27 matches
-
denaturarea proteinelor. Prin denaturare, are loc o modificare a conformației proteinei care duce la pierderea proprietăților sale funcționale. Denaturarea ireversibilă se poate realiza prin ridicarea temperaturii, prin precipitare cu săruri ale metalelor grele, prin cațiunea acizilor, bazelor și dizolvanților organici. Proteidele (proteine conjugate) sunt combinații între o proteină și o componentă neproteică, numită grupă prostetică. După natura grupei prostetice se disting mai multe clase: fosfoproteide conțin drept grupare prostetică acid fosforic, ca ester al grupării hidroxilice a serinei, caseina din lapte
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
semințe albuminoide. Genul Linum (inul) are cea 230 specii, răspîndite оn regiunile temperate și subtropicale. L. usitatissimum L. este o plantă anuală, cu flori albastre, cultivată atît pentru fibre, cît și pentru ulei. Semințele conțin 30-40% ulei sicativ, substanțe mucilaginoase, proteide, un heterozid cianogenetic (care se transformă în acid cianhidric, dar în cantități foarte mici, inofensive). Au acțiune purgativă (de natură mecanică), iar extern, făina și turtele măcinate, rămase după extragerea uleiurilor, se folosesc sub formă de cataplasme (comprese) în furunculoză
Magnoliophyta () [Corola-website/Science/303374_a_304703]