500 matches
-
utilaje și instalații pentru lapte și produse lactate. 2.1.14.3. Mașini, utilaje și instalații pentru producerea uleiurilor vegetale și a margarinei; panificație și producerea pastelor făinoase și a biscuiților. Mașini, utilaje și instalații pentru producerea spirtului, amidonului, glucozei, dextrinei și drojdiei comprimate. Mașini și instalații pentru producerea țuicii, rachiurilor naturale, altor băuturi distilate și gazoase, esențelor și oțetului. 2.1.14.4. Mașini, utilaje și instalații pentru ambalarea produselor alimentare. Mașini, utilaje și instalații pentru producerea conservelor de legume
EUR-Lex () [Corola-website/Law/216135_a_217464]
-
prezintă importanță industrială majoră. Saccharomyces cerevisiae prezintă capacitatea de a prelua și fermenta o mare varietate de zaharuri de exemplu: zaharoză, glucoză, fructoză, galactoză, maltoză și maltotrioză. Suplimentar, speciile strâns înrudite Saccharomyces diastaticus și Saccharomyces carlsbergensis sunt capabile să utilizeze dextrina și respectiv melibioza. În celulele de levuri, zahărul este metabolizat în 2CO și OH 2 cu producere mare de energie, în condiții de aerobioză. În lipsa 2O producția de energie / moleculă de zahăr este mică, în condiții de anaerobioză, fermentația zahărului
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
sistem dispers stabil cu vâscozitate mare. Deosebirile structurale ale amidonului au putut fi evidențiate și datorită acțiunii diferite a unor enzime hidrolitice asupra acestuia: * amilaza ( din salivă și sucul pancreatic) hidrolizează legăturile 1,4 din interiorul lanțului cu formare de dextrine limită (fragmente de amidon scurte și ramificate). amilaza de origine vegetală desface legăturile * 1,4 de la capătul nereducător al lanțului cu formare de maltoză și dextrine limită care au ramificația compusă dintr-un singur rest de glucoză. * 1,6 glucozidaza
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
salivă și sucul pancreatic) hidrolizează legăturile 1,4 din interiorul lanțului cu formare de dextrine limită (fragmente de amidon scurte și ramificate). amilaza de origine vegetală desface legăturile * 1,4 de la capătul nereducător al lanțului cu formare de maltoză și dextrine limită care au ramificația compusă dintr-un singur rest de glucoză. * 1,6 glucozidaza scindează hidrolitic legăturile * 1,6 din amilopectină cu deramificarea acesteia; deci este o enzimă de deramificare. Maltoza rezultată din hidroliza amidonului este hidrolizată de maltază până la
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
cu capăt terminal reducător; ramificațiile exterioare terminate cu rest de glucoză ce are hidroxil liber la C4 (capăt nereducător); ramificații interioare terminate cu rest de glucoză ce are hidroxil glicozidic liber (capăt reducător). Prin hidroliză acidă, glicogenul se transformă în dextrine, apoi în maltoză și final în glucoză. În organismul animal glicogenul este degradat la glucoză printr-un proces numit fosforoliză, catalizat enzimatic de fosforilaze, care scindează legăturile * 1,4 începând cu capătul nereducător al lanțului; în prezența fosfatului anorganic se
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
În eprubeta cu soluție de amidon apare o colorație albastră, iar în eprubeta cu soluție de glicogen apare o colorație roșie-brună. Hidroliza amidonului Prin fierbere cu acizi minerali (acid clorhidric sau sulfuric), amidonul hidrolizează punând în libertate un amestec de dextrine, maltoză și în final molecule de glucoză. Degradarea amidonului se poate pune în evidență folosind reacția cu iod. În mediu acid și la cald amidonul hidrolizează, eliberând componenți mai simpli: dextrine, maltoză, glucoză. Hidroliza acidă a amidonului se realizează astfel
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
sulfuric), amidonul hidrolizează punând în libertate un amestec de dextrine, maltoză și în final molecule de glucoză. Degradarea amidonului se poate pune în evidență folosind reacția cu iod. În mediu acid și la cald amidonul hidrolizează, eliberând componenți mai simpli: dextrine, maltoză, glucoză. Hidroliza acidă a amidonului se realizează astfel: într-un pahar Berzelius se măsoară 20 ml soluție de amidon 1 % și 6 ml soluție HCl 5 %. Amestecul se încălzește pe o baie de apă la fierbere. Separat într-un
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și glucoză se mai numesc și amilaze. În organismul animal amilazele se găsesc în salivă, mușchi, ficat, intestin, sânge. Amilazele sunt de mai multe tipuri: *-amilazele (endoamilaze) care scindează legăturile glicozidice din interiorul lanțului poliglucidic cu formare de maltoză și dextrine: * amilaze (exoamilaze) care scindează legăturile glicozidice de la capetele lanțului poliglucidic cu formare de maltoză și dextrine; 1,6 amilaze care scindează legăturile 1,6 din amilopectină intervenind în procesul de deramificare a glicogenului sau amidonului. Celulazele sunt enzime care catalizează
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
ficat, intestin, sânge. Amilazele sunt de mai multe tipuri: *-amilazele (endoamilaze) care scindează legăturile glicozidice din interiorul lanțului poliglucidic cu formare de maltoză și dextrine: * amilaze (exoamilaze) care scindează legăturile glicozidice de la capetele lanțului poliglucidic cu formare de maltoză și dextrine; 1,6 amilaze care scindează legăturile 1,6 din amilopectină intervenind în procesul de deramificare a glicogenului sau amidonului. Celulazele sunt enzime care catalizează hidroliza legăturilor *-1,4 glicozidice din molecula celulozei până la faza de celobioză și în final glucoză
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
sunt răspândite atât în organismul animal cât și în cel vegetal; α-amilazele sunt prezente în salivă, intestinul subțire, mușchi, ficat, sânge, spermă. Amilazele catalizează scindarea hidrolitică a amidonului și a glicogenului până la stadiul de maltoză. Ca produși intermediari se obțin dextrinele care, în funcție de masa lor moleculară, determină, în prezența iodului, apariția unor colorații caracteristice: albastră-violetă (pentru amilodextrine), roșie (pentru eritrodextrine) și galbenă (pentru flavodextrine). Acrodextrinele având o masă moleculară mai mică nu se colorează în prezența iodului. Principiul metodei O soluție
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
enzimatice a amidonului. Interpretarea rezultatelor Prezența maltozei (diglucid reducător) ca produs final al hidrolizei enzimatice a amidonului sub acțiunea amilazei - este indicată de apariția precipitatului roșu-cărămiziu de oxid cupros (Cu2O). Gama de culori constatată în decursul hidrolizei enzimatice denotă prezența dextrinelor care, în funcție de masa lor moleculară, se colorează diferit cu iodul. 6.8.2. Factorii care influențează activitatea enzimatică Enzimele își manifestă activitatea catalitică în condiții riguros determinate. Reacțiile enzimatice, respectiv cinetica acestor reacții este dependentă de o serie de factori
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
instalații pentru lapte și produse lactate. 8-12 ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 2.1.14.3. Mașini, utilaje și instalații pentru producerea uleiurilor 9-15 vegetale și a margarinei; panificație și producerea pastelor făinoase și a biscuiților. Mașini, utilaje și instalații pentru producerea spirtului, amidonului, glucozei, dextrinei și drojdiei comprimate. Mașini și instalații pentru producerea țuicii, rachiurilor naturale, altor băuturi distilate și gazoase, esențelor și oțetului. 2.1.14.4. Mașini, utilaje și instalații pentru ambalarea produselor 8-12 alimentare. Mașini, utilaje și instalații pentru producerea conservelor de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/206948_a_208277]
-
reprezentate de cloruri, bicarbonați și fosfați de sodiu, potasiu sau calciu. In salivă sunt prezente următoarele substanțe organice. a. Enzime cu rol digestiv: ptialina (amilaza salivară) acționează asupra amidonului fiert sau copt, pe care-l descompune în maltoză, maltotrioză și dextrine; își continuă acțiunea în stomac până când bolul alimentar devine acid (pH < 4,5). lipaza salivară (secretată de glandele Ebner de pe fața dorsală a limbii) acționează în stomac (pH optim 4) asupra trigliceridelor ce conțin acizi grași cu lanț mediu (din
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2281]
-
Sorbitolul rezultă din glucoză (se absoarbe mai lent, susținând glicemia pentru un timp mai lung la aceeași masă ingerată). Principalele dizaharide alimentare sunt zaharoza (fructoza + glucoza), lactoza (galactoza + glucoza) și maltoza (glucoza + glucoza), iar polizaharidele sunt amidonul (amiloza și amilopectine), dextrinele și glicogenul. Amidonul este supus inițial acțiunii digestive a amilazei salivare (ptialinei), care îl degradează până la stadiul de maltoză, maltotrioză și oligozaharide. Ulterior amilaza pancreatică este cea care acționează asupra glucidelor rămase neatacate enzimatic, degradându-le până la stadiul de dizaharide
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2281]
-
și obținute din tescovina uscată de mere sau din coji de citrice sau din amestecul ambelor, prin acțiunea unui acid diluat urmată de neutralizarea parțială cu săruri de sodiu sau potasiu ("pectina lichidă"); ... c) bazele de gumă de mestecat; ... d) dextrina albă sau galbenă, amidonul torefiat sau dextrinizat, amidonul modificat prin tratament acid sau alcalin, amidonul albit, amidonul modificat fizic și amidonul tratat cu enzime amilolitice; ... e) clorura de amoniu; ... f) plasma sanguina, gelatina alimentară, hidrolizatele de proteine și sărurile lor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
și obținute din tescovina uscată de mere sau din coji de citrice sau din amestecul ambelor, prin acțiunea unui acid diluat urmată de neutralizarea parțială cu săruri de sodiu sau potasiu ("pectina lichidă"); ... c) bazele de gumă de mestecat; ... d) dextrina albă sau galbenă, amidonul torefiat sau dextrinizat, amidonul modificat prin tratament acid sau alcalin, amidonul albit, amidonul modificat fizic și amidonul tratat cu enzime amilolitice; ... e) clorura de amoniu; ... f) plasma sanguina, gelatina alimentară, hidrolizatele de proteine și sărurile lor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
preparatele enzimatice pentru pretăbăcire (poziția 32.02); ... d) preparatele enzimatice pentru înmuiere sau pentru spălare și celelalte produse de la Capitolul 34; ... e) proteinele întărite (poziția 39.13); ... f) produsele de artă grafică, pe suporturi de gelatina (Capitolul 49) ... 2 - Termenul dextrine folosit în textul poziției 35.05 se referă la produsele provenind din degradarea amidonului sau feculelor, având un conținut de zaharuri reducătoare, exprimat în dextroza, raportat la substanță uscată, de maximum 10% Produsele de acest tip care au un conținut
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
lor - 77.5 3503.00.80 - Altele - 77.5 3504.00.00 Peptone și derivații lor; alte substanțe proteice - 77.5 și derivații lor, nedenumite și necuprinse în altă parte; pulbere de piele, tratată sau nu cu crom 35.05 Dextrine și alte amidonuri și fecule modificate (de exemplu amidonuri și fecule pregelatinizate sau esterificate); cleiuri pe bază de amidon sau de fecule, de dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate: 3505.10 - Dextrine și alte amidonuri și fecule modificate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
nedenumite și necuprinse în altă parte; pulbere de piele, tratată sau nu cu crom 35.05 Dextrine și alte amidonuri și fecule modificate (de exemplu amidonuri și fecule pregelatinizate sau esterificate); cleiuri pe bază de amidon sau de fecule, de dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate: 3505.10 - Dextrine și alte amidonuri și fecule modificate: 3505.10.10 -- Dextrine - 77.5 -- Alte amidonuri și fecule modificate: 3505.10.50 --- Amidonuri și fecule esterificate sau eterificate - 77.5 3505.10
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
sau nu cu crom 35.05 Dextrine și alte amidonuri și fecule modificate (de exemplu amidonuri și fecule pregelatinizate sau esterificate); cleiuri pe bază de amidon sau de fecule, de dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate: 3505.10 - Dextrine și alte amidonuri și fecule modificate: 3505.10.10 -- Dextrine - 77.5 -- Alte amidonuri și fecule modificate: 3505.10.50 --- Amidonuri și fecule esterificate sau eterificate - 77.5 3505.10.90 --- Altele - 77.5 3505.20 - Cleiuri: 3505.20.10
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
și fecule modificate (de exemplu amidonuri și fecule pregelatinizate sau esterificate); cleiuri pe bază de amidon sau de fecule, de dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate: 3505.10 - Dextrine și alte amidonuri și fecule modificate: 3505.10.10 -- Dextrine - 77.5 -- Alte amidonuri și fecule modificate: 3505.10.50 --- Amidonuri și fecule esterificate sau eterificate - 77.5 3505.10.90 --- Altele - 77.5 3505.20 - Cleiuri: 3505.20.10 -- Cu un conținut de amidon sau de fecule, de - 77
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
5 -- Alte amidonuri și fecule modificate: 3505.10.50 --- Amidonuri și fecule esterificate sau eterificate - 77.5 3505.10.90 --- Altele - 77.5 3505.20 - Cleiuri: 3505.20.10 -- Cu un conținut de amidon sau de fecule, de - 77.5 dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate, sub 25% din greutate 3505.20.30 -- Cu un conținut de amidon sau de fecule, de - 77.5 dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate, de minimum 25% din greutate dar sub
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
3505.20.10 -- Cu un conținut de amidon sau de fecule, de - 77.5 dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate, sub 25% din greutate 3505.20.30 -- Cu un conținut de amidon sau de fecule, de - 77.5 dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate, de minimum 25% din greutate dar sub 55% 3505.20.50 -- Cu un conținut de amidon sau de fecule, de - 77.5 dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate, de minimum 55
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
un conținut de amidon sau de fecule, de - 77.5 dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate, de minimum 25% din greutate dar sub 55% 3505.20.50 -- Cu un conținut de amidon sau de fecule, de - 77.5 dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate, de minimum 55% din greutate, dar sub 80% 3505.20.90 -- Cu un conținut de amidon sau de fecule de - 77.5 dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate, de minimum 80
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
un conținut de amidon sau de fecule, de - 77.5 dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate, de minimum 55% din greutate, dar sub 80% 3505.20.90 -- Cu un conținut de amidon sau de fecule de - 77.5 dextrine sau de alte amidonuri sau fecule modificate, de minimum 80% din greutate 35.06 Cleiuri și alți adezivi preparați, nedenumiți și necuprinși în altă parte; produse de orice fel folosite că adezivi sau cleiuri, condiționate pentru vânzarea cu amănuntul că
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]