744 matches
-
dulce a mîncărurilor, calitatea de a desfăta, de a produce plăcere, bucurie, fericire. Dar, chiar și În concretitudinea ei de produs culinar, dulceața este ceva artificial - o conservă și, la urma urmei, un preparat alimentar dintr o specie Înrudită cu murătura. Simbolic, preferința pentru dulceață poate fi omologată cu aceea pentru partea soft, artificială, contrafăcută, frivolă a vieții, În opoziție cu aceea hard, dură, naturală, profundă, veritabilă. Fragii, din aceeași sintagmă, au și norocul unei potriviri fonetice pe alte vocabule precum
Mulcom Picurând by Corneliu Traian Atanasiu () [Corola-publishinghouse/Science/1259_a_2200]
-
dulce a mîncărurilor, calitatea de a desfăta, de a produce plăcere, bucurie, fericire. Dar, chiar și În concretitudinea ei de produs culinar, dulceața este ceva artificial - o conservă și, la urma urmei, un preparat alimentar dintr o specie Înrudită cu murătura. Simbolic, preferința pentru dulceață poate fi omologată cu aceea pentru partea soft, artificială, contrafăcută, frivolă a vieții, În opoziție cu aceea hard, dură, naturală, profundă, veritabilă. Fragii, din aceeași sintagmă, au și norocul unei potriviri fonetice pe alte vocabule precum
Mulcom Picurând by Corneliu Traian Atanasiu () [Corola-publishinghouse/Science/1259_a_2200]
-
mental imagini analogice) la un paragraf care, de pildă, concentrează o întreagă viziune asupra ritualului religios, viziune redusă la absurdul unui paralogism voluntar, cu trimitere la domesticul simplist: "Triodul povățuiește creștinismul prin fasole, caritatea prin mazăre bătută și castitatea prin murături"194, până la acoperirea unei secvențe însemnate în economia textului. Miza paralelismului devalorizant nu este "raportul de asemănare, ci asemănarea raporturilor"195, o observație justă care clarifică, în esență, funcția polemică a acestui procedeu. Dacă e să urcăm pe scara ambiguizării
Tudor Arghezi : discursul polemic by Minodora Sălcudean [Corola-publishinghouse/Science/1086_a_2594]
-
românești. Dar semne bune secolul n-are... Viteza din ce în ce mai mare cu care se desfășoară viața noastră de zi cu zi, implicit timpul din ce în ce mai puțin pe care l acordăm bucătăriei, împuținarea (mai ales în mediul urban) gospodăriilor în care „se pun murături“, cvasidispariția celor în care se face borș, moda preparatelor stil fast-food, care au devenit simboluri ale occidentalizării noastre grăbite, toate acestea nu oferă prea multe speranțe celor care își doresc prezervarea tradițiilor culinare. E foarte trist, dar foarte posibil ca
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
urmă având un gust dulceag prea pronunțat. De asemenea, unii mai pun în ciorba de burtă gogoșar murat, tăiat în șuvițe de mărimea celor de carne; acest adaos este inspirat de rassol ’nik-ul rusesc, care se acrește cu zeamă de murături. În varianta bulgărească (ca și în aceea poloneză, numită flaki) se simte o influență occidentală, italienească mai precis; ciorba lor de burtă mai conține bulion de roșii și ardei, iar la final se servește cu cașcaval ras pe deasupra. Toate aceste
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
aripi de pasăre, împreună cu orez... Este chiar ciorba noastră de potroace, cu mențiunea că noi, românii, acrim numai cu zeamă de varză, în timp ce rușii, la rassol ’nik, nu o folosesc doar pe aceasta, ci și zeamă de la orice fel de murături; frecvent apare cea de la castraveții murați, 82 dar imaginația lor nu are limite: cireșele, perele sau pepenașii murați își dăruiesc zeama unor rassolnik-uri delicioase. Tot de inspirație slavă este una dintre zemurile preferate de Nicolae Filimon, cea de știucă fiartă
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
orbești. Al doilea exemplu poate părea mult mai excentric decât este gustul preparatului în sine: chipsuri de sfeclă murată. Pierre Gagnaire obișnuia, la începutul anilor ’90, să prăjească felii ultrafine de sfeclă. De ce n-am încerca noi, românii, maeștri ai murăturilor, să facem același lucru folosind rondele de sfeclă maturată în saramură sau/și oțet, așa încât gustul acrișor al murăturii să supraviețuiască trecerii prin baia de ulei încins (a nu se uita, bineînțeles, presarea rădăcinoasei înfeliate într-un ștergar, pentru eliminarea
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
Pierre Gagnaire obișnuia, la începutul anilor ’90, să prăjească felii ultrafine de sfeclă. De ce n-am încerca noi, românii, maeștri ai murăturilor, să facem același lucru folosind rondele de sfeclă maturată în saramură sau/și oțet, așa încât gustul acrișor al murăturii să supraviețuiască trecerii prin baia de ulei încins (a nu se uita, bineînțeles, presarea rădăcinoasei înfeliate într-un ștergar, pentru eliminarea prealabilă a excesului de umiditate!)? Din nefericire pentru noi, ultima sugestie pe care o putem oferi nu-i aparține
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
de comic provenind din invazia erorilor înregistrate la toate compartimentele sistemului limbii: fonetică, morfologie, sintaxă, vocabular. Amintim câteva semnificative ilustrări ale fiecărui aspect. Astfel, în cuvinte și sintagme construite pe baza unor "etimologii populare"119 precum ,,renumerație", "scrofulos", "lege de murături", ,,fidea", ,,cioclopedică" etc., sau în cele provenite din "hiperurbanisme"120 precum ,,famelie", "nifilist", în neologisme neasimilate de tipul ,,adrisant", ,,bampir", ,,soțietate", intervin mutații fonetice cu efect ilar. Același efect e stârnit de folosirea improprie a unor termeni. Ghiță e ,,scrofulos
Un veac de caragialism. Comic și absurd în proza și dramaturgia românească postcaragialiană by Loredana Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1088_a_2596]
-
suveran" Ipingescu ), despre Republică ("mai întâi și întâi, că dacă e republică nu mai plătește nimenea bir... Al doilea, că fiștecare cetățean ia câte o leafă bună pe lună, toți într-o egalitate" Leonida ), despre lege de moratoriu ("Lege de murături ... Adicătele niminea nu mai are drept să-și plătească datoriile" Leonida). Corelate clișeelor gestuale și psihice, cele verbale fac din personajele lui Caragiale, așa cum se va întâmpla cu cele ale literaturii absurdului, adevărate păpuși-marionete dependente de un mecanism identificat, în
Un veac de caragialism. Comic și absurd în proza și dramaturgia românească postcaragialiană by Loredana Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1088_a_2596]
-
ard planurile de viitor dacă puneți urechea la pământ veți auzi cum se vaită oase de strămoși prezentul își face drum dă din coate între trecut și viitor s-a stins luminița de la capătul tunelului vecinul de la etajul șase pune murături pe urmă se întreabă de ce îi rămân atâtea borcane goale iar sarea grunjoasă acoperă răni sapă în noi parșivă va ninge cu nimicuri și fulgi debusolați doar moartea împodobește lama coasei cu cristale swarovski 10 septembrie 2011 Popas în pragul
Ca o femeie despletită, neliniştea... by Cristian Lisandru () [Corola-publishinghouse/Imaginative/478_a_1364]
-
femeie, n-am văzut-o curățind ceapă pentru mine, lăcrimând de înțepătorul miros, naf naf răspândea trupul ei pentru mine și nu acrișoare mirosuri de bucătărie, s-o fi văzut strângându-și părul, legându-și șorțul, suflecându-și mânecile, punând murături, mai taie pâine, cere femeia întinzând cuțitul soțului ei, să se întoarcă de la serviciu cu două, trei plase în mâini, să-mi spună că a uitat să cumpere tocmai cimbru, la ce i-o fi trebuit cimbru?! ție să-ți
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
Hmm? Logan se Întoarse spre bătrânul de la casă. — Am zis dacă vreți să v-ajut la-mpachetat? Ridică una din pungile cu cartofi prăjiți a lui Logan. — Cumpărăturile dumneavoastră, vreți să v-ajut la-mpachetat? — Oh, nu. Nu, mulțumesc. Logan vârî vinul, murăturile și cartofii Într-o sacoșă de plastic și se Îndreptă spre mașină. Probabil c-ar fi trebuit să aducă și niște beri pentru agenții Înghețați, umezi și dezamăgiți pe care-i târâse până acolo, dar era deja prea târziu. Se
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
instalației electrice. O singură cameră, de la parter, cu ușa larg deschisă, era neatinsă, lăsând să se vadă un interior sordid În care se Învălmășeau claie peste grămadă, mobile vechi, cărți, lustre, polonice, sifoane, sticle de ulei și oțet, borcane cu murături, paltoane, plăpumi, nimicuri cimentate de praf, murdărie, rugină și cocleală, iar peste toate, două colivii pluteau goale și părăsite de păsări, deasupra unui acvariu fără apă din care se cască, crăpată, carapacea unei broaște țestoase. Inertă, Între două tablouri Înfățișând
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2020_a_3345]
-
au venit la nuntă. Un cuplu de bătrâni. Minunați oameni. Ah, care erau numele lor mici? Stai așa, Îmi stă pe limbă. Îmi amintesc imediat. Saul mi-a zis... Bert? Nu, nu Bert... Buddy, asta e. Buddy și Irene. Magnații murăturilor coșer, se pare. — Serios? Întrebă Rubby râzând. Eh, mă bucur că am rezolvat-o și pe asta. —O, Doamne, iar bat câmpii. Scuză-mă. Lipsă de somn... Deci, un doctor evreu se ține după tine. Dacă tot veni vorba despre
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
bebeluș. Dumnezeu știe de ce. O să aibă parte de o trezire tare urâtă peste-un minut. Femeia a râs și apoi a făcut o serie de mișcări exagerate din buze, care au făcut-o să arate ca un pește tropical dubios. — Murăturile alea de pe masă arată mortal, nu crezi? De fapt, sunt un fel de expert În murături cușer. Vezi, soțul meu, Buddy, și cu mine... Mă scuzați, nu vreau să fiu nepoliticoasă, a Întrerupt-o Ruby, dar de fapt cu bunica
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
a râs și apoi a făcut o serie de mișcări exagerate din buze, care au făcut-o să arate ca un pește tropical dubios. — Murăturile alea de pe masă arată mortal, nu crezi? De fapt, sunt un fel de expert În murături cușer. Vezi, soțul meu, Buddy, și cu mine... Mă scuzați, nu vreau să fiu nepoliticoasă, a Întrerupt-o Ruby, dar de fapt cu bunica lui Connor am de voribit. Nu te aștepta la o primire călduroasă. Între noi fie vorba
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
neapărat să Îți spun că Sam e aici. A fost cea mai bizară coincidență. Mai ții minte discuția pe care am avut-o zilele trecute despre rudele americane ale lui Saul - Buddy și Irene- cei care sunt mari experți În murături cușer? Ți-am zis că bănuiam că Îi cheamă Ep-stein? Eh, m-am Înșelat. Sunt Ep-stiin până la urmă. Sam e vărul lui Saul. Nu e uluitor? —Uluitor, zise Ruby cu un zâmbet Înghețat. Absolut uluitor. Capitolul 9tc " Capitolul 9" Bridget
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
examenul de pian din clasa a opta cu 10 cu felicitări?“ Cei patru urcară În mașina lui Sam - Buddy și Irene În spate, Sam și Ruby În față. —Știi, Îi spuse Irene lui Buddy, luptându-se cu centura de siguranță, murăturile de azi nu erau deloc rele. —Neah. — Nu ți s-a părut? Mie da. N-au fost destul de crocante. Ai o batistă, Irene? Curg apele pe mine. Era așa de cald acolo. Vouă nu vi s-a părut cald? Mie
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
la tiroidă. Pe mine nu mă ascultă. Știi, nu-i rea ideea, zise Sam, uitându-se la Buddy În oglinda retrovizoare. —N-am nimic. Nu vă mai agitați. Era cald acolo, atâta tot. — Știi, continuă Irene, poate ai dreptate cu murăturile. Arătau superb, totuși. I-am și spus lui Ruby ce bine arătau, nu-i așa, draga mea? — Așa este. Ruby se Întoarse și-l văzu pe Buddy tamponându-și chelia cu batista Împăturită. —Irene, făcu Buddy, ca un profesor bătrân
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
batista Împăturită. —Irene, făcu Buddy, ca un profesor bătrân care-și ceartă unul din elevi. De câte ori ți-am spus să nu te iei după aparențe? Ceea ce soția mea uită uneori, Ruby, e că, atunci când e vorba să decizi dacă o murătură e extraordinară sau mediocră, numai proștii se lasă păcăliți de felul În care arată. Să nu mă-nțelegi greșit. Normal că aspectul unei murături, culoarea și textura sunt importante, dar, În ultimă instanță, doar două lucruri contează: consistența și aroma
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
aparențe? Ceea ce soția mea uită uneori, Ruby, e că, atunci când e vorba să decizi dacă o murătură e extraordinară sau mediocră, numai proștii se lasă păcăliți de felul În care arată. Să nu mă-nțelegi greșit. Normal că aspectul unei murături, culoarea și textura sunt importante, dar, În ultimă instanță, doar două lucruri contează: consistența și aroma. Nu zic eu mereu, Irene - că o murătură grozavă e ca o partidă grozavă de sex? — Da, Buddy. Mereu spui asta. Irene se aplecă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
lasă păcăliți de felul În care arată. Să nu mă-nțelegi greșit. Normal că aspectul unei murături, culoarea și textura sunt importante, dar, În ultimă instanță, doar două lucruri contează: consistența și aroma. Nu zic eu mereu, Irene - că o murătură grozavă e ca o partidă grozavă de sex? — Da, Buddy. Mereu spui asta. Irene se aplecă În față peste centură și Îi bătu pe Sam și pe Ruby pe umăr: — Mereu spune asta. Vedeți, spuse Buddy, totul depinde de raportul
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
Vedeți, spuse Buddy, totul depinde de raportul dintre zahăr și oțet. Greșiți aici și ați bulit-o. Am văzut bărbați În toată firea, murători profesioniști cu vechime de cincizeci de ani În meserie, deprimându-se până la lacrimi când un butoi de murături dulci-acrișoare ieșea prost. Mereu le amintesc că nu poți să ai destulă grijă cu raportul dintre zahăr și oțet. Nu spun eu asta mereu, Irene? Că nu poți să ai... — Și cu ce te ocupi tu, Ruby? Întrebă Irene curioasă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
arată exact ca el. E foarte ciudat. De fiecare dată când Îl văd, parcă văd fantoma lui tata. Tata nu era așa plin de idei fixe, totuși. Îți trebuie chef și răbdare, nu glumă, ca să asculți discursurile lui Buddy despre murături. N-am pierdut niciodată pe cineva drag -În afară de bunica mea, dar ea era foarte bătrână. Mă gândesc la ei În fiecare zi, răspunse el cu o grimasă de durere. Îi povesti cum tatăl și mama lui - doctori amândoi - fuseseră
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]