515 matches
-
1 Punct crioscopic^(32) EN ISO 5764 SR 2418 Lapte crud comercializat direct către consumatorul final sau prin intermediul automatelor 6. Brânzeturi din lapte crud și brânzeturi din lapte sau zer care a fost supus unui tratament termic mai slab decât pasteurizarea 1 Grăsime/substanță uscată^(32) SR ISO 3433 SR EN ISO 1735 SR EN ISO 5534 SR 3664/2008 Alimente introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare 1 Decelarea grăsimilor de origine vegetală din lapte și produse lactate (numai pentru lapte
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
proveniență a laptelui pe baza profilului lipidic^(32) ISO 17678/Metodă alternativă - analiză directă pe spectrometrie de masă Regulamentul (UE) 2018/150 Lapte si produse lactate introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare 7. Brânzeturi din lapte care a fost supus pasteurizării sau unui tratament termic mai puternic decât pasteurizarea 1 Grăsime/substanță uscată^(32) SR ISO 3433 SR EN ISO 1735 SR EN ISO 5534 SR 1981:2008 Alimente introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare 1 Sare^(32) SR EN ISO 5943
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
17678/Metodă alternativă - analiză directă pe spectrometrie de masă Regulamentul (UE) 2018/150 Lapte si produse lactate introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare 7. Brânzeturi din lapte care a fost supus pasteurizării sau unui tratament termic mai puternic decât pasteurizarea 1 Grăsime/substanță uscată^(32) SR ISO 3433 SR EN ISO 1735 SR EN ISO 5534 SR 1981:2008 Alimente introduse pe piață în timpul perioadei lor de conservare 1 Sare^(32) SR EN ISO 5943 1 Decelarea grăsimilor de origine vegetală din lapte
ORDIN nr. 66 din 2 mai 2022 () [Corola-llms4eu/Law/255665]
-
trebuie să îi modifice caracteristicile organoleptice. ... 1.14. Lapte pasteurizat este laptele obținut printr-un proces de tratare la temperatură înaltă în timp scurt (cel puțin 71,7°C timp de 15 secunde sau orice altă combinație echivalentă) sau printr-un proces de pasteurizare în cadrul căruia se utilizează diferite combinații de timp și temperatură. ... 1.15. Lapte reconstituit este laptele rezultat prin reconstituirea (amestecarea) laptelui praf exclusiv cu apa, având proprietăți asemănătoare laptelui crud. ... 1.16. Lapte semidegresat este laptele tratat termic al cărui conținut
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
și rațională a întregii capacități de producție, de îmbunătățirea continuă a calității produselor și diversificarea gamei de sortimente, potrivit tradiției locale și cererii consumatorilor. Articolul 8 Consiliile populare vor organiza în comune capacități de prelucrare a cărnii în preparate, de pasteurizare și prelucrare a laptelui, prese de ulei, capacități de prelucrare a legumelor și fructelor, mori, brutarii și altele asemenea, pentru prelucrarea superioară și diversificata a materiilor prime agroalimentare, precum și a unor resurse naturale, atît pentru prestări de servicii populației, cît
LEGE nr. 42 din 20 decembrie 1975 cu privire la producţia bunurilor alimentare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/106437_a_107766]
-
vezică urinară, cancer de sân, cancer cervical, infecții ale căilor respiratorii superioare, colesterol seric, tensiune arterială sau alergii. Produsele lactate - iaurt, kefir, sana - pasteurizate după fermentare nu sunt alimente probiotice, deoarece microflora lor probiotică a fost distrusă în procesul de pasteurizare și nu mai oferă beneficiile caracteristice lactatatelor cu bacili vii - activi. Aceste produse fermentate pasteurizate au termen de valabilitate mai mare de 15 zile, spre deosebire de cele vii - probiotice, care au o perioadă de valabilitate relativ scurtă (1-2 saptamani maximum). Iaurtul
Adevărul despre iaurtul probiotic by Căloiu Oana () [Corola-journal/Journalistic/65414_a_66739]
-
1748, dar a ajuns în casele oamenilor în anul 1920. Potrivit experților de la Royal Society, obiectul prezent în majoritatea gospodăriilor a jucat un rol foarte important în alimentația cotidiană pentru că a fost responsabil pentru oferirea unei diete variate și nutritive. Pasteurizarea. Metodă de conservare a alimentelor a fost inventată de Louis Pasteur, în anul 1862. Acest proces implică încălzirea alimentelor la o temperatură specifică care este capabilă să distrugă bacteriile și care poate să prevină alterarea lor. De exemplu, laptele crud
Top 20 cele mai importante invenţii care au revoluţionat alimentaţia () [Corola-journal/Journalistic/65623_a_66948]
-
produsele finite, procesele tehnologice de prelucrare și regimul sanitar de întreținere a utilajelor; ... e) neasigurarea de către conducătorul unității de industrie alimentară a funcționării corecte a aparatajului de control și înregistrare automată a parametrilor tehnologici, care condiționează salubritatea prelucrării produselor (sterilizare, pasteurizare, congelare și altele asemenea); ... f) desfacerea sării neiodate, pentru consumul uman, la populația din zona gusogena a țarii. ... Articolul 19 Constituie contravenție și se sancționează cu amendă de la 1500 la 3000 lei neasigurarea în unitățile din sectorul alimentar (producție, prelucrare
HOTĂRÎREA nr. 2506 din 31 decembrie 1969 privind stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igiena şi de prevenire şi combatere a bolilor transmisibile. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/106295_a_107624]
-
restul fiind salvate. Academia Franceză a propus crearea unui institut destinat tratării rabiei; astfel a luat ființă în 1888 Institutul Pasteur. Savantul a descoperit mai multe vaccinuri, a dovedit că fermentația și alterarea hranei sunt produse de microorganisme, a inventat pasteurizarea, a descoperit importanța vidării alimentelor. SIR ARTHUR CONAN DOYLE Se împlinesc 75 de ani de la decesul lui Sir Arhtur Connan Doyle, creatorul prototipului detectivului cerebral și flegmatic, Sherlock Holmes. Născut în Scoția, a studiat medicina, practicând oftalmologia. Prima sa nuvelă
Agenda2005-27-05-stiri () [Corola-journal/Journalistic/283906_a_285235]
-
carbogazoase Areometrică/ SR 143; SR 2418 42 136 Determinarea dioxidului de sulf liber Vin, alcool etilic și băuturi alcoolice STAS 6182/13 17 137 Determinarea dioxidului de sulf total Vin, alcool etilic și băuturi alcoolice STAS 6182/13 21 138 Determinarea eficienței pasteurizării laptelui Lapte Metoda cu benzidină 14 139 Determinarea eficienței pasteurizării laptelui Lapte Metoda rapidă 9 140 Determinarea elasticității miezului de pâine Pâine SR 91 2 141 Determinarea esterilor Alcool etilic și băuturi alcoolice SR 184/6 50 142 Determinarea extractului alcoolic
ANEXE din 9 aprilie 2025 () [Corola-llms4eu/Law/298068]
-
de sulf liber Vin, alcool etilic și băuturi alcoolice STAS 6182/13 17 137 Determinarea dioxidului de sulf total Vin, alcool etilic și băuturi alcoolice STAS 6182/13 21 138 Determinarea eficienței pasteurizării laptelui Lapte Metoda cu benzidină 14 139 Determinarea eficienței pasteurizării laptelui Lapte Metoda rapidă 9 140 Determinarea elasticității miezului de pâine Pâine SR 91 2 141 Determinarea esterilor Alcool etilic și băuturi alcoolice SR 184/6 50 142 Determinarea extractului alcoolic uscat și a conținutului de ceară Propolis Extracție cu solvenți
ANEXE din 9 aprilie 2025 () [Corola-llms4eu/Law/298068]
-
purta pe mâini oricând, o poți lua de oriunde. Acesta fiind și motivul pentru care e posibil să mai auzim încă de cazuri noi. Scapi de ea (bacterie) prin spălare temeinică (a legumelor și fructelor, a mâinilor) și procesare termică (pasteurizare/fierbere lapte, gătirea corespunzătoare a cărnii). De ce toată poliloghia asta? Pentru că sunt câteva chestiuni importante de reținut de mai sus: -copilul mic trebuie urmărit ca evoluție, de obicei în jur de o săptămână, înainte de a putea pune diagnosticul corect: înainte de
De ce ne mor copiii? Despre sindromul hemolitic uremic, dincolo de intoxicările conspiraționiste () [Corola-blog/BlogPost/338450_a_339779]
-
Responsabil universitar: Doamna Cristina POCOL, Profesor universitar, Director al Școlii Doctorale de Științe Agronomice Email: auf@usamvcluj.ro 20.1. Facultatea de Agricultură ● Dinamica comunităților microbiene în ecosistemele agricole indusă de tehnologii și inputuri ● Microflora simbiontă la plantele de cultură ● Utilizarea tehnologiilor de "pasteurizare la rece" pentru creșterea duratei de păstrare a produselor alimentare ● Utilizarea extractelor din plante antimicrobiene pentru creșterea duratei de păstrare a produselor alimentare ● Utilizarea celulozei bacteriene ca material de ambalare bioactiv pentru produsele alimentare ● Modelarea matematica pentru optimizarea proceselor din
ANEXĂ din 7 august 2023 () [Corola-llms4eu/Law/275493]
-
Responsabil universitar: Doamna Cristina POCOL, Prof. Univ., Director al Școlii Doctorale de Științe Agronomice Email: auf@usamvcluj.ro 18.1. Facultatea de Agricultură ● Dinamica comunităților microbiene în ecosistemele agricole indusă de tehnologii și inputuri ● Microflora simbiontă la plantele de cultură ● Utilizarea tehnologiilor de "pasteurizare la rece" pentru creșterea duratei de păstrare a produselor alimentare ● Utilizarea extractelor din plante antimicrobiene pentru creșterea duratei de păstrare a produselor alimentare ● Utilizarea celulozei bacteriene ca material de ambalare bioactiv pentru produsele alimentare ● Modelarea matematica pentru optimizarea proceselor din
ANEXĂ din 2 septembrie 2024 () [Corola-llms4eu/Law/289962]
-
carbogazoase Areometrică/ SR 143; SR 2418 40 136 Determinarea dioxidului de sulf liber Vin, alcool etilic și băuturi alcoolice STAS 6182/13 4 137 Determinarea dioxidului de sulf total Vin, alcool etilic și băuturi alcoolice STAS 6182/13 7 138 Determinarea eficienței pasteurizării laptelui Lapte Metoda cu benzidină 13 139 Determinarea eficienței pasteurizării laptelui Lapte Metoda rapidă 9 140 Determinarea elasticității miezului de pâine Pâine SR 91 2 141 Determinarea esterilor Alcool etilic și băuturi alcoolice SR 184/6 7 142 Determinarea extractului alcoolic
ANEXE din 15 martie 2024 () [Corola-llms4eu/Law/280756]
-
de sulf liber Vin, alcool etilic și băuturi alcoolice STAS 6182/13 4 137 Determinarea dioxidului de sulf total Vin, alcool etilic și băuturi alcoolice STAS 6182/13 7 138 Determinarea eficienței pasteurizării laptelui Lapte Metoda cu benzidină 13 139 Determinarea eficienței pasteurizării laptelui Lapte Metoda rapidă 9 140 Determinarea elasticității miezului de pâine Pâine SR 91 2 141 Determinarea esterilor Alcool etilic și băuturi alcoolice SR 184/6 7 142 Determinarea extractului alcoolic uscat și a conținutului de ceară Propolis Extracție cu solvenți
ANEXE din 15 martie 2024 () [Corola-llms4eu/Law/280756]
-
mg și trebuie făcută sub supraveghere medicală. Proteinele din zer Proteinele din zer conțin uneori precursori ai glutationului, însă aceștia sunt foarte fragili, variabili și pot fi denaturați foarte ușor la comercializare, prin stresul mecanic al separării laptelui, prin căldură (pasteurizare). În plus, cantitatea de precursori activi ai glutationului din zer variază enorm. Studii comparative au arătat o creștere slabă a glutationului indusă de proteinele din zer comercializate 28,29. Figura 6.1 Immunocal TM : un concentrat de proteine din lapte
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Altfel spus, procesatorii, care au dobândit după 1990 o independență managerială reală, au achiziționat echipamente occidentale moderne, au copiat sistemele de ambalaj și prezentare de succes din restul Europei, au învățat moduri noi de distribuție și au adoptat comportamente concurențiale. Pasteurizarea și tratarea termică ultra high temperature (acronim UHT) au devenit comune și în România, ca și ambalajele moderne de tip Tetra Pak sau PET. Aria de difuzare a produselor astfel condiționate s-a mărit rapid, ca și posibilitățile de creștere
Tehnici de analiză în managementul strategic by Bogdan Băcanu () [Corola-publishinghouse/Science/2251_a_3576]
-
unui număr de 10-12 etape distincte. Producerea iaurtului, spre exemplu, înseamnă parcurgerea următoarelor etape: 1. recepția calitativă și cantitativă a laptelui pasteurizat (obținut anterior prin parcurgerea unui flux asemănător); 2. separare; 3. depozitare tampon la 4-6 °C; 4. normalizare-standardizare; 5. pasteurizare la 90-95 °C; 6. omogenizare la 250 de bari; 7. răcire la 42-45 °C; 8. însămânțare cu culturi de bacterii lactice; 9. ambalare în ambalaj colectiv (bax); 10. termostatare la 42-45 °C 11. răcire-depozitare la 3-4 °C; 12. iaurt de
Tehnici de analiză în managementul strategic by Bogdan Băcanu () [Corola-publishinghouse/Science/2251_a_3576]
-
de lapte produs biologic. Această cantitate se referă în special la iaurt, smântână și diferite tipuri de brânză (unii producători au experimentat și producerea de înghețată). Puțini au încercat să vândă lapte crud, pentru că apar probleme legate de calitate, păstrare, pasteurizare, bacterii nepotrivite fermentațiilor etc. Implicarea procesatorilor mari transformă piața pentru lapte proaspăt, prin prelucrarea laptelui și vânzarea lui prin sistemul “la ușă”, deoarece profitul vine mai degrabă din vânzările directe decât din vânzările indirecte prin magazine. Carnea Sectorul carne este
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
0. Mobilizare generală pentru salvarea civilizației, Editura Expert, București, 2011, pp. 9, 160, 217-237. footnote> Micii crescători de vaci (două-trei vaci per gospodărie) s-au organizat în cooperative care asigură legătura cu piața ori au achiziționat o miniinstalație de prelucrare (pasteurizare) a laptelui. Altă direcție de intervenție a țărilor importatoare de cereale și alimente este diversificarea furnizorilor: țări precum Brazilia, Argentina, Uniunea Europeană, Rusia pot fi ofertanți concurențiali cu SUA pe piețele de export. Apariția unor jucători puternici pe piețele mondiale de
GLOBALIZAREA. Manifestări şi reacţii by Florina BRAN,Gheorghe MANEA,Ildikó IOAN,Carmen Valentina RĂDULESCU () [Corola-publishinghouse/Science/228_a_334]
-
proprietăți. Este antiseptică, energizantă și calmantă în același timp. Unii afirmă chiar că ar fi anticancerigenă. Pentru a profita la maxim de propritățile mierii trebuie să vă asigurați că cea pe care o consumați nu este pasteurizată. Prin procesul de pasteurizare se pierd elementele active necesare sănătății. Această primă schimbare în alimentația dumneavoastră ar putea fi un bun început. Trebuie să știți că polenul și lăptișorul de matcă conțin elemente nutritive destul de importante, naturale, și care merită să facă parte dintr-
Sănătate și energie Sfaturi practice pentru eliminarea toxinelor din organism by Alicia Hart () [Corola-publishinghouse/Science/2220_a_3545]
-
7% din cererea de energie primară și aproximativ 50% din potențialul resurselor regenerabile ale țării noastre; Energia geotermală poate fi utilizată pentru încălzirea spațiilor și a apei. Datorită localizării surselor, potențialul principal se află în zonele rurale - locuințe, sere, acvacultură, pasteurizarea laptelui - în amplasamente aflate la distanțe de până la 35 de km de locul de extracție; Energia solară poate fi utilizată în special pentru prepararea apei calde menajere, conducând la o reducere a consumului combustibililor fosili folosiți pentru încălzirea apei; Microhidrocentralele
Analiză ecoeconomică pentru sectorul energetic – instrument pentru fundamentarea strategiilor privind schimbările climatice by Paul Calanter () [Corola-publishinghouse/Science/183_a_189]
-
activitatea maximă până la începutul maturării, urmată de o scădere, în paralel cu acumularea substanțelor fenolice și creșterea conținutului în antociani. Pe parcursul prelucrării produselor horticole, aceste enzime trebuie inactivate. Opărirea (blanșarea) este tratamentul cel mai folosit, înaintea deshidratării, congelării sau termosterilizării. Pasteurizarea sucurilor sau a unor conserve are același efect. Prezența SO2 inhibă mai ales polifenoloxidaza și tirozinaza, dar ceva mai puțin lacaza. Acidul ascorbic, soluțiile în concentrații mici de NaCl, NaHSO 3, precum și anumite detalii ale proceselor tehnologice (presarea sau separarea
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Ca aditiv alimentar, se folosește sub formă condiționată: suspensie lichidă (30%) în ulei vegetal, suspensie semisolidă 24%, granule (2-10%), în apă sau emulsie 3-4%. În sucuri și diverse băuturi se folosește sub forma de granule, adăugate înainte de închiderea sau de pasteurizarea recipienților, 2-12 mg/l, pentru colorare în nuanțe de galben și vitaminizare. carotina ( carotenul) are o culoare mai deschisă decât forma , având aceeași răspândire, dar în cantitate de numai 1/4 față de aceasta. Este și ea o provitamină A, având
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]