1,474 matches
-
în care vânătul și carnea de vânat obținute după vânătoare sunt pregătite pentru punere pe piață. 2. Moluște bivalve vii: 2.1. moluște bivalve - moluște lamelibranhiate care se hrănesc prin filtrare; 2.2. biotoxine marine - substanțe otrăvitoare acumulate de moluște bivalve, în special ca rezultat al hrănirii cu plancton ce conține toxine; 2.3. condiționare - depozitarea de moluște bivalve vii ce provin din zone de producție din clasa A, centre de purificare sau centre de expediere, în bazine sau în orice
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
bivalve vii: 2.1. moluște bivalve - moluște lamelibranhiate care se hrănesc prin filtrare; 2.2. biotoxine marine - substanțe otrăvitoare acumulate de moluște bivalve, în special ca rezultat al hrănirii cu plancton ce conține toxine; 2.3. condiționare - depozitarea de moluște bivalve vii ce provin din zone de producție din clasa A, centre de purificare sau centre de expediere, în bazine sau în orice altă instalație ce conține apă de mare curată sau în amplasamente naturale, pentru a îndepărta nisipul, malul sau
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
nisipul, malul sau mucusul, pentru a conserva sau îmbunătăți calitățile organoleptice și pentru a se asigura că acestea sunt într-o bună condiție de vitalitate înainte de ambalare și împachetare; 2.4. culegător - orice persoană fizică sau juridică ce adună moluște bivalve vii dintr-o zonă de recoltare, prin orice mijloace, în scopul manipulării și punerii pe piață a acestora; 2.5. zona de productie - orice zona de mare, estuar sau laguna ce conține fie bancuri naturale de moluște bivalve sau amplasamente
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
adună moluște bivalve vii dintr-o zonă de recoltare, prin orice mijloace, în scopul manipulării și punerii pe piață a acestora; 2.5. zona de productie - orice zona de mare, estuar sau laguna ce conține fie bancuri naturale de moluște bivalve sau amplasamente utilizate pentru cultivarea moluștelor bivalve, din care acestea sunt preluate pentru consum uman; 2.6. zona de reimersie - orice zona de mare, estuar ori laguna, cu limite bine marcate și indicate prin balize, stâlpi sau orice alte mijloace
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
de recoltare, prin orice mijloace, în scopul manipulării și punerii pe piață a acestora; 2.5. zona de productie - orice zona de mare, estuar sau laguna ce conține fie bancuri naturale de moluște bivalve sau amplasamente utilizate pentru cultivarea moluștelor bivalve, din care acestea sunt preluate pentru consum uman; 2.6. zona de reimersie - orice zona de mare, estuar ori laguna, cu limite bine marcate și indicate prin balize, stâlpi sau orice alte mijloace fixe, utilizate exclusiv pentru purificarea naturală a
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
care acestea sunt preluate pentru consum uman; 2.6. zona de reimersie - orice zona de mare, estuar ori laguna, cu limite bine marcate și indicate prin balize, stâlpi sau orice alte mijloace fixe, utilizate exclusiv pentru purificarea naturală a moluștelor bivalve vii; 2.7. centru de expediere - orice întreprindere situată pe uscat sau în larg, autorizată pentru recepția, condiționarea, spălarea, curățarea, sortarea, ambalarea și împachetarea de moluște bivalve vii proprii consumului uman; 2.8. centru de purificare - o întreprindere cu bazine
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
stâlpi sau orice alte mijloace fixe, utilizate exclusiv pentru purificarea naturală a moluștelor bivalve vii; 2.7. centru de expediere - orice întreprindere situată pe uscat sau în larg, autorizată pentru recepția, condiționarea, spălarea, curățarea, sortarea, ambalarea și împachetarea de moluște bivalve vii proprii consumului uman; 2.8. centru de purificare - o întreprindere cu bazine alimentate cu apă de mare curată, în care sunt plasate moluște bivalve vii pentru un timp necesar să se reducă contaminarea și pentru a le face proprii
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
sau în larg, autorizată pentru recepția, condiționarea, spălarea, curățarea, sortarea, ambalarea și împachetarea de moluște bivalve vii proprii consumului uman; 2.8. centru de purificare - o întreprindere cu bazine alimentate cu apă de mare curată, în care sunt plasate moluște bivalve vii pentru un timp necesar să se reducă contaminarea și pentru a le face proprii consumului uman; 2.9. reimersie - transferul de moluște bivalve vii în zone maritime, lagunare sau în zone de estuar pentru timpul necesar să se reducă
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
purificare - o întreprindere cu bazine alimentate cu apă de mare curată, în care sunt plasate moluște bivalve vii pentru un timp necesar să se reducă contaminarea și pentru a le face proprii consumului uman; 2.9. reimersie - transferul de moluște bivalve vii în zone maritime, lagunare sau în zone de estuar pentru timpul necesar să se reducă contaminarea, pentru a le face proprii consumului uman. Aceasta nu include operațiunile specifice de transferare a moluștelor bivalve în zone mai potrivite pentru creștere
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
2.9. reimersie - transferul de moluște bivalve vii în zone maritime, lagunare sau în zone de estuar pentru timpul necesar să se reducă contaminarea, pentru a le face proprii consumului uman. Aceasta nu include operațiunile specifice de transferare a moluștelor bivalve în zone mai potrivite pentru creștere sau îngrășare ulterioară. 3. Produse din pescuit: 3.1. produse din pescuit - toate animalele de apă dulce sau apă de mare (cu exceptia moluștelor bivalve vii, a echinodermelor vii, a tunicatelor vii și a gasteropodelor
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
uman. Aceasta nu include operațiunile specifice de transferare a moluștelor bivalve în zone mai potrivite pentru creștere sau îngrășare ulterioară. 3. Produse din pescuit: 3.1. produse din pescuit - toate animalele de apă dulce sau apă de mare (cu exceptia moluștelor bivalve vii, a echinodermelor vii, a tunicatelor vii și a gasteropodelor marine vii, a tuturor mamiferelor, reptilelor și broaștelor), fie sălbatice sau de crescătorie și incluzând toate formele, părțile și produsele comestibile ale unor astfel de animale; 3.2. vas fabrică
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
și intestine ce au fost supuse unui tratament precum sărarea, încălzirea sau uscarea, după ce acestea au fost obținute și curățate. 8. Alte defintii: 8.1. produse de origine animală: a) alimente de origine animală, incluzând miere și sânge; ... b) moluște bivalve vii, echinoderme vii, tunicate vii și gasteropode marine vii, destinate pentru consum uman; ... c) alte animale destinate a fi pregătite în vederea livrării vii către consumatorul final; ... 8.2. vânzare angro - o activitate în domeniul alimentar ce include mai multe unități
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
din carne, trebuie să întrunească cerințele pentru carne proaspătă. Totuși, carnea tocata și carnea preparată utilizate pentru a se obține produse din carne nu trebuie să satisfacă alte cerințe specifice ale secțiunii a V-a. Secțiunea a VII-a Moluște bivalve vii 1. Această secțiune se aplică pentru moluște bivalve vii. Cu exceptia prevederilor privind purificarea, aceasta secțiune se aplică și pentru echinoderme, tunicate și gasteropode marine vii. 2. Prevederile cap. I-VIII se aplică animalelor recoltate din zone de productie pe
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
Totuși, carnea tocata și carnea preparată utilizate pentru a se obține produse din carne nu trebuie să satisfacă alte cerințe specifice ale secțiunii a V-a. Secțiunea a VII-a Moluște bivalve vii 1. Această secțiune se aplică pentru moluște bivalve vii. Cu exceptia prevederilor privind purificarea, aceasta secțiune se aplică și pentru echinoderme, tunicate și gasteropode marine vii. 2. Prevederile cap. I-VIII se aplică animalelor recoltate din zone de productie pe care Autoritatea le-a clasificat în conformitate cu Hotărârea Guvernului nr.
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
din cap. VII se aplică comerțului cu amănuntul. 4. Cerințele acestei secțiuni le completează pe cele prevăzute de Hotărârea Guvernului nr. 924/2005 ce transpune Regulamentul nr. 852/2004/CE : a) în cazul operațiunilor ce au loc înainte ca moluștele bivalve vii să sosească la un centru de expediere sau purificare, acestea completează cerințele anexei nr. 1 la Regulile generale pentru igienă produselor alimentare, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr. 924/2005 ce transpune Regulamentul nr. 852/2004/CE ; ... b) în cazul
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
cazul altor operațiuni, acestea completează cerințele anexei nr. 2 la Regulile generale pentru igienă produselor alimentare, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr. 924/2005 ce transpune Regulamentul nr. 852/2004/CE . Capitolul I Cerințe generale pentru punerea pe piață a moluștelor bivalve vii 1. Moluștele bivalve vii nu pot fi puse pe piată pentru comerț cu amănuntul altfel decât printr-un centru de expediere, unde trebuie să fie aplicată o marcă de identificare în conformitate cu cap. VII. 2. Operatorii cu activitate în domeniul
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
completează cerințele anexei nr. 2 la Regulile generale pentru igienă produselor alimentare, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr. 924/2005 ce transpune Regulamentul nr. 852/2004/CE . Capitolul I Cerințe generale pentru punerea pe piață a moluștelor bivalve vii 1. Moluștele bivalve vii nu pot fi puse pe piată pentru comerț cu amănuntul altfel decât printr-un centru de expediere, unde trebuie să fie aplicată o marcă de identificare în conformitate cu cap. VII. 2. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot să accepte
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
fi puse pe piată pentru comerț cu amănuntul altfel decât printr-un centru de expediere, unde trebuie să fie aplicată o marcă de identificare în conformitate cu cap. VII. 2. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot să accepte loturi de moluște bivalve vii numai dacă acestea au fost conforme cu cerințele documentare prevăzute la pct. 3-7. 3. Ori de câte ori un operator cu activitate în domeniul alimentar transfera un lot de moluște bivalve vii între întreprinderi, un document de înregistrare trebuie să însoțească lotul
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
cu activitate în domeniul alimentar pot să accepte loturi de moluște bivalve vii numai dacă acestea au fost conforme cu cerințele documentare prevăzute la pct. 3-7. 3. Ori de câte ori un operator cu activitate în domeniul alimentar transfera un lot de moluște bivalve vii între întreprinderi, un document de înregistrare trebuie să însoțească lotul, până la și inclusiv la sosirea lotului la un centru de expediere sau la întreprinderea de prelucrare. 4. Documentul de înregistrare trebuie să fie întocmit în cel puțin una dintre
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
de înregistrare trebuie să fie întocmit în cel puțin una dintre limbile oficiale ale țării în care este localizată întreprinderea ce primește marfă și trebuie să conțină cel putin informațiile specificate mai jos: a) în cazul unui lot de moluște bivalve vii expediat dintr-o zonă de producție, documentul de înregistrare trebuie să conțină cel putin următoarele informații: ... (i) identitatea și adresa culegătorului de moluște; (îi) dată recoltării; (iii) localizarea zonei de productie descrisă cât mai detaliat posibil sau printr-un
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
localizarea zonei de productie descrisă cât mai detaliat posibil sau printr-un număr de cod; (iv) statusul de sănătate al zonei de productie; (v) speciile de moluște și cantitatea; și (vi) destinația lotului; b) în cazul unui lot de moluște bivalve vii expediat dintr-o zonă de reimersie, documentul de înregistrare trebuie să conțină cel putin informațiile prevăzute la lit. a), precum și următoarele informații: ... (i) localizarea zonei de reimersie; și (îi) durată reimersiei; c) în cazul unui lot de moluște bivalve
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
bivalve vii expediat dintr-o zonă de reimersie, documentul de înregistrare trebuie să conțină cel putin informațiile prevăzute la lit. a), precum și următoarele informații: ... (i) localizarea zonei de reimersie; și (îi) durată reimersiei; c) în cazul unui lot de moluște bivalve vii expediat dintr-un centru de purificare, documentul de înregistrare trebuie să conțină cel putin informațiile prevăzute la lit. a), precum și următoarele informații: ... (i) adresa centrului de purificare; (îi) durată purificării; și (iii) datele la care lotul a intrat și
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
la lit. a), precum și următoarele informații: ... (i) adresa centrului de purificare; (îi) durată purificării; și (iii) datele la care lotul a intrat și a părăsit centrul de purificare. 5. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care expediază loturi de moluște bivalve vii trebuie să completeze secțiunile relevante ale documentului de înregistrare, astfel încât acestea să poată fi ușor de citit și să nu poată fi modificate. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care recepționează loturi trebuie să stampileze documentul cu data primirii
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
o copie a documentului de înregistrare pentru fiecare lot expediat și recepționat timp de cel putin 12 luni după expedierea sau primirea acestuia (sau o perioadă mai lungă pe care o poate specifică Autoritatea). Dacă: a) personalul care recoltează moluște bivalve vii activează, de asemenea, în centrul de expediere, în centrul de purificare, în zona de reimersie sau în întreprinderea de prelucrare ce primește moluștele bivalve vii; și ... b) o singură autoritate sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
perioadă mai lungă pe care o poate specifică Autoritatea). Dacă: a) personalul care recoltează moluște bivalve vii activează, de asemenea, în centrul de expediere, în centrul de purificare, în zona de reimersie sau în întreprinderea de prelucrare ce primește moluștele bivalve vii; și ... b) o singură autoritate sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, supraveghează toate întreprinderile respective, nu sunt necesare documente de înregistrare, dacă acea autoritate sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]