582 matches
-
o zonă în care ninge foarte mult. A fost al treilea băiat dintre cei șase copii ai unei familii de țărani. Imediat după război au dus o viață grea. Cu toate că produceau orez, nu prea puteau mânca orez alb. În timpul copilăriei, macroul i se părea peștele cel mai rafinat. Voia să urmeze un liceu industrial, dar fratele mai mare care trebuia să se ocupe de agricultură și-a pierdut o mână într-un accident de pe șantier. Tatăl lui i-a spus: „Cu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2279_a_3604]
-
uiți când trece pe stradă. Își lăsă ușa vraiște și alergă la dulapul de deasupra chiuvetei, în chicinetă. Avea acolo provizii de zahăr și de cafea, ulei și câteva conserve de pește. Apucă la întâmplare o cutie cu file de macrou și începu să-i învârtă închizătoarea. Peștele mustea în grăsime și îl scurse pe o farfurie. Erau bucăți mari, fără oase, doar carne albă, îmbietoare. Se întoarse cu momeala în prag și o puse pe trepte, în fața ușii. Nu avea
Omar cel orb by Daniela Zeca () [Corola-publishinghouse/Imaginative/607_a_1328]
-
locuia de mult În Istanbul, nu-și amintea nimic despre istoricul străzii. — Doar câteva din familiile istanbulite cele mai vechi au rămas În locul În care s-au născut, a explicat bucătarul cu un aer autoritar, Începând să scoată mațele unui macrou imens și să-l curețe. Orașul a fost odată atât de cosmopolit, a continuat bucătarul frângând șira spinării macroului mai Întâi deasupra cozii și apoi sub cap. Aveam o groază de vecini evrei. Aveam și vecini greci și armeni... pe când
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1878_a_3203]
-
vechi au rămas În locul În care s-au născut, a explicat bucătarul cu un aer autoritar, Începând să scoată mațele unui macrou imens și să-l curețe. Orașul a fost odată atât de cosmopolit, a continuat bucătarul frângând șira spinării macroului mai Întâi deasupra cozii și apoi sub cap. Aveam o groază de vecini evrei. Aveam și vecini greci și armeni... pe când eram copil aveam obiceiul să cumpăr pește de la un pescar grec. Croitoreasa mamei mele era armeancă. Șeful tatălui meu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1878_a_3203]
-
facă. Pare un oraș, dar nu e. E un oraș-barcă. Trăim pe un vas! Spunând asta, a apucat peștele de cap și a Început să miște șira spinării În dreapta și-n stânga. Pentru o clipă Armanoush și-a imaginat că macroul era făcut din porțelan, temându-se că avea să se spargă În bucăți În mâinile bucătarului. Însă În câteva secunde bărbatul reușise să scoată tot osul afară. Mulțumit de sine, a continuat. — Suntem cu toții pasageri aici, venim și plecăm În
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1878_a_3203]
-
aici, venim și plecăm În grupuri, pleacă evreii, vin rușii, cartierul fratelui meu e plin de moldoveni... Mâine vor pleca și ei, vor sosi alții. Ăsta e mersul lucrurilor... I-au mulțumit bucătarului și au aruncat o ultimă privire la macroul care aștepta cu gura Încă deschisă să fie umplut. Asya dezamăgită, Armanoush tristă, au ieșit din restaurant În peisajul Încântător al Bosforului ce strălucea În lumina soarelui de iarnă târzie. Și-au pus mâinile pavăză la ochi ca să se ferească
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1878_a_3203]
-
puternic inhibitor al diviziunii și creșterii celulare. O altă binefacere a sa ar consta În contribuția la maturizarea celulelor mamare, reducându-le astfel sensibilitatea În fața atacurilor agenților carcinogeni. De cel puțin trei ori pe săptămână, consumați pește gras (somon sau macrou, de pildăă, cu condiția să-l preparați fără prea multe grăsimi. Carnea acestor pești este foarte bogată În vitamina D. Alimente bogate În vitamina D (mg/100 gă Ulei extras din ficat de cod Somon Hering Sardină Macrou Ton Gălbenuș
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
somon sau macrou, de pildăă, cu condiția să-l preparați fără prea multe grăsimi. Carnea acestor pești este foarte bogată În vitamina D. Alimente bogate În vitamina D (mg/100 gă Ulei extras din ficat de cod Somon Hering Sardină Macrou Ton Gălbenuș de ou Ficat de vițel Unt Brânzeturi Lapte 210 23 20 10 7 6 6 2,5 2,5 0,8 0,8 Vitamina E Puternic antioxidant, vitamina E acționează prevenind sau Întrerupând reacțiile În lanț care generează
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și mai mult de prezența acizilor omega-3 furnizați de portulacă, nuci și pește. Alimente bogate În acizi grași omega-3 (mg/ 100 g produs crudă Ulei de nuci Ulei de rapiță Ulei de soia Ulei de germeni de grâu Nuci Sardine Macrou Ton 8-12 8-12 6-7 6-7 6-7 3,3 2,5 1,5 Atenție! Interesul suscitat de nutrimente nu trebuie să vă incite la a consuma mai mult decât este necesar. Ca și În cazul vitaminelor și al mineralelor, un aport
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Totuși, conservele de legume sunt adesea sărate. Desigur, le puteți clăti (mai puțin mazărea, căci În sucul respectiv se găsesc vitamineleă. În ceea ce privește fructele, alegeți-le mai degrabă pe cele conservate natur decât În sirop (prea bogat În zahără. În ceea ce privește peștele (macrou, sardine, ton...Ă, conserva este cel mai bun mijloc de a păstra acizii omega-3, atât de benefici pentru sănătatea noastră. Cât despre produsele supracongelate, ele sunt deseori foarte apreciate pentru calitățile lor nutriționale. Ca și conservele, acestea sunt preparate cu
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
xeres, sare, piper și turnați-o peste cuburile de tomate. Repartizați fileurile de barbun și fâșiile de dovlecel pe farfurii individuale, presărați peste toate 2 linguri de semințe de pin și turnați deasupra vinegreta cu roșii. Serviți călduț. Pastă de macrou Scoateți din conservă 500 grame de macrouri curățate și fără capete și tăiați-le În bucăți. Curățați și tocați 3 șalote. Puneți-le peste pește Într-o cratiță cu 1 pahar de vin alb sec. Lăsați să fiarbă 2 minute
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cuburile de tomate. Repartizați fileurile de barbun și fâșiile de dovlecel pe farfurii individuale, presărați peste toate 2 linguri de semințe de pin și turnați deasupra vinegreta cu roșii. Serviți călduț. Pastă de macrou Scoateți din conservă 500 grame de macrouri curățate și fără capete și tăiați-le În bucăți. Curățați și tocați 3 șalote. Puneți-le peste pește Într-o cratiță cu 1 pahar de vin alb sec. Lăsați să fiarbă 2 minute la foc foarte mic. Adăugați 100 ml
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cu furculița, adăugând 100 grame de margarină tăiată În cubulețe. Adăugați 1 legătură de pătrunjel tocat. Puneți totul Într-o vas de ceramică și dați la frigider cel puțin 3 ore Înainte de a servi. Serviți cu felii de pâine prăjită. Macrou cu vin alb Curățați 1 ceapă mare și 2 morcovi și tăiați-le În rondele. Spălați 2 lămâi netratate și tăiați-le În rondele, cu tot cu coajă. Puneți totul Într-un vas termorezistent, Împreună cu 1 lingură de cimbru uscat, 2 frunze
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
un vas termorezistent, Împreună cu 1 lingură de cimbru uscat, 2 frunze de dafin, 150 ml oțet de vin alb, 3 cuișoare, sare și piper, acoperiți cu folie de aluminiu și aduceți la fierbere. Luați vasul de pe foc și adăugați 4 macrouri de circa 450 grame fiecare, În așa fel Încât marinata clocotită să le acopere. Acoperiți din nou vasul cu folia de aluminiu și lăsați să se marineze la rece timp de 24 ore. Zeama va deveni un aspic delicios, iar
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
tăiate În cuburi, 4 crutoane frecate cu usturoi, 1 linguriță de unt, 20 de măsline negre, zeama de la 1 lămâie și 150 ml de apă. Sărați, piperați și coaceți 30 minute În cuptorul Încins. Adăugați busuioc tocat Înainte de a servi. Macrou cu usturoi Preîncălziți cuptorul la 210°C (termostatul În poziția 6/7Ă. Opăriți 15 căței de usturoi necurățați Într-o cratiță mare cu apă clocotită, timp de 1-2 minute. Scurgeți-i. Puneți-i pe fundul unui vas termorezistent și striviți
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
C (termostatul În poziția 6/7Ă. Opăriți 15 căței de usturoi necurățați Într-o cratiță mare cu apă clocotită, timp de 1-2 minute. Scurgeți-i. Puneți-i pe fundul unui vas termorezistent și striviți-i ușor. Curățați, spălați și uscați macrourile. Așezați-le pe stratul de usturoi. Sărați, piperați. Presărați bobițe de unt. Puneți În cuptorul cald și lăsați 20 minute. Serviți În vasul de coacere, după ce ați decorat cu rondele de lămâie. Ardei umpluți cu ton și usturoi Preîncălziți cuptorul
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
ouă. Diluați cu puțin lapte, sărați și piperați. Încorporați amestecul de spanac și tomate, 200 grame de brânză proaspătă de capră fărâmițată și 1 legătură de busuioc proaspăt. Turnați totul Într-o formă antiaderentă și coaceți În cuptor 10 minute. Macrouri umplute cu spanac Tocați și amestecați 2 cepe, 200 grame spanac proaspăt și 1 buchețel de pătrunjel. Dați pe răzătoare 50 grame brânză de oaie și adăugați-o la acest preparat, Împreună cu 200 ml ulei de măsline, 1 ou bătut
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
1 buchețel de pătrunjel. Dați pe răzătoare 50 grame brânză de oaie și adăugați-o la acest preparat, Împreună cu 200 ml ulei de măsline, 1 ou bătut și 100 grame de pesmet și amestecați bine. Spălați și curățați 20 de macrouri proaspete. Îndepărtați capetele, cozile și coloana vertebrală. Umpleți peștii cu preparatul de spanac, apoi rulați-i În 100 grame de pesmet. Coaceți-i În cuptor, Într-o tavă unsă cu ulei de măsline, aproximativ 10 minute, cu butonul termostat În
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
prăjit (9); somon (9); animal (8); baltă (8); libertate (8); rîu (8); bun (7); carne (7); sănătate (7); alunecos (6); foame (6); mămăligă (6); rechin (6); undiță (6); grătar (5); iaz (5); pescuit (5); proxenet (5); crab (4); înot (4); macrou (4); miros urît (4); rău (4); șalău (4); biban (3); Brăila (3); caras (3); carp (3); coadă (3); crud (3); Dunăre (3); fosfor (3); hrană (3); iute (3); înoată (3); înotător (3); înotătoare (3); mic (3); mut (3); proaspăt (3
[Corola-publishinghouse/Science/1496_a_2794]
-
obiceiul nostru. Apoi, ciocnim câte un ou din coșuleț și chicotim la fiecare ciocnitură; nu știu cum se Întâmplă, eu câștig de fiecare dată. Și totuși, tu ești mai norocos fiindcă mă săruți, parcă aș fi câștigat la vreun concurs . Servim pește- macrou afumat- și bem vin roșu. Dăm noroc și ne sărutăm ca și cum am deschide căile apetitului spre alte bunătăți. Mâncăm, ne privim, bem vin, iar ne sărutăm. Sărutările noastre sunt ca sărbătoarea pascală de astăzi; calde, curate, pline de iubire și
Pete de culoare by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91516_a_107356]
-
pe credinciosul“. Verbul apare și în secolul 15 (la Villon) cu sensul „a lucra“, iar în secolele 17 și 18 capătă sensul de „a fura“. Cu sensul actual apare abia în secolul 19, fiind folosit în limbajul din domeniul teatrului. Macrou, numele unui pește, este în română un neologism luat din franceză. Fr. maquereau cu sensul „proxenet, codoș“ provine din cuvântul olandez makelaer „mijlocitor“, având la bază verbul makele „a trafica, a negocia“ derivat de la maken „a face“; este unul dintre
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
dintre cele mai vechi împrumuturi din olandeză. Cu acest sens, cuvântul este atestat în Picardia și Flandra, în apropierea teritoriului olandez. În franceză, maquereau denumește și un pește, aceasta fiind o dezvoltare semantică de la vechiul sens. Conform unei legende populare, macroul însoțește bancurile de heringi, în migrațiile lor; se spune că, în aceste călătorii, macrourile ar avea funcția de a apropia heringii masculi de femele. Manechin provine din fr. mannequin, care însemna la început „figurină, statuetă căreia i se puteau da
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
Picardia și Flandra, în apropierea teritoriului olandez. În franceză, maquereau denumește și un pește, aceasta fiind o dezvoltare semantică de la vechiul sens. Conform unei legende populare, macroul însoțește bancurile de heringi, în migrațiile lor; se spune că, în aceste călătorii, macrourile ar avea funcția de a apropia heringii masculi de femele. Manechin provine din fr. mannequin, care însemna la început „figurină, statuetă căreia i se puteau da diverse atitudini și care servea de model pictorilor sau sculptorilor“; existau manechine de ceară
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
scroafă, pe care le găteau însă de așa manieră, încât ajungeau ca un preparat culinar din... pește. La aceasta contribuia, desigur, și garum-ul (provenit din gastronomia Greciei antice, unde se numea garos), condimentul cel mai scump, făcut din intestine de macrou lăsate să macereze împreună cu sare și plante aromatice (se folosea doar zeama, extrem de concentrată). Carnea era de cele mai multe ori preparată în sosuri care combinau aromele dulci și sărate, pentru a schimba gustul primar al alimentului. Iată cum se gătea un
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
o bouillabaisse (diverse specii de pește de stâncă la început, printre care se remarcă la rascasse, scorpia de mare, poate cel mai urât și mai gustos pește din lume, apoi barbunul, peștele-dulgher și multe alte specii mediteraneene), o cotriade bretonă (macrou, merlucius, sardină, adică pești ieftini, căci supa aceasta o făceau pescarii din ce le rămânea nevândut după o zi de trudă pe mare), o matelote din Normandia (diferite specii de calcan, scoici, creveți), o caldeirada portugheză (anghilă, merlucius, dar și
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]