342 matches
-
de sorbție. Fungul putregaiului alb Trametes versicolor a fost cultivat într-un mediu lichid (pH=4,5), autoclavat, care conține (g/L); d-glucoză (10,0); KH2PO4 (20,0); MgSO4·7H2O (0,5); NH4Cl (0,1); CaCl2·H2O (0,1); tiamină (0,001). După inoculare flacoanele au fost menținute sub agitare la 150 rpm, timp de 7 zile, la 30șC. Apoi, biomasa rezultată a fost separată de mediu prin centrifugare, spălată cu o soluție salină fiziologică și uscată în vacuum la
Metode neconvenţionale de sorbţie a unor coloranţi by Viorica DULMAN, Simona Maria CUCU-MAN, Rodica MUREŞAN () [Corola-publishinghouse/Science/100974_a_102266]
-
Lentinus sajor-caju tulpină de colecție a fost cultivat într-un mediu apos cu pH 4,5 și compoziția în (g L-1): D-glucoză (10,0); KH2PO4 (20,0); MgSO4·7H2O (0,5); NH4Cl (0,1); CaCl2·H2O (0,1); tiamină (0,001). După autoclavarea mediului și inocularea fungului, flacoanele au fost incubate și agitate timp de 7 zile la 30șC. Biomasa rezultată a fost recoltată, spălată cu apă distilată, uscată în vacuum la 50șC și mojarată, apoi au fost selectate
Metode neconvenţionale de sorbţie a unor coloranţi by Viorica DULMAN, Simona Maria CUCU-MAN, Rodica MUREŞAN () [Corola-publishinghouse/Science/100974_a_102266]
-
hipotalamusul, ci mai ales cortexul medial. Manifestările sunt hipotensiune ortostatică, astenie, răspuns adrenergic la stres deficitar, incapacitatea de a crește frecvența cardiacă la efort și stres etc. Sindromul Wernicke-Korsakoff (psihoză Korsakoff, encefalopatie etilică, boală Wernicke) Este produs de deficiența de tiamină (vitamina B1) condiție cunoscută și sub denumirea de beri-beri. De obicei se datorează abuzului de alcool. Produce mai ales tulburări de vedere, ataxie și tulburări de memorie. Sindromul este o manifestare combinată a celor două afecțiuni, psihoza și encefalopatia, numite
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
progresivă către comă și moarte. Psihoza prezintă amnezie anterogradă și retrogradă, confabulație și halucinație. Se consideră că encefalopatia este rezultatul deficienței severe și acute de vitamină B1, în timp ce psihoza este o sechelă neurologică cronică a acesteia. Forma metabolică activă a tiaminei este difosfatul, care are rol de cofactor în metabolismul glucozei, unde activează enzimele ciclului acizilor tricarboxilici, catalizând oxidarea piruvatului, a -cetoglutaratului și a aminoacizilor cu catenă ramificată. Ca urmare, orice creștere a consumului sau metabolismului glucozei cerebrale va exacerba sau
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
a grăsimilor din lapte. Rezistă la încălzirea ușoară a laptelui, dar sunt degradate de temperaturile de pasteurizare și de radiațiile UV; * vitaminele K (antihemoragice) concentrația lor în lapte este redusă, dar constantă pe tot timpul lactației. Vitaminele hidrosolubile * vitamina B1 (Tiamina) este degradată parțial de pasteurizare (1025%), dar la ultrasterilizare rezistă numai câteva minute; * vitamina B2 (Riboflavina) deși este distrusă în proporție de 80% în cazul expunerii laptelui la soare timp de 4 ore, rezistă bine la tratament termic (sterilizarea îi
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
din celulele bacteriene conțin 2,0-6,5 mg aminoacizi esențiali / 100 g produs, fiind mai bogate în metionină, cisteină și lizină. Referitor la conținutul în vitamine al produselor acido-dietetice, este acceptat faptul că unele culturi starter determină creșterea nivelului de tiamină, acid folic, acid folinic și riboflavină (consecința biosintezei lor de către bacterii), culturile mixte (Lactococcus cremoris, Lactococcus lactis și Propionibacterium shermanii) măresc proporția de riboflavină, acid folic și B12 (cu 50%, 3000% și respectiv, cu 200%, comparativ cu nivelul lor din
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
lactis și Propionibacterium shermanii) măresc proporția de riboflavină, acid folic și B12 (cu 50%, 3000% și respectiv, cu 200%, comparativ cu nivelul lor din lapte), în timp ce produsele fermentate cu ajutorul culturilor lactice și a drojdiilor, au un conținut mai ridicat în tiamină, riboflavină și acid folic. Digestibilitatea lactozei. În timpul fermentației lactice, proporția de lactoza din lapte este redusă cu 1-2%, deoarece este transformată în acid lactic, component care este mai bine digerat în tractusul digestiv uman. Digestibilitatea grăsimii. Culturile starter au o
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de a rupe monotonia enumerării prin segmentarea și rearticularea enunțului: (29) Moluștele (midiile, stridiile și scoicile de râu) sunt recomandate de nutriționiști pentru sursa importantă de vitamine pe care le oferă. Ele conțin retinol (vitamina A), riboflavină (vitamina B2) și tiamină (vitamina B1), dar și potasiu, calciu și fier (medic, declarație cit., EZ, 15.IV.2008) (30) Mâine nu vor avea apă, între orele 8.30-20.30, consumatorii din perimetrul străzilor: Chișcani, Ștefan Stoika, Turda, dar și la Colegiul Național Sf.
[Corola-publishinghouse/Science/85001_a_85787]
-
neinactivată acționează asupra acidului ascorbic. Cu cat temperatura de depozitare este mai mare (peste 20oC, temperatura prevăzută de normative), cu atat pierderile de vitamine sunt mai mari. Studiile arată că pierderile de acid ascorbic pot ajunge până la 50%, iar de tiamina la 20%, carotenul se păstrează mai bine. Mucegăirea produselor apare când nu s-a realizat corect pasteurizarea; concomitent poate acționa Bacillus thermoacidurans, care duce și la modificarea gustului șucului. Separarea șucului de pulpa în cazul sucurilor tulburi (nectarelor). Pentru evitare
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
vederii, uscarea pielii, instalarea anemiilor sau producerea rahitismului. Practic, deficitul de vitamina C (acidul ascorbic) se manifestă prin scăderea rezistenței generale a organismului. Vitamina A (retinol și caroten) asigură dezvoltarea organismului și menținerea unei bune vederi, complexul de vitamine B (tiamina, riboflavina) contribuie la reglarea activității sistemului nervos și stimularea maturizării globulelor roșii, vitamina D (calciferolul) are un rol important în dezvoltarea țesutului osos. Iată câteva alimente în care se pot găsi cantități importante de vitamine: vitamina A morcov, sfeclă roșie
Abecedarul părinţilor by Elena Bărbieru, Xenofont Vasiliu () [Corola-publishinghouse/Science/766_a_1573]
-
determină în materialul uscat la 75-105 C. Uscarea la temperaturii ridicate ridicate determină eliberarea tocoferolilor legați de proteine. Diferența dintre conținutul total de tocoferoli și conținutul de tocoferoli liberi indică cantitatea de tocoferoli legați. XI.2.4. Dozarea vitaminei B1 (tiamina) Principiul metodei Prin oxidarea tiaminei cu ferocianură de potasiu în mediu alcalin se formează tiocrom-compus cu o puternică fluorescență albastră în ultaviolet. Pentru determinarea cantitativă a tiaminei se compară fluorescența soluțiilor standard de tiamină pură oxidată și a soluțiilor analizate
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
75-105 C. Uscarea la temperaturii ridicate ridicate determină eliberarea tocoferolilor legați de proteine. Diferența dintre conținutul total de tocoferoli și conținutul de tocoferoli liberi indică cantitatea de tocoferoli legați. XI.2.4. Dozarea vitaminei B1 (tiamina) Principiul metodei Prin oxidarea tiaminei cu ferocianură de potasiu în mediu alcalin se formează tiocrom-compus cu o puternică fluorescență albastră în ultaviolet. Pentru determinarea cantitativă a tiaminei se compară fluorescența soluțiilor standard de tiamină pură oxidată și a soluțiilor analizate la fluorometru. Reactivi K3Fe(CN
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
tocoferoli liberi indică cantitatea de tocoferoli legați. XI.2.4. Dozarea vitaminei B1 (tiamina) Principiul metodei Prin oxidarea tiaminei cu ferocianură de potasiu în mediu alcalin se formează tiocrom-compus cu o puternică fluorescență albastră în ultaviolet. Pentru determinarea cantitativă a tiaminei se compară fluorescența soluțiilor standard de tiamină pură oxidată și a soluțiilor analizate la fluorometru. Reactivi K3Fe(CN)6 soluție 2 %, se pregătește în ziua utilizării, se păstrază în sticle de culoare închisă; KOH 30 %; H2SO4 0,1 N; alcool
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
XI.2.4. Dozarea vitaminei B1 (tiamina) Principiul metodei Prin oxidarea tiaminei cu ferocianură de potasiu în mediu alcalin se formează tiocrom-compus cu o puternică fluorescență albastră în ultaviolet. Pentru determinarea cantitativă a tiaminei se compară fluorescența soluțiilor standard de tiamină pură oxidată și a soluțiilor analizate la fluorometru. Reactivi K3Fe(CN)6 soluție 2 %, se pregătește în ziua utilizării, se păstrază în sticle de culoare închisă; KOH 30 %; H2SO4 0,1 N; alcool izoamalic (pentru eliminarea flurescenței la 1 l
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
care conține preparat enzimatic de fosfataza. Miceliul de Penicillium se usucă la 45 C, se lasă cu acetat de sodiu timp de 2 3 ore (10 mg miceliu la 1 ml acetat) și apoi extractul se filtrează; soluție standard de tiamină: 10 mg clorhidrat se dizolvă în 100 ml HCl 0,01 N; 1 ml din soluția obținută se aduce cu apă la 100 ml; 1 ml din această soluție corespunde 1 µg clorhidrat de tiamină; soluție de clorhidrat de chinină
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se filtrează; soluție standard de tiamină: 10 mg clorhidrat se dizolvă în 100 ml HCl 0,01 N; 1 ml din soluția obținută se aduce cu apă la 100 ml; 1 ml din această soluție corespunde 1 µg clorhidrat de tiamină; soluție de clorhidrat de chinină 1 mg % în H2SO4 0,1 N; soluția se păstrează în sticle de culoare închisă. Mod de lucru O probă de 5-10 g produs bine mărunțit se introduce într-un mojar, se adaugă H2SO4 0
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
ml filtrat trecuți într-o plâlnie de separare se tratează de 2-3 ori cu câte 25 ml alcool izoamilic, filtratul se agită cu alcoolul izoamilic timp de câte 2 minute, după stratificarea amestecului alcoolului se îndepărtează. Stratul apos care conține tiamina se supune oxidării. Pentru aceasta, într-o altă pâlnie de separare se introduc 2 ml NaOH 30 %, apoi pe pereții pâlniei soluția de K3Fe(CN)6, 2 %. Cantitatea de oxidant se stabilește empiric. Pentru aceasta în 6 eprubete cu dop
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cercetat, spre deosebire de determinarea propriu-zisă, nu se adaugă oxidant. Deoarece tiocromul se descompune printr-o menținere îndelungată la radiații ultraviolete, pentru a afla punctul 0 al fluorometrului se poate utiliza o soluție de clorhidrat de chinină. Un ml soluție standard de tiamină se oxidează la fel ca și în cazul probei de analizat utilizând 0,05 ml oxidant. Pentru soluția standard se face de asemenea corecția pentru substanțele însoțitoare fluorescente. În acest caz 1 ml soluție standard de tiamină se prelucrează în
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
soluție standard de tiamină se oxidează la fel ca și în cazul probei de analizat utilizând 0,05 ml oxidant. Pentru soluția standard se face de asemenea corecția pentru substanțele însoțitoare fluorescente. În acest caz 1 ml soluție standard de tiamină se prelucrează în același mod ca și mai sus, fără adăugare de oxidant. Mod de calcul Conținutul de tiamină în µg la 1 g de material de analizat se determină cu formula: în care: a - valoarea citită la flourometru pentru
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
oxidant. Pentru soluția standard se face de asemenea corecția pentru substanțele însoțitoare fluorescente. În acest caz 1 ml soluție standard de tiamină se prelucrează în același mod ca și mai sus, fără adăugare de oxidant. Mod de calcul Conținutul de tiamină în µg la 1 g de material de analizat se determină cu formula: în care: a - valoarea citită la flourometru pentru soluția de cercetat oxidată; B - valoarea pentru soluția de cercetat neoxidată; A1 valoarea pentru 1 µg tiamină oxidată; B1
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Conținutul de tiamină în µg la 1 g de material de analizat se determină cu formula: în care: a - valoarea citită la flourometru pentru soluția de cercetat oxidată; B - valoarea pentru soluția de cercetat neoxidată; A1 valoarea pentru 1 µg tiamină oxidată; B1 valoarea pentru 1 µg tiamină neoxidată; V - volumul total de extract (160 ml); v- volumul de extract luat pentru determinare (5 ml); M - masa probei (g). XI.2.5. Dozarea vitaminei B2 (riboflavina) Principiul metodei Determinarea vitaminei B2
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
g de material de analizat se determină cu formula: în care: a - valoarea citită la flourometru pentru soluția de cercetat oxidată; B - valoarea pentru soluția de cercetat neoxidată; A1 valoarea pentru 1 µg tiamină oxidată; B1 valoarea pentru 1 µg tiamină neoxidată; V - volumul total de extract (160 ml); v- volumul de extract luat pentru determinare (5 ml); M - masa probei (g). XI.2.5. Dozarea vitaminei B2 (riboflavina) Principiul metodei Determinarea vitaminei B2 se bazează pe măsurarea fluorescenței soluțiilor sale
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
toluen. Soluție de riboflavină care să conțină 0,4 g la 1 ml se obține prin diluarea de 100 ori a soluției mamă. Mod de lucru Două porțiuni a câte 8 ml extract filtrat (se utilizează extract preparat pentru determinarea tiaminei după incubarea cu preparat de fosfatază, vezi dozarea vitaminei B1). Se introduc în eprubete gradate de 10 ml. În una din ele, pentru control, se adaugă 0,5 ml soluție standard de riboflavină, adică 0,2 µg. Se adaugă în
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
epuizant) sau livrare de oxigen scăzută la nivel tisular (insuficiență cardiacă, anemie sau hipoxie severă, șoc, stop cardiorespirator); acidoza lactică tip B utilizarea oxigenului la nivel tisular este defectuasă (diabet zaharat, neoplazii mai ales leucemii, limfoame, alcalemie severă, deficit de tiamină, droguri CO, etanol, biguanide etc.) sau scade clearance-ul hepatic al lactatului (insuficiență hepatică). Tratamentul acidozei metabolice: Are drept principal scop corectarea cauzei, ceea ce duce rapid la corectarea tulburării EAB. Totuși, atunci când acest lucru nu este posibil sau când apar tulburări
Capitolul 2: ECHILIBRUL HIDRO-ELECTROLITIC ŞI ACIDO-BAZIC. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1181]
-
severă din timpul resuscitării astfel Încât este indicată resuscitarea prelungită. Pacienții cu depresie respiratorie pot beneficia de tratamentul cu Naloxon. Flumazenilul nu se administează de rutină existând riscul expunerii pacienților utilizatori cronici de benzodiazepine la sindromul de sevraj și apariția convulsiilor. Tiamina (p.i.v. cu glucoză) trebuie administrată de rutină la pacienții cu status mental alterat, alcoolici și cu deficiențe nutriționale. Măsurile din cadrul ACLS (standard advanced cardiac life support) nu sunt Întotdeauna adecvate pacienților cu intoxicații acute. Astfel utilizarea procainamidei este
Compendiu de toxicologie practică pentru studenţi by LaurenȚiu Şorodoc, Cătălina Lionte, Ovidiu Petriş, Petru Scripcariu, Cristina Bologa, VictoriȚa Şorodoc, Gabriela Puha, Eugen Gazzi () [Corola-publishinghouse/Science/623_a_1269]