozimul salivar și mai ales prin aciditatea sucului gastric; secreția unor hormoni care au printre altele rolul de a adapta funcția motorie și secretorie gastrică la conținutul gastric. 3.1. Motilitatea gastrică Umplerea gastrică Pe măsură ce alimentele pătrund
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2281]