364 matches
-
pun niște zăr cu urdă fiartă în farfurii? Stați un pic ... știți ceva? Nu așteptați să facem mămăliguța? Drăgălași acești băieți ai lui Moralciuc! Bineînțeles, am așteptat răbdători, ca niște câini de pripas, să se fiarbă bine, să se prăjească mămăliguța. După ce a fost gata, ni s-a pus în străchini de lut urdă fiartă cu zăr și mămăliguță caldă. Ba au mai tăiat băieții și niște feliuțe de caș și ne-au pus alături de mămăliguță. Ne-am pus cu toții la
LA STÂNA LUI MORALCIUC de VIOREL DARIE în ediţia nr. 1242 din 26 mai 2014 by http://confluente.ro/Viorel_darie_1401074444.html [Corola-blog/BlogPost/341572_a_342901]
-
Drăgălași acești băieți ai lui Moralciuc! Bineînțeles, am așteptat răbdători, ca niște câini de pripas, să se fiarbă bine, să se prăjească mămăliguța. După ce a fost gata, ni s-a pus în străchini de lut urdă fiartă cu zăr și mămăliguță caldă. Ba au mai tăiat băieții și niște feliuțe de caș și ne-au pus alături de mămăliguță. Ne-am pus cu toții la un prânz pe cinste. Era cât se poate de nimerit dacă aduceam, noi, cei care veneam din sat
LA STÂNA LUI MORALCIUC de VIOREL DARIE în ediţia nr. 1242 din 26 mai 2014 by http://confluente.ro/Viorel_darie_1401074444.html [Corola-blog/BlogPost/341572_a_342901]
-
fiarbă bine, să se prăjească mămăliguța. După ce a fost gata, ni s-a pus în străchini de lut urdă fiartă cu zăr și mămăliguță caldă. Ba au mai tăiat băieții și niște feliuțe de caș și ne-au pus alături de mămăliguță. Ne-am pus cu toții la un prânz pe cinste. Era cât se poate de nimerit dacă aduceam, noi, cei care veneam din sat, niște ceapă, usturoi, castraveți, cum e obiceiul celor care vin la stână. Nouă ni s-a iertat
LA STÂNA LUI MORALCIUC de VIOREL DARIE în ediţia nr. 1242 din 26 mai 2014 by http://confluente.ro/Viorel_darie_1401074444.html [Corola-blog/BlogPost/341572_a_342901]
-
mai lăsa o zi, două la uscat, apoi le-ar fi tăiat bucăți-bucățele mici, le-ar fi frământat cu sare, apoi ar fi bătut brânza în bărbânză de brad, ca să țină cât mai mult. Câteva luni aveam ce mânca cu mămăliguță. Cei bogați umpleau multe bărbânze din acestea, le ajungea până la anul următor, aveau și de vânzare. Oameni săraci, cu oi puține, trăgeau de puțina brânză să ajungă măcar pentru lucru, până la toamnă. Când se termina brânza de oi, la fel de bună
LA STÂNA LUI MORALCIUC de VIOREL DARIE în ediţia nr. 1242 din 26 mai 2014 by http://confluente.ro/Viorel_darie_1401074444.html [Corola-blog/BlogPost/341572_a_342901]
-
pentru că mă ghidez după roșu, galben și albastru. Susțin acest lucru în ideea că imnul mă fascinează, istoria noastră glorioasă mă fascinează și deasemenea obiceiurile noastre mă includ în povestea de mult uitată. Îmi plac sarmalele noastre unicate, îmi place mămăliguța cu tochitură și îmi place cum se distrează românul... cum nimeni altul nu o mai face. Suntem sute, mii care chiar putem schimba această concepție greșită. Nu trebuie să ne punem capul la contribuție, deoarece noi ar trebui să oferim
UMBRITĂ DE VEACURI de CONFLUENŢE ROMÂNEŞTI în ediţia nr. 153 din 02 iunie 2011 by http://confluente.ro/Romania_mea_umbrita_de_veacuri_.html [Corola-blog/BlogPost/367265_a_368594]
-
asigurându-mi astfel prânzul de burlac. Eram foarte atent la curățarea peștelui și pregătirea lui pentru prăjit, având grijă să-l dau la sare, ca să nu se crape în timpul prăjitului. Apoi m-am ocupat să fac mujdeiul de usturoi și mămăliguța la ceaun. Între timp, am dat o fugă la Alimentara de vizavi de blocul meu și mi-am cumpărat un coniac albanez, slăbiciunea mea în acea vreme, care mi-a completat deliciul prânzului meu cu pește. Referință Bibliografică: IUBIRILE UNUI
POVESTIRI PESCARESTI SI DE VIATA de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1501 din 09 februarie 2015 by http://confluente.ro/stan_virgil_1423491041.html [Corola-blog/BlogPost/375975_a_377304]
-
mândru că a fost ales să facă parte din acest comandou pregătit să reziste, să reziste, să reziste ... în orice condiții. Camarazii lor de arme, rămași în cazarmă, puteau să se bucure din plin de masa festivă cu sarmale și mămăliguță, de cele cincizeci de grame de țuică, de siesta ce va avea să urmeze; lor nu le păsa de asemenea fleacuri, ei fuseseră aleși să își servească patria . S-au deplasat în formație, în mers cadențat până la Casa Armatei, bucurându
X. ECOU RĂTĂCIT (INCURSIUNE ÎN ABSURD) de ADRIAN LIȚU în ediţia nr. 2099 din 29 septembrie 2016 by http://confluente.ro/adrian_litu_1475141150.html [Corola-blog/BlogPost/365291_a_366620]
-
preparat sărmăluțe în foi de varză, pentru că dumnealui făcuse odată un apropo de bucătăria romnească și i-am invitat și pe soții Kleinergrois întrucât el e dentist și Oițerman admiră intelectualii. Seara s-a desfășurat foarte frumos, toți au lăudat mămăliguța cu brâză, sărmăluțele și toate celelalte... Cât despre fromajul care trebuia să fie surpriza cinei, au gustat sau nu, l-au lăsat pe marginea farfuriilor și, probabil din cauză că noi n-am avut rafinamentul de a-l prezenta cum se cuvine
SCHIŢE UMORISTICE (28) – BLAZON IMAGINAR de DOREL SCHOR în ediţia nr. 1526 din 06 martie 2015 by http://confluente.ro/dorel_schor_1425643591.html [Corola-blog/BlogPost/382709_a_384038]
-
deloc bun, că știi cum e, peștele congelat, gust nu prea are. Mujdeiul a fost luuung și deloc iute. Borșul de pește a fost decent, nimic remarcabil. Ce mi-a plăcut în mod deosebit au fost sarmalele de porc cu mămăliguță, bine făcute, cu destulă carne, varza numai bine pătrunsă. 16 lei porția. Și creierul pane a trecut testul, deși de la un local specializat pe pește, m-aș fi așteptat să nu fiu nevoită să comand porc ca să uit de dezamăgirea
O nouă casă cu peşte by http://www.zilesinopti.ro/articole/1158/o-noua-casa-cu-peste [Corola-blog/BlogPost/99851_a_101143]
-
vina ta că ai lăsat platoul aci, ca să ne stricăm foamea cu prostii. Haidem la mine! La prânz ești invitată la mine. Am făcut ciorbă de perișoare cu borș, am sarmale și pun friptura în cuptor mai încolo. Fac și mămăliguță, deși nu-mi iese bună ca a ta. - Nu aș vrea să te deranjezi pentru mine, Diana! - Nu-i nici un deranj și nu mă enerva cu obiecții! Știi tu, că dacă mă deranjază cineva, nu -l invit la mine acasă
ICOANA PRIETENIEI NOASTRE(CONTINUARE) de MARIA GIURGIU în ediţia nr. 2152 din 21 noiembrie 2016 by http://confluente.ro/maria_giurgiu_1479759918.html [Corola-blog/BlogPost/362762_a_364091]
-
Doar mă cunoști. Tu ești binevenită! -Mersi! Atunci fi-i de acord, să cobor puțin mai încolo, că-ci trebuie să-mi despachetez câteva lucruri. Am valiza încă nedesfăcută și-mi trebuiesc lucruri de schimb. Și dacă vrei, pot face eu mămăliguța și o aduc la tine gata. Ce zici? -Bine dragă! Eu acum cobor și te aștept când termini. Ai dreptate cu mămăliga. Fă-o tu! Dar atunci să aduci și coaja de pe tuci , doar știi cât îmi place să ronțăi
ICOANA PRIETENIEI NOASTRE(CONTINUARE) de MARIA GIURGIU în ediţia nr. 2152 din 21 noiembrie 2016 by http://confluente.ro/maria_giurgiu_1479759918.html [Corola-blog/BlogPost/362762_a_364091]
-
sunt: cafeaua, chipsurile, hotdogii, gogoșile umplute, sucurile carbogazoase și hamburgerii. E recomandat să le evitați. Puteți mânca, în schimb, o grămadă de alte lucruri care nu se află încă pe nici o listă: ciorbiță de orice fel, sărmăluțe cu smântână și mămăliguță, mici cu muștar și cartofi prăjiți. Lângă cei din urmă, merge și o bere fără alcool. Tot despre mâncare, o informație care va produce panică în corporații: Stresul social duce la acumulare de grăsimi nocive pe abdomen, arată ultimele studii
Berea rupe oase, iar gogoșile cu gem pot accidenta by Simona Tache () [Corola-blog/Other/19610_a_20935]
-
nu vă puneți cu nervii mei! N-o să reușiți. Poate reușiți această rețetă și mă invitați la un ceaun...la o farfurie plină cu varza de mai sus. Acuma, nu că ar fi mâncarea mea preferată, dar vin eu cu mămăliguța. Tort festiv Eram sigur că o să ghiciți ce urmează: deeesertul! Nu prea am vrut să vă dau rețeta dar, acuma hai, treacă. Ce mai contează un rând în plus? Vă propun un tort rapid. De aceea sărim în viteză peste
REŢETE CULINARE ... ILARE de LICĂ BARBU în ediţia nr. 807 din 17 martie 2013 by http://confluente.ro/_retete_c_lica_barbu_1363529047.html [Corola-blog/BlogPost/342135_a_343464]
-
dar și cloșca cu puii. Așa că lăsară fragii, să plece degrabă acasă. Mai turnară o cană de fragi, mari și gustoși, în găletușă, care se umplu, apoi porniră spre casă. Aici, în mare grabă, bunica hrăni toate animalele. Făcu repede mămăliguță, strânse în odaia cealaltă cu polonicul smântâna de pe laptele din lighean, pus azi dimineața. Turnă o parte din smântână într-o strachină adâncă, puse în ea o parte din fragii aduși, le bătu bine de tot cu o lingură mare
CU BUNICA LA FRAGI de VIOREL DARIE în ediţia nr. 2315 din 03 mai 2017 by http://confluente.ro/viorel_darie_1493814181.html [Corola-blog/BlogPost/379963_a_381292]
-
din smântână într-o strachină adâncă, puse în ea o parte din fragii aduși, le bătu bine de tot cu o lingură mare de lemn, până ieși o bunătate de smântână cu fragi, care este o minunăție să mănânci cu mămăliguță caldă. Motocel, pisoiul, stătuse toată ziua singur pe cerdac, așteptându-l pe Ionuț, cu disperare. De cum îl văzu sosit acasă, se și duse drept la el, să fie luat în brațe, ceea ce nu era pe placul bunicii. Trebuia să se
CU BUNICA LA FRAGI de VIOREL DARIE în ediţia nr. 2315 din 03 mai 2017 by http://confluente.ro/viorel_darie_1493814181.html [Corola-blog/BlogPost/379963_a_381292]
-
Nu așa, în general, ci neapărat la restaurantul Lotca. Aici este raiul împătimiților de pește: găsești de la borș lipovenesc și chifteluțe, până la plachie și zacuscă pescărească. Borșul se mănâncă în două episoade: în primul, rolul principal îl au peștele fiert, mămăliguța și ardeiul iute. În al doilea, intră în scenă strachina cu borșul sărat pe ici, acrișor pe dincolo și cu multă verdeață. O minunăție! Despre supa-cremă de pește cu crutoane nici nu îți mai zic, că deja îmi sticlesc ochii
Lotcă la copcă by http://www.zilesinopti.ro/articole/1299/lotca-la-copca [Corola-blog/BlogPost/99797_a_101089]
-
de scântei spre mâna celui care mesteca de zor laptele subțiat cu apă, în care, pentru început, turnase o lingură cu sare. Rar, mesteca compoziția și mormăia ceva, adăugând mălaiul. Când laptele începu să clocotească și se formă așa-zisa mămăliguță pripită, baciul spuse rugăciunea regală, luă ceaunul de pe foc și puse cu mare grijă cașul fărâmițat și o bucată sănătoasă de unt. Le amestecă aprig, cu o lingură tot din lemn, cu mânerul lung, până când toate cele puse în ceaun
ÎNDEMNUL CA FAPT ȘI ÎNSEMNUL CA ROST RITUALIC PETRECUT ÎN VIAȚA OMULUI DE LA SATE de ŞTEFAN LUCIAN MUREŞANU în ediţia nr. 1692 din 19 august 2015 by http://confluente.ro/stefan_lucian_muresanu_1440008846.html [Corola-blog/BlogPost/372754_a_374083]
-
mâncăruri istroromâne pe care mi-o recomandați? Eu aș zice să încercați acest brodet de pește. Este minunat. Nu este foarte sofisticat dar este foarte gustos, conține un filet de pește alb, creveți, calamari și scoici și se servește cu mămăliguță. În încheiere, vreți să spuneți ceva și celor care se uită pe pagina noastră, să îi încurajați să vină la dumneavoastră? Da, desigur. Îi așteptăm la noi cu mare plăcere - dacă drumul nu este o piedică. Pentru cei care vin
Aventuri culinare istro-române – un interviu de Bogdan Banu, Washington DC by http://uzp.org.ro/aventuri-culinare-istro-romane-un-interviu-de-bogdan-banu-washington-dc/ [Corola-blog/BlogPost/92995_a_94287]
-
spun un secret... De fapt nu sunt sigură, dar după simptome bănuiesc c-ar fi posibil... - Să avem un copil?... Iuhu! - chiui în culmea fericirii și dădu pinteni calului. Terminară în grabă treburile gospodărești și odată cu sosirea serii făcură o mămăliguță cu brânză și smântână, fripseră un puișor și cinară în tihnă. Vestea anunțată de frumoasa Elena, că în curând vor fi mamă și tată, trebuia sărbătorită cum se cuvine. Se cinstiră cu vin roșu dintr-un butoiaș pus deoparte doar
O VIAŢĂ NOBILĂ, UNDEVA ÎNTRE CARPAŢI de ION NĂLBITORU în ediţia nr. 1378 din 09 octombrie 2014 by http://confluente.ro/ion_nalbitoru_1412878111.html [Corola-blog/BlogPost/360196_a_361525]
-
dai de azi înainte. Nici un medicament în plus sau în minus. Că-i omori stomacul, mâncare nu, dar chimicalele astea ard. Ard, ai înțeles? - Am înțeles, încuviință femeia. - La fiecare 3 zile să-i faci un ou fiert, moale. Cu mămăliguță. Poate să-l mănânce și cu usturoi. Nu mujdei. Cățel. Vezi unde poți găsi, pe la vecini, pe unde crezi matale, lapte de capră... - Avem noi capre, sunt la stână, sări ca arsă femeia, ca și cum asta era salvarea bărbatului. - Foarte bine
SĂ TRĂIEŞTI, DOMN DOCTOR! de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 778 din 16 februarie 2013 by http://confluente.ro/Sa_traiesti_domn_doctor_george_safir_1361009676.html [Corola-blog/BlogPost/351910_a_353239]
-
Vai de mine, domn doctor, cum să nu știu, doar de la țară suntem! - Foarte bine! După ce vezi că se mai împlinește un pic să-i tai câteva șuvițe de slănină și să le mănânce pe stomacul gol, fără pâine, cu mămăliguță poate, dar fără pâine și cu usturoi, cât poate el să mănânce, usturoiul e foarte bun. Să-i dai la început câte o linguriță de rachiu din ăsta. După o săptămână poți să-i dai și câte un păhărel din
SĂ TRĂIEŞTI, DOMN DOCTOR! de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 778 din 16 februarie 2013 by http://confluente.ro/Sa_traiesti_domn_doctor_george_safir_1361009676.html [Corola-blog/BlogPost/351910_a_353239]
-
îl tot sâcâia. „Dacă tot ai ajuns până aici, de ce nu tragi o raită prin pădure, că doar sunt destule ceasuri până se întunecă. Ce să faci și acasă! Totu-i bine, ca de obicei, femeia te așteptă, cu o mămăliguță fierbinte, cu smântânică, brânză și cu un pui fript pe frigare scăldat în mujdei de usturoi, taman pe înserat! Pentru ce să ajungi mai devreme să-i strici planul? Lasă-i această plăcere deosebită să se simtă cu adevărat o
COMOARA BLESTEMATĂ de ION NĂLBITORU în ediţia nr. 1060 din 25 noiembrie 2013 by http://confluente.ro/Comoara_blestemata_ion_nalbitoru_1385371091.html [Corola-blog/BlogPost/347253_a_348582]
-
-n dispensar. Copii se pupau cu porci-n bot după ce îi săpuneau vârtos Oare când dichiseau așa cotețele că dese ori și gospodina își grijea soțul și echipa în vârful muntelui ? Mai făcea o ciorbă de urzici pe lângă ceaunul de mămăliguță. După taclale ne deplasam cu toții, inclusiv medicul satului pe la porțile oamenilor. Erau de inspectat boii care ne vor însoții și trusele sanitare individuale. Deși mai erau vraci prin acele timpuri care prescriau zeama de varză murată drept panaceu universal, protecția
AMINTIRI DIN PĂDURI de EMIL WAGNER în ediţia nr. 2001 din 23 iunie 2016 by http://confluente.ro/emil_wagner_1466712564.html [Corola-blog/BlogPost/378895_a_380224]
-
Popasul de la Dunărea și am constatat că oferta restaurantului este foarte generoasă pentru toate tipurile de preparate. Fiind la malul Dunării, nu am rezistat tentației și am mâncat o excelentă plachie de crap la cuptor în sos de legume, cu mămăliguță și ardei iute. Prezentarea preparatului, într-un vas de lut pe un suport de fier forjat, ne-a lăsat fără replică. De altfel, nici ulterior nu am fost prea vorbăreți, fiind concentrați să savurăm cât mai mult din această delicatesă
Dunărea, crapul şi cuptorul de aur by http://www.zilesinopti.ro/articole/4024/dunarea-crapul-si-cuptorul-de-aur [Corola-blog/BlogPost/98470_a_99762]
-
și întreaga natură trăiește starea lui de tristețe. În tot timpul desfășurării festivalului muzica bună a fost asezonată cu mâncăruri specifice Văii Gurghiului: sarmale cu păsat, găluște, scorușe, iahnie de fasole, tocăniță de miel, tocăniță de vițel, boț, bulz, balmoș, mămăliguță, pâine rumen-aurie, fără amelioratori, pregătită în cuptor cu foc de lemne de Brutăria Chirteș de la Uricea, țuică și jin ars care au făcut deliciul vizitatorilor. Festivalul Văii Gurghiului, o sărbătoare nouă, complexă și originală, a adus în actualitate vechi tradiții
FESTIVALUL VAII GURGHIULUI de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1175 din 20 martie 2014 by http://confluente.ro/Elena_trifan_1395336200.html [Corola-blog/BlogPost/360255_a_361584]