4,270 matches
-
seleniu, etc. În prezența acestora are lC oxidarea substanțelor organice, accelerându-se punerea în libertate a oxigenului din acidul sulfuric. Amoniacul rezultat în urma mineralizării reacționează cu acidul sulfuric aflat în exces, formând sulfat de amoniu: În următoarea etapă, sulfatul de amoniu rezultat în mediu puternic alcalin se scindează cu eliberarea amoniacului, conform reacției: Amoniacul eliberat este distilat prin eliberare cu vapori de apă și captat într-un volum cunoscut de acid sulfuric de o anumită concentrație, legându-se sub formă de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
mediu puternic alcalin se scindează cu eliberarea amoniacului, conform reacției: Amoniacul eliberat este distilat prin eliberare cu vapori de apă și captat într-un volum cunoscut de acid sulfuric de o anumită concentrație, legându-se sub formă de sulfat de amoniu. Excesul de acid sulfuric este tratat cu o soluție de hidroxid de sodiu de aceeași normalitate. Reactivi acid sulfuric d = 1,84; acid sulfuric 0,1 N; hidroxid de sodiu 0,1 N; hidroxid de sodiu 33 %; sulfat de cupru
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
dioxid de carbon și apă, cu acid sulfuric concentrat, în prezența oxidului cromic drept catalizator. Oxidarea se finalizează prin fierbere cu persulfat de sodiu sau potasiu. Amoniacul rezultat reacționează cu excesul de acid sulfuric: Amoniacul sub formă de sulfat de amoniu se distilă în mediu alcalin, distilatul pierzandu se într-o soluție de acid sulfuric 0,1 N. Reactivi oxid cromic soluție 50 % ; acid sulfuric d ═ 1,84; persulfat de sodiu sau potasiu: hidroxid de sodiu 30 %; acid sulfuric 0,1
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
să rămână la cca 0,5cm deasupra reactivului EBER (1volum de acid clorhidric 25 %, 3 volume alcool etilic 95 %, 1volum eter etilic). Amoniacul în stare liberă din proba de analizat , în contact cu vaporii de acid clorhidric, formează clorura de amoniu care are aspectul unui nor fumuriu-cenușiu, asemănător cu fumul de țigară. Carnea proaspătă -nu dă nici un fel de reacție. Carnea relativ proaspătă-pot să apară urme discrete de clorura de amoniu în jurul porțiunii de carne. Carnea alterată-norul cenușiu ce s-a
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
în contact cu vaporii de acid clorhidric, formează clorura de amoniu care are aspectul unui nor fumuriu-cenușiu, asemănător cu fumul de țigară. Carnea proaspătă -nu dă nici un fel de reacție. Carnea relativ proaspătă-pot să apară urme discrete de clorura de amoniu în jurul porțiunii de carne. Carnea alterată-norul cenușiu ce s-a format este abundent și tinde să Cupe întreg spațiul din flacon. Pentru o mai bună apreciere ,este necesar să se facă mai multe încercări din aceeași probă, din lCuri diferite
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
și din cele mai puțin modificate, de la suprafață, dar și din profunzime. b. Metoda Nessler Amoniacul în stare liberă din extractul apos al probei de analizat, formează cu reactivul NESSLER (tetraiodo mercuriatuldipotasic) un complex de culoare galben-portocalie (oxiiodura de mercur amoniu). Interpretare * reacția este negativă-carne proaspătă (absența amoniacului în stare liberă, atunci când nici după adaugarea a 10 picături de reactiv NESSLER, nu s-a schimbat culoarea soluției sau claritatea acesteia). * reacția este slab pozitivăcarne relativ proaspătă (amoniacul prezent în cantitate mică
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se pun în libertate fosfați, care pot fi puși în evidență astfel: într-un pahar se transferă 2 ml albuș peste care se adaugă 8 ml apă distilită, 5 ml soluție de hihrChinonă și 5 ml soluție de molibdat de amoniu (5 g molibdat de amoniu în 100 ml acid sulfuric 1N). Amestecul se lasă în repaus timp de 5 minute apoi se adaugă 100 ml soluție de 20% de carbonat de sodiu și 25 ml soluție 25% sulfit de sodiu
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
care pot fi puși în evidență astfel: într-un pahar se transferă 2 ml albuș peste care se adaugă 8 ml apă distilită, 5 ml soluție de hihrChinonă și 5 ml soluție de molibdat de amoniu (5 g molibdat de amoniu în 100 ml acid sulfuric 1N). Amestecul se lasă în repaus timp de 5 minute apoi se adaugă 100 ml soluție de 20% de carbonat de sodiu și 25 ml soluție 25% sulfit de sodiu, după care se apreciază culoarea
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
prin exces). 2.1.5.6.1. Hipocloremii Hipocloremiile izolate pot să apară în cazul unor pierderi excesive de suc gastric (vărsături, aspirație, fistule). Se tratează prin administrare de clorură de sodiu sau potasiu, în cazuri extreme de clorură de amoniu. 2.1.5.6.2. Hipercloremiile Hipercloremiile izolate apar în caz de insuficiență renală cronică, iar într o formă severă, în caz de uretero-colostomii, când clorul urinar este absorbit în colon. Tratamentul constă în combaterea acidozei. 2.2. ECHILIBRUL ACIDO-BAZIC
Capitolul 2: ECHILIBRUL HIDRO-ELECTROLITIC ŞI ACIDO-BAZIC. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1181]
-
intră în acțiune ceva mai greu (12-24 de ore) și are un efect maxim după 3-5 zile. Pe lângă capacitatea de a elimina acizi și baze puternice, rinichiul are și capacitatea de a excreta la nivel tubular H+ și ioni de amoniu, precum și capacitatea de a reabsorbi bicarbonat. Secreția de H+ se produce la nivelul celulelor tubulare proximale și distale unde CO2 se combină cu apa, sub acțiunea anhidrazei cabonice și formează acid carbonic. Acesta disociază în H+ care sunt secretați în
Capitolul 2: ECHILIBRUL HIDRO-ELECTROLITIC ŞI ACIDO-BAZIC. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1181]
-
retrodifuza în celulele tubulare. La nivelul tubului distal, H+ se combină cu sistemele tampon secretate pentru a fi excretate, în principal fosfatul, și este eliminat. Un mecanism suplimentar care permite secreția de H+ este cel de producere a ionilor de amoniu. Acesta este dependent de concentrația intracelulară de ioni de potasiu; hiperpotasemia inhibă amoniogeneza iar hipopotasemia o stimulează. Acest mecanism este singurul care permite generarea de noi cantități de bicarbonat. 2.2.2. ACIDOZA Poate fi determinată de scăderea bicarbonatului seric
Capitolul 2: ECHILIBRUL HIDRO-ELECTROLITIC ŞI ACIDO-BAZIC. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1181]
-
amoniogeneza și expandarea spațiului extracelular care inhibă reabsorbția bicarbonatului; * hipoalderosteronism aldosteronul stimulează secreția distală de H+ și schimbul Na+/K+; * hidronefroza scade secreția de renină și răspunsul tubular la aldosteron; * administrare de agenți acidifianți acid clorhidric, arginină clorhidrat, clorură de amoniu, unele soluții de aminoacizi; b. Acidoză cu hiatus anionic crescut: * insuficiență renală cronică în stadii tardive (RFG < 20 ml./min.) se acumulează acizi nonvolatili; * acumulare de cetoacizi cetoacidoză diabetică, cetoacidoză alcoolică, inaniție; * toxice aspirina (la copil predomină acidoza metabolică, la
Capitolul 2: ECHILIBRUL HIDRO-ELECTROLITIC ŞI ACIDO-BAZIC. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1181]
-
creștere cu 10 mmHg a PaCO2 (limita 30 mEq HCO¯3/L). În decurs de ore/zile, rinichiul va compensa o creștere a PaCO2 devenită cronică resorbind bicarbonatul filtrat și secretând H+ care se elimină sub formă de ioni de amoniu, ceea ce permite generarea de noi cantități de bicarbonat. Compensarea renală în acidoza respiratorie cronică determină creșterea HCO¯3 cu 2,5 3,5 mEq/L pentru fiecare creștere cu 10 mm Hg a PaCO2 (limita HCO¯3 45 mEq/L
Capitolul 2: ECHILIBRUL HIDRO-ELECTROLITIC ŞI ACIDO-BAZIC. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1181]
-
de sare, asociată cu administrare de potasiu și, eventual, de spironolactonă sau amilorid. În cazurile rare când alcaloza este severă (de obicei la pH > 7,6) sau apar aritmii cardiace, se poate recurge la administrare de agenți acidifianți: clorură de amoniu, clorhidrat de arginină (ambele sunt metabolizate în acid clorhidric și uree), acid clorhidric (soluție 0,1-0,2 N administrată pe venă centrală 10-20 mEq/oră, sub controlul orar al pH). 2.2.3.2. Alcaloza respiratorie: Este caracterizată de o
Capitolul 2: ECHILIBRUL HIDRO-ELECTROLITIC ŞI ACIDO-BAZIC. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1181]
-
cel de al doilea solvent, apare sub forma unor cristale mici. Cristalele se separă de soluție numai printr-o filtrare obișnuită, la rece (eventual printro filtrare mai rapidă la trompa de vid). 3.4. Purificarea iodului și a clorurii de amoniu Mod de lucru Sublimarea iodului Se utilizează un pahar Berzelius în care se pun cristalele de iod impure. Acesta se acoperă cu un balon, cu fund rotund și tub lateral, umplut în permanență cu apă rece. Paharul este încălzit pe
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
o sită de azbest la un bec de gaz. Încălzind substanța impură, aceasta sublimează, iar vaporii formați recristalizează pe fundul balonului rotund. Astfel se produce totodată și separarea de impuritățile existente in amestecul de cristale de iod. Sublimarea clorurii de amoniu se poate face și într-o eprubetă, în care se introduce puțină substanță, iar la partea superioară se astupă cu un dop de vată. Se încălzește eprubeta, iar după câteva momente se observă apariția cristalelor de clorură de amoniu pe
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
de amoniu se poate face și într-o eprubetă, în care se introduce puțină substanță, iar la partea superioară se astupă cu un dop de vată. Se încălzește eprubeta, iar după câteva momente se observă apariția cristalelor de clorură de amoniu pe dop. În același mod se poate proceda si pentru naftalină sau a clorură de amoniu. 4. Distilarea apei (la presiune atmosferică) Dispozitivul pentru distilarea obișnuită constă dintr-un balon Würtz (1), balon cu tub lateral, în gâtul căruia se
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
la partea superioară se astupă cu un dop de vată. Se încălzește eprubeta, iar după câteva momente se observă apariția cristalelor de clorură de amoniu pe dop. În același mod se poate proceda si pentru naftalină sau a clorură de amoniu. 4. Distilarea apei (la presiune atmosferică) Dispozitivul pentru distilarea obișnuită constă dintr-un balon Würtz (1), balon cu tub lateral, în gâtul căruia se introduce un termometru (2) prin intermediu unui dop (8). Rezervorul termometrului trebuie să fie complet învăluit
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
acestuia și de temperatură. Astfel HNO3 se poate reduce la : NO2, N2O3, NO, N2O; N2, iar la diluție foarte mică, în reacția cu Zn, până la starea de oxidare (-3) formând amoniac, care reacționează cu HNO3 dând în final azotat de amoniu. !!! Toate reacțiile se execută la nișă. Proprietățile oxidante ale Fe3+. Sub acțiunea reducătorilor puternici ionul feric (Fe3+) este redus la fier divalent. Ionul feric poate oxida : I-, Sn2+, S2-, metalele care îl preced în seria activității metalelor, cât și o
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
clorați, etc. Utilizări Așa cum am arătat anterior, numeroasele utilizări ale acidului sulfuric în cele mai diferite ramuri industriale fac ca producția sa să fie considerată drept barometru al potențialului economic al unei țări. Este folosit pentru fabricarea îngrășămintelor (sulfat de amoniu, fosfați), în pielărie, la rafinarea petrolului, pentru purificarea benzinelor sau a kerosenului, la decaparea oțelului (curățarea de rugină), în industria coloranților, la producerea unor medicamente, a dezinfectanților, în obținerea unor fungicide, în industria textilă, a lacurilor și vopselelor, a materialelor
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
cel de al doilea solvent, apare sub forma unor cristale mici. Cristalele se separă de soluție numai printr-o filtrare obișnuită, la rece (eventual printro filtrare mai rapidă la trompa de vid). 3.4. Purificarea iodului și a clorurii de amoniu Mod de lucru Sublimarea iodului Se utilizează un pahar Berzelius în care se pun cristalele de iod impure. Acesta se acoperă cu un balon, cu fund rotund și tub lateral, umplut în permanență cu apă rece. Paharul este încălzit pe
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
o sită de azbest la un bec de gaz. Încălzind substanța impură, aceasta sublimează, iar vaporii formați recristalizează pe fundul balonului rotund. Astfel se produce totodată și separarea de impuritățile existente in amestecul de cristale de iod. Sublimarea clorurii de amoniu se poate face și într-o eprubetă, în care se introduce puțină substanță, iar la partea superioară se astupă cu un dop de vată. Se încălzește eprubeta, iar după câteva momente se observă apariția cristalelor de clorură de amoniu pe
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
de amoniu se poate face și într-o eprubetă, în care se introduce puțină substanță, iar la partea superioară se astupă cu un dop de vată. Se încălzește eprubeta, iar după câteva momente se observă apariția cristalelor de clorură de amoniu pe dop. În același mod se poate proceda si pentru naftalină sau a clorură de amoniu. 4. Distilarea apei (la presiune atmosferică) Dispozitivul pentru distilarea obișnuită constă dintr-un balon Würtz (1), balon cu tub lateral, în gâtul căruia se
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
la partea superioară se astupă cu un dop de vată. Se încălzește eprubeta, iar după câteva momente se observă apariția cristalelor de clorură de amoniu pe dop. În același mod se poate proceda si pentru naftalină sau a clorură de amoniu. 4. Distilarea apei (la presiune atmosferică) Dispozitivul pentru distilarea obișnuită constă dintr-un balon Würtz (1), balon cu tub lateral, în gâtul căruia se introduce un termometru (2) prin intermediu unui dop (8). Rezervorul termometrului trebuie să fie complet învăluit
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
acestuia și de temperatură. Astfel HNO3 se poate reduce la : NO2, N2O3, NO, N2O; N2, iar la diluție foarte mică, în reacția cu Zn, până la starea de oxidare (-3) formând amoniac, care reacționează cu HNO3 dând în final azotat de amoniu. !!! Toate reacțiile se execută la nișă. Proprietățile oxidante ale Fe3+. Sub acțiunea reducătorilor puternici ionul feric (Fe3+) este redus la fier divalent. Ionul feric poate oxida : I-, Sn2+, S2-, metalele care îl preced în seria activității metalelor, cât și o
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]