1,654 matches
-
prin acidulare cu acid sulfuric. Procedeul Vacuferm se caracterizează prin faptul că fermentația se conduce la presiunea de 30÷35 mm Hg, ceea ce face ca etanolul să se separe pe măsură ce se formează. Procedeul este mixt, discontinuu și continuu. Fermentația se conduce la 35°C, iar în etapa de dezvoltare discontinuă (12÷16 ore) în fermentator se barbotează aer cu un debit de 0,17 l/(lmediu·min). După terminarea dezvoltării discontinue, în fermentator se barbotează oxigen cu un debit
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
un amestec de suc de trestie de zahăr și melasă cu o concentrație de 19°Brix, echivalent la 110÷120 g zaharoză la litru. După purificare și corecție la concentrația impusă amestecul este pasteurizat și răcit apoi la 30°C. Fermentația durează 6÷12 ore la temperatura de 30÷32°C, iar drojdiile sunt recuperate prin centrifugarea biomasei fermentate. Mustul rezultat la filtrare conține 7÷10% alcool. Aproximativ 80% din drojdii sunt reciclate la fermentație. Pentru a evita infecțiile bacteriene suspensia
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
și răcit apoi la 30°C. Fermentația durează 6÷12 ore la temperatura de 30÷32°C, iar drojdiile sunt recuperate prin centrifugarea biomasei fermentate. Mustul rezultat la filtrare conține 7÷10% alcool. Aproximativ 80% din drojdii sunt reciclate la fermentație. Pentru a evita infecțiile bacteriene suspensia de drojdii este acidulată cu acid sulfuric la pH 2,5÷2,8 și menținută sub agitare timp de 2÷3 ore, după care este reintrodusă în fermentator. Se operează la un raport volumic
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
nivelul anului 2005 să se ajungă la 90÷92%. In paralel, durata ciclului fermentativ a scăzut de la 18÷24 de ore la 8÷10 ore sau chiar mai puțin în cazul utilizării sucului de trestie de zahăr. Dezavantajul major al fermentațiilor în procedeu continuu este legat de instabilitatea biologică a plămezii și riscul crescut de infecții. Prin separarea drojdiilor din plămezile fermentate se obțin 12÷18 kg drojdie comprimată la 1 m3 plămadă. Controlul fabricației presupune urmărirea temperaturii, concentrației plămezii, acidității
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
infecții. Prin separarea drojdiilor din plămezile fermentate se obțin 12÷18 kg drojdie comprimată la 1 m3 plămadă. Controlul fabricației presupune urmărirea temperaturii, concentrației plămezii, acidității, concentrației alcoolice și a zahărului rezidual. Particularitatea plămezilor din melasă determină o conducere a fermentației la temperaturi mai ridicate decît în cazul plămezilor din cereale sau cartofi. Pornirea fermentației se face la temperaturi de 25÷27°C, iar temperatura maximă poate ajunge la 31÷32°C. Caracteristic acestei fermentații este aerarea, în special la prepararea
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
la 1 m3 plămadă. Controlul fabricației presupune urmărirea temperaturii, concentrației plămezii, acidității, concentrației alcoolice și a zahărului rezidual. Particularitatea plămezilor din melasă determină o conducere a fermentației la temperaturi mai ridicate decît în cazul plămezilor din cereale sau cartofi. Pornirea fermentației se face la temperaturi de 25÷27°C, iar temperatura maximă poate ajunge la 31÷32°C. Caracteristic acestei fermentații este aerarea, în special la prepararea drojdiei și la prefermentare, în scopul stimulării activității drojdiei. Datorită conținutului mare de nezahăr
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
din melasă determină o conducere a fermentației la temperaturi mai ridicate decît în cazul plămezilor din cereale sau cartofi. Pornirea fermentației se face la temperaturi de 25÷27°C, iar temperatura maximă poate ajunge la 31÷32°C. Caracteristic acestei fermentații este aerarea, în special la prepararea drojdiei și la prefermentare, în scopul stimulării activității drojdiei. Datorită conținutului mare de nezahăr al melasei, extractul aparent al plămezilor fermentate este mult mai mare decît la plămezile de cereale sau cartofi. Astfel, pentru
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
concentrație 93% și de 140÷170 litri apă pentru un litru de alcool absolut. Alcoolul etilic obținut din melasă are un preț de cost cu 40÷50 % mai mic decît al celui obținut din porumb. Investițiile pentru o instalație de fermentație a porumbului, inclusiv recuperarea produselor secundare sunt de 1,5÷1,6 ori mai mari decît pentru instalațiile de melasă de aceeași capacitate. TEHNOLOGII DE OBȚINERE A ALCOOLULUI ETILIC DIN BIOMASĂ LIGNOCELULOZICĂ De-a lungul timpului, producția de etanol a
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
menajere etc. Avantajele importante ale deșeurilor de celuloză sunt abundența lor și costul foarte mic. Folosirea biomasei pentru obținerea alcoolului impune o hidroliză a celulozei pînă la glucoză și a hemicelulozelor la xiloză, utilizarea ulterioară a acestora în procesele de fermentație și separarea etanolului prin distilare. Principalele componente ale biomasei lignocelulzice sunt: celuloza, lignina și hemiceluloza. Celuloza este materialul din care sunt construiți pereții celulelor vegetale. Ea este intim amestecată cu cantități variabile de materii străine (incruste): polizaharide, lignină, grăsimi, rășini
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
obține glucoză pură cristalizată, după cel de-al doilea o soluție diluată de glucoză, care se poate fermenta pentru a se obține alcool. Tehnologiile actuale prin care se produce etanol și coproduși din biomasă includ: hidroliza cu acid diluat și fermentația într-o singură fază; hidroliza cu acid diluat și fermentația în două faze; hidroliza cu acid concentrat și fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de hidroliza enzimatică separată de fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de zaharificarea simultană cu fermentația
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
soluție diluată de glucoză, care se poate fermenta pentru a se obține alcool. Tehnologiile actuale prin care se produce etanol și coproduși din biomasă includ: hidroliza cu acid diluat și fermentația într-o singură fază; hidroliza cu acid diluat și fermentația în două faze; hidroliza cu acid concentrat și fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de hidroliza enzimatică separată de fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de zaharificarea simultană cu fermentația (SSF) sau cofermentația (SSCF); gazeificarea biomasei și fermentarea. Multe din
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
a se obține alcool. Tehnologiile actuale prin care se produce etanol și coproduși din biomasă includ: hidroliza cu acid diluat și fermentația într-o singură fază; hidroliza cu acid diluat și fermentația în două faze; hidroliza cu acid concentrat și fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de hidroliza enzimatică separată de fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de zaharificarea simultană cu fermentația (SSF) sau cofermentația (SSCF); gazeificarea biomasei și fermentarea. Multe din procesele de conversie a biomasei utilizează două sau trei
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
și coproduși din biomasă includ: hidroliza cu acid diluat și fermentația într-o singură fază; hidroliza cu acid diluat și fermentația în două faze; hidroliza cu acid concentrat și fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de hidroliza enzimatică separată de fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de zaharificarea simultană cu fermentația (SSF) sau cofermentația (SSCF); gazeificarea biomasei și fermentarea. Multe din procesele de conversie a biomasei utilizează două sau trei tehnologii sau se pot combina. După ce fermentația este completă, etanolul produs
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
fermentația într-o singură fază; hidroliza cu acid diluat și fermentația în două faze; hidroliza cu acid concentrat și fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de hidroliza enzimatică separată de fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de zaharificarea simultană cu fermentația (SSF) sau cofermentația (SSCF); gazeificarea biomasei și fermentarea. Multe din procesele de conversie a biomasei utilizează două sau trei tehnologii sau se pot combina. După ce fermentația este completă, etanolul produs este distilat la necesitățile cerute de utilizarea sa. In vederea
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
hidroliza enzimatică separată de fermentație; pretratamentul cu acid diluat urmat de zaharificarea simultană cu fermentația (SSF) sau cofermentația (SSCF); gazeificarea biomasei și fermentarea. Multe din procesele de conversie a biomasei utilizează două sau trei tehnologii sau se pot combina. După ce fermentația este completă, etanolul produs este distilat la necesitățile cerute de utilizarea sa. In vederea fermentației biomasa este pregătită prin diverse procese: pretratare, extracție, hidroliză sau gazeificare. 6.1. PREGĂTIREA BIOMASEI LIGNOCELULOZICE 6.1.1. PRETRATAREA Biomasa celulozică trebuie să fie
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
SSF) sau cofermentația (SSCF); gazeificarea biomasei și fermentarea. Multe din procesele de conversie a biomasei utilizează două sau trei tehnologii sau se pot combina. După ce fermentația este completă, etanolul produs este distilat la necesitățile cerute de utilizarea sa. In vederea fermentației biomasa este pregătită prin diverse procese: pretratare, extracție, hidroliză sau gazeificare. 6.1. PREGĂTIREA BIOMASEI LIGNOCELULOZICE 6.1.1. PRETRATAREA Biomasa celulozică trebuie să fie foarte bine pregătită pentru a rezulta zaharuri fermentescibile pentru obținerea etanolului. Celuloza și hemiceluloza sunt
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
chimice includ prelucrarea cu acizi diluați, compuși alcalini, solvenți organici, amoniac, dioxid de sulf, dioxid de carbon etc. Pretratamentele biologice au fost testate în principal la solubilizarea ligninei, dar și pentru a se crea condiții favorabile proceselor de hidroliză și fermentație. Marea varietate a procedeelor de pretratare se justifică prin prezența numeroșilor compuși în structura biomasei. Într-o serie de procedee celuloza, hemiceluloza și lignina sunt separate în două fracțiuni: o fracție lichidă bogată în hemiceluloză și una solidă, care conține
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
special cu cinci atomi de carbon) provenite din hidroliza hemicelulozelor. Reziduul solid conține partea celulozică și ligninele. Zaharurile sunt instabile în mediul acid, la cald și se pot degrada în compuși aldehidici de tipul furfurolului. Acești produși de degradare inhibă fermentația și de aceea alegerea condițiilor de lucru este un compromis vizînd, pe de o parte, o viteză de hidroliză a hemicelulozelor crescută, iar pe de altă parte formarea de produși compatibili cu procesul de fermentație a glucidelor produse. Pretratarea cu
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Acești produși de degradare inhibă fermentația și de aceea alegerea condițiilor de lucru este un compromis vizînd, pe de o parte, o viteză de hidroliză a hemicelulozelor crescută, iar pe de altă parte formarea de produși compatibili cu procesul de fermentație a glucidelor produse. Pretratarea cu vapori este o hidroliză rapidă (“steam explosion”) cînd fibra vegetală este adusă la temperatură înaltă (180÷2000C) prin injecție de vapori sub presiune pentru un timp foarte scurt. Urmează o depresurizare a reactorului la presiune
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
amoniac pentru a ușura hidroliza. Prelucrînd biomasa cu ajutorul apei fierbinți și/sau aburului la temperaturi și presiuni ridicate se scurtează durata proceselor. Scopul acestor prelucrări este reducerea costurilor de macerare, mărirea gradului de recuperare a zaharurilor și inhibarea minimă a fermentației. Metodele cu apă/abur și acid diluat sunt considerate pretratamente ce preced hidroliza enzimatică. Acest tip de pretratare a fost promovat de societățile canadiene Iotech și Stacke și a fost studiat de numeroase firme și instituții: Forintek (Canada), ASCAF (Franța
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
convertite în zaharuri. Odată ce moleculele celulozice sunt rupte, reacția decurge rapid cu conversia zaharurilor în produși secundari, cum ar fi furfurolul. Nu numai degradarea reduce randamentul în zaharuri, ci și furfurolul și alți coproduși care pot inhiba procesul de fermentație. Deoarece zaharurile hemicelulozice (5 atomi de carbon) se degradează mult mai rapid decît cele din celuloză (6 atomi de carbon), se impune diminuarea acestui factor prin operarea în două faze. Prima fază se desfășoară în condiții blînde pentru recuperarea zaharurilor
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
diluat să se desfășoare mult mai ușor. Folosirea acidului azotic la hidroliză, în locul acidului sulfuric, prezintă o serie de avantaje economice cum ar fi acțiunea corosivă redusă asupra utilajelor din oțel și costurile mai scăzute ale acestuia. Hidroliza combinată cu fermentația reprezintă metoda cea mai agreată de majoritatea producătorilor. În faza de fermentație zaharurile sunt convertite prin intermediul drojdiilor în etanol. Procesul poate urma după hidroliză sau poate fi combinat cu hidroliza enzimatică. Procesele biologice față de cele chimice oferă mai multe posibilități
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
în locul acidului sulfuric, prezintă o serie de avantaje economice cum ar fi acțiunea corosivă redusă asupra utilajelor din oțel și costurile mai scăzute ale acestuia. Hidroliza combinată cu fermentația reprezintă metoda cea mai agreată de majoritatea producătorilor. În faza de fermentație zaharurile sunt convertite prin intermediul drojdiilor în etanol. Procesul poate urma după hidroliză sau poate fi combinat cu hidroliza enzimatică. Procesele biologice față de cele chimice oferă mai multe posibilități cu efecte largi în producție, iar integrarea a două sau mai multe
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
faza de hidroliză enzimatică. Această înlocuire este cunoscută în literatura de specialitate ca SHF (Separate Hydrolysis and Fermentation). Procesul de pretratare a biomasei pregătește celuloza pentru fazele următoare făcînd-o mai accesibilă acțiunii enzimelor. Un procedeu important este zaharificarea simultană cu fermentația (SSF- Simultaneous Saccharification and Fermentation). Acest proces reduce numărul reactoarelor prin folosirea unuia singur pentru ambele faze, atît fermentație cît și hidroliză. În procesul SSF se întîlnesc atît enzime celulazice cît și enzime de fermentație, acestea fiind combinate. În ultimul
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de pretratare a biomasei pregătește celuloza pentru fazele următoare făcînd-o mai accesibilă acțiunii enzimelor. Un procedeu important este zaharificarea simultană cu fermentația (SSF- Simultaneous Saccharification and Fermentation). Acest proces reduce numărul reactoarelor prin folosirea unuia singur pentru ambele faze, atît fermentație cît și hidroliză. În procesul SSF se întîlnesc atît enzime celulazice cît și enzime de fermentație, acestea fiind combinate. În ultimul timp procesul SSF a fost îmbunătățit incluzînd un proces de cofermentare a zaharurilor cu cinci și cu șase atomi
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]