127 matches
-
Dovlecei Caise Grepfrut Mere Kiwi Linte 31,5 31 25,4 23,8 23,1 21,1 20,9 17 15 14,5 13,7 13,1 13,1 11,4 11,2 Flavonoidele Vegetalele conțin numeroase molecule de tip polifenol (flavonoide, antociani, taninuriă, care sunt formidabili blocanți ai radicalilor liberi. Se consideră În general că polifenolii sunt antioxidanți de 50 de ori mai puternici și mai eficienți decât vitamina E, care este substanța antioxidantă de referință. Flavonoidele reacționează cu foarte
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
1 20,9 17 15 14,5 13,7 13,1 13,1 11,4 11,2 Flavonoidele Vegetalele conțin numeroase molecule de tip polifenol (flavonoide, antociani, taninuriă, care sunt formidabili blocanți ai radicalilor liberi. Se consideră În general că polifenolii sunt antioxidanți de 50 de ori mai puternici și mai eficienți decât vitamina E, care este substanța antioxidantă de referință. Flavonoidele reacționează cu foarte multe enzime din organism. Ele sunt, totuși, mult prea numeroase pentru a le putea cunoaște cu
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Varză-creață 35 Salată verde 32 Arpagic 31 Ceapă 30 Andive 29 Afine 16 Praz 10 Struguri 10 Țelină 10 Vișine 10 Fasole verde 7 Varză de Bruxelles 6 Broccoli 3 Tomate 1 Resveratrolul Resveratrolul este unul din cele două sute de polifenoli prezenți În vin. El exercită, potrivit unor cercetători, un real efect protector Împotriva cancerului. Deloc surprinzător, de altfel, dacă ne gândim că radicalii liberi sunt considerați marii responsabili ai carcinogenezei. O serie de studii publicate În 1998 și realizate pe
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
serie de studii publicate În 1998 și realizate pe 34.000 de subiecți au arătat că mortalitatea datorată cancerelor este diminuată cu 28% la bărbații care consumă zilnic 2-3 pahare de vin (1-1½ pahare pentru femeiă. De notat că acest polifenol este prezent - Într-o măsură mai mică - În numeroase vegetale, printre care murele și arahidele. Seleniul Seleniul protejează Împotriva riscurilor de cancer. El este asociat cu o activare a unei enzime care elimină peroxizii și Împiedică distrugerea prin oxidare a
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
greutatea și limpezește ochii”, se afirmă Într-o scriere medicală chineză veche de 2000 de ani. Astăzi, Occidentul descoperă uimitoarele proprietăți medicinale ale acestei băuturi bogate În vitaminele A, B2, C, D și P, mangan, uleiuri aromatice și mai ales polifenoli, substanțe antioxidante care protejează Împotriva unor cancere, reducând riscurile de boli cardiovasculare, și previn oxidarea colesterolului și depozitarea sa pe pereții arterelor, favorizând evacuarea grăsimilor. Ceaiul, captator de radicali liberi S-a stabilit că ceaiul este bogat În antioxidanți și
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
obiectul unor studii mult mai aprofundate decât ceaiul negru. Îl puteți găsi din ce În ce mai ușor În comerț, dar vă sfătuim să-l cumpărați dintr-un magazin de produse biologice. Se recomandă să se bea ceai după o masă bogată În grăsimi. Polifenolii complecși din ceai pot inhiba formarea unor agenți chimici cancerigeni. Când faceți ceai, socotiți câte o linguriță de frunze de persoană, plus una pentru ceainic. Nu depășiți doza de 3-5 cești pe zi. Pare preferabil să nu adăugați lapte. Puteți
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
fructele cele mai bogate În această vitamină (cu mult deasupra portocalei, renumită pentru aportul de vitamina CĂ. Coacăzele negre sunt bogate și În fibre, benefice pentru intestin. Sărurile minerale precum calciul, fierul și potasiul stimulează organismul, crescând rezistența la infecții. Polifenoli care neutralizează radicalii liberi Aceste mici fructe conțin și o substanță complexă, acidul elagic, considerat capabil să stopeze cancerul Înainte de apariție. Este vorba despre o substanță din familia polifenolilor, cunoscuți pentru capacitatea lor de a lupta Împotriva diverselor boli. În
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
precum calciul, fierul și potasiul stimulează organismul, crescând rezistența la infecții. Polifenoli care neutralizează radicalii liberi Aceste mici fructe conțin și o substanță complexă, acidul elagic, considerat capabil să stopeze cancerul Înainte de apariție. Este vorba despre o substanță din familia polifenolilor, cunoscuți pentru capacitatea lor de a lupta Împotriva diverselor boli. În cadru experimental, s-a observat că acidul elagic este un antioxidant puternic, contribuind la neutralizarea radicalilor liberi. Cercetătorii au arătat că această substanță poate inhiba și efectele unor agenți
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
gust și serviți cald, cu lămâie. Strugurii Proprietăți anticancer Oamenii de știință nu au elucidat Încă toate misterele mecanismului prin care strugurele protejează Împotriva cancerului, dar și a bolilor cardiovasculare. Este adevărat că el conține numeroase substanțe antioxidante. Vitamine, fier, polifenoli, fibre..., iată un fruct de consumat fără moderație! Proprietățile anticancer ale strugurilor pot fi aplicate și vinului. Este o veste bună, dar rețineți că trebuie să-l consumați cu măsură: doar două pahare pe zi! Un obstacol În calea radicalilor
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
iată un fruct de consumat fără moderație! Proprietățile anticancer ale strugurilor pot fi aplicate și vinului. Este o veste bună, dar rețineți că trebuie să-l consumați cu măsură: doar două pahare pe zi! Un obstacol În calea radicalilor liberi Polifenolii conținuți În strugure luptă Împotriva radicalilor liberi, responsabili În proporție de 80% de Îmbătrânirea celulelor noastre. Aceste substanțe protejează interiorul plantei de putrezirea provocată prin acțiunea oxigenului; ele joacă un rol analog În corpul uman. Pe scurt, polifenolii Împiedică oxidarea
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
radicalilor liberi Polifenolii conținuți În strugure luptă Împotriva radicalilor liberi, responsabili În proporție de 80% de Îmbătrânirea celulelor noastre. Aceste substanțe protejează interiorul plantei de putrezirea provocată prin acțiunea oxigenului; ele joacă un rol analog În corpul uman. Pe scurt, polifenolii Împiedică oxidarea celulelor noastre și inhibă grăsimile la nivelul membranelor celulare, conribuind astfel la prevenirea cancerului. Efectul anticancerigen al vinului Se știa că vinul este un aliment protector Împotriva bolilor cardiovasculare. Studii mai recente au arătat că el intervine și
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de strugure, posedă remarcabile proprietăți anticanceroase, printr-o triplă acțiune: luptă contra formării radicalilor liberi, protejează ADN-ul de efcetele nocive ale produselor chimice și neutralizează substanțele carcinogene din ficat. Un studiu publicat În revista „Science” a arătat că acest polifenol este activ În toate cele trei faze ale dezvoltării tumorale (inițiere, promovare, progresieă. Resveratrolul distruge celulele canceroase, estrogen-dependente sau nu, și blochează dezvoltarea metastazelor osoase În anumite tipuri de cancere. O veste bună pentru amatorii de vin! Sfaturi practice Strugureii
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mare măsură molecule complexe benefice. Dacă vreți să profitați la maximum și fără mare greutate de binefacerile strugurilor, puteți opta pentru sucul lor (trebuie consumați 340 ml pe ziă. În acest caz, alegeți sucul de struguri cel mai concentrat În polifenoli, adică pe cel mai Închis la culoare. Rețete Broșete cu struguri și ceafă de porc Spălați și ștergeți 500 grame de struguri albi și negri. Tăiați 150 grame de emental În cuburi mari. Înfigeți-le În broșete, intercalând un cub
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
nemodificată; înlocuirea fenolului la sinteza rășinii fenolformaldehidice. obținerea de adezivi lignin-ureoformaldehidici prin înlocuirea rășinii ureoformaldehidice cu lignină modificată/nemodificată. Lignina privită drept adeziv Ca adeziv, lignina ar trebui să se comporte similar cu rășina fenol formaldehidică, datorită structurii sale de polifenol. Acest lucru este adevărat în cazul ligninei native, în timp ce pentru ligninele tehnice, pentru a putea fi transformate în rășini insolubile acestea trebuie să fie reticulate suplimentar. În acest sens, se folosesc o gamă variată de agenți de reticulare ca: epoxizi
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
pus în evidență o creștere evidentă a acesteia în meristemele mugurilor de la ceapă și cartofi, în perioada de ieșire din repausul vegetativ. Fenoloxidazele au un rol important în procesul de maturare al fructelor. Sunt implicate în sinteza etilenei, în oxidarea polifenolilor din țesuturile vegetale, iar studiul lor are aplicații practice deosebite. Sunt metaloenzime, având ca grupare prostetică un atom de cupru/ mol. Cele mai reprezentative sunt grupate conform normele internaționale în două categorii distincte: Polifenoloxidazele: orto-difenol: oxigen oxidoreductaze, din care fac
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ramificată în ofertă și solicitări. SUBSTANȚELE FENOLICE DIN PRODUSELE HORTICOLE (FACULTATIV) Substanțele fenolice în molecula cărora este prezent nucleul fenolic, sunt reprezentate în produsele horticole de derivații acizilor fenolici (benzoic, cinamic etc.) precum și de compuși mai complecși de tipul taninurilor, polifenolilor, antocianilor și flavonelor. Ultimele două tipuri de substanțe fenolice sunt pigmenți vegetali a căror tratare se face separat. Studiile legate de rolul fiziologic al substanțelor fenolice au pus în evidență implicarea lor în procesul de respirație (sistemul polifenolic-PFO), în sporirea
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mai lentă cu cât temperatura este mai scăzută și conținutul în CO2 mai ridicat. Substanțele fenolice cu moleculă mai simplă de tipul flavanilor sunt oxidate ușor, atât de oxigenul din aer (autooxidare catalizată de metalele grele), cât și pe cale enzimatică (polifenol oxidaza și catalaza), Procesele de îmbrunare se datorează mai ales activității polifenol oxidazelor, care participă la transformarea catechinelor incolore în chinonele corespunzătoare, urmată de condensarea acestora și formarea de compuși macromoleculari (flobafene, derivați polimerizați de culoare închisă). Atât polifenolii condensați
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mai ridicat. Substanțele fenolice cu moleculă mai simplă de tipul flavanilor sunt oxidate ușor, atât de oxigenul din aer (autooxidare catalizată de metalele grele), cât și pe cale enzimatică (polifenol oxidaza și catalaza), Procesele de îmbrunare se datorează mai ales activității polifenol oxidazelor, care participă la transformarea catechinelor incolore în chinonele corespunzătoare, urmată de condensarea acestora și formarea de compuși macromoleculari (flobafene, derivați polimerizați de culoare închisă). Atât polifenolii condensați, cât și flavanii, au caracter reducător, manifestând proprietăți antioxidante. Polifenolii au capacitatea
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
enzimatică (polifenol oxidaza și catalaza), Procesele de îmbrunare se datorează mai ales activității polifenol oxidazelor, care participă la transformarea catechinelor incolore în chinonele corespunzătoare, urmată de condensarea acestora și formarea de compuși macromoleculari (flobafene, derivați polimerizați de culoare închisă). Atât polifenolii condensați, cât și flavanii, au caracter reducător, manifestând proprietăți antioxidante. Polifenolii au capacitatea de a forma produși complecși, cu proteinele sau cu metalele grele, iar flavanii au caracterul reducător cel mai evident din toate flavonoidele. S-a constatat că aceste
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ales activității polifenol oxidazelor, care participă la transformarea catechinelor incolore în chinonele corespunzătoare, urmată de condensarea acestora și formarea de compuși macromoleculari (flobafene, derivați polimerizați de culoare închisă). Atât polifenolii condensați, cât și flavanii, au caracter reducător, manifestând proprietăți antioxidante. Polifenolii au capacitatea de a forma produși complecși, cu proteinele sau cu metalele grele, iar flavanii au caracterul reducător cel mai evident din toate flavonoidele. S-a constatat că aceste substanțe au o activitate similară vitaminei P, mărind rezistența, elasticitatea și
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
sânge. Consumarea produselor de soia reduce riscul de dezvoltare a osteoporozei, a cancerului de sân și uterin, reduce apariția simptomelor de menopauză, crește imunitatea. Bioflavonii se găsesc În ceaiul verde și În vinul roșu sec. Extractul semințelor de struguri conține polifenoli care sunt substanțe unice capabile să lege radicalii liberi. Suplimentele nutritive din sâmburi de strugure Întăresc pereții vaselor, reduc riscul de apariție a bolilor cardiovasculare. Uleiul de semințe de struguri se folosește În producția cremelor anticelulitice și de Întinerire. Miezul
Fitness. Teorie si metodica by Olga Aftimciuc,Marin Chirazi () [Corola-publishinghouse/Science/1170_a_1869]
-
de a dezactiva genele nocive și de a le activa pe cele bune care este accesibil tuturor, indiferent de mediu sau condiții: schimbarea atitudinii mentale.” (K. Murakami, Codul divin al vieții). Este cunoscut, de asemenea, faptul că anumiți fitocompuși (ex. polifenolii naturali, resveratrolul din sâmburii de struguri etc.), exercițiile fizice au capacitatea de a activa unele gene „sanogene” și de a inhiba unele gene „patogene”. Pacientul trebuie să aibă un rol activ și să fie capabil să își asume rolul major
Modulul 4 : Aspecte clinice şi tehnologice ale reabilitării orale (implantologie, reabilitarea pierderilor de substanţă maxilo-facială) by Norina-Consuela FORNA () [Corola-publishinghouse/Science/101015_a_102307]
-
șase pahare de vin riscul de atac cerebral era mai mic cu 34% decât la abstinenți sau la cei care beau foarte puțin. Motivul este faptul că vinul, mai ales cel roșu, conține numeroase componente vegetale numite tanini, flavonoide și polifenoli, cu acțiune antioxidantă, Împiedicând grăsimea să se lipească de pereții arterelor și să le blocheze („More Good. News for Wine Drinkers - It Stops Stroke, 1998) Studii de ultimă oră au dezvăluit unele avantaje Încurajatoare ale consumului moderat și regulat de
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
zilnic de ceai (Chow et al., 1999). Din ce În ce mai mulți oameni de știință americani vorbesc despre consumul de ceai verde care poate să prevină sau să stopeze o mulțime de afecțiuni (Garelik, 1998). Ce anume dă ceaiului această forță terapeutică magică? Polifenolii și catechinele din el. Polifenolul - un compus chimic alcătuit din acizi carbolici - Îi dă ceaiului gustul și eficiența terapeutică. Peste 10% din ceaiul verde este format din polifenoli, În comparație cu 5% din ceaiul negru. Studii moderne arată că, datorită procentului mare
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
al., 1999). Din ce În ce mai mulți oameni de știință americani vorbesc despre consumul de ceai verde care poate să prevină sau să stopeze o mulțime de afecțiuni (Garelik, 1998). Ce anume dă ceaiului această forță terapeutică magică? Polifenolii și catechinele din el. Polifenolul - un compus chimic alcătuit din acizi carbolici - Îi dă ceaiului gustul și eficiența terapeutică. Peste 10% din ceaiul verde este format din polifenoli, În comparație cu 5% din ceaiul negru. Studii moderne arată că, datorită procentului mare de polifenoli, ceaiul verde poate
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]