60 matches
-
au fost degustate și apreciate de Regele Mihai și Regina Ana; de George Emil Palade și Michel Feuillat, președintele Secției de Oenologie a Oficiului Internațional al Vinurilor, care a asemănat vinul de Bucium cu cel de Burgundia. Iată cum caracterizează oenologul Viorel Rolea fiecare soi de vin produs în podgoriile Buciumului. Alligote un vin franțuzesc care și-a găsit a doua casă în viile românești. Riesling Italian originar din Italia, după cum spune și numele, deține o pondere mai mică în Viile
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
inocenței, viața și opera - "Domnului Marin Dumitru, cu admirație pentru cuvinte, ce face și cum face, foarte bine făcând, în zilele Creangă de la Moara Grecilor" - martie 2004 15. Acad. Prof. Univ. Dr. Valeriu D. Cotea - Omagiul unui mare viticultor și oenolog Prof. Dr. Ing. Avram D. Tudosie - "Scumpe și iubite d-le Prof. dr. Dumitru V. Marin, vă ofer, cu toată smerenia și prietenia, acest portret socio-moral și profesional, spre a Dvs. înnobilare estetică și creatoare - și să făuriți, cărți, studii
MERIDIANUL by Dumitru V. MARIN () [Corola-publishinghouse/Science/1703_a_2970]
-
în continuare pe același drum al cunoașterii, împreună sau separat, nu mai contează... Tot ce rămâne și valorează este încrederea cititorilor noștri și sperăm să o câștigăm prin ediția de față. Într-un interviu recent, academicianul Valeriu D. Cotea (celebrul oenolog de la Iași), întrebat fiind „Ce fel de vin vă place?”, răspundea: - „Vinul prieteniei.” Cartea Platforme integrate pentru afaceri. ERP este, dincolo de toate, cartea prieteniei. Noroc bun! Iași-Timișoara, octombrie 2013 Autorii CAPITOLUL 1 Apariția și dezvoltarea Enterprise Resource Planning După parcurgerea
Platforme integrate pentru afaceri ERP by Luminiţa HURBEAN, Doina FOTACHE, Vasile-Daniel PĂVĂLOAIA, Octavian DOSPINESCU () [Corola-publishinghouse/Science/195_a_219]
-
sunt foarte chibzuiți. Nu - și mănâncă banii de băutură. La moartea sa, Stalin avea doar trei costume de haine. A fost, deci, un criminal atât de mare, încât nu a încăput în el și corupția. Băutorii cu ficatul slab devin oenologi. Sexualitatea excesivă de astăzi nici nu - și ia ca alibi reconstituirea androginului ca altădată. Plictiseala este produsul principal al confortului. Uneori, între palat și bordel nu e diferență decât de recuzită. Viciul nu se teme de cenzura ridicolului. Se pare
Chef pe Titanic by Vasile Ghica () [Corola-publishinghouse/Imaginative/528_a_1305]
-
acordul Editurii, constituie infracțiune și se pedepsește în conformitate cu Legea nr. 8/1996. Printed in ROMANIA JEAN-FRANÇOIS GAUTIER Civilizația vinului Prefață de Hubert MONTEILHET Traducere de Mihai BALTAG INSTITUTUL EUROPEAN 2012 PREFAȚĂ Jean-François Gautier, de formație jurist și cu vocație de oenolog, autor al lucrărilor Droit vitivinicol și Vin à travers les âges (această lucrare a obținut în 1990 Premiul de istorie, literatură și arte frumoase al Oficiului Internațional al Viei și al Vinului și Marele Premiu Internațional al cărții de comunicare
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier () [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
id=”31”> Gherasim Constantinescu și Adrian Alexandru Heraru, Metamorfozele vinului - Legende și povestiri despre vița de vie și despre vin. </foo tnote> ACADEMICIANUL VALERIU D. COTEA Valeriu D. Cotea (n. 11 mai 1926, comuna Vidra, județul Vrancea) este un eminent oenolog român. A absolvit Facultatea de Agronomie din Iași. Trăiește și își desfășoară activitatea la Iași. Timp de peste 20 de ani (1976-2000) a reprezentat România la Oficiul Internațional al Viei și Vinului (OIV) cu sediul la Paris. Pentru lucrările sale în
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
nu are cultura necesară să-l înțeleagă. Dar i-am dat un pahar. Omul l-a dat peste cap. Tăcere. Rectorul l-a întrebat ce părere are. Știți ce a zis portarul Nicolae? Profesorul, marele om de cultură, nu numai oenolog, este autorul unei opere vaste, care înglobează peste 300 de titluri și abordează o problematică variată. Prodigioasa activitate i-a adus recunoaștere internațională prin includerea sa în cel mai important for al vinului din lume: Comisia Internațională de Apreciere a
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
ia poziție de drepți, mă privește în ochi și mă asigură ferm: „Cu dumneavoastră, tovarășe Hatmanu.” L-am iertat. Băuse Cotnari. Și nu numai licoarea în sine este deturnată, ci și simpla ei evoc are. Până și un reputat specialist oenolog, academicianul Val eriu D. Cotea și-a abandonat uneltele la atingerea temei și, în loc să î nșire cifre și date despre centre viticole, plaiuri, soiuri, producții, în loc să presare în pagină formule, grafice și tabele, în loc să compare bonitatea anilor în funcție de capriciile cli
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
hotărâri preliminare (art. 177 al Tratatului de la Roma) înaintată de tribunalul corecțional din Carcasonne, a decis pe 25 iulie 1991 că reglementarea comunitară 103 "stipulează că vinul trebuie să prezinte, atunci când este distribuit, un grad minim de alcool".104 Pentru oenologi, extragerea alcoolului din vin transformă complet produsul și calitățile sale organoleptice. Apărută în 1932, noțiunea de agricultură ecologică a fost reactivată în Franța în anii șaizeci de diferite mișcări și asociații. Oficializată prin Legea de Orientare Agricolă din 4 iulie
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
reușind să-l conving să se evite ceva precipitat. Așa încât, a doua zi, expediția a pornit la drum în traversarea Subcarpaților Curburii pe Valea Putnei spre "Vidra-Poarta Vrancei" (cum corect îi spune un autohton, Valeriu D.Cotea, devenit ieșean, marele oenolog al României), unde un tren mic, tip mocăniță, ne-a transportat până la Focșani, și de aici cu trenul normal până la Iași, punctul terminus al unui nou traseu pe care am devenit, fără voia mea, un subiect de nuvelă. Interesant este
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1460_a_2758]
-
alcoolismului de la metoda de dozare a etanolului în produse biologice, elaborare de nomograme pentru verificarea dozărilor alcoolemiei și alcooluriei, până la combaterea etilismului cronic. Prin împletirea armonioasă a învățământului cu cercetarea, prof. Gh. Ghimicescu a format o școală de analiști și oenologi capabili să onoreze posturile pe care le ocupă, iar prin rezultatele muncii să omagieze memoria dascălului lor. Imaginea sa, a unui om blând, de o superioară simplitate, care a lăsat datele fundamentale ale omului de știință și ale profesorului, rămâne
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1542_a_2840]
-
de la Zăvoaia, comună apropiată de noi și nu trecuse prin ritualul sfințirii ortodoxe. Era o agheasmă naturală, pură, vindecătoare de orice boală, denumită popular "sângele Domnului" sau "puterea ursului", având culoarea murelor coapte, care "stătea pe unghie" după cum afirmă specialiștii oenologi și care ingurgitată îți inducea o stare de veselie exuberantă și de fericire paradiziacă, socotind că te afli cel puțin în fermecătoarele grădini suspendate ale Semiramidei... Iar vajnicii apărători în uniformă ai regimului comunist, dintr-un adânc spirit de iubire
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1573_a_2871]
-
din prezentul regulament, acestea trebuie să piardă, în oricare dintre solvenții enumerați, maximum un mg/l din materia organică. Trebuie regenerate cu substanțe a căror utilizare este permisă în elaborarea produselor alimentare. Rășinile pot fi utilizate numai sub supravegherea unui oenolog sau a unui tehnician și doar în instalații aprobate de autoritățile statului membru pe teritoriul căruia sunt utilizate. Autoritățile respective stabilesc obligațiile și responsabilitățile care revin oenologilor și tehnicienilor autorizați. Articolul 13 Ferocianura de potasiu Ferocianura de potasiu, a cărei
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
permisă în elaborarea produselor alimentare. Rășinile pot fi utilizate numai sub supravegherea unui oenolog sau a unui tehnician și doar în instalații aprobate de autoritățile statului membru pe teritoriul căruia sunt utilizate. Autoritățile respective stabilesc obligațiile și responsabilitățile care revin oenologilor și tehnicienilor autorizați. Articolul 13 Ferocianura de potasiu Ferocianura de potasiu, a cărei utilizare este stabilită în anexa IV pct. (3) lit. (p) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, poate fi utilizată doar sub supravegherea unui oenolog sau a unui
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
responsabilitățile care revin oenologilor și tehnicienilor autorizați. Articolul 13 Ferocianura de potasiu Ferocianura de potasiu, a cărei utilizare este stabilită în anexa IV pct. (3) lit. (p) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, poate fi utilizată doar sub supravegherea unui oenolog sau a unui tehnician autorizat de autoritățile statului membru pe teritoriul căruia se derulează procesul, iar responsabilitățile care le revin acestora sunt stabilite, dacă este cazul, de către statul membru în cauză. După tratamentul cu ferocianură de potasiu, vinul trebuie să
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
prezentul articol sunt adoptate de statele membre. Articolul 14 Fitatul de calciu Fitatul de calciu, a cărui utilizare este stabilită în anexa IV pct. (3) lit. (p) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, poate fi utilizat doar sub supravegherea unui oenolog sau a unui tehnician autorizat de autoritățile statului membru pe teritoriul căruia se derulează procesul iar responsabilitățile care le revin acestora sunt stabilite, dacă este cazul, de către statul membru în cauză. După tratament, vinul trebuie să conțină urme de fier
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
sunt adoptate de statele membre. Articolul 15 Acidul tartric D-L Acidul tartric D-L, a cărui utilizare este stabilită în anexa IV pct. (3) lit. (s) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, poate fi utilizat doar sub supravegherea unui oenolog sau a unui tehnician autorizat de autoritățile statelor membre pe teritoriul cărora se derulează procesul iar responsabilitățile care le revin acestora sunt stabilite, dacă este cazul, de către statul membru în cauză. Dispozițiile privind controlul utilizării produsului menționat în prezentul articol
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
este prevăzut cu un mecanism de comandă și control care ține cont de instabilitatea fiecărui vin în parte, astfel încât să poată elimina numai tartrul acid de potasiu și sărurile de calciu aflate în suprasaturație, - tratamentul se efectuează sub responsabilitatea unui oenolog sau a unui tehnician calificat. Tratamentul trebuie înregistrat în registrul menționat la art. 70 alin. (2) din Regulamentul CEE 1493/1999. ANEXA XI Cerințe pentru urează (Art. 17 din prezentul regulament) 1. Codul internațional pentru urează: EC 3-5-1-5, CAS No
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
cunoscute ca varietăți independente: Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier. Instabilitatea sa genetică în combinație cu condițiile meteorologice pretențioase, cerute de această varietate, face din Pinot Noir un strugure dificil de crescut și întreținut, chiar și pentru cel mai experimentat oenolog. Din considerentele de mai sus, aroma vinului produs din Pinot Noir este schimbătoare. Când este tânar, oferă simple caracteristici de cireșe, prune și căpșuni (fructe roșii, coapte). Pe măsură ce devine mai matur, caracteristicile sale devin mai complexe, incluzând stafide, fân, tutun
Pinot Noir () [Corola-website/Science/302636_a_303965]
-
(n. 30 august 1937, Cuhureștii de Sus - d. 17 aprilie 2009, Chișinău) a fost un inginer oenolog, vinificator emerit al Republicii Moldova și al Franței, profesor universitar, doctor habilitat în științe tehnice, de două ori laureat al Premiului de Stat al Republicii Moldova (1974; 1983), membru corespondent al Academiei de Stiinte a Moldovei din 1993. s-a născut la
Gheorghe Cozub () [Corola-website/Science/311110_a_312439]
-
o calitate deosebită sunt vinurile albe seci de calitate superioară mature ”Aligote”, ”Pinot”, ”Riesleng” și ”Sauvignion”, iar vinul cu denumirea de ”Aligote de Bardar” a fost înalt menționat la concursul mondial de vinuri din Paris - ”Vinalies Internationales”, organizat de către Uniunea Oenologilor din Franța. În ultimii ani ”Vinăria - Bardar” s-a învrednicit cu 27 de medalii, inclusiv: de aur - 7, de argint - 15, de bronz - 5. ”Vinăria - Bardar”, situată între podgoriile bogate în vii, are o perspectivă de viitor. În prezent ocupa
Bardar, Ialoveni () [Corola-website/Science/305183_a_306512]
-
odată cu incendiul din 1907 și apoi în timpul celor două Războaie Mondiale. După venirea comuniștilor la putere, moșia a fost confiscată, în 1948, și a devenit treptat o ruină: http://www.informatiadeseverin.ro/ids/reportaj/mo-ia-bibe-tilor-sfa-iat-de-invarti-i.html. Cei doi fii ai oenologului francez angajat de prințul Anton Bibescu - Rene și Emanuel Sauget - s-au despărțit. Rene a plecat în Franța, dar Emanuel a rămas. A fost arestat și a fost nevoit să „execute“ domiciliul forțat la Pitești, unde a rămas pentru tot
Podgoria Corcova () [Corola-website/Science/319496_a_320825]
-
vinuri roșii; - tehnologie de prelucrare a strugurilor axată pe maximizarea gradului de extractibilitate a compușilor fenolici; - compoziția fenolică a produselor viti-vinicole rezultate (struguri și vinuri). Modul de aplicare al rezultatelor: - transferul rezultatelor către fermierii cultivatori de viță de vie și oenologi, către instituțiile care coordonează activitățile de producere a strugurilor ��i vinurilor la nivel regional și național; - extensia rezultatelor prin realizarea de loturi demonstrative; - diseminarea rezultatelor prin lucrări științifice susținute și publicate în reviste de specialitate, vizite tehnice, mese rotunde, prin
ANEXE din 23 aprilie 2015 la Ordinul ministrului agriculturii şi dezvoltării rurale nr. 708/2015 privind aprobarea Planului sectorial pentru cercetare-dezvoltare din domeniul agricol şi de dezvoltare rurală al Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, pe anii 2015-2018, "Agricultură şi Dezvoltare Rurală - ADER 2020" (Anexele nr. 1 şi 2). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/272720_a_274049]
-
România sub numele de vinars. Studiul ampelografic al soiurilor precizează părțile componente ale strugurelui, raporturile cantitative și calitative ce există între acestea și compoziția lor chimică. Pe baza studiului uvologic se ajunge la asocierea soiurilor în sortimente tehnologice, dând posibilitatea oenologului să stabilească care sunt cele mai eficiente scheme tehnologice a strugurilor în obținerea unor categorii și tipuri de vin sau a altor produse pe bază de struguri, must și vin. Totodată studiul uvologic permite să se compare indicii cantitativi și
Coniac () [Corola-website/Science/316816_a_318145]
-
superioară și diversitate. Spumantele clasice și spumantele produse prin metoda de rezervoare, vinurile de marcă de calitate superioară, seci, dulci, de soi pur și de cupaj - toate reprezintă Cricova de astăzi. Spumant clasic de colecție „Grand Vintage” Brut Alb Experiența oenologilor de la Cricova pentru prima dată în istoria vinificației moldave, a dat naștere unui veritabil spumant clasic alb brut de 5 ani. Această capodoperă vinicolă se fabrică din soiul Pinot Noir. Este spumantul ce evocă eleganță și clasă prin buchetul său
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]