262 matches
-
vă lăsăm pe voi să faceți deciziile, pe parcursul a mai multe vizite. Trebuie să încercați supa cremă de mazăre cu ouă de prepeliță, camembertul pane cu sos de fructe de pădure, costițele lipicioase, salata de păstrăv afumat cu rucola și parmezan și clasicul ratatouille. Și nu îndrăzniți să plecați fără să comandați crepes suzette cu nucă și portocale sau creme brûlée! Când vine vorba de desert, francezii știu ce fac. Le Petit Paris Bulevardul Eroilor 27 Tel: 0735 401 806
Le Petit Paris [Corola-blog/BlogPost/100888_a_102180]
-
pasteurizat: brânză de vacă proaspătă, cottage cheese, telemea proaspătă, mozzarella proaspătă, ricotta, urdă proaspătă, cremă de brânză slabă etc. Exemple: - brânzeturi semigrase (între 20 și 40% grăsime) și grase (între 40 și 60% grăsime) din lapte pasteurizat: feta, mozzarella, cheddar, parmezan. Exemple: - brânză topită (felii, triunghiuri); - brânzeturi prăjite în baie de ulei; - brânzeturi afumate; - brânzeturi din lapte nepasteurizat: brie, brânză de burduf, roquefort, gorgonzola. ... d) Carne, produse din carne și alternative Se recomandă introducerea cu regularitate și a altor surse de
ORDIN nr. 541 din 17 februarie 2025 () [Corola-llms4eu/Law/295089]
-
lângă Busseto și la proprietatea să de la Șanț’Agață, o aruncătura de piatră mai încolo. Nu prea departe de acolo, sub același cer albastru nesfârșit al văii fluviului Po, se găsește orașul Parma, vestit pentru salamul sau uscat și brânză parmezan. Un tanar muzician din Parma s-a întâmplat să cânte la violoncel în orchestră de la Scală la premiera operei Otello. El a ajuns repede dirijor iar la vârsta de 26 de ani a condus primul său spectacol cu Otello la
Opera italiană în capodopere by Alexandru Emanoil () [Corola-publishinghouse/Science/1302_a_1926]
-
vă duc la aeroport, a anunțat mama. Uite niște mâncare pentru pe drum, draga mea. Mama mi-a înmânat o sacoșă enormă plină cu pâine de casă cu banane, proaspăt scoasă din cuptor, fructe proaspete, sandwich-uri cu șuncă, brânză și parmezan și sucuri. Abia terminasem micul dejun, dar mie tot îmi lăsa gura apă la vederea festinului pe care ni-l pregătise. — Mulțumesc, mami, am spus. Apoi am îmbrățișat-o cu toată puterea. Aș fi vrut să nu-i mai dau
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2113_a_3438]
-
vedeau vârfurile palmierilor din spatele lui. Minister. Pe zid lipiseră afișe mari, de reclamă. Oamenii din televizor făceau reclamă pentru lucrurile pe care signora Maria ni le punea pe masă la prânz: grisine, ulei de măsline, spaghete, supă de legume cu parmezan și orez, vin, sos de roșii. Pe afișe, toate erau proaspete și aveau un gust delicios. Ne vom putea convinge la prânz, la signora Maria. Se făcea reclamă și pentru masa pe care trebuia să ajungă supa din afișul publicitar
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2370_a_3695]
-
e mai bine să fii cu băgare de seamă. Omul din fața mea nu s-a ridicat de pe scaun nici măcar o singură dată. Vorbea cu o voce înceată și joasă, pe când Rex îmi lingea neîntrerupt dosul palmei. Supa de legume cu parmezan aburea. Printre aburi, cuvintele își croiau drum către mine, răspicate și clare. Atât de răspicate și clare încât m-am fâstâcit, pentru că nu știam dacă ar trebui să răspund. Poate că într-o astfel de sală nu vorbea decât gazda
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2370_a_3695]
-
apărat-o la fel, chiar împotriva mea. Deci am preferat să merg și să-l aduc pe tata, apoi ne-am așezat cu toții în jurul mesei din sufragerie. De obicei, asta se întâmpla doar atunci când se servea supa de legume cu parmezan și orez. Tata, eu, signora Maria, signor Giovanni și Pietro. Scrisoarea a trecut dintr-o mână în alta, hârtia fusese împăturită cu cea mai mare precizie și n-avea nici o pată de cerneală pe ea. În schimb era plină de
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2370_a_3695]
-
urmează Înăuntru. Magazinul nu este ce se aștepta; sînt acolo saci de cafea columbiană și costaricană, cutii de lemn cu amarantus peruvian, cutii de metal cu ulei de măsline italienesc și salamuri uscate atîrnînd din tavan. O roată imensă de parmezan acoperă o masă zgrunțuroasă din lemn de sequoia. O ladă frigorifică de lîngă perete, plină ochi cu apă minerală și băuturi răcoritoare importate, cu etichete colorate stă să dea pe dinafară. Asta e modesta noastră băcănie-cum*-prînz, explică Sandina, cu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2295_a_3620]
-
scoate un câine când se linge pe bot, se repeziră jos, țipând. Wild Rover lătră în semn de recunoștință. — Al naibii câine. A mâncat pâinea cu usturoi. — Cel puțin ne-a lăsat castronul cu spaghete. — Asta numai pentru că n-aveau parmezan, se încruntă Jack, cu un aer amenințător. Deși se simțea puțin vinovată de viteza cu care păreau să sară peste rând, Fran îi era totodată profund recunoscătoare lui Laurence pentru că obținuse atât de prompt un control pentru tatăl ei. Se
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2261_a_3586]
-
verde Ingrediente pentru 6 persoane Pentru prepararea brioșelor: • 125 g făină albă, plus ceva în plus pentru tapetat • 100 ml lapte • 100 g roșii uscate și măsline tocate • un ou • 30 g unt plus ceva în plus pentru uns formele • parmezan ras • jumătate de pliculeț de drojdie granule • sare Pentru salată: • o căpățână de lăptuci • 6 bulgărași de brânză mozzarella • o fâșie de ardei gras roșu • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 256 kcal
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
roșu • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 256 kcal/porție Mod de preparare: Se pregătesc brioșele: într-un vas adânc se amestecă făina, laptele, oul, untul topit și răcit, drojdia, 2 linguri de parmezan ras, sare, măslinele și roșiile uscate și tocate. Compoziția se omogenizează bine cu mixerul și se toarnă în forma pentru 12 brioșe, în prealabil unsă cu unt și tapetată cu făină, apoi se coace 30 de minute în cuptorul încins
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pe o farfurie, se asezonează cu marinata de legume, frunze de hasmațuchi, piper proaspăt măcinat și se servește imediat. Budincă de năut cu urdă Ingrediente pentru 4 persoane • 250 g năut fiert • 200 g urdă • 50 g srafide • salată verde • parmezan ras • usturoi • pătrunjel • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 256 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Stafidele se pun la înmuiat în apă călduță. Năutul fiert se pasează cu mixerul împreună cu o
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pătrunjel • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 256 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Stafidele se pun la înmuiat în apă călduță. Năutul fiert se pasează cu mixerul împreună cu o lingură de parmezan ras, sare, piper și puțin ulei de măsline, până când se obține un piure dens, care se așază pe o farfurie întinsă, să se răcească. După ce s-a răcit, se împarte în 12 forme mici pentru budincă. Urda se încălzește într-
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
compoziție, se ornează cu felii de ou fiert, se presară deasupra piper alb proaspăt măcinat și se servește. Chiftele cu vinete Ingrediente pentru 4 persoane • 2 vinete mari (aproximativ 800 g) • 500 g roșii • 100 g miez de pâine proaspătă • parmezan ras • oregano • usturoi • busuioc • ardei iute • cimbrișor verde • făină albă • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 407 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Vinetele se taie pe lungime în jumătate, se crestează pulpa
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în tava de cuptor cu pulpa în jos și se coc 25 de minute la 200°C. După ce sunt gata, se curăță de coajă, iar pulpa se pune într-un vas. Se adaugă miezul de pâine fărâmițat, 4 linguri de parmezan, busuioc verde tocat mărunt, sare, piper și se amestecă bine. Din această compoziție se fac 12 chiftele, care se tăvălesc prin făină și se prăjesc în puțin ulei de măsline, încălzit în prealabil. Roșiile se taie în bucăți mici și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în ulei de măsline aromatizat cu ardei iute, usturoi pisat, sare și cimbrișor verde tocat. Înainte de a fi servite, se aranjează chiftelele pe un platou și se toarnă sosul de roșii în mijloc. Un sfat în plus Dacă se dorește, parmezanul ras poate fi eliminat din compoziția chiftelelor; în acest caz, se va folosi o cantitate mai mare de miez de pâine. De altfel, nu este neapărat necesar să se călească bucățile de roșii; acestea pot fi pur și simplu lăsate
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pătrunjel tocat, uleiul de măsline aromatizat cu piper verde și se omogenizează până când se obține un sos cu care se asezonează clătitele. Crochete de cartofi Ingrediente pentru 4 persoane • 500 g cartofi • un ou • 20 g făină albă • 50 g parmezan ras • pesmet pisat • nucșoară • ulei de măsline • sare • piper Pentru garnitură: • 350 g de salată verde (sălbatice) • 20 g stafide • cimbrișor verde • ulei de măsline • sare Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 378 kcal/porție Consistente și savuroase Mod
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de măsline • sare Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 378 kcal/porție Consistente și savuroase Mod de preparare: Cartofii se fierb în oala sub presiune cu tot cu coajă, apoi se curăță și se strivesc cu furculița. Se adaugă oul crud, parmezanul ras, făină, sare, piper și nucșoara măcinată și se omogenizează bine. Se modelează din această compoziție crochete cu diametrul de 5 cm, se trec prin pesmet pisat și se prăjesc pe ambele părți în ulei de măsline, până când devin aurii
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sau la prepararea ciorbelor, supelor, piureurilor de legume și a garniturilor. Legume în coșulețe duchesse Ingrediente pentru 6 persoane • 800 g cartofi • 70 g mazăre boabe proaspătă • 70 g bobi curățați de pieliță • 4 cepe verzi • 2 gălbenușuri de ou • parmezan ras • nucșoară • verdeață tocată (pătrunjel, măghiran, cimbrișor proaspăt) • unt • sare Timp de preparare: 45 min. Conținut caloric: 157 kcal/porție Rețetă ilustrată Ușoare și savuroase Mod de preparare: Cartofii se fierb cu tot cu coajă, apoi se curăță, se strivesc cât sunt
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
exemplu, cu bucățele de anghinare sau de vânătă. Minitarte din pâine și lăptuci sălbatice Ingrediente pentru 8 persoane • 400 g lăptuci sălbatice curățate • 400 g cartofi fără coajă • 100 g miez de pâine de casă • 2 ouă • 80 g ceapă • parmezan ras • făină albă • usturoi • lapte • unt • cuișoare măcinate • ulei de măsline extravirgin • sare • piper • sos cu brânză (facultativ) Timp de preparare: 110 min. Conținut caloric: 190 kcal/porție Rețetă ilustrată Mod de preparare: Miezul de pâine se taie cubulețe. Ceapa
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
lăptucile se rup în bucățele și se rumenesc ușor într-o tigaie cu ulei de măsline, sare și un cățel de usturoi. Se toarnă peste miezul de pâine muiat, la care se adaugă 3 linguri de făină, 2 linguri de parmezan ras, un praf de sare, piper, cuișoarele măcinate și se amestecă bine totul. Cartofii se taie felii, se sărează și se rumenesc în ulei de măsline amestecat cu unt, apoi se scot și se pun pe un platou, să se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
măslinele tăiate rondele. Se umplu roșiile cu această compoziție, se așază deasupra căpăcelele și se servesc. Rulouri cu anghinare Ingrediente pentru 6 persoane • un sul de foi de aluat subțire (Pasta fillo) • 7 bucăți de anghinare • 150 g urdă tare • parmezan ras • coriandru măcinat • unt • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 209 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Anghinarea se curăță de frunzele exterioare tari și de nervuri, apoi se taie cubulețe și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ouă Mod de preparare: Anghinarea se curăță de frunzele exterioare tari și de nervuri, apoi se taie cubulețe și se rumenește 10 minute la foc mic, în puțin ulei de măsline și o hașmă tăiată fin. La sfârșit, se adaugă parmezanul ras și se potrivește de sare și piper. Se decupează din foaia de aluat 24 de dreptunghiuri cu dimensiunea de 13/23 cm, care se suprapun două câte două. Se ung cu puțin unt, se așază deasupra anghinarea și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
două câte două. Se ung cu puțin unt, se așază deasupra anghinarea și se rulează; se vor obține 12 ștrudele care se pun într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt, se ung cu unt topit și se presară cu parmezan ras și coriandru. Ștrudelele se coc 10 minute în cuptorul încins la 190°C , apoi se scot și se servesc calde. Știați că... Pasta fillo se obține dintr-un amestec de grâu și cereale și are forma unei foi de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
este perfect pentru asezonarea legumelor crude sau gătite, pentru prepararea vinegretei sau a muștarului făcut în casă. Sufleu de legume Ingrediente pentru 6 persoane • 500 g cartofi • 6 ouă • 2 cepe verzi • un ardei gras verde • un ardei iute roșu • parmezan ras • unt • ulei de măsline extravirgin • sare • roșii-cireașă și măsline verzi pentru ornat Timp de preparare: 75 min. Conținut caloric: 194 kcal/porție Exotic și savuros Mod de preparare: Se fierb cartofii cu tot cu coajă, în apă inițial rece și fără
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]