47 matches
-
roze sau aromate, precum și a celor rezultate din struguri stafidiți sau atacați de mucegăi nobil, prin asigurarea contactului mai mult sau mai putin prelungit între must și părțile solide ale strugurilor; 47.8. macerarea carbonica; 47.9. tratamentul termic al mustuielii pentru producerea de vinuri roșii din struguri slab colorați sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 47.10
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
8. macerarea carbonica; 47.9. tratamentul termic al mustuielii pentru producerea de vinuri roșii din struguri slab colorați sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 47.10. scurgerea mustului, statică sau dinamică; 47.11. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 47.12. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 47.10. scurgerea mustului, statică sau dinamică; 47.11. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 47.12. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin centrifugare sau filtrare cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 47.13. pasteurizarea mustului; 47.14. refrigerarea mustului, urmată de
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
adaosurilor pentru îmbogățirea musturilor în zahăr și controlul legat de executarea acestei operațiuni vor fi stabilite prin ordin al ministrului agriculturii și alimentației; 47.24. aerarea; 47.25. desulfitarea mustului, prin folosirea exclusivă de procedee fizice; 47.26. prelucrarea strugurilor, mustuielii și a mustului sub atmosferă inerta, prin folosirea azotului și a anhidridei carbonice; 47.27. tratamentul cu cărbune de uz oenologic al musturilor albe pătate. Cantitatea de cărbune utilizată trebuie să fie mai mică de 100 g/hl must; 47
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
specifică. ... Articolul 21 (1) Producerea vinurilor materie primă pentru vinurile spumante DOC se realizează cu respectarea următoarelor practici: ... a) musturile folosite în producerea acestor vinuri se obțin prin scurgerea liberă (must ravac) sau în urma unei presări moderate a strugurilor ori mustuielii făcute cu prese discontinue (randament în must: maximum 60 litri la 100 kg struguri) și se supun unei limpeziri prin decantare, centrifugare, flotație sau filtrare; ... b) fermentarea musturilor se face la temperaturi dirijate care să nu depășească 22°C. ... (2
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
atacate de mucegăi nobil sau cu grad avansat de stafidire, în vederea obținerii de vinuri dulci; 2. spălarea strugurilor, la nevoie, atunci când aceștia sunt destinați producerii sucurilor, urmată de zvântare; 3. zdrobirea boabelor; 4. dezbrobonirea sau desciorchinarea strugurilor; 5. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
boabelor; 4. dezbrobonirea sau desciorchinarea strugurilor; 5. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum 250 mg/kg; 7. tratarea mustului sau mustuielii cu enzime pectolitice și cu preparate enzimatice de betaglucanaza; 8. macerarea mustuielii pentru obținerea de vinuri roșii, roze sau aromate, precum și a celor
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
de potasiu. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum 250 mg/kg; 7. tratarea mustului sau mustuielii cu enzime pectolitice și cu preparate enzimatice de betaglucanaza; 8. macerarea mustuielii pentru obținerea de vinuri roșii, roze sau aromate, precum și a celor rezultate din struguri stafidiți sau atacați de mucegăi nobil prin asigurarea contactului mai mult sau mai putin
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum 250 mg/kg; 7. tratarea mustului sau mustuielii cu enzime pectolitice și cu preparate enzimatice de betaglucanaza; 8. macerarea mustuielii pentru obținerea de vinuri roșii, roze sau aromate, precum și a celor rezultate din struguri stafidiți sau atacați de mucegăi nobil prin asigurarea contactului mai mult sau mai putin prelungit între must și părțile solide ale strugurilor; 9. macerarea carbonica; 10
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
vinuri roșii, roze sau aromate, precum și a celor rezultate din struguri stafidiți sau atacați de mucegăi nobil prin asigurarea contactului mai mult sau mai putin prelungit între must și părțile solide ale strugurilor; 9. macerarea carbonica; 10. tratamentul termic al mustuielii pentru producerea de vinuri roșii din struguri slab colorați sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 11. scurgerea
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
strugurilor; 9. macerarea carbonica; 10. tratamentul termic al mustuielii pentru producerea de vinuri roșii din struguri slab colorați sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 11. scurgerea mustului, statică sau dinamică; 12. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 13. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin flotație, precum și prin
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 11. scurgerea mustului, statică sau dinamică; 12. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 13. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin flotație, precum și prin centrifugare sau filtrare, cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 14. pasteurizarea mustului; 15. refrigerarea mustului, urmată de
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
se aprobă de ministrul agriculturii și dezvoltării rurale și se difuzează producătorilor interesați, prin direcțiile generale pentru agricultură și industrie alimentară județene, respectiv a municipiului București; 24. aerarea; 25. desulfitarea mustului prin folosirea exclusivă de procedee fizice; 26. prelucrarea strugurilor, mustuielii și a mustului sub atmosferă inerta, prin folosirea azotului și a anhidridei carbonice; 27. tratamentul cu cărbune de uz oenologic al musturilor albe pătate sau al celor provenite din struguri mucegăiți, în cantitate de până la 100 g/hl must; 28
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
atacate de mucegăi nobil sau cu grad avansat de stafidire, în vederea obținerii de vinuri dulci; 2. spălarea strugurilor, la nevoie, atunci când aceștia sunt destinați producerii sucurilor, urmată de zvântare; 3. zdrobirea boabelor; 4. dezbrobonirea sau desciorchinarea strugurilor; 5. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
boabelor; 4. dezbrobonirea sau desciorchinarea strugurilor; 5. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu anhidrida sulfuroasa sau metabisulfit de potasiu. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum 250 mg/kg; 7. tratarea mustului sau mustuielii cu enzime pectolitice și cu preparate enzimatice de betaglucanaza; 8. macerarea mustuielii pentru obținerea de vinuri roșii, roze sau aromate, precum și a celor
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
de potasiu. În cazul folosirii soluțiilor apoase de anhidrida sulfuroasa, concentrația acestora nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum 250 mg/kg; 7. tratarea mustului sau mustuielii cu enzime pectolitice și cu preparate enzimatice de betaglucanaza; 8. macerarea mustuielii pentru obținerea de vinuri roșii, roze sau aromate, precum și a celor rezultate din struguri stafidiți sau atacați de mucegăi nobil prin asigurarea contactului mai mult sau mai putin
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
nu trebuie să fie mai mică de 5%; 6. tratarea strugurilor, mustuielii și musturilor cu acid ascorbic în doză de maximum 250 mg/kg; 7. tratarea mustului sau mustuielii cu enzime pectolitice și cu preparate enzimatice de betaglucanaza; 8. macerarea mustuielii pentru obținerea de vinuri roșii, roze sau aromate, precum și a celor rezultate din struguri stafidiți sau atacați de mucegăi nobil prin asigurarea contactului mai mult sau mai putin prelungit între must și părțile solide ale strugurilor; 9. macerarea carbonica; 10
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
vinuri roșii, roze sau aromate, precum și a celor rezultate din struguri stafidiți sau atacați de mucegăi nobil prin asigurarea contactului mai mult sau mai putin prelungit între must și părțile solide ale strugurilor; 9. macerarea carbonica; 10. tratamentul termic al mustuielii pentru producerea de vinuri roșii din struguri slab colorați sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 11. scurgerea
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
strugurilor; 9. macerarea carbonica; 10. tratamentul termic al mustuielii pentru producerea de vinuri roșii din struguri slab colorați sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 11. scurgerea mustului, statică sau dinamică; 12. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 13. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin flotație, precum și prin
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
sau atacați de putregai cenușiu, fără ca prin acest procedeu să se producă o concentrare sau o diluare a mustului. Este interzisă încălzirea mustuielii prin injectare de vapori de apă; 11. scurgerea mustului, statică sau dinamică; 12. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 13. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin flotație, precum și prin centrifugare sau filtrare, cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 14. pasteurizarea mustului; 15. refrigerarea mustului, urmată de
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
se aprobă de ministrul agriculturii, alimentației și pădurilor și se difuzează producătorilor interesați, prin direcțiile generale pentru agricultură și industrie alimentară județene, respectiv a municipiului București; 24. aerarea; 25. desulfitarea mustului prin folosirea exclusivă de procedee fizice; 26. prelucrarea strugurilor, mustuielii și a mustului sub atmosferă inerta, prin folosirea azotului și a anhidridei carbonice; 27. tratamentul cu cărbune de uz oenologic al musturilor albe pătate sau al celor provenite din struguri mucegăiți, în cantitate de până la 100 g/hl must; 28
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
din unul, două sau cîteva soiuri de viță de vie, în același timp, la fiecare dintre soiurile incluse în amestec se aplică un set de cerințe obligatorii. Spre deosebire de vinurile albe, la producerea vinurilor roșii se utilizează metoda de fermentare pe mustuială - un proces tehnologic în urma căruia sucul nu se delimitează de coajă, pulpă și semințe. Esența procesului constă în îmbogățirea vinului cu substanțe de argăsit și coloranți. La etapa fermentației alcoolice, care durează 2-3 săptămîni, sucul lipsit de zahăr se transformă
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]