2,218 matches
-
aceasta trebuie transportate în spațiul frigorific adecvat prevăzut în capitolul II pct. 14 lit. (a). (b) Pe perioada tranșării, dezosării, condiționării și ambalării, carnea trebuie menținută în permanență la o temperatură internă egală sau mai mică de +7șC. Pe durata tranșării, temperatura în spațiul de lucru trebuie să fie egală sau mai mică de +12 șC. (c) Prin derogare de la lit. (a) și (b), carnea pot fi tranșată la cald. În acest caz, ea trebuie transportată direct din locul sacrificării în
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
spațiul de lucru trebuie să fie egală sau mai mică de +12 șC. (c) Prin derogare de la lit. (a) și (b), carnea pot fi tranșată la cald. În acest caz, ea trebuie transportată direct din locul sacrificării în cel al tranșării. Spațiul rezervat sacrificării și cel rezervat tranșării trebuie situate în acest caz în același corp de clădire și trebuie să fie suficient de apropiate unul de celălalt, deoarece carnea care va fi tranșată trebuie transferată dintr-un spațiu în altul
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
sau mai mică de +12 șC. (c) Prin derogare de la lit. (a) și (b), carnea pot fi tranșată la cald. În acest caz, ea trebuie transportată direct din locul sacrificării în cel al tranșării. Spațiul rezervat sacrificării și cel rezervat tranșării trebuie situate în acest caz în același corp de clădire și trebuie să fie suficient de apropiate unul de celălalt, deoarece carnea care va fi tranșată trebuie transferată dintr-un spațiu în altul fără întreruperea transportului, iar tranșarea trebuie efectuată
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
cel rezervat tranșării trebuie situate în acest caz în același corp de clădire și trebuie să fie suficient de apropiate unul de celălalt, deoarece carnea care va fi tranșată trebuie transferată dintr-un spațiu în altul fără întreruperea transportului, iar tranșarea trebuie efectuată fără întârziere. De îndată ce tranșarea și, după caz, ambalarea sunt realizate, carnea trebuie transportate într-un local frigorific adecvat. (d) Tranșarea se execută în așa fel încât să se evite orice murdărire a cărnii. Trebuie eliminate bucățile de os
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
acest caz în același corp de clădire și trebuie să fie suficient de apropiate unul de celălalt, deoarece carnea care va fi tranșată trebuie transferată dintr-un spațiu în altul fără întreruperea transportului, iar tranșarea trebuie efectuată fără întârziere. De îndată ce tranșarea și, după caz, ambalarea sunt realizate, carnea trebuie transportate într-un local frigorific adecvat. (d) Tranșarea se execută în așa fel încât să se evite orice murdărire a cărnii. Trebuie eliminate bucățile de os și cheagurile de sânge. Carnea provenind
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
celălalt, deoarece carnea care va fi tranșată trebuie transferată dintr-un spațiu în altul fără întreruperea transportului, iar tranșarea trebuie efectuată fără întârziere. De îndată ce tranșarea și, după caz, ambalarea sunt realizate, carnea trebuie transportate într-un local frigorific adecvat. (d) Tranșarea se execută în așa fel încât să se evite orice murdărire a cărnii. Trebuie eliminate bucățile de os și cheagurile de sânge. Carnea provenind din tranșare și care nu este destinată consumului uman sunt colectate periodic în recipientele prevăzute la
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
după caz, ambalarea sunt realizate, carnea trebuie transportate într-un local frigorific adecvat. (d) Tranșarea se execută în așa fel încât să se evite orice murdărire a cărnii. Trebuie eliminate bucățile de os și cheagurile de sânge. Carnea provenind din tranșare și care nu este destinată consumului uman sunt colectate periodic în recipientele prevăzute la pct. 4 lit. (d). CAPITOLUL IX CONTROLUL SANITAR AL CĂRNII TRANȘATE ȘI AL CĂRNII DEPOZITATE 46. Secțiile de tranșare autorizate și depozitele frigorifice autorizate sunt supuse
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
și cheagurile de sânge. Carnea provenind din tranșare și care nu este destinată consumului uman sunt colectate periodic în recipientele prevăzute la pct. 4 lit. (d). CAPITOLUL IX CONTROLUL SANITAR AL CĂRNII TRANȘATE ȘI AL CĂRNII DEPOZITATE 46. Secțiile de tranșare autorizate și depozitele frigorifice autorizate sunt supuse controlului medicului veterinar oficial. Acesta trebuie prevenit în timp util înainte de a se efectua tranșarea cărnii destinate comerțului intracomunitar. 47. Controlul medicului veterinar oficial include următoarele sarcini: - controlul intrărilor și ieșirilor cărnii proaspete
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
pct. 4 lit. (d). CAPITOLUL IX CONTROLUL SANITAR AL CĂRNII TRANȘATE ȘI AL CĂRNII DEPOZITATE 46. Secțiile de tranșare autorizate și depozitele frigorifice autorizate sunt supuse controlului medicului veterinar oficial. Acesta trebuie prevenit în timp util înainte de a se efectua tranșarea cărnii destinate comerțului intracomunitar. 47. Controlul medicului veterinar oficial include următoarele sarcini: - controlul intrărilor și ieșirilor cărnii proaspete, - inspecția sanitară a cărnii proaspete prezente în unitate prevăzută la pct. 46 și destinată comerțului intracomunitar, - inspecția sanitară a cărnii proaspete destinate
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
Controlul medicului veterinar oficial include următoarele sarcini: - controlul intrărilor și ieșirilor cărnii proaspete, - inspecția sanitară a cărnii proaspete prezente în unitate prevăzută la pct. 46 și destinată comerțului intracomunitar, - inspecția sanitară a cărnii proaspete destinate comerțului intracomunitar, înainte de operațiunile de tranșare și în momentul scoaterii din unitățile prevăzute la pct. 46, - redactarea și eliberarea documentelor prevăzute în art. 3 alin. (1) pct. A lit. (f) și la cap. X pct. 54, - controlul stării de curățenie a localurilor, a instalațiilor și a
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
Organele comestibile de la toate speciile se marchează fie cu cerneală, fie cu fierul încălzit prin ștampilare conform pct. 49, cu excepția cazului în care sunt condiționate sau ambalate și marcate conform pct. 54 și 55. 52. Bucățile tranșate în secțiile de tranșare pornind de la carcase marcate în mod periodic trebuie marcate fie cu cerneală, fie cu fierul încălzit prin intermediul unei mărci de sănătate conform pct. 49, cu excepția cazului în care sunt condiționate sau ambalate. 53. Ambalajele trebuie marcate întotdeauna conform pct. 54
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
condiționate sau ambalate. 53. Ambalajele trebuie marcate întotdeauna conform pct. 54. 54. Bucățile tranșate și organele comestibile ambalate prevăzute la pct. 51 și 52 trebuie să fie ștampilate conform prevederilor de la pct. 49, incluzând numărul autorizației veterinare a secției de tranșare în loc de cea a abatorului și care figurează pe o etichetă lipită pe ambalaj sau tipărită pe acesta astfel încât să fie distrusă la deschiderea ambalajului. Această etichetă conține în egala măsură un număr de serie, această condiție putând fi facultativă dacă
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
condiționării cărnii proaspete în porții comerciale destinate vânzării directe către consumator, condiționarea trebuie să conțină o reproducere tipărită a ștampilei prevăzute la pct. 49 lit. (a), sau o etichetă lipită. Ștampila trebuie să conțină numărul autorizației veterinare a secției de tranșare. Dimensiunile prevăzute la pct. 49 nu se aplică marcajului prevăzut la prezentul punct. Totuși, în cazul în care organele comestibile sunt condiționate în abator, ștampila trebuie să conțină numărul autorizației veterinare a abatorului în cauză. 56. Carnea provenită de la solipede
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
care sunt fabricate din materiale rezistente la coroziune și ușor de curățat și dacă au fost curățate și dezinfectate în prealabil. 59. Dacă, în caz contrar, carnea proaspătă tranșată sau organele comestibile sunt condiționate, această operațiune trebuie efectuată imediat după tranșare și cu respectarea regulilor de igienă. Cu excepția bucăților de slănină și piept, carnea tranșată și organele comestibile trebuie să fie condiționate în vederea protejării, dacă nu sunt transportate suspendate. Aceste condiționări trebuie să fie transparente și incolore și să îndeplinească condițiile
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
condiționată trebuie ambalată. 61. Totuși, dacă condiționarea respectă toate regulile de protecție a ambalajului, aceasta nu trebuie să fie transparentă și incoloră și un al doilea înveliș nu este indispensabil, sub rezerva respectării celorlalte condiții prevăzute la pct. 58. 62. Tranșarea, dezosarea, condiționarea și ambalarea pot avea loc în același loc dacă se respectă următoarele condiții: (a) spațiul trebuie să fie suficient de mare și amenajat pentru a asigura caracterul igienic al operațiunilor; (b) ambalajul și condiționarea trebuie plasate imediat după
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
înregistrată. CAPITOLUL XIV TRANSPORTUL 68. Carnea proaspătă trebuie transportată în mijloace de transport sigilate, concepute și echipate astfel încât să se asigure temperaturile prevăzute în cap. XIII pe durata transportului. În măsura în care carnea se transportă de la un abator la o secție de tranșare situată în același stat membru, sigilarea nu este necesară. 69. Mijloacele de transportare a acestei cărni trebuie să îndeplinească cerințele următoare: (a) pereții interni sau orice altă parte care ar putea intra în contact cu carnea trebuie să fie din
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
de animale) Tipul bucăților............................................................................................. Tipul ambalajului.......................................................................................... Număr de bucăți sau unități de ambalaj............................................................... Luna și anul (anii) de congelare........................................................................ Greutatea netă............................................................................................... II. Proveniența cărnii Adresele și numerele autorizațiilor veterinare ale abatoarelor autorizate........................ Adresele și numerele autorizațiilor veterinare ale secțiilor de tranșare autorizate............... ............................................................................................................... Adresele și numerele autorizațiilor veterinare ale depozitelor frigorifice autorizate............ ............................................................................................................... III. Destinația cărnii Carnea este expediată de la .............................................................................. (Locul expedierii) până la......................................................................... (Țara și locul de destinație) prin mijlocul de transport următor 9....................................................................... Numele și adresa expeditorului............................................................................ Numele și adresa destinatarului........................................................................... IV
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
7^1 a fost introdus de pct. 5 al art. I din ORDINUL nr. 73 din 29 decembrie 2009 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 925 din 30 decembrie 2009. Articolul 7^2 În unitățile de abatorizare și în unitățile de tranșare, controlul oficial sanitar-veterinar se realizează de cel puțin un medic veterinar funcționar public, în a cărui coordonare își desfășoară activitatea personal de specialitate contractual, în funcție de capacitatea de producție și sistemul tehnologic ale unităților respective. --------------- Art. 7^2 a fost introdus
EUR-Lex () [Corola-website/Law/247937_a_249266]
-
norma sanitară veterinară I. Categoriile de unități care produc alimente de origine animală pentru care se percep tarife pentru acțiunile de control oficial sanitar-veterinar A. Carne de ungulate domestice (cabaline, bovine, suine, ovine și caprine): 1. abator; 2. unitate de tranșare. B. Carne de pasăre și de lagomorfe: 1. abator; 2. unitate de tranșare. C. Carne de vânat de crescătorie: 1. abator; 2. unitate de tranșare. D. Carne de vânat sălbatic: 1. unitate care manipulează carne de vânat sălbatic; 2. unitate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/247937_a_249266]
-
pentru care se percep tarife pentru acțiunile de control oficial sanitar-veterinar A. Carne de ungulate domestice (cabaline, bovine, suine, ovine și caprine): 1. abator; 2. unitate de tranșare. B. Carne de pasăre și de lagomorfe: 1. abator; 2. unitate de tranșare. C. Carne de vânat de crescătorie: 1. abator; 2. unitate de tranșare. D. Carne de vânat sălbatic: 1. unitate care manipulează carne de vânat sălbatic; 2. unitate de tranșare. E. Carne tocată, preparată și carne separată mecanic: 1. unitate carne
EUR-Lex () [Corola-website/Law/247937_a_249266]
-
Carne de ungulate domestice (cabaline, bovine, suine, ovine și caprine): 1. abator; 2. unitate de tranșare. B. Carne de pasăre și de lagomorfe: 1. abator; 2. unitate de tranșare. C. Carne de vânat de crescătorie: 1. abator; 2. unitate de tranșare. D. Carne de vânat sălbatic: 1. unitate care manipulează carne de vânat sălbatic; 2. unitate de tranșare. E. Carne tocată, preparată și carne separată mecanic: 1. unitate carne tocată; 2. unitate carne preparată; 3. unitate carne separată mecanic. F. Produse
EUR-Lex () [Corola-website/Law/247937_a_249266]
-
Carne de pasăre și de lagomorfe: 1. abator; 2. unitate de tranșare. C. Carne de vânat de crescătorie: 1. abator; 2. unitate de tranșare. D. Carne de vânat sălbatic: 1. unitate care manipulează carne de vânat sălbatic; 2. unitate de tranșare. E. Carne tocată, preparată și carne separată mecanic: 1. unitate carne tocată; 2. unitate carne preparată; 3. unitate carne separată mecanic. F. Produse din carne: 1. unitate de procesare; 2. carmangerie; 3. măcelărie. G. Pește și produse din pescuit comercial
EUR-Lex () [Corola-website/Law/247937_a_249266]
-
modificată de lit. c) a pct. 2 al art. I din ORDINUL nr. 112 din 14 decembrie 2011 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 904 din 20 decembrie 2011. NOTĂ: a) În cazul unităților de procesare a cărnii cu sală de tranșare, pentru carnea intrată la tranșare (carcase, semicarcase și sferturi de bovine, porcine, ovine și caprine) se aplică numai tariful prevăzut la pct. 2. ... b) Pentru unitățile de procesare a cărnii independente fără abatorizare și tranșare, carmangerii și măcelării, se aplică
EUR-Lex () [Corola-website/Law/247937_a_249266]
-
pct. 2 al art. I din ORDINUL nr. 112 din 14 decembrie 2011 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 904 din 20 decembrie 2011. NOTĂ: a) În cazul unităților de procesare a cărnii cu sală de tranșare, pentru carnea intrată la tranșare (carcase, semicarcase și sferturi de bovine, porcine, ovine și caprine) se aplică numai tariful prevăzut la pct. 2. ... b) Pentru unitățile de procesare a cărnii independente fără abatorizare și tranșare, carmangerii și măcelării, se aplică numai tariful de la pct. 3
EUR-Lex () [Corola-website/Law/247937_a_249266]
-
a cărnii cu sală de tranșare, pentru carnea intrată la tranșare (carcase, semicarcase și sferturi de bovine, porcine, ovine și caprine) se aplică numai tariful prevăzut la pct. 2. ... b) Pentru unitățile de procesare a cărnii independente fără abatorizare și tranșare, carmangerii și măcelării, se aplică numai tariful de la pct. 3. ... c) În cazul în care în aceeași unitate se desfășoară activități de abatorizare, tranșare și procesare a cărnii, se aplică numai tarifele prevăzute la pct. 1 și 2. ... d) Pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/247937_a_249266]