426 matches
-
și pentru reumatism, gută, dureri musculare de tot felul. Cremă de gălbenele preparată astfel: Într-un vas se topesc 50 g de untură curată de porc, În care se adaugă 4 mâini de flori, frunze și tulpini de gălbenele, toate tocate mărunțit. Se lasă la foc mic Încă 4-5 minute, după care, timp de 24 de ore se ține la macerat, Întrun loc rece și Întunecos. Se Încălzește apoi preparatul se strecoară printr-un tifon și se păstrează Într-un borcan
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
mânătarcă... Ziua în care noi, elevii, am avut liber din cauza caniculei... Când amigdalele mele se inflamaseră din nou... Când mi-am înghițit întrebările... Ceapa are multe foi. Ele sunt nenumărate. Abia ce i-ai jupuit una, că se și înnoiește. Tocată, te face să lăcrimezi. Abia când o decojești spune adevărul. Întâmplările petrecute înainte și după sfârșitul copilăriei mele bat la ușă, cu faptele lor și au decurs mai rău decât ar fi dorit-o; ele vor să fie istorisite când
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
și începea, în timp ce tăia agil tot ce obținuse astfel în cuburi, să înșire tot ceea ce se mai cuvenea adăugat, pe lângă bucata slabă de piept sau de ceafă fiartă deja, în zeama care încă mai fiebea la foc mic: ceapă verde tocată mărunt, castraveciori acri tăiați felii, boabe de muștar, capere, coajă de lămâie rasă, boabe de piper negru zdrobite grosolan. Și, după ce feliase fin ardei verzi și roșii - „dar nu din cei iuți“ - și de îndată ce totul, carnea tăiată în cuburi și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
dizolvată în apă. Sosurile sunt albe dar și colorate cu pastă de bulion și boia de ardei. La condimentare se folosește mărarul, cimbrul, usturoiul, hasmațuchiul, leușteanul, pătrunjelul etc. Renumitele sarmale moldovenești sunt fine și delicate, ele se obțin din carne tocata, sunt mici, câte 8-10 la o porție, înfășurate toate într-o foaie de varză sau frunză de vită de vie. Nu putem vorbi de bucătăria din Moldova dacă nu amintim de preparate cum ar fi:cighir moldovenesc, chișca moldoveneasca, răcituri
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
10 g sare 10 g piper 750 ml apă Mod de preparare: Se spală bine carnea, se taie bucăți, apoi se innăbușă în ulei, se scoate și se fierbe separat cu apă. În grăsimea rămasă de la înăbușit, se pune ceapă tocata, făină, le prăjești puțin și stingi cu puțină supă în care a fiert carnea. Se adaugă bulionul și oțetul și se mai fierbe încă circa 20 minute. Se strecoară sosul și se toarnă peste carnea fiarta, se pune usturoiul, sarea
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
de preparare: Se pregătește carnea pentru tocat, ceapă tăiată felii,miezul se înmoaie în lapte și se stoarce. Se trece de douăori prin mașină de tocat carne împreună cu ceapă și miezuldefranzelă, apoi tocătura se amestecă cu sare, ouă, piper, verdeața tocata și usturoi pisat. Apoi se adaugă puțină apă rece și se amestecă bine până se omogenizează și se bate panase afânează. Se împarte compoziția în cantități egale, fiecarebucată se platizează cu lama unui cuțit până ajunge la grosimea de 1
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
de vie, dacă sunt proaspete se spală și se opăresc, iar dacă sunt conservate cu sare se țin în apă rece circa 20 minute pentru a se desăra. Urda se pune într-un castron, se amestecă cu orezul fiert, ceapă tocata, mărarul tocat, se adăuga ouăle, sarea, piperul după gust, apoi se amestecă până la omogenizare. Se modelează sărmăluțele de aceleași dimensiuni și se așează în cratițe rânduri suprapuse cu puțin mărar între ele, atât la fundul vasului, cât și deasupra. Se
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
fiărba 5-10 minute, apoi se adaugă leușteanul, pătrunjelul, care în prealabil au fost curățate, spălate și tăiate mărunt. Borșul se servește fierbinte cu pătrunjel verde deasupra. Mod de preparare Ingrediente pentru 10 porții: 2 oase de porc 500 g carne tocata de porc 4 cepe 2 morcovi 6 linguri pastă de tomate 2 rădăcini de pătrunjel 1 țelină 3 linguri de orez 1 litru de borș Se curăță morcovul, rădăcina de pătrunjel, țelina, 2 cepe tăiate mărunt și se pun la
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
spălat în apă cu puțină sare. În timpul fierberii se ia spumă în permanență. În timp ce fierbe osul cu rădacinoasele se pregătesc perișoarele astfel:orezul se înmoaie într-o ceașcă cu apă caldă, ceapă se toaca mărunt, apoi se amestecă cu carnea tocata, se adăuga sare și piper după gust, apoi se formează perișoarele. Borșul se fierbe separat timp de câteva minute. După ce a fiert zarzavatul, osul se scoate, se adaugă borșul și pastă de tomate. Apoi, se dă drumul perișoarelor cu grijă
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
PREPARARE: Se face un aluat de tăiței obișnuit. Se întinde foia și se taie forme rotunde cu un pahar potrivit după care se vor umple cu următoarea compoziție: piure de cartofi, ciuperci înăbușite și tocate, două ouă, verdeață (mărar, pătrunjel tocate mărunt), sare și piper. Se lipesc strângând marginile bucăților de aluat între degete sau presate ușor cu o furculiță și se fierb în apă clocotită cu puțină sare. Se scurg, se toarnă deasupra sos de roșii și la final se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
de caju (hidratat cel puțin 3 ore), * 150 ml de apă plată sau apă de izvor, * 2 linguri de ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui presat la rece * 1 ceapă mică verde sau 2 linguri de ceapă roșie tocată mărunt * 1 cățel de usturoi, * 1 linguriță de praf de semințe de muștar sau 1 lingură de muștar clasic, * 1 lingură de miere sau de sirop de agave, * Sare de mare sau sare roz de Himalaya - după gust. Pentru salată
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
principale. Majoritatea plantelor medicinale se pretează la prepararea tincturilor care sunt mult mai indicate Întrucât, În cele mai multe cazuri, consumul de lichide trebuie limitat. Tincturile vor avea efectul dorit fără să Încarce organismul cu lichide. -Tinctura din 1 kg ceapă roșie tocată mărunt care se macerează timp de 10 zile În 5 litri țuică; se consumă dimineața, pe stomacul gol, câte 2 linguri, după care se stă culcat pe partea dreaptă timp de 30 minute. Ulterior se servește masa de dimineață având
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
neagră, cu acțiune coleretică și colagogă În drenarea căilor biliare. În locul prăjelilor și a rântașilor se indică sosurile dietetice: tomat, alb, caramel și de zarzavat. Sosul tomat obținut din tomate sau din bulion se prepară cu ceapă fiartă, foarte fin tocată sau strecurată prin sită și se folosește la mâncăruri cu cartofi, fasole verde, dovlecei, bame, făinoase (orez, macaroane, tăiței, fidea) și budinci preparate cu albuș de ou. Sosul alb se prepară din făină cu albuș de ou sau cu lapte
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
ambalate în recipiente etanșe sau în membrane artificiale, supuse unui tratament termic de minimum 70 grade C și cu un grad de conservare limitat. 8. Fabrică pentru salamuri crude - uscate - unitate dotată special pentru fabricarea preparatelor uscate din carne crudă, tocata, afumate sau nu, cu conservare de durată. 9. Fabrică pentru preparate și semipreparate culinare din carne și mixte - unitate dotată special pentru fabricarea preparatelor și semipreparatelor culinare din carne și mixte, cu conservare limitată. 10. Depozit pentru subproduse necomestibile brute
ORDIN nr. 103 din 6 noiembrie 1998 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiţiile sanitare veterinare şi procedura de autorizare sanitară veterinara de funcţionare a unităţilor supuse controlului sanitar veterinar şi privind aprobarea efectuării de activităţi de export cu produse de origine animala şi cu alte produse supuse controlului sanitar veterinar. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/122547_a_123876]
-
ambalaj. 4. Importul de amestecuri de adjuvanți alimentari (agenți de sărare, emulgatori, conservanți, coloranți, condimente și aromatizanți) și de premixuri furajere se admite cu condiția nominalizări ingredientelor și proporției acestora pe etichetă fiecărei unități de ambalaj. 5. Importul de carne tocata sau de pastă de carne, indiferent de specia de la care provine, se poate efectua: - numai în stare congelata (minimum - 18 gr. C); - numai pentru producția preparatelor din carne, tratate termic în unități de industrializare aflate sub supraveghere sanitară veterinară; - numai
ORDIN nr. 68 din 30 septembrie 1997 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare cu privire la condiţiile sanitare veterinare pentru admiterea la import a produselor de origine animala şi a furajelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/117484_a_118813]
-
la os -10 grade, iar după decongelare lentă la +5 grade, are caracteristicile fizico-chimice ale cărnii refrigerate. Este interzisă recongelarea cărnii decongelate. Articolul 23 Carnea tocata trebuie să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice: Articolul 24 Este inapta pentru consumul uman carnea tocata care prezintă zone de oxidare sau alterare, este lipicioasa, filanta, are miros de fermentație, putrid sau orice alt miros străin ori este preparată cu adaos de organe (inima, splina, plămîni), sau cu preparate de carne. Articolul 25 Carnea sărată sau
ORDIN nr. 184 din 4 aprilie 1972 privind stabilirea normelor de igiena pentru produse alimentare şi băuturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/120695_a_122024]
-
temperatură care să nu depășească +5 grade C. ... (4) Preparatele finite și cele care se consumă fără a mai fi prelucrate termic se vor păstra separat de carne, pește și viscere crude și de preparatele din carne crude (mititei, carne tocata etc.). ... (5) Pâinea, chiflele, cornurile, se vor păstra în spații special amenajate, în coșuri din rachița, din material plastic, sau in navete, cu condiția ca acestea să fie acoperite cu tifon, la adăpost de praf și de insecte, si sa
ORDIN Nr. 863 din 10 mai 1995 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, tranSportul şi desfacerea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
în cutii închise ermetic și fierte la o temperatură de aproximativ 70°C; produsul poate conține o mică cantitate de gelatina. 1602.50 1. Sandviș și cartofi prăjiți gata pentru a fi încălziți la cuptorul cu microunde, care conține carne tocata de vită (hamburger) (cu chifla) sau carne tocata de vită și brânză (cheeseburger) (cu chifla) sau friptură de carne de vita (cu chifla), fiecare cu un conținut de carne peste 20% din greutate, ambalate pentru vânzarea cu amănuntul împreună cu o
DECIZIE nr. 2.008 din 18 decembrie 2001 privind punerea în aplicare a prevederilor Culegerii de avize de clasificare emise de Comitetul Sistemului armonizat din cadrul Organizaţiei Mondiale a Vamilor, actualizată prin aducerile la zi nr. 1-29. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/139121_a_140450]
-
temperatură de aproximativ 70°C; produsul poate conține o mică cantitate de gelatina. 1602.50 1. Sandviș și cartofi prăjiți gata pentru a fi încălziți la cuptorul cu microunde, care conține carne tocata de vită (hamburger) (cu chifla) sau carne tocata de vită și brânză (cheeseburger) (cu chifla) sau friptură de carne de vita (cu chifla), fiecare cu un conținut de carne peste 20% din greutate, ambalate pentru vânzarea cu amănuntul împreună cu o porție de cartofi prăjiți. Aplicare a RGI 3b
DECIZIE nr. 2.008 din 18 decembrie 2001 privind punerea în aplicare a prevederilor Culegerii de avize de clasificare emise de Comitetul Sistemului armonizat din cadrul Organizaţiei Mondiale a Vamilor, actualizată prin aducerile la zi nr. 1-29. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/139121_a_140450]
-
sosuri - fructe proaspete: - cireșe - prune - căise - piersici - mere - pepeni - gutui - portocale - pere - grepfruit - struguri - fructe uscate, deshidratate și conservate - substanțe necomestibile: - fibre de în - fibre de bumbac - fibre de cînepă - linters de bumbac - paie de Guineea - semințe de lucerna - lucerna tocata. 3. Produse de pădure: - traverse - extract de quebracho solubil în apă rece și/sau caldă - extract de urunday - rachița. 4. Produse de pescărie: - conserve de pește și scoici - făină de pește - file de pește congelat. 5. Diverse produse: - zahăr - ceai
ACORD COMERCIAL din 3 aprilie 1969 între Republica Socialistă România şi Republica Argentina*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/133083_a_134412]
-
Carne și produse din carne a) menționarea speciilor de animale de la care provine carnea (inclusiv organele); ... b) denumirea speciei pentru peste, crustacee, moluște; ... c) menționarea procedeelor de fabricație sau natură tratamentelor utilizate, ca de exemplu: ... - produs pe bază de carne tocata; - produs crud-uscat; - produs afumat; - produs sărat; - cârnați proaspeți pentru fript, prăjit; - preparate din carne proaspete (fierte); - preparate din carne fierte și afumate; - preparate din carne crude și afumate; - preparate din carne fierte, afumate și uscate; - preparate din carne fierte și
NORME METODOLOGICE din 7 februarie 2002 (*actualizate*) privind etichetarea alimentelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/140287_a_141616]
-
animale tăiate prea tinere; ... g) părți ale carcaselor sau organelor, cu leziuni traumatice apărute în scurt timp înainte de tăiere sau malformații, contaminări sau modificări la care se face referire la art. 16 alin. (2) lit. d); ... h) sânge; ... i) carne tocata, carne tocata într-o manieră similară și carne separată mecanic; ... j) carne proaspătă sub formă de bucăți mai mici de 100 de grame; ... k) capete de bovine și părți ale țesuturilor musculare sau alte țesuturi ale capului, în afară de limbă. Articolul
ORDIN nr. 544 din 22 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind problemele de sănătate şi inspecţie veterinara după importul în România din tari terţe de bovine, ovine, caprine, porcine, carne proaspăta sau produse din carne provenite de la acestea. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/149052_a_150381]
-
prea tinere; ... g) părți ale carcaselor sau organelor, cu leziuni traumatice apărute în scurt timp înainte de tăiere sau malformații, contaminări sau modificări la care se face referire la art. 16 alin. (2) lit. d); ... h) sânge; ... i) carne tocata, carne tocata într-o manieră similară și carne separată mecanic; ... j) carne proaspătă sub formă de bucăți mai mici de 100 de grame; ... k) capete de bovine și părți ale țesuturilor musculare sau alte țesuturi ale capului, în afară de limbă. Articolul 20 Metodă
ORDIN nr. 544 din 22 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind problemele de sănătate şi inspecţie veterinara după importul în România din tari terţe de bovine, ovine, caprine, porcine, carne proaspăta sau produse din carne provenite de la acestea. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/149052_a_150381]
-
animale tăiate prea tinere; ... g) părți ale carcaselor sau organelor, cu leziuni traumatice apărute în scurt timp înainte de tăiere sau malformații, contaminări sau modificări la care se face referire la art. 16 alin. (2) lit. d); ... h) sânge; ... i) carne tocata, carne tocata într-o manieră similară și carne separată mecanic; ... j) carne proaspătă sub formă de bucăți mai mici de 100 de grame; ... k) capete de bovine și părți ale țesuturilor musculare sau alte țesuturi ale capului, în afară de limbă. Articolul
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 22 noiembrie 2002 privind problemele de sănătate şi inspecţie veterinara după importul în România din tari terţe de bovine, ovine, caprine şi porcine, carne proaspăta sau produse din carne provenite de la acestea. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/149053_a_150382]
-
prea tinere; ... g) părți ale carcaselor sau organelor, cu leziuni traumatice apărute în scurt timp înainte de tăiere sau malformații, contaminări sau modificări la care se face referire la art. 16 alin. (2) lit. d); ... h) sânge; ... i) carne tocata, carne tocata într-o manieră similară și carne separată mecanic; ... j) carne proaspătă sub formă de bucăți mai mici de 100 de grame; ... k) capete de bovine și părți ale țesuturilor musculare sau alte țesuturi ale capului, în afară de limbă. Articolul 20 Metodă
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 22 noiembrie 2002 privind problemele de sănătate şi inspecţie veterinara după importul în România din tari terţe de bovine, ovine, caprine şi porcine, carne proaspăta sau produse din carne provenite de la acestea. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/149053_a_150382]