116 matches
-
5 g/kg (ii) Fosfat disodic Lapte praf și lapte praf degresat 2,5 g/kg (iii) Fosfat trisodic Smântână pasteurizată, sterilizată și UHT 5 g/kg Frișcă și analogi din grăsimi vegetale 5 g/kg Brânză nematurată (cu excepția brânzei Mozzarella) 2 g/kg E 340 Fosfați de potasiu Brânză topită și analogi de brânză topită 20 g/kg (i) Fosfat monopotasic Produse din carne 5 g/kg (ii) Fosfat dipotasic Băuturi energizante și ape de masă preparate 0,5 g
jrc3692as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88852_a_89639]
-
a) 1. Zer pudră 17. Provolone 2. Lapte praf degresat 18. Asiago 3. Lapte praf integral 19. Gouda 4. Lapte condensat neîndulcit 20. Edam 5. Lapte condensat îndulcit 21. Danbo, Samso, Svenbo 6. Unt 22. Kasseri 7. Unt lichid 23. Mozzarella 8. Emmental 24. Havarti, Tilsit 9. Brânză cu vinișoare albastre 25. Butterkäse 10. Grana Padano 26. Esrom 11. Parmigiano Reggiano 27. Italico 12. Alte brânzeturi Grana 28. Saint-Paulin 13. Pecorino (Romano, Sardo) 29. Cantal 14. Alte brânzeturi Pecorino 30. Ricotta
jrc4283as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89448_a_90235]
-
7 din Regulamentul (CEE) nr. 2082/92, statele membre au transmis Comisiei cereri de înregistrare ca atestat de specificitate a anumitor denumiri; întrucât denumirile înregistrate beneficiază în special de mențiunea "specialitate tradițională garantată" care le este rezervată; întrucât, în ceea ce privește denumirea "Mozzarella", au fost transmise Comisiei mai multe declarații de opoziție în sensul art. 8 din regulamentul menționat, ca urmare a publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene2 a principalelor elemente din cererea de înregistrare; întrucât, în conformitate cu art. 9 alin. (2) din
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
parte, controlul se va efectua, de asemenea, asupra eșantioanelor din produsul final în vederea verificării temeinice a caracteristicilor organoleptice, chimice și microbiologice prin metode oficiale sau recunoscute; întrucât aceste elemente fac parte din elementele principale ale caietului de sarcini; întrucât denumirea "Mozzarella" poate fi înscrisă în "Registrul atestatelor de specificitate" și protejată pe plan comunitar în temeiul art. 13 alin. (1) din Regulamentul (CEE) nr. 2082/92 ca specialitate tradițională garantată; întrucât aceasta nu împiedică utilizarea în continuare a acestei denumiri în conformitate cu
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
ziua publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene. Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre. Adoptat la Bruxelles, 25 noiembrie 1998. Pentru Comisie Franz FISCHLER Membru al Comisiei ANEXA I Brânzeturi - Mozzarella ANEXA II "CERERE DE ÎNREGISTRARE A UNUI PRODUS SPECIFIC Regulamentul Consiliului (CEE) nr. 2082/92 Numărul național al dosarului: 1 1. Autoritatea competentă a statului membru autor al cererii: Denumire: ministero delle Risorse agricole alimentari e forestali Tel. (36-9) 4665
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
36-9) 474 39 71 2. Grupul solicitant: (a) Denumirea: Associazione Italiana Lattiero-Casearia (b) Adresa: Corso di porta romana 2, Milano, Italia (c) Alcătuirea: exploatații private și cooperatiste de prelucrare din sectorul produselor lactate, din care aproximativ cincizeci de producători de mozzarella (a se vedea statutul anexat) (a) Denumirea: Confederazione cooperative italiane settorre lattiero-caseario (b) Adresa: via de Gigli d'Oro 21, Roma, Italia (c) Alcătuirea: exploatații cooperatiste din domeniul prelucrării laptelui, din care aproximativ douăzeci producători de mozzarella (a se vedea
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
de producători de mozzarella (a se vedea statutul anexat) (a) Denumirea: Confederazione cooperative italiane settorre lattiero-caseario (b) Adresa: via de Gigli d'Oro 21, Roma, Italia (c) Alcătuirea: exploatații cooperatiste din domeniul prelucrării laptelui, din care aproximativ douăzeci producători de mozzarella (a se vedea statutul anexat) 3. Denumirea produsului: Mozzarella (denumire tradițională fiind intraductibilă în alte limbi) care poartă un simbol și o mențiune comunitară prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2515/94. 4. Tipul produsului: 1.3 5. Descrierea caietului de
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
a) Denumirea: Confederazione cooperative italiane settorre lattiero-caseario (b) Adresa: via de Gigli d'Oro 21, Roma, Italia (c) Alcătuirea: exploatații cooperatiste din domeniul prelucrării laptelui, din care aproximativ douăzeci producători de mozzarella (a se vedea statutul anexat) 3. Denumirea produsului: Mozzarella (denumire tradițională fiind intraductibilă în alte limbi) care poartă un simbol și o mențiune comunitară prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2515/94. 4. Tipul produsului: 1.3 5. Descrierea caietului de sarcini: [rezumatul condițiilor din art. 6 alin. (2)] (a
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
fiind intraductibilă în alte limbi) care poartă un simbol și o mențiune comunitară prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2515/94. 4. Tipul produsului: 1.3 5. Descrierea caietului de sarcini: [rezumatul condițiilor din art. 6 alin. (2)] (a) Denumirea produsului: Mozzarella (denumire tradițională fiind intraductibilă în alte limbi) poartă un simbol și o mențiune comunitară prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2515/94. (b) Metoda de producere sau de elaborare specifică: nu cuprinde decât următoarele faze, care se aplică într-un ciclu
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
16 și 30°SH la 100 ml; - să aibă un conținut minim în streptococi termofili de 108 ufc*/ml; - să fie utilizată în producție în termen de trei zile de la prepararea sa. *ufc = unități ce formează colonii. (c) Caracter tradițional: Mozzarella este o brânză obținută printr-o tehnologie tradițională pentru obținerea brânzeturilor cu pastă filată, patrimoniu istoric al ramurii lactatelor italiene. În tipologia sa cea mai tradițională, obiect al prezentului caiet de sarcini, produsul trebuie să fie obținut din lapte integral
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
naturală preparată corect este în mod normal alcătuită dintr-un amestec nedeterminat de tulpini de Streptococcus thermophilus, care pot fi însoțite de enterococi și bacterii lactice termorezistente. Ansamblul acestei flore lactice contribuie la caracteristicile finale ale produsului. (d) Descrierea produsului: Mozzarella de tipologie tradițională este o brânză proaspătă din pastă filată, moale (după definiția din Codex Alimentarius), de fermentație lactică. Poate avea o formă (a se vedea desenele alăturate) sferoidală (cu o greutate cuprinsă între 20 și 250 g), eventual cu
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
Alimentarius), de fermentație lactică. Poate avea o formă (a se vedea desenele alăturate) sferoidală (cu o greutate cuprinsă între 20 și 250 g), eventual cu o proeminență, sau o formă împletită (cu o greutate cuprinsă între 125 și 250 g). Mozzarella de tipologie tradițională este ambalată într-un înveliș de protecție și comercializată în contact cu un lichid stabilizator constând din apă, eventual cu adaos de sare; acest lichid este în contact direct dacă învelișul este ermetic sau în contact prin
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
garnitură diminuează savoarea umpluturii. Nu sunt greu de găsit alte rețete (diferite de cele tradiționale) cum ar fi de exemplu tortellini cu ragu. O altă variantă este “timballo” de tortellini, care se obține din coacerea la cuptor a tortellinilor cu mozzarella (brânză), suc de roși și alte ingrediente la alegere cum ar fi: (ouă, ciuperci, vinete etc). Există și tortellini dulci, umpluți cu marmeladă și ciocolată. Tortellini se comercializează pasteurizați, congelați sau proaspeți, peste tot în lume și în special acolo
Tortellini () [Corola-website/Science/305627_a_306956]
-
zébrure" „dungă”. În legătură cu împrumuturile neasimilate, vorbitorul are conștiința faptului că sunt împrumuturi, din cauza formei neadaptate. Dintre acestea unele corespund unor realități ajunse pe teritoriul limbii franceze odată cu cuvântul, de exemplu "camping", "parking" „parcare” sau "week-end", altele denumesc realități străine: "harem", "mozzarella" etc. Neintegrarea se poate manifesta și prin pronunțarea neuniformă de către francofoni a împrumuturilor respective. De exemplu, "pipeline" este pronunțat și [piplin], și [pajplajn]; "gas-oil" „motorină” scris ca în engleză se pronunță [gazɔjl] sau [gazwal], dar se scrie și "gazole", fiind
Lexicul limbii franceze () [Corola-website/Science/331267_a_332596]
-
La domiciliu Începând din această săptămână, pizzeria „Bella Napoli da Raffaele“ (str. Bucovinei nr. 56) lansează un nou serviciu: pizza la domiciliu. Firma oferă 208 sortimente de pizza italiană, coaptă pe vatră (Pane, Margherita, Prosciutto, Funghi, Gorgonzola, Vegetariana - de post, Mozzarella, Calzone, Tonno, Frutti di Mare, Vezuvio, Raffaele, Bella Napoli da Raffaele, Mascarpone etc.). O comandă este livrată în termen de 30-45 de minute de la momentul preluării. Firma mai livrează la domiciliu, pe bază de comandă telefonică la numerele: 242 362
Agenda2003-47-03-servicii () [Corola-journal/Journalistic/281750_a_283079]
-
i-au fugit la borcanele cu mâncare pentru copii - oare în partea asta nu existau niște posibilități clare? Nu. N-ar fi putut. Pe de altă parte... Hugo a examinat unul dintre borcane. Paste cu gust de roșii organice și mozzarella. Ei, asta era ceva mai potrivit, nu? Dacă ar fi combinat piureul respectiv cu niște penne, Alice nu putea să-și dea seama ce mânca. Bărbatul a mai scotocit în căutarea a două cratițe. Într-una a deșertat mâncarea pentru
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2086_a_3411]
-
animalele. Și strada era un afrodisiac, cu barurile în care se dezbrăcau femei și cu afișe pline de țâțe, de picioare învelite în paiete. Plus prietena lui Guillaume, o femeie cu o cherestea luxuriantă, unduitoare, cu un bust imens de mozzarella, o doamnă între două vârste care se îndrepta direct spre pat și-l aștepta acolo pe înserat, în timp ce începeam să închidem magazinul, foșnindu-și frunzele în așternut asemeni unui copac falnic și alb. Dar nu prea aveam ce să fac
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1872_a_3197]
-
În tabelul 50 este prezentată compoziția chimică a principalelor sortimente de cașcavaluri fabricate în România. Cele mai cunoscute sortimente de brânzeturi opărite fabricate pe plan mondial sunt: Provolone (din lapte de vacă; are formă paralelipipedică, tronconică sau de pară) și Mozzarella (este un cașcaval crud, care se consumă după câteva ore de maturare, fabricat din lapte de vacă sau oaie; are formă rotundă sau ovală și greutăți de 50-400 g). 7. Brânzeturi frământate Materia primă pentru aceste brânzeturi o constituie cașul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
vede, iar la 8 dintre ele încadrarea s-a făcut pe baza formei de genitiv, neavând o formă de plural: alma mater, almei mater; commedia dell'arte, commediei dell'arte; dakota, dakotei; giardia, giardiei; maya, mayei; media, mediei; mortadella, mortadellei; mozzarella, mozzarellei (fără plural). Am încadrat la acest tip flexionar și substantivele cola și mantra, pe baza formei de genitiv (colei, mantrei), deși forma de plural nu este specifică acestui tipar (nu este cole, mantre), ci este omonimă cu singularul (cola
[Corola-publishinghouse/Science/85008_a_85794]
-
iar la 8 dintre ele încadrarea s-a făcut pe baza formei de genitiv, neavând o formă de plural: alma mater, almei mater; commedia dell'arte, commediei dell'arte; dakota, dakotei; giardia, giardiei; maya, mayei; media, mediei; mortadella, mortadellei; mozzarella, mozzarellei (fără plural). Am încadrat la acest tip flexionar și substantivele cola și mantra, pe baza formei de genitiv (colei, mantrei), deși forma de plural nu este specifică acestui tipar (nu este cole, mantre), ci este omonimă cu singularul (cola, mantra
[Corola-publishinghouse/Science/85008_a_85794]
-
încadrez: acquis (n.), art déco (n.), bain-marie (n.), beaujolais (n.), brie (n.), café-concert (n.), ciné-vérité (n.), déjà-vu (n.). 4.1.3. Italienismele Substantivele feminine se încadrează în tipul flexionar a-e: commedia dell'arte (commediei dell'arte), mortadella (mortadellei), mozarella (mozzarellei), pizza (pizze) - în variație liberă cu forma pizză. Un singur italienism de genul masculin are forme și pentru singular, și pentru plural, astfel încât să poată fi încadrat într-un tipar: paparazzo, paparazzi, care a fost preluat cu ambele forme din
[Corola-publishinghouse/Science/85008_a_85794]
-
ml lapte • 100 g roșii uscate și măsline tocate • un ou • 30 g unt plus ceva în plus pentru uns formele • parmezan ras • jumătate de pliculeț de drojdie granule • sare Pentru salată: • o căpățână de lăptuci • 6 bulgărași de brânză mozzarella • o fâșie de ardei gras roșu • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 256 kcal/porție Mod de preparare: Se pregătesc brioșele: într-un vas adânc se amestecă făina, laptele, oul, untul topit și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se rup în bucățele; se adaugă fâșia de ardei gras tăiată cubulețe, se sărează, se piperează și se stropește totul cu ulei de măsline. Se aranjează salata și brioșele calde pe un platou, se decorează cu bulgărașii de brânză mozzarella și se servește. Bruschete fantezie Ingrediente pentru 6 persoane • o baghetă de pâine • 250 g fasole boabe fierte • 100 g morcovi • 100 g inflorescențe de conopidă • 100 g ardei gras (fâșii de diverse culori) • 100 g castravete • ardei iute • usturoi
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
piper. Mămăliga rece se taie în triunghiuri care se ung cu ulei de măsline și se rumenesc ușor pe grătarul încins. Crutoanele de mămăligă se așază pe un platou și se servesc împreună cu garnitura de ceapă și fasole. Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Ingrediente pentru 4 persoane • 4 dovlecei • 3 lipii subțiri (uscate) • 120 g brânză mozzarella • măsline în ulei • semințe de pin • usturoi • busuioc • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 164 kcal/porție
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ușor pe grătarul încins. Crutoanele de mămăligă se așază pe un platou și se servesc împreună cu garnitura de ceapă și fasole. Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Ingrediente pentru 4 persoane • 4 dovlecei • 3 lipii subțiri (uscate) • 120 g brânză mozzarella • măsline în ulei • semințe de pin • usturoi • busuioc • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 164 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Dovleceii se curăță, se spălă, se taie în fâșii lungi și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]