91 matches
-
momentul efectuării analizelor (organoleptice, fizice sau chimice), probele trebuie aduse la temperatura de 20±2°C. Pentru analizele microbiologice, recoltarea probelor se realizează în recipiente sterile, cu ajutorul unor ustensile sterile. Din proba recoltată se cântăresc 10 g brânză, care se solubilizează (prin mojarare) în 90 ml apă sterilă (apa se adaugă treptat, concomitent cu mojararea brânzei); se obține o diluție de 1/10. Dacă solubilizarea în apă nu este completă, se recomandă obținerea unei diluții în soluție sterilă caldă (+40....+45
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cărți de joc. La coloranții coloidali, în domeniul concentrațiilor critice micelare, se manifestă efecte optice caracteristice, cum sunt schimbarea spectrului de absorbție, fluorescența etc. Modificări asemănătoare suferă și alți coloranți, necoloidali, cum sunt indicatorii de pH, când sunt adsorbiți sau solubilizați de săpunuri. 2.7.2.2. Aplicațiile generale ale coloizilor de asociație Numeroasele aplicații ale agenților activi de suprafață au la bază doar câteva procese chimice coloidale importante și anume: udarea, solubilizarea, adsorbția fizică, reacțiile chimice de suprafață (chemosorbția) și
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
apreciază cu ochiul liber, prin transparență și se apreciază gradul de opalescență. Zahărul este ușor solubil în apă. Cu cât este mai ridicată temperatura apei, cu atât zahărul se dizolvă mai ușor. Astfel, la 20șC o parte din apă dizolvată, solubilizează 2,04 părți zaharoză. La 100șC se dizolvă 4,87 părți zaharoză. Sub influența acizilor, zaharoza, care este un dizaharid se descompune în două monozaharide (glucoză și fructoză). Acest proces de hidroliză este denumit invertirea zaharozei, iar amestecul rezultat, zahăr
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
CuSO4 și, respectiv, soluție de clorură ferică FeCl3. Se adaugă 0,5 ÷ 1 cm3 soluție de acid acetic CH3COOH 2 N și se picură soluție alcoolică de cupferonă. Se obțin precipitate colorate caracteristic (indicând formarea unor complecși interni), care se solubilizează în prezența soluției de hidroxid de amoniu NH4OH. Reacțiile care au loc sunt următoarele: </formula> verde-negru </formula> roșu 22. În două eprubete se introduc câte 2 ÷ 3 cm3 soluție de azotat de plumb Pb(NO3)2 și se toarnă câte
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
constă în acoperirea semințelor cu o peliculă sau crustă groasă, solubilă. Acest tip de tratament asigură, atât distrugerea patogenilor din sămânță sau de la suprafață, cât și protecția tinerelor plantule, însă există riscul, ca în condiții de secetă pelicula nu se solubilizează, având loc asfixierea germenilor; gazarea sau fumigarea se aplică în general în masa de produse depozitate (cereale, vrac, saci) și se bazează pe proprietățile unor substanțe pesticide, de a forma un gaz toxic la o presiune și temperatură dată. Se
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by Isabela Ilișescu () [Corola-publishinghouse/Science/644_a_1058]
-
foarte eficace dar necesită uscarea imediată a semințelor și de asemenea însămânțarea la scurt interval după tratare. Tratamentul pe cale uscată se execută cu mașini speciale de tratat dar, este eficient doar dacă după semănat solul are umiditate suficientă spre a solubiliza pulberile. Tratarea pe cale umedă se face spre exemplu prin scufundarea semințelor în soluție de formalină 0,15 % (350 cm3 formalină 40 % diluată în 100 l apă). La unele semințe cu tegumentul gros se practică tratarea prin sudație. Se pregătește o
PROTECŢIA PLANTELOR FITOPATOLOGIE. In: Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
cu zaharimetrul. În acest caz trebuie să se aibă în vedere că s-a luat în analiză jumătate din greutatea normală. VII.1.3.3. DOZAREA AMIDONULUI VII.1.3.3.1. Metoda solubilizării cu acid clorhidric Principiul metodei Amidonul solubilizat în anumite condiții bine determinate (cu acid clorhidric, la rece, timp de 30 minute) prezintă o deviație specifică în funcție de proveniență astfel: Reactivi acid clorhidric d = 1,125; acid clorhidric d = 1,19; fosfowolframat de sodiu, soluție 4 %: 20 g wolframat
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
în care: α unghiul de rotație determinat; M - masa de produs luată în analiză, g; deviația specifică a amidonului; l - lungimea tubului polarimetric, în dm. VII.1.3.3.2. Metoda solubilizării cu clorură de calciu Principiul metodei Amidonul este solubilizat cu clorură de calciu la fierbere timp de 30 minute. În funcție de conținutul în amidon, soluția rotește planul luminii polarizate cu un unghi α. Reactivi Soluție alcoolică de clorură mercurică (HgCl2): se cântărește 1 g HgCl, se dizolvă în apă distilată
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
reactivului de titrare utilizat. VII.2.1. DOZAREA GLUCIDELOR PRIN METODA MANGANOMETRICĂ (BERTRAND) Principiul metodei Glucidele reducătoare reduc, în mediu alcalin și la fierbere, soluția Fehling, producând transformarea hidroxidului cupric în oxid cupros, după următoarele reacții: Oxidul cupros rezultat este solubilizat prin tratare cu sulfat feric în mediu acid. Sulfatul feros produs se determină prin titrare cu permanganat de potasiu conform reacțiilor: Se stabilește cantitatea de cupru care a reacționat cu glucidele reducătoare ceea ce permite, prin folosirea unor tabele, evaluarea cantitativă
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
informații utile privind: verificarea măsurii în care s-a respectat rețeta oficială de fabricație; verificarea termenului de valabilitate. VIII.1. DETERMINAREA CANTITATIVĂ A LIPIDELOR VIII. 1.1. Determinarea substanțelor grase prin extracția cu solvenți organici (Metoda Soxhlet) Principiul metodei Se solubilizează lipidele din substratul alimentar cu un solvent organic și se extrag folosind aparatul Soxhlet. După îndepărtarea solventului se cântărește reziduul obținut și prin raportare la masa probei de analizat se determină conținutul de lipide. Aparatură, materiale și reactivi Aparat de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
metoda titrimetrică (metoda Sörensen) sau colorimetrică (cu reactiv Folin-CiColteu, ninhidrină). a. Metoda titrimetrică Aminoacizii eliberați în urma acțiunii enzimelor proteolitice asupra substratului se dozează prin metoda Sörensen. Reactivi Soluție cazeină 2 %. Se cântăresc la balanța tehnică 20 g cazeină și se solubilizează în 200 ml carbonat de sodiu 0,5 % prin încălzire la 700C. Se ajustează apoi soluția la pH= 7 cu o soluție de acid clorhidric 0,1 N. După răcirea completă, soluția se trece cantitativ într-un balon cotat de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
fosfații, cromații etc. Sărurile solubile, în stare solidă, se prezintă sub formă de cristalohidrați. Oxizii prezintă caracter bazic, cu excepția celui de beriliu (care este amfoter). Hidroxizii, carbonații și azotații se descompun termic, formând oxizi. Carbonații neutri, insolubili în apă, se solubilizează prin captarea dioxidului de carbon în prezența apei, formând carbonați acizi. Probleme rezolvate 1 O bucată de calciu s-a ars în aer, iar cenușa obținută a fost dizolvată în 10 cm3 soluție de acid clorhidric de concentrație 5 M.
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
Sc(NH3)6](OH)3 + 6 H2O b) Știind masa molară a hidroxidului de scandiu: = 96 se poate calcula masa din acest compus care se formează în reacție: = 7,68 g c) Se calculează cantitatea de hidroxid de amoniu care solubilizează precipitatul de hidroxid de scandiu: = 0,48 moli Volumul de soluție amoniacală utilizat se calculează cunoscând concentrația acesteia: = 48 cm3 d) Tortveitita este minereul de silicat de scandiu. Extragerea scandiului din acest minereu presupune parcurgerea următoarelor etape: Sc2Si2O7 + 3 H2SO4
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
g s-a tratat cu acid azotic concentrat. Soluției rezultate i s-a adăugat soluție de acid clorhidric de concentrație 2 N, rezultând un precipitat alb. Unul dintre experimentatori a turnat, din greșeală, acid clorhidric concentrat peste precipitatul obținut, acesta solubilizându-se. Știind că proba conține 21,6% argint, se cer: a) ecuațiile care descriu succesiunea de reacții chimice; b) masa precipitatului care s-a obținut inițial; c) cantitatea de compus rezultat la adaosul de acid clorhidric în exces; d) volumul
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
care descriu succesiunea de reacții chimice; b) masa precipitatului care s-a obținut inițial; c) cantitatea de compus rezultat la adaosul de acid clorhidric în exces; d) volumul minim de soluție amoniacală de concentrație 0,25 M care ar fi solubilizat, la rândul său, precipitatul. 15 Peste un amestec format din pilitură de fer și din alt metal se toarnă soluție de acid clorhidric. La filtrarea amestecului rezultat, pe hârtia de filtru se obțin 3,52 g reziduu. Dacă filtratului i
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
Formează combinații la starea de oxidare +2; acestea sunt foarte stabile și albe, întrucât ionii divalenți au orbitalii (n-1)d complet ocupați cu electroni. Hidroxizii sunt baze slabe, hidroxidul de zinc având chiar caracter amfoter. Acești compuși se pot solubiliza în amoniac, formând combinații complexe. Combinațiile formate au un preponderent caracter covalent, în special cele mercurice. Mercurul este singurul element al grupei care poate forma săruri mercuroase (la starea de oxidare +1), ca urmare a realizării unei legături intermetalice între
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
a repartiza uniform reactivul de preciptare. Pentru o precipitare cantitativă este necesar să se adauge un exces de reactiv. În unele cazuri, un exces prea mare de reactiv duce la reacții secundare între reactiv și precipitatul format, acesta din urmă solubilizându-se. În alte cazuri însă determinarea ionului bariu cu acid sulfuric, a ionului calciu cu oxalat de amoniu), excesul de reactiv nu deranjează, putând fi îndepărtat complet prin simpla uscare sau calcinare a precipitatului Se verifică apoi dacă precipitarea este
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
constă în acoperirea semințelor cu o peliculă sau crustă groasă, solubilă. Acest tip de tratament asigură, atât distrugerea patogenilor din sămânță sau de la suprafață, cât și protecția tinerelor plantule, însă există riscul, ca în condiții de secetă pelicula nu se solubilizează, având loc asfixierea germenilor; - gazarea sau fumigarea se aplică în general în masa de produse depozitate (cereale, vrac, saci) și se bazează pe proprietățile unor substanțe pesticide, de a forma un gaz toxic la o presiune și temperatură dată. Se
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by ISABELA ILIŞESCU () [Corola-publishinghouse/Science/91491_a_93091]
-
nucleului calculos; agregarea cristalelor de colesterol și creșterea calculilor. 2. creșterea concentrației de colesterol În: dislipidemii; obezitate; tratament cu hipolipemiante. - colesterolul este insolubil În soluție apoasă; - lecitina este insolubilă În soluție apoasă; - lecitina și sărurile biliare formează micelii ce pot solubiliza colesterolul și constitui o cale de excreție pentru acesta. - factori favorizanți: 1) sexul și vârsta: raportul bărbați : femei este de 1:3-5 (compoziția chimică a bilei, hiperfoliculinemia, sarcinile); crește cu vârsta: staza; creșterea vâscozității conținutului biliar. 2) factori genetici - incidență
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
104 coulombi este sarcina electrică cauzată de 1 mol al unei specii de electrolit. 5. ELECTROFOREZA Electroforeza este o metodă care are la bază migrarea particulelor încărcate electric într-o soluție sau printr-un suport solid poros (hârtie cromatografică, gel) solubilizate sau dispersate într-o soluție de electrolit și supuse acțiunii unui câmp electric. În metodele 1, 4 și 5 probele rămân nealterate prin analiză. Metodele 2 și 3 sunt datorate electrolizei. I. 1. POTENȚIOMETRIA Principii generale Potențiometria este o metodă
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
materiei prime, cît și formarea de produși de condensare se recomandă încălzirea lentă pînă la temperatura de fierbere, iar temperatura maximă de fierbere să fie menținută un timp cît mai scurt. După ce amidonul din materia primă a fost gelifiat și solubilizat prin fierbere sub presiune, masa fiartă obținută este supusă operației de zaharificare. 4.5. ZAHARIFICAREA AMIDONULUI Zaharificarea amidonului (plămădirea) constă în hidroliza acestuia la zaharuri fermentescibile. Această operație se poate realiza în funcție de agentul de zaharificare cu malț verde, cu preparate
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
ale acestei pretratări sunt următoarele: peste substratul respectiv se adaugă 8÷12% NaOH (în raport cu substanța uscată a acestuia), apoi se menține timp de 30÷60 minute la o temperatură între 80÷1200C. În cursul pretratării o parte din lignine sunt solubilizate, la fel și o parte din hemiceluloze, dar acestea suferă și o degradare alcalină. Reziduul lichid rezultat în urma acestui tratament pune probleme severe de eliminare sau recuperare de reactivi, în timp ce reziduul solid trebuie spălat și neutralizat. Materialul vegetal astfel prelucrat
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
observă țesuturi înmuiate, mucilaginoase, de culoare brună (fig. 133). Transmitere-răspândire. Bacteriile rezistă peste iarnă în rădăcinile putrezite din sol. Pătrunderea în plante se face prin rănile provocate de insecte sau prin lucrările de îngrijire. Bacteria intrată în spațiile intercelulare, va solubiliza pereții dintre celule, ceea ce duce la formarea țesuturilor înmuiate. Cercul de plante gazdă al bacteriei este foarte larg, putând ataca legume rădăcinoase. Prevenire și combatere. La alegerea terenului pentru culturile de legume, trebuie să se țină cont de cercul de
Bolile plantelor cultivate by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/457_a_1435]
-
unul dintre monomeri era CL, au prezentat o solubilitate deosebită întrun amestec metanol−benzen−apă. Copoliamidele din seriile 6.6/6.10, 8.10/6.10 și 6.10/8.8 nu s-au umflat și nici nu s-au solubilizat în solvenți. Copoliamidele din seriile 6.8/6.6, 8.8/6.8 și 6.10/6.8 s-au umflat nesemnificativ la contactul doar cu anumiți solvenți. La majoritatea homopolimerilor fenomenul de umflare a fost inexistent [132]. Muraki a
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
S). În cele două unități ribozomale moleculele de ARNr sunt combinate cu un număr diferit de proteine: subunitatea mai mică are 25 -40 molecule de proteine, iar subunitatea mai mare conține 60 100 molecule proteine. ARN de transport se găsește solubilizat în citoplasmă în stare liberă și are rolul de a transporta aminoacizii din citoplasmă spre reticulul endoplasmatic, unde are loc biosinteza proteinelor. Lanțul polinucleotidic format din 75 90 nucleotide suferă pe anumite porțiuni o spiralare asemănătoare dublului helix, cu formarea
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]