59 matches
-
5 minute la abur 4 morcovi rași pe răzătoarea mare. Tăiați o tulpină de broccoli În lamele fine și opăriți-le 3 minute. Amestecați bine 200 ml smântână lichidă, 2 ouă, 1 lingură ulei de măsline, sare și piper. Așezați morcovii pe fundul unei tăvi unse cu ulei, apoi turnați amestecul preparat și la sfârșit feliuțele de broccoli. Coaceți 20 minute În cuptorul preîncălzit la 150°C. Serviți fierbinte. Scoici Saint-Jacques cu suc de morcovi Coaceți 12 scoici Saint-Jacques frumoase timp
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
care prezintă valoare nutritivă (conținut ridicat în substanțe minerale, vitamine, fibre etc) sunt: broccoli (1), spanacul (2), varza de Bruxelles (3), fasolea lima (Phaseolus lunatus L.) (4), mazărea de grădină (5), sparanghelul (6), anghinarea (7), conopida (8), batatul (9) și morcovii (10), urmate la oarecare distanță de porumbul zaharat (locul 12), cartof (locul 14), varză (locul 15), tomate (locul 16), salată (locul 26), ceapă (locul 31) etc. Printre fructele cu valoare nutritivă semnificativă se numără nuciferele, fructele de arbuști (coacăzele negre
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
produsele mai acide, modificarea conținutului în acid ascorbic este mai lentă, pe când la cele cu pH mai puțin acid, modificarea este rapidă. Ritmul pierderilor zilnice este foarte ridicat la salată (aproape 20%, chiar în condiții frigorifice). Pierderi zilnice reduse au morcovii, ceapa, varza (0,1 %). Temperatura de păstrare mai mică la ardeiul gogoșar determină micșorarea de la 1,5% pierderi zilnice de acid ascorbic (20-220C), la numai 1 % zilnic (10 0 C). Atmosfera controlată inhibă degradarea mai accelerată a vitaminei C la
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
în bucătăria orientală pentru colorarea unor mâncăruri sau produse de cofetărie. Conținutul total în pigmenți carotenoidici este mai ridicat la unele legume, cum sunt ardeii lungi (30 mg/100g), ardeii gogoșari (24 mg/100 g), ardeii grași (17 mg/100g), morcovii (14 mg/100g), spanacul (13 mg/100g) și tomatele (9 mg/100g). Dintre fructe, caisele conțin între 1 și 4 mg/100g. Valoarea vitaminică depinde însă de conținutul în caroten. Modificarea conținutului în pigmenți carotenoidici depinde de stabilitatea pigmenților și
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
legume solanacee pentru fructe tomate, ardei, vinete 2. legume cucurbitacee castraveți, pepeni verzi, pepeni galbeni, dovlecei 3. legume frunze salata, spanacul, cicorile, loboda etc 4. legume păstăi-capsule fasolea de grădină, mazărea de grădină, bobul, bame 5.1. legume rădăcini (rădăcinoase) morcovii, pătrunjelul de rădăcină, păstârnacul, țelina de rădăcină, sfecla roșie, ridichile (de lună, de vară, de iarnă) etc 5.2. legume tuberculi cartofii (extratimpurii, timpurii și de vară) etc. 6. legume bulbi (bulboase) ceapa, usturoiul, prazul etc 7. legume din grupa
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
spanacul crud este o altă sursă importantă de vitamina A organică pentru sistemul optic; de asemenea, ajută la formarea unui sânge puternic, datorită resurselor bogate de fier organic, iar acest lucru crește circulația sângelui oxigenat către ochi. Alte alimente benefice: morcovii; bobâlnicul; caisele; frunzele de nap; ficatul de vițel. Alimente contraindicate: mâncărurile preparate în grăsime prăjită; amidonul și zaharurile rafinate; ardeii iuți; alcoolul; uleiul mineral (folosit ca laxativ). Epuizare Oboseala cronică este un indicator al faptului că „bateriile” organismului s-au
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
ulei de măsline BUSECCA (Supă italienească de burtă) Se lasă fasolea boabe la înmuiat peste noapte. Se scurge și se fierbe în apă puțin sărată până se frăgezește. Se scurge și se pune deoparte. Se curăță și se spală legumele (morcovii, prazul și țelina). Se taie în felii subțiri morcovii, prazul se taie felii pe diagonală, iar țelina se taie cubulețe fine. Se tranșează burta în fâșii de 4 cm lungime și 2 mm lățime. Se fierbe timp de 2 ½ ore
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
lasă fasolea boabe la înmuiat peste noapte. Se scurge și se fierbe în apă puțin sărată până se frăgezește. Se scurge și se pune deoparte. Se curăță și se spală legumele (morcovii, prazul și țelina). Se taie în felii subțiri morcovii, prazul se taie felii pe diagonală, iar țelina se taie cubulețe fine. Se tranșează burta în fâșii de 4 cm lungime și 2 mm lățime. Se fierbe timp de 2 ½ ore în apă puțin sărată. Se scurge. Într-o cratiță
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
vine să te râzi. Că io Îi și zic Întruna lu Fainberg: „De ce să arunci doi marafeți pă Ratti, când avem Zoologică chiar la noi acasă?“ Pă bune, Îi citești În obraz că ie neterez, un Neica Nimenea cu păru morcoviu, și d-aia nu mă mir că Juana Musante l-a pus la locu lui. Musante aia, știți doar, e cum ar fi șerifă: d-aia s-a și luatără ea cu Claudio Zarlenga. Don Vicente Renovales și Zarlenga ăsta
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
că a văduvit și l-au botezatără Alexis. N-ai ce-i face, ăla ie și cu iel defilăm! Ca vârstă Îi urmează fiu Gaston cu remorca. Gaston bate În cinzeci dă ani și ceva, pare mai dăgrabă un măcelar morcoviu, da ie tot timpu În stare dă pază la remorcă și la bibilice. Dă otravă nu știu dă ce să-ngrijește atâta. Libelulele ie altă mâncare dă pește, care Chantal, blonda, io nu m-aș osteni să mă benoclez la
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
și ameliorarea simptomelor oboselii. Mâncați alimente bogate În vitamina B6, element-cheie pentru transformarea hranei În energie utilă. Printre aceste alimente se numără rinichii și ficatul, ouăle, tofu, arahidele, drojdia de bere proaspătă, germenii de grâu, cerealele crude, peștele proaspăt și morcovii. Se pisează semințe de lămâie până se transformă Într-un praf care se amestecă În vin de struguri. Se bea zilnic, timp de o săptămână. Se amestecă apă caldă cu un pic de oțet și se bea de trei ori
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
de pasăre( aripi, 150 g țelină 150g g morcov 150 g ceapă 75 g usturoi 10 g sare 50 g gelatina Mod de preparare: Se curăță, se spală măruntaiele de pasăre și se pun la fiert la foc potrivit, împreună cu morcovii, țelina, ceapă și sarea. Cand carnea se desprinde de pe oase, se scoate carnea și se așează în castronele, iar zeama se strecoară și se lasă la răcit. Se curăță usturoiul și se pisează după care se adaugă în zeama. Separat
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
de apă rece. Pătrunjelul verde se curăță, se spală și se taie mărunt. Pasta de tomate se diluează cu o cantitate egală de apă. Apoi ceapa se înăbușă în ulei cu apă. În ordinea timpului de fierbere, se înăbușă legumele (morcovii, țelina, pătrunjelul rădăcină). Se adaugă cartofii, ardeiul gras, varza, precum și apa necesară fierberii. Și se continuă fierberea înăbușit, până se fierb cartofii. Se adaugă pasta de tomate, legumele din conserve (mazărea, fasolea, ghiveciul), sarea, piperul, boiaua și vinul și
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
2-3 morcovi, 5 cartofi, * o țelină rădăcină, * două rădăcini pătrunjel, * castraveți murați după gust, * 300 grame mazăre, * patru ouă, * ulei, * sare, * gogoșari în oțet, * albuș de ou fiert, * măsline * pătrunjel frunze. MOD DE PREPARARE: Se pune carnea la fiert împreună cu morcovii, țelina, cartofii, pătrunjelul rădăcină. După ce au fiert, se taie toate cuburi împreună cu castraveții murați, se adaugă și mazărea, după care se prepară maioneza. Maioneza se prepară astfel: se fierb două ouă și se folosesc doar gălbenușurile. Se sfărâmă cu o
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
b. valea și muntele frumoase - f.sg. + m.sg. c. peretele și bufetul albe - m.sg. + n.sg. d. bufetul și peretele albe - n.sg. + m.sg. e. peretele și buretele stropiți de apă - m.sg. + m.sg. f. morcovii și țelina proaspete - m.pl. + f.sg. g. țelina și morcovii proapeți - f.sg. + m.pl. h. roșiile și morcovul cumpărate - f.pl. + m.sg. i. morcovul și roșiile cumpărate - m.sg. + f.pl. î. paltonul și pantalonii negri - n.sg. + m.pl. j. pantalonii și paltonul negri - m.pl. + n.sg. k. ardeiul și merele cumpărate - m.sg + n.pl. l.
[Corola-publishinghouse/Science/85013_a_85799]
-
ce-o vrut să facă, și o fost și alții care o declarat din sat la fel. Și mai tot atâta e... Și cum s-a petrecut arestarea? Măi, măi, măi! N-are importanță... În 4 mai, în ’57, răream morcovii, în grădină, că aveam morcovi groși, și zic către nevastă-mea: Uite, tu, ce vis am visat azi noapte. Ce vis ai visat, măi? Măi, am visat că o vinit două fete la mine, una blondă și una brunetă. Măi
VOL I. In: EXPERIENȚE CARCERALE ÎN ROMÂNIA COMUNISTĂ by Cosmin Budeancă () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1972_a_3297]
-
culturile cerealiere ponderea o deține grâul și porumbul, iar dintre cele tehnice floarea soarelui, soia și chiar sfecla de zahăr . Se mai cultivă cartofii, fasolele și în grădini pătrunjelul, mărarul, roșiile, ceapa, usturoiul, prazul, vinetele și nu în ultimul rând morcovii, țelina, leușteanul, sfecla roșie și ardeii de toate felurile. în trecut, se mai cultiva pentru hrana oamenilor hrișca și meiul, iar prin grădini pe suprafețe mai mici cânepa și inul din care gospodinele lucrau în timpul iernii diferite țesături necesare gospodăriei
Monografia comunei Hudeşti. Judeţul Botoşani by Gheorghe Apătăchioae () [Corola-publishinghouse/Science/91870_a_93216]
-
kg roșii făcute bulion, 30 de gogoșari și 500 ml de ulei. În 250 ml de ulei, se călește ceapa tăiată cubulețe și se adaugă morcovii dați pe răzătoare - este bine să fie puțin fierți, apoi se mai călește cu morcovii, se adaugă restul de ulei și gogoșarii rupți în patru. Se lasă să se înmoaie gogoșarii fără să se cojească, apoi se adaugă bulionul, sare, piper, dafin și 100 g zahăr. Se lasă să dea câteva clocote, după care se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
kg roșii făcute bulion, 30 de gogoșari și 500 ml de ulei. În 250 ml de ulei, se călește ceapa tăiată cubulețe și se adaugă morcovii dați pe răzătoare - este bine să fie puțin fierți, apoi se mai călește cu morcovii, se adaugă restul de ulei și gogoșarii rupți în patru. Se lasă să se înmoaie gogoșarii fără să se cojească, apoi se adaugă bulionul, sare, piper, dafin și 100 g zahăr. Se lasă să dea câteva clocote, după care se
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
ce-o vrut să facă, și o fost și alții care o declarat din sat la fel. Și mai tot atâta e... Și cum s-a petrecut arestarea? Măi, măi, măi! N-are importanță... În 4 mai, În ’57, răream morcovii, În grădină, că aveam morcovi groși, și zic către nevastă-mea: „Uite, tu, ce vis am visat azi noapte”. „Ce vis ai visat, măi?” „Măi, am visat că o vinit două fete la mine, una blondă și una brunetă. Măi
Confesiuni din noaptea credinței. In: Experiențe carcerale în România by Lucia Hossu Longin () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1973_a_3298]
-
kg roșii făcute bulion, 30 de gogoșari și 500 ml de ulei. În 250 ml de ulei, se călește ceapa tăiată cubulețe și se adaugă morcovii dați pe răzătoare - este bine să fie puțin fierți, apoi se mai călește cu morcovii, se adaugă restul de ulei și gogoșarii rupți în patru. Se lasă să se înmoaie gogoșarii fără să se cojească, apoi se adaugă bulionul, sare, piper, dafin și 100 g zahăr. Se lasă să dea câteva clocote, după care se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
norme. ... Anexa 2 la normă INGREDIENTE. Concentrat sau suc de legume și plante │stabilită prin tehnologia de fabri- │ │aromatice uscate (laptucă, ceapă, etc) │cație E 1412, fosfat de diamidon fosfatat - Anexa 3 la normă CERINȚE ORGANOLEPTICE Gust și miros Textura │Morcovii nu trebuie să fie duri și fibroși. Corpuri străine 1. morcovi întregi - 40 de bucăți Defecte admise: În cazul "baby whole" întregi, morcovilor jumătăți, sferturi, bucăți și "finger cut", la un eșantion de 80 de unități numărul total al defectelor
NORMĂ din 25 mai 2004 (*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul morcovilor în conservă. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/161754_a_163083]
-
norme. ... Anexa 2 la normă INGREDIENTE. Concentrat sau suc de legume și plante │stabilită prin tehnologia de fabri- │ │aromatice uscate (laptucă, ceapă, etc) │cație E 1412, fosfat de diamidon fosfatat - Anexa 3 la normă CERINȚE ORGANOLEPTICE Gust și miros Textura │Morcovii nu trebuie să fie duri și fibroși. Corpuri străine 1. morcovi întregi - 40 de bucăți Defecte admise: În cazul "baby whole" întregi, morcovilor jumătăți, sferturi, bucăți și "finger cut", la un eșantion de 80 de unități numărul total al defectelor
NORMĂ din 30 iunie 2004(*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul morcovilor în conservă. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/161757_a_163086]
-
norme. ... Anexa 2 la normă INGREDIENTE. Concentrat sau suc de legume și plante │stabilită prin tehnologia de fabri- │ │aromatice uscate (laptucă, ceapă, etc) │cație E 1412, fosfat de diamidon fosfatat - Anexa 3 la normă CERINȚE ORGANOLEPTICE Gust și miros Textura │Morcovii nu trebuie să fie duri și fibroși. Corpuri străine 1. morcovi întregi - 40 de bucăți Defecte admise: În cazul "baby whole" întregi, morcovilor jumătăți, sferturi, bucăți și "finger cut", la un eșantion de 80 de unități numărul total al defectelor
NORMĂ din 15 septembrie 2004(*actualizată*) cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea, depozitarea şi tranSportul morcovilor în conservă. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/161758_a_163087]
-
poziție). Termenul congelat este definit în Considerațiile generale ale Capitolului 7. Printre produsele de acest fel comercializate în mod obișnuit, poziția cuprinde: 1) Cartofii prăjiți, complet sau parțial prăjiți în ulei și apoi congelați. 2) Porumbul dulce, știuleți sau boabe, morcovii, mazărea, etc., congelate, chiar prefierte, prezentate cu unt sau cu un sos, într-un recipient închis ermetic (de exemplu pungă de plastic). 3) Knodel, Klosse și Nockerln pe bază de făină de cartofi. 20.05 - ALTE LEGUME, PREPARATE SAU CONSERVATE
ANEXA nr. 20 din 5 ianuarie 2000 PREPARATE DIN LEGUME, DIN FRUCTE SAU DIN ALTE PĂRŢI DE PLANTE. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166481_a_167810]