1,621 matches
-
cel mai sănătos parizer, însă, spre deosebire de alți “confrați” nu conține slănină și poate trece drept aliment dietetic. Orine mezelar știe încă că acest parizer este și foarte departe de rețeta originală, inventată de nemți și care conținea carne vită și slănină tocate fin, afumate la cald și apoi fierte. Locul 2: Șuncă românească Șuncă românească: carne de pasăre și organe de porc Ingrediente: Carne de porc Slănină Carne de pasăre separată mecanic Organe porc Apă Amidon de cartofi Proteină animală d
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
foarte departe de rețeta originală, inventată de nemți și care conținea carne vită și slănină tocate fin, afumate la cald și apoi fierte. Locul 2: Șuncă românească Șuncă românească: carne de pasăre și organe de porc Ingrediente: Carne de porc Slănină Carne de pasăre separată mecanic Organe porc Apă Amidon de cartofi Proteină animală d eporc Proteină vegetală de soia Antioxidanți (izoascorbat de sodiu, lactat de sodiu) Sare Zahăr Condimente Arome Stabilizatori (polifosfați, caragenan) Potențiator de aromă (glutamat monosodic) Conservant (nitrit
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
de pasăre separată mecanic. Potrivit unui ordin al Ministerului Agriculturii din 2002, aceasta se comercializează numai pentru utilizarea în fabricarea produselor din carne tratate termic. Ca atare, deși se numește șuncă, e un amestec de carne de pui, porc, și slănină, plus organe de porc și diverși aditivi care la final este colorat cu carmin și fiert. Părerea specialistului: Specialiștii în alimentație atrag atenția că ar trebui categoric evitată de bolnavii de gută. “Organele animale sunt foarte bogate în colesterol, de
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
tot un dulce, iar dacă luăm în calcul că această șuncă are și dextroză, deducem că nu poate fi defel recomandată diabeticilor”, spune medicul de familie Ioana Vârtosu. Locul 5 - Pate de porc Pate de porc: 25% ficat de porc, slănină, apă, gumă xantan Ingrediente: apă ficat de porc 25% slănină șorici lapte semidegresat proteină vegetală de soia amidon de grîu stabilizator condimente și extracte de condimente sirop de glucoză muștar emulgatori agenți de îngroșare: caragerian, gumă guan, gumă xantan acidifiant
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
șuncă are și dextroză, deducem că nu poate fi defel recomandată diabeticilor”, spune medicul de familie Ioana Vârtosu. Locul 5 - Pate de porc Pate de porc: 25% ficat de porc, slănină, apă, gumă xantan Ingrediente: apă ficat de porc 25% slănină șorici lapte semidegresat proteină vegetală de soia amidon de grîu stabilizator condimente și extracte de condimente sirop de glucoză muștar emulgatori agenți de îngroșare: caragerian, gumă guan, gumă xantan acidifiant : acid citric antioxidanți potențiator de aromă colorant: carmin conservant: nitrit
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
carmin conservant: nitrit de sodiu Mod de fabricare: Ca și alte mezeluri cu care se înrudește pateul de porc de față se naște în malaxor. În 10 kilograme de produs găsim 2,5 kilograme de pateu de porc, multă apă, slănină, șoric fin măcinat și restul de chimicale menite să “lege” combinația de masă organică de origine animală. Părerea specialistului: Medicii spun că a mânca pateul acesta este ca și cum ai bea cola. Adică e la fel de nesănătos. “Dacă te uiți pe tichetele
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
mai periculoase grăsimi din dietă, hidrogenate. “Frișca vegetală este un nonsens. În mod normal ar trebui să i se spună substitut de frișcă”, atrage atenția directorul Institutului de Cercetări Alimentare, dr.Gheorghe Mencinicopschi. Locul 10 - crenvurștii făcuți din apă și slănină Crenvurști din piept de pui: 40% carne scoasă mecanic, 60% apă și slănină Ingrediente: piept de pui dezosat (40%) apă, slănină, piele de pui, proteină vegetală din soia amidon, sare, condimente și extract de condimente zaharuri, dextroză, aromă fum potențiator
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
normal ar trebui să i se spună substitut de frișcă”, atrage atenția directorul Institutului de Cercetări Alimentare, dr.Gheorghe Mencinicopschi. Locul 10 - crenvurștii făcuți din apă și slănină Crenvurști din piept de pui: 40% carne scoasă mecanic, 60% apă și slănină Ingrediente: piept de pui dezosat (40%) apă, slănină, piele de pui, proteină vegetală din soia amidon, sare, condimente și extract de condimente zaharuri, dextroză, aromă fum potențiator de gust (glutamat monosodic), stabilizator (di și polifosfați de sodiu), colorant natural (carmin
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
de frișcă”, atrage atenția directorul Institutului de Cercetări Alimentare, dr.Gheorghe Mencinicopschi. Locul 10 - crenvurștii făcuți din apă și slănină Crenvurști din piept de pui: 40% carne scoasă mecanic, 60% apă și slănină Ingrediente: piept de pui dezosat (40%) apă, slănină, piele de pui, proteină vegetală din soia amidon, sare, condimente și extract de condimente zaharuri, dextroză, aromă fum potențiator de gust (glutamat monosodic), stabilizator (di și polifosfați de sodiu), colorant natural (carmin), antioxidant (ascorbat de sodiu), conservant (nitrit de sodiu
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
sodiu), colorant natural (carmin), antioxidant (ascorbat de sodiu), conservant (nitrit de sodiu) Membrană naturală comestibilă. Mod de fabricare: În 10 kilograme de crenvurști găsim numai patru kilograme de piept de pui. Carnea, scoasă mecanic de pe oase, este măcinată fin, împreună cu slănină, bucăți de piele de pui, după care totul se combină cu apă, condimente, amidon și soia. La final pasta rezultată este colorată cu carmin alimentar, apoi se formează crenvurștii, ambalați în membrane, care se fierb și se afumă înainte de a
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
considerată “slabă”, acești crenvurști sunt un pericol pentru sănătate, fiind în fapt plini de grăsimi care ne pot îmbolnăvi de boli vasculare. “Consumul repetat poate crea în timp probleme de colesterol. Acești crenvurști conțin grăsime de porc în stare pură - slănină, care este cunoscută pentru creșterea colesterolului. La fel, pielea de pui este plină de grăsimi”, a explicat dr. Gheorghe Mencinicopschi. “Ținând de gradul de educare și informare al consumatorului din România, acesta poate fi extrem de ușor păcălit. Consumatorul român nu
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
DSP, toți spun că nu e de competența lor. Ceea ce știm este că mezelurile nu mai au gustul de altă dată, pentru că comercianții știu că nu se câștigă dacă pun în ele carne macră, așa că o combină cu resturi, șorici, slănină etc. Eu personal am ajuns, tocmai din cauza asta să nu mai mănânc mezeluri, pentur că, citind etichetele, am înțeles că mîncând parizer sau cremwurști te întoxici” Tiberiu Lelescu, șeful Direcției Agricole Timiș. doctorulzilei.ro
Alimente periculoase contrafăcute by http://uzp.org.ro/alimente-periculoase-contrafacute/ [Corola-blog/BlogPost/93290_a_94582]
-
așa îl fierb, ca să iasă „cu model”. Mai demult, ouăle se vopseau cu coji de ceapă, cu sunătoare (pojarnița), cu coaja de crin roșu sau cu flori de tei; luciul li se dădea stergandu-le, după ce s-au fiert, cu slănina sau cu untura. Spiritualitatea românească păstrează și câteva legende referitoare la înroșirea ouălor. Cea mai cunoscută spune că, întâlnindu-se cu jidanii, Maria Magdalena le-a spus că Hristos a înviat. Iar ei au răspuns că atunci va învia Hristos
Uniunea Ziariştilor Profesionişti by http://uzp.org.ro/obiceiuri-din-joia-mare/ [Corola-blog/BlogPost/92409_a_93701]
-
Vrăji care norocul leagă. Că Ignat ar fi fost frate Cu legendarul Moș Crăciun, Ritual duc mai departe, Colindători de Moș-Ajun. Copii și adulți așteaptă An de an, Ignat să vină Cu cârnați și carne friptă, Cu șorici și cu slănină. Cu ritualuri creștine, Crăciunul e întâmpinat. Iar obiceiuri păgâne Revin cu mituri de Ignat. Din anuarul „TRADIȚII CREȘTINE ȘI RITUALURI POPULARE ROMÂNEȘTI" 20 Decembrie Autor Maria Filipoiu Referință Bibliografică: TRADIȚII ȘI RITUALURI DE IGNAT / Maria Filipoiu : Confluențe Literare, ISSN 2359-7593
TRADIȚII ȘI RITUALURI DE IGNAT de MARIA FILIPOIU în ediţia nr. 1814 din 19 decembrie 2015 by http://confluente.ro/maria_filipoiu_1450527508.html [Corola-blog/BlogPost/346122_a_347451]
-
al cărui nume nu merită aducere aminte, a început să-i explice cât pierde dacă nu vine la lucru și i-a cerut să-i plătească 200 lei, 2 litri de țuică bună și 5 (cinci) kilograme de carne fără slănină. În ziua sorocită pentru sacrificare Ilie s-a prezentat la muncă. Maistrul oarecum surprins l-a întrebat de ce nu a rămas acasă? Ilie i-a explicat cum a plătit un om cu 100 (una sută) lei ca să-i taie porcul
MINERI DIN CORONINI de MIHAI LEONTE în ediţia nr. 1129 din 02 februarie 2014 by http://confluente.ro/_mineri_din_coronini_mihai_leonte_1391326803.html [Corola-blog/BlogPost/353827_a_355156]
-
să ne ajute, la covrigi și la nuci multe”. De sub basmaua lui Titi apar niște covrigi fabricați din pâine, marmeladă, cuișoare și câteva miezuri de nucă. Confecționarea lor a rămas o taină... De sus de la etaj, de unde venea miros de slănină, auzim: „Dar la mine nu veniți?” Am înhățat urgent câte-o traistă pe care am agățat-o de gât și ne-am cocoțat la „casa” gospodinei. În dimineața aceea, ca prin minune, se întârzia scoaterea la atelier. Așa încât se răspândise
NAŞTEREA DOMNULUI ÎN PORFIRA VERDE A SUFERINŢEI ŞI A JERTFEI MARTIRILOR DACOROMÂNI de GHEORGHE CONSTANTIN NISTOROIU în ediţia nr. 1454 din 24 decembrie 2014 by http://confluente.ro/gheorghe_constantin_nistoroiu_1419432375.html [Corola-blog/BlogPost/369000_a_370329]
-
plecare se scurgeau chinuitor de încet. În sfârșit, trenul pornea. Abia treceam de podul de la Herbac - adică de la Clujana - că mă și apuca foamea. Pe măsuța din compartiment, ai mei întindeau repede masa: pâine semi-albă cu cartofi, ouă fierte, chiftele, slănină friptă etc. Înfulecam grăbit, cu ochii pironiți pe geam, ca nu cumva să ratez priveliștea oferită de parcul de locomotive din halta Dezmir. Urma apoi gara Apahida, unde trenul făceam popas 10 minute, în așteptarea vreunui accelerat care venea spre
CĂLĂTORIA de IOAN CIORCA în ediţia nr. 1650 din 08 iulie 2015 by http://confluente.ro/ioan_ciorca_1436365071.html [Corola-blog/BlogPost/372538_a_373867]
-
cu vin. Fără prea multe fasoane a tras masa în mijlocul camerei și ne-a întrebat dacă am mâncat. Noi aveam abonament la cantină, și așteptam ora mesei. Magazionerul a scos dintr-o valiză de lemn, cu care eram dotați toți, slănină sărată, un borcan de 800gr. cu tocană de legume și niște cepe, pentru fiecare câte una. A curățat cepele, a tăiat slănina în bucăți mărunțele, și a desfăcut borcanul cu tocană de legume și ne-a invitat la masă. A
TUCHILATA de MIHAI LEONTE în ediţia nr. 608 din 30 august 2012 by http://confluente.ro/Tuchilata_mihai_leonte_1346317550.html [Corola-blog/BlogPost/355318_a_356647]
-
cantină, și așteptam ora mesei. Magazionerul a scos dintr-o valiză de lemn, cu care eram dotați toți, slănină sărată, un borcan de 800gr. cu tocană de legume și niște cepe, pentru fiecare câte una. A curățat cepele, a tăiat slănina în bucăți mărunțele, și a desfăcut borcanul cu tocană de legume și ne-a invitat la masă. A început o pâine mare neagră de 2 kg., din aceea de 4 lei, pe care a început să o taie în felii
TUCHILATA de MIHAI LEONTE în ediţia nr. 608 din 30 august 2012 by http://confluente.ro/Tuchilata_mihai_leonte_1346317550.html [Corola-blog/BlogPost/355318_a_356647]
-
masă damigenuța cu vin și a gustat primul din damigeană, sugerându-ne să facem și noi la fel. Nu ne-am lăsat prea mult invitați, și a început rotirea damigenei pe la toate gurile însetate parcă de iuțeala cepei, și sărătura slăninii. Funcționarul era cel mai timid dintre noi, și a plecat spre masă la cantină, luând cu el și niște sufertașe să ne aducă și nouă mâncarea. După prima rotire a damigenei, limbile au început să se dezlege. Se discuta despre
TUCHILATA de MIHAI LEONTE în ediţia nr. 608 din 30 august 2012 by http://confluente.ro/Tuchilata_mihai_leonte_1346317550.html [Corola-blog/BlogPost/355318_a_356647]
-
ani și sănătate iaca fraților Crăciunul s-a dus cum se duc cam toate pe ici pe colo câte unul s-a născut fără să vrea dar nici întrebat n-a fost de careva s-a dus fraților Crăciunul ca slănina din ceaunul 'n care învărtea bunica lingura mare de lemn a plecat și ea sărmana s-a suit cică la Cer n-a luat cu ea nimica și nici nu mi-a dat vreun semn că ar fi ajuns cu
DE LA CRĂCIUN PÂNĂ LA PAȘTI de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 1458 din 28 decembrie 2014 by http://confluente.ro/george_safir_1419800067.html [Corola-blog/BlogPost/367905_a_369234]
-
cei bătrâni, fără familie, fără obligații. Ca baș-Vizdeicu al nostru, spre exemplu... Pe care îl vizitaserăm în drum spre cabana Gențiana, dar el ne pusese cu generozitate la dispoziție adăpostul său. Și ne făcuse parte din bucatele lui, lapte, brânză, slănină afumată și ceapă zdrobită cu pumnul într-un șervet. Numai răchia o aduseserăm noi. Gazda noastră se ștersese cu mâneca sumanului peste mustața căruntă. Zice lumea că-i frumos pe-aici, spusese, urmărindu-ne privirile răpite de pitorescul locurilor. Poate
PÂNDA de DAN FLORIŢA SERACIN în ediţia nr. 321 din 17 noiembrie 2011 by http://confluente.ro/Panda.html [Corola-blog/BlogPost/342533_a_343862]
-
în ultimii șase ani. Bucătarii și bucătăresele din Salonta, Avram Iancu, Cefa, Mădăras, Tulca, Ghiorac, Micherechi (Ungaria), precum și maeștrii restaurantelor „Millenium” și „Slavia” au dus la extrem curcubeul de arome și savoare din tradiționalele sărmăluțe românești asortate din belșug cu slănină, cârnați tradiționali, șunculiță țărănească, legume de sezon și pâine din celebrele brutării Salonta și Mădăras. Toți participanții au fost premiați cu diplome și cu un tradițional „tulnic de Bihor”, iar rodul creației culinare - sărmăluțe în foi de varză murată - a
FESTIVALUL TRADIŢIEI CULINARE ROMÂNEŞTI de SORIN PETRACHE în ediţia nr. 1346 din 07 septembrie 2014 by http://confluente.ro/sorin_petrache_1410107053.html [Corola-blog/BlogPost/362168_a_363497]
-
lui să i-o dai, știi ce e aia rânză, știi? - Vai de mine, domn doctor, cum să nu știu, doar de la țară suntem! - Foarte bine! După ce vezi că se mai împlinește un pic să-i tai câteva șuvițe de slănină și să le mănânce pe stomacul gol, fără pâine, cu mămăliguță poate, dar fără pâine și cu usturoi, cât poate el să mănânce, usturoiul e foarte bun. Să-i dai la început câte o linguriță de rachiu din ăsta. După
SĂ TRĂIEŞTI, DOMN DOCTOR! de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 778 din 16 februarie 2013 by http://confluente.ro/Sa_traiesti_domn_doctor_george_safir_1361009676.html [Corola-blog/BlogPost/351910_a_353239]
-
usturoi, cât poate el să mănânce, usturoiul e foarte bun. Să-i dai la început câte o linguriță de rachiu din ăsta. După o săptămână poți să-i dai și câte un păhărel din ăsta de pe masă. Dar numai după slănină. Să nu faci altfel! Și să-l scoți la aer dimineața, pe rouă, cu picioarele goale, desculț, prin iarbă. Când se răcoreste, seara, să-l scoți iar la plimbare. Dacă vei respecta tot ce ți-am scris eu aici, în
SĂ TRĂIEŞTI, DOMN DOCTOR! de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 778 din 16 februarie 2013 by http://confluente.ro/Sa_traiesti_domn_doctor_george_safir_1361009676.html [Corola-blog/BlogPost/351910_a_353239]