1,270 matches
-
fripturi, iar fetele - Dana și Veronica -, se îndeletniceau cu pregătirea aperitivelor. Toată gașca lui Baboi, cu bunicul în frunte, ne-am întins sculele și le-am „aruncat” în baltă, în speranța că vom face rost și de ceva pește pentru saramură, mai ales că luasem cu noi roșii și ardei grași turcești ca românești de unde, ba chiar și ardei iute. Cristian, nepotul meu cel mai mic, care nu avea decât șapte ani, ardea de nerăbdare să-i prind o broscuță. Andrei
PICNIC de STAN VIRGIL în ediţia nr. 182 din 01 iulie 2011 by http://confluente.ro/Picnic.html [Corola-blog/BlogPost/367113_a_368442]
-
că pluta sălta zglobiu, s-a repezit și a înțepat peștele. Ridicând cu greutate, a reușit să aducă la mal un biban de peste șapte sute de grame, cum nu apare prea des pe balta de la Limanu. Își asigurase deja porția de saramură. Alerga vesel nevoie mare cu bibanul în minciog să-i vadă toată lumea peștele prins de el. Taică-său a deschis a doua cutie cu bere și și-a aprins a nu știu câta țigară. Nu renunțase să mai spere că
PICNIC de STAN VIRGIL în ediţia nr. 182 din 01 iulie 2011 by http://confluente.ro/Picnic.html [Corola-blog/BlogPost/367113_a_368442]
-
pescar adevărat. Așa am putut să le dăm de lucru și doamnelor. Cum cele tinere s-au oferit să curețe peștele, “băbuța” mea a scăpat iar de muncă și a rămas doar să dea indicații „pretioase” cum să facă fetele saramura. Fiind ceva agitație în tabăra noastră, vecinii au venit să vadă și ei crapul lui Paul și l-au felicitat pe Andrei pentru biban. Este ceva pentru un copil de zece ani să prindă un pește așa mare și nervos
PICNIC de STAN VIRGIL în ediţia nr. 182 din 01 iulie 2011 by http://confluente.ro/Picnic.html [Corola-blog/BlogPost/367113_a_368442]
-
era mai mândru decât el, care și-a tot expus bibanul deja curățat, până l-a scăpat din mână prin iarbă. Am prins si eu o moacă ( pui de somn) de circa 250 gram și câțiva cărășei numai buni pentru saramură. Din radiocasetofonul de la Toyota se auzea muzică populară, iar atmosfera era destul de plăcută. Bineînțeles că la aceasta au contribuit și cele 40 de grade „la umbră” ale țuicii, stinsă cu bere rece. Am abandonat pescuitul, lăsând totul în seama lui
PICNIC de STAN VIRGIL în ediţia nr. 182 din 01 iulie 2011 by http://confluente.ro/Picnic.html [Corola-blog/BlogPost/367113_a_368442]
-
cu țuică, de parcă ar fi fost un dușman de care trebuia să scape cât mai repede. Nu a durat prea mult până i-am făcut de petrecanie. Aveam fetele șoferițe, așa că nu ne puneam problema cine va conduce până acasă. Saramura a rămas în seama soției, pentru că avea mai multa experiență la gătitul peștelui. A ieșit foarte gustoasă, mai ales că a luat aroma de la biban și de la moaca friptă. La câtă mâncare s-a pregătit, puteam să mai săturăm încă
PICNIC de STAN VIRGIL în ediţia nr. 182 din 01 iulie 2011 by http://confluente.ro/Picnic.html [Corola-blog/BlogPost/367113_a_368442]
-
de familie trecea mai ușor. Ușa de la intrare se trântește cu zgomot. Andrei și Cristian, murdari și transpirați, renunțaseră la fotbal. Le era foame, mai ales că la picnic nu prea s-au înfruptat din fripturi și mici. Acolo de saramură nici nu a fost vorba. Erau preocupați, unul cu pescuitul și celălalt cu fotbalul și bișonii. Așa că mămicile i-au îndopat ca pe curcani, cu tot ce doreau aceștia. Cum se înserase bine, fiecare familie și-a luat bagajul și
PICNIC de STAN VIRGIL în ediţia nr. 182 din 01 iulie 2011 by http://confluente.ro/Picnic.html [Corola-blog/BlogPost/367113_a_368442]
-
iar fetele, Dana și Veronica, se îndeletniceau cu aperitivele. Toată gașca lui Baboi, cu bunicul în frunte, ne-am instalat sculele de pescuit și le-am ”aruncat” în baltă, în speranța că vom face rost și de ceva pește pentru saramură, mai ales că luasem cu noi roșii și ardei grași, ba chiar și ardei iute. Cristian, nepotul meu cel mai mic, care nu avea decât șapte ani, ardea de nerăbdare să-i prind o broscuță. Andrei, ceva mai mare decât
PUNŢI PESTE VREMURI de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1437 din 07 decembrie 2014 by http://confluente.ro/stan_virgil_1417938286.html [Corola-blog/BlogPost/376758_a_378087]
-
și a înțepat peștele. Chinuindu-se să ridice varga cât mai sus, cu greutate a reușit să aducă la mal un biban de peste șapte sute de grame, cum nu apare prea des pe balta de la Limanu. Își asigurase deja porția de saramură. Taică-său a deschis cea de a doua cutie cu bere și și-a aprins a nu știu câta țigară. Nu renunțase să mai spere că s-ar putea să tresalte și bambina sa și apoi să prindă și el
PUNŢI PESTE VREMURI de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1437 din 07 decembrie 2014 by http://confluente.ro/stan_virgil_1417938286.html [Corola-blog/BlogPost/376758_a_378087]
-
expus bibanul deja curățat, până l-a scăpat din mână în iarbă, necesitând o nouă spălare de către Dana, mama lui Andrei. Am prins și eu câțiva carași, o moacă (un pui de somn) de circa 250 grame, numai bun pentru saramura ce se pregătea pe grătar. Din radiocasetofonul de la Toyota se auzea muzică populară, iar atmosfera era destul de plăcută. Bineînțeles că la aceasta au contribuit și cele 40 de grade „la umbră” ale țuicii mele, stinsă cu bere rece. Am abandonat
PUNŢI PESTE VREMURI de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1437 din 07 decembrie 2014 by http://confluente.ro/stan_virgil_1417938286.html [Corola-blog/BlogPost/376758_a_378087]
-
țuică, de parcă ar fi fost un dușman de care trebuia să scape cât mai curând. Nu a mai durat prea mult până i-am făcut de petrecanie. Aveam fetele șoferițe, așa că nu ne puneam problema cine va conduce până acasă. Saramura a rămas în seama celei mai vârstnice dintre femei, pentru că avea mai multă experiență la gătit pește. A ieșit foarte gustoasă, mai ales că avea caras, biban, somotei și crap ca materie de bază. La câtă mâncare pregătisem, puteam să
PUNŢI PESTE VREMURI de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1437 din 07 decembrie 2014 by http://confluente.ro/stan_virgil_1417938286.html [Corola-blog/BlogPost/376758_a_378087]
-
decât la plecare, când luau salariul. Ușa de la intrare se trântește cu zgomot. Andrei și Cristian, murdari și transpirați, renunțaseră la fotbal. Le era foame, mai ales că la picnic nu prea s-au înfruptat din fripturi și mici. De saramură nici nu a fost vorba. Erau preocupați, unul cu pescuitul și celălalt cu fotbalul și joaca cu bișonii. Așa că mămicile lor i-au îndopat imediat ca pe curcani, cu tot ce doreau să mănânce pentru a-i scăpa de foame
PUNŢI PESTE VREMURI de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1437 din 07 decembrie 2014 by http://confluente.ro/stan_virgil_1417938286.html [Corola-blog/BlogPost/376758_a_378087]
-
fie ca aperitiv uscat, în sandwich-uri sau fiert și făcând parte din atât de cunoscutul „mezze” cipriot, nelipsit din niciunul din localurile de alimentație publică. Dar unul dintre cele mai gustoase mezeluri cipriote este „lountza”, jambon de porc ținut la saramură și afumat, marinat în vin, servit - fie inclus în „mezze”, fie fiert, pe „souvla”. Altă delicatesă cipriotă după care-ți lasă gura apă este „zalatina”, un fel de carne fiartă și cap de porc gelifiate, un gen de piftie dar
DESPRE BUCĂTĂRIA CIPRIOTĂ ŞI REMARCABILELE EI DELICII de GEORGETA RESTEMAN în ediţia nr. 601 din 23 august 2012 by http://confluente.ro/Georgeta_resteman_cipru_12_despre_georgeta_resteman_1345779093.html [Corola-blog/BlogPost/355140_a_356469]
-
amestec de lapte de oaie și capră (dar se poate găsi și în varianta fabricată din lapte de vacă); este o brânză de consistența și aspectul brânzei telemea, cu textură diferită, foarte compactă, puțin cauciucată - aș putea spune, ținută în saramură și având aspectul unei pernuțe pliate în două, unele sortimente conținând în pliul „pernuței” fire de plante merditeraneene aromatice. Este servită ca atare, în feliuțe subțiri, la aperitiv, dar se poate perpeli și pe grătar, sau în tigaie, când are
DESPRE BUCĂTĂRIA CIPRIOTĂ ŞI REMARCABILELE EI DELICII de GEORGETA RESTEMAN în ediţia nr. 601 din 23 august 2012 by http://confluente.ro/Georgeta_resteman_cipru_12_despre_georgeta_resteman_1345779093.html [Corola-blog/BlogPost/355140_a_356469]
-
de toate, puțin vin, prăjituri. Îmi arată palmele crăpate de la cărămizi și mortar, dar toți sunt optimiști și fac proiecte de viitor. - V-a costat o groază de bani, s-o stăpâniți sănătoși! - Mulțumim, dar ne-am băgat pielea la saramură pentru câțiva ani fiindcă nu ne-au ajuns banii și am cumpărat tot ce vedeți în rate. Am tresărit fără să vreau, fiindcă în naivitatea lor înnăscută, și-au zis să nu se facă de râs când le intră cineva
ARME NOI de ION UNTARU în ediţia nr. 508 din 22 mai 2012 by http://confluente.ro/Arme_noi_ion_untaru_1337715841.html [Corola-blog/BlogPost/358216_a_359545]
-
fapt, o verișoară de-a mea, plecată să lucreze în Italia, mi l-a lăsat în folosință, pentru că este situat foarte aproape de apartamentul mamei. Iar mie-mi convine, că mă mai duc pe acolo când trebuie să mai fac o saramură pe grătar, ca să nu miroasă în casă și apoi, așa cum este amenajat și cu o cameră deasupra lui, mai dorm câteodată în el - doar vara, că din păcate, n-are și încălzire centrală - însă are și apa trasă și wc
SUB CERUL MUT de TANIA NICOLESCU în ediţia nr. 2061 din 22 august 2016 by http://confluente.ro/tania_nicolescu_1471845345.html [Corola-blog/BlogPost/380112_a_381441]
-
bogat în pește marin. La cherhanaua de la Vadu (unde se ajunge destul de greu) oferta este variată, unele sortimente de pește fiind aduse direct de la malul mării. În schimb gustul preparatelor lasă mult de dorit, un exemplu în acest sens fiind saramura extrem de sărată, de ziceai că au adus peștele din Marea Moartă. La Casa Veche, de pe plaja din Corbu, saramura era foarte acră, semn că prospețimea preparatului nu era chiar la cotele zilei. Cea mai mare dezamăgire a fost la mult
Aventuri culinare la Marea Neagră by http://www.zilesinopti.ro/articole/533/aventuri-culinare-la-marea-neagra [Corola-blog/BlogPost/99986_a_101278]
-
pește fiind aduse direct de la malul mării. În schimb gustul preparatelor lasă mult de dorit, un exemplu în acest sens fiind saramura extrem de sărată, de ziceai că au adus peștele din Marea Moartă. La Casa Veche, de pe plaja din Corbu, saramura era foarte acră, semn că prospețimea preparatului nu era chiar la cotele zilei. Cea mai mare dezamăgire a fost la mult lăudata Gură a Portiței, unde legea o fac pești de apă dulce, crapul, somnul și șalaul. După experiențele anterioare
Aventuri culinare la Marea Neagră by http://www.zilesinopti.ro/articole/533/aventuri-culinare-la-marea-neagra [Corola-blog/BlogPost/99986_a_101278]
-
foarte acră, semn că prospețimea preparatului nu era chiar la cotele zilei. Cea mai mare dezamăgire a fost la mult lăudata Gură a Portiței, unde legea o fac pești de apă dulce, crapul, somnul și șalaul. După experiențele anterioare cu saramura, am insistat la managerul stabilimentului pentru o scrumbie de mare la grătar. Probabil că am forțat un pic notă, altfel nu-mi explic de ce au adus-o mai mult arsă decât friptă. În consecință, la întoarcere am oprit direct la
Aventuri culinare la Marea Neagră by http://www.zilesinopti.ro/articole/533/aventuri-culinare-la-marea-neagra [Corola-blog/BlogPost/99986_a_101278]
-
au adus-o mai mult arsă decât friptă. În consecință, la întoarcere am oprit direct la pensiunea Residenza Dutzu. Auzind pățaniile noastre gastronomice, domnul Mugurel Duțu ne-a servit una dintre cele mai originale și mai gustoase delicatese culinare brăilene: saramura de crap a la Dutzu. Încercați-o, și dacă nu vă veți linge buzele atunci să nu-mi spuneți mie pe nume. ###Pui în bacon Farmecul locului de pe strada Golești, unde la numarul 55 se află pensiunea Residenza Dutzu, îl
Aventuri culinare la Marea Neagră by http://www.zilesinopti.ro/articole/533/aventuri-culinare-la-marea-neagra [Corola-blog/BlogPost/99986_a_101278]
-
toate, Să te afunzi în stufăriș, Să îți transpui viața în vis. Plecați la pescuit pe seară, Se-ntorc trudiți acasă iară, Lipovenii, cu duba și gabara, De pește își umplu cămara. Specialități cu gust gătite, De dobrogencele iubite, Plachie, saramură, ciorbă pescărească, O țuică bătrână și-o Fetească. O geampara și-o muzică lăutărească, Românul știe să trăiască, Într-o petrecere și-o chelaba, Frumoasă-i viața în Dobrogea. Și generoși cum bine-i știm, Petrecem și ne veselim, Cu
RAIUL DOBROGEAN de IONEL GRECU în ediţia nr. 1783 din 18 noiembrie 2015 by http://confluente.ro/ionel_grecu_1447869165.html [Corola-blog/BlogPost/373632_a_374961]
-
și se întindea pe aproape un kilometru lungime. Exploatarea zăcământului de aici a început în anul 1791. Prin galerii, care coborau până la 37 de metri adâncime, se scoteau la suprafață bolovani de sare de până la 50 de kilograme fiecare, precum și saramură obținută prin spălarea rocii de sare. Aceasta era ridicată la sol cu ajutorul unor găleți și de aici era trimisă prin conducte la cazane pentru evaporare. Pentru că prin partea locului nu era mână de lucru calificată în acest domeniu, s-au
de MARIAN MALCIU în ediţia nr. 1396 din 27 octombrie 2014 by http://confluente.ro/marian_malciu_1414438472.html [Corola-blog/BlogPost/377870_a_379199]
-
I, a apărut plin de măreție, Lacul Sărat. Vă așteptați la așa ceva? Nu cred și nici eu nu aș fi presupus că există acolo și este amenajat atât de bine. Nu este un lac natural. Lacul Sărat ori „Lacul de saramură” este artificial, săpat manual de mineri și are dimensiunea de 10X6 metri, unic în țară. Nu-mi dădeam seama ce adâncime are și nici nu am avut unde să mă informez despre asta, dar am citit ulterior că este vorba
de MARIAN MALCIU în ediţia nr. 1396 din 27 octombrie 2014 by http://confluente.ro/marian_malciu_1414438472.html [Corola-blog/BlogPost/377870_a_379199]
-
Această zonă a fost exploatată în perioada 1860-1908, manual, așa cum am precizat de mai multe ori. Sarea gemă a fost exploatată sub trei forme: sare blocuri pentru rambleuri și sculpturi, sare formati (bulgări) pentru animale și sare măruntă pentru obținerea saramurii. În perioada 1975-1993 acest spațiu a fost utilizat pentru conservarea brânzeturilor, mediul ambiant de aici, salin și cu temperatură constantă, fiind ideal acestui scop. Da, era un mediu în care m-am simțit foarte bine. Respiram mult mai ușor. După
de MARIAN MALCIU în ediţia nr. 1396 din 27 octombrie 2014 by http://confluente.ro/marian_malciu_1414438472.html [Corola-blog/BlogPost/377870_a_379199]
-
ex 0305 30 90 0305 49 45 ex 0305 59 90 ex 0305 69 90 Păstrăvi (Salmo truta, Oncorhyncus mykiss, Oncorhyncus clarki, Oncorhyncus aguabonita, Oncorhyncus gilae, Oncorhyncus apache și Oncorhyncus chrysogaster): vii; proaspeți sau refrigerați; congelați; uscați; sărați sau în saramură, afumați; fileuri și altă carne de pește; făină, pudrî și alte aglomerate sub formă de pelete, proprii alimentației umane 100 tone Albania, Bosnia-HerțegovinaCroația Scutire 09.1573 0301 93 00 0302 69 11 0303 79 11 ex 0304 10 19 ex
jrc4795as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89962_a_90749]
-
0304 10 91 ex 0304 20 19 ex 0304 90 10 ex 0305 10 00 ex0305 30 90 ex 0305 49 90 ex 0305 59 90 ex 0305 69 90 Crapi: vii; proaspeți sau refrigerați; congelați; uscați, sărați sau în saramură, afumați; fileuri și altă carne de pește; făină, pudră și alte aglomerate sub formă de pelete, proprii alimentației umane 300 tone Albania, Bosnia-Herțegovina,Croația Scutire 09.1575 ex 0301 99 90 0302 69 61 0303 79 71 ex 0304 10
jrc4795as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89962_a_90749]