1,089 matches
-
de ședințe, înainte de-a începe dezbaterile. Apostol avea ochii mai adânciți în cap și roșii, încercuiți cu dungi vinete, și obrajii de o paloare străvezie, în care se desenau vinele albastre șterse. Pe vârful limbii îi stăruia un gust sărat de lacrimi, iar în cerul gurii, o uscăciune necăcioasă, ca după un somn cu coșmare. În suflet însă îi sălășluia liniștea, ca o domniță cu mâinile moi și calde. Se simțea foarte bine și se uita cu mare curiozitate împrejur
Pădurea spânzuraților by Liviu Rebreanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295612_a_296941]
-
trimis o dată luntrea cea ușoară. Luntrașul s-a întors după câteva ceasuri și ne-a spus că l-a uimit ceea ce a văzut, anume că a izbutit să ajungă până la Marea Dulce, care acum nu mai avea țărm și era sărată ca mările mari. Atunci am socotit că mările se uniseră. - Nu v-ați temut? întrebă Marele Preot. - Nu puteam să nu ne temem, răspunse povestitorul. Dar nici n-aveam de ales. Spre apus nu aveam ce căuta, iar la miazăzi
Luntrea Sublimă by Victor Kernbach [Corola-publishinghouse/Imaginative/295598_a_296927]
-
a usca sistemul, de a echilibra umiditatea excesivă și de a curăța intestinele; - Mâncărurile acre de „lemn”, cum ar fi măslinele și rodiile, sunt astringente, au tendința de a solidifia conținutul tractului digestiv, combat diareea și ameliorează prolapsul colonului; - Mâncărurile sărate de „apă”, cum ar fi varecul, înmoaie și hidratează țesuturile și facilitează activitatea intestinală; - Mâncărurile iuți de „metal”, cum ar fi ghimbirul, usturoiul și ardeii iuți, neutralizează și dispersează toxinele acumulate în corp. Taoiștii își echilibrează regimul alimentar conform combinațiilor
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
astringent; antipiretic prune necoapte amar Foc inimă; intestin subțire uscare; antidizenteric coajă de arbore de plută sărat Apă rinichi; vezică înmuiere; laxativ; diuretic alge și ierburi marine *Iute ca ghimbirul; dulce ca zahărul; acru ca oțetul; amar ca lămâia verde; sărat ca sarea. Toate „plantele energice” cum este ginseng-ul conțin, în afară de „esența” lor biochimică, și energii bioelectrice puternice cu afinități specifice pentru țesuturile vii. Această energie stimulează sistemul energetic al corpului prin pătrunderea în meridiane. De aici, se deplasează spre
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
cea a chowder-ului, un fel de supă de pește (dar nu numai...) după care se dădeau în vânt americanii. Ea a apărut în largul mării, compunându-se cam din tot ce cuprindea magazia de alimente a unei corăbii: pește, carne sărată de porc, ceapă și... biscuiți marinărești. Totul fiert la grămadă. Melville, în Moby Dick, descrie un „savuros“ chowder: „... era făcut din scoici mici și zemoase, amestecate cu biscuiți mărunțiți, bucățele de carne de porc sărată, totul îmbogățit cu unt și
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
următoare), este la originea mai multor preparate care ne oferă o imagine a înspăimântătoarei penurii în care trăia țăranul român: „geandra“, de pildă, este o bucată de mămăligă rece care se taie felii și se rumenește pe jăratec; după ce se sărează, se dumică într-o strachină în care se toarnă apă. Un alt fel de mâncare: „Puriceii se fac dumicând mămăligă în hârbul de ceaun în care s-a făcut scrob ori balmuș și, frecând-o acolo cu lingura, se lasă
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
el multe „sarmalodroburi“ -, în Italia întâlnim mugliatiedr, turcinieddhri, adică măruntaie fripte, și gnemmarieddhri, măruntaie fierte, iar scoțienii au haggis-ul lor...) și extrem de vechi, crearea sa fiind impusă de necesitatea conservării vânatului proaspăt doborât: măruntaiele fiind cele mai perisabile, ele erau sărate, împachetate în stomacul sau în prapurele animalului și, fripte ori fierte, căpătau un... termen de valabilitate de peste zece zile. Odiseea lui Homer menționează această tehnică, iar surse latine pomenesc preparate asemănătoare drobului. Grecii cunosc două feluri de drob: sarmas, cel
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
călesc în 2 linguri de unt, circa 4 minute, până când ceapa devine sticloasă. Se sting cu pasta de roșii, vinul și oțetul din vin. Se toarnă amestecul în terină, peste carne. Se adaugă frunzele de dafin, scorțișoara, cuișoarele, zahărul, se sărează și se piperează. Se acoperă terina și se fierbe înăbușit timp de o oră, la foc mic. Se adaugă stafidele și cepele mici și se mai fierbe o oră, până când carnea se desprinde de pe oase (dacă s-au folosit costițe
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
întregi 1 linguriță zahăr sare și piper negru, proaspăt măcinat, după gust 1 kg cepe albe mici, curățate 2 linguri stafide 1 cană miez de nucă 1 cană telemea fărâmițată JAGNJECA KAPAMA (Stufat sârbesc) Costițele se rumenesc în unt, se sărează și se piperează, apoi se pun și cepele uscate și se lasă pe foc până se înmoaie acestea din urmă. Se stinge cu un pahar cu apă și se mai lasă cinci minute la foc mic. Carnea și ceapa uscată
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
late de 5 cm. Se curăță ceapa uscată și se taie în inele. Se toacă mărarul. Bucățile de carne se pun într-o cratiță. Se adaugă salata, ceapa verde, cea uscată, mărarul, apa (cât să nu acopere salata) și se sărează după gust. Se acoperă cratița și se fierbe o oră și jumătate la foc mic. ARNI KAPAMA (Miel cu verdețuri) - Grecia Se taie carnea de miel în bucăți potrivite. Se călește ceapa în unt, la foc mic. Se adaugă patru
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
făcuți pastă sare grunjoasă 3 ouă sucul de la 2 lămâi piper, după gust oțet, după gust ulei de măsline BUSECCA (Supă italienească de burtă) Se lasă fasolea boabe la înmuiat peste noapte. Se scurge și se fierbe în apă puțin sărată până se frăgezește. Se scurge și se pune deoparte. Se curăță și se spală legumele (morcovii, prazul și țelina). Se taie în felii subțiri morcovii, prazul se taie felii pe diagonală, iar țelina se taie cubulețe fine. Se tranșează burta
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
care se călesc iute. Se adaugă burta, usturoiul și, după câteva minute, pasta de roșii. Se călesc rapid, se sting cu bulion și se fierb la foc mic timp de 20 de minute. Se aromatizează cu cimbru și chimen. Se sărează și se piperează. Se adaugă fasolea și se mai lasă cinci minute pe foc. Se servește în farfurii de supă, alături de pâine cu usturoi, iar peste fiecare porție de supă se presară parmezan ras și pătrunjel. Pâinea cu usturoi: se
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
pâine cu usturoi, iar peste fiecare porție de supă se presară parmezan ras și pătrunjel. Pâinea cu usturoi: se taie pâinea felii. Se bate untul până devine cremos; se amestecă untul bătut cu usturoi pisat, parmezan ras și pătrunjel; se sărează și se piperează. Se tartinează feliile de pâine cu acest amestec și se gratinează până capătă o nuanță aurie. 500 g burtă de vită, bine curățată 3 linguri fasole boabe 3 morcovi 1 praz 1 țelină mică 30 g unt
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
fierbe tocana la foc mic, acoperită, circa 2 ore. Se adaugă șunca fiartă și cârnații, se acoperă din nou și se mai fierbe mâncarea circa 30 de minute, la flacără potrivită. Când este gata, se scot frunzele de dafin, se sărează și se piperează. Se servește alături de cartofi fierți, smântână și felii de pâine neagră. 151 250 g șuncă grasă, mărunțită 500 g carne de porc fără os, tăiată cuburi 3 căței de usturoi, tocați 3 cepe, tăiate în sferturi 250
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
rasă. TAVUK YAHNI (Iahnie turcească de pui) Se porționează puiul. Bucățile se rumenesc în ulei împreună cu ceapa tocată, apoi se adaugă roșiile mărunțite și cartofii feliați. Când sunt gata, se așază toate într-o cratiță. Se adaugă apa clocotită, se sărează și se piperează. Se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 35-40 de minute, până se frăgezește carnea. Se servește fierbinte. 1 pui 3 roșii potrivite 3 cartofi potriviți 2 cepe potrivite 500 ml apă clocotită 2 lingurițe
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
de condiție modestă, mai există o explicație: odată hamacul strâns, încăperea, singura, rămâne liberă. Căldura devine cumplită. Te înăbușă, pur și simplu. Toate batistele sunt ude și renunți să-ți mai ștergi transpirația care-ți intră în ochi și-ți sărează buzele. Treptele piramidei ard ca un cuptor încins. Pietrele sacrificiilor s-au transformat în ruguri. Nu mai trebuie decât să te întinzi pe ele și să iei foc. Cauți o umbră, dar ea nu-ți oferă decât o răcoare iluzorie
Caminante by Octavian Paler [Corola-publishinghouse/Imaginative/295603_a_296932]
-
pe pescari reparându-și plasele și Încărcându-le În bărcile lungi și Înguste, pregătindu-se pentru pescuitul de noapte, apoi rătăciră Încoace și-ncolo pe străduțele Întortocheate, trăgând cu ochiul În șoproanele unde peștele se curăța, se afuma și se săra, și dând câte un bănuț copiilor desculți care se uitau la ei cu ochi mari din pragul caselor. Pentru gustul lui Henry, totul era parcă prea Încărcat de fum, de miros și de pește, dar Du Maurier, Încântat, continua să
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1871_a_3196]
-
sculpturile sale neterminate? Acolo am băut, din pahare de apă, dar fără citate din Ulenspiegel, rachiu dublu rafinat și am mâncat ceea ce, precaut, adusese cu el: macrou afumat cu ouă pe care, pe plita electrică din bucătăria atelierului, le-a sărat într-o tigaie mică, le-a piperat, le-a amestecat. După ce m-am întins într-un fel de nișă a atelierului său pe unul din cele două priciuri, am adormit repede, dar am mai văzut cum, printre siluetele de ghips
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
și am fugit. Mai apoi, după ce am observat atent mișcarea valurilor, am încercat să mă apăr cu mâinile, dar apa mi-a trecut printre degete. Când am dus mâinile să mă șterg pe față de picături, am simțit că apa este sărată. Nu-mi venea să cred, deși știam că așa trebuia să fie. Și iar am dus mâinile pe buze și am simțit apa mai sărată. În prima zi m-am obișnuit cu marea și am încercat să înot. Acum pot
Captiv pe tărâmul copilăriei by Marian Malciu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/630_a_1234]
-
aceea n-am auzit ce anume. I-am văzut pe bunica și pe tata urmându-ne pe interval și pe bunicul ridicându-se silnic de pe scaun. În timp ce mama deschidea ușa care dădea spre scara de ciment rece și spre aerul sărat de afară, m-am întors să arunc o ultimă privire spre ecran. Ieșeam din cameră, dar Shirley nu știa, pentru că era cu spatele la mine și se foia în pat. — Pot să stau pe... spuse Shirley. Se întoarse și se opri. Văzu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1897_a_3222]
-
șocată de felul În care mi-a vorbit Rod? Ați fi șocați să aflați cât de puțin șocată am fost. Șovinismul se simte În aerul pe care-l respir: un amestec Înviorător de Gucci Envy și un rest de miros sărat din sala de sport. Ca și-n cazul cuburilor ălora odorizante pe care și le agață Winston În taxi, mirosul te lovește de cum intri În centrul financiar al Londrei. Îți face praf septul până să ți se infiltreze În creier
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2090_a_3415]
-
o dată de femei scunde și femei Înalte și de o femeie căreia i s-a rupt apa În liftul de la Banca Angliei. Loc al durerii și al exaltării. Carne și sânge. Plânsetele crude și uimite ale bebelușilor; fețele mamelor lor, sărate de bucurie. Când ești aici crezi că știi ce e important. Și ai dreptate. Nu vorbește petidina din tine, e adevărul lui Dumnezeu. La scurt timp, trebuie să te Întorci În lume și să pretinzi că ai uitat, să pretinzi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2090_a_3415]
-
secole, Biserica nu a fost adusă probabil niciodată atît de jos ca atunci cînd a fost forțată să facă aceste pacte cu credincioșii! Această umilire este datorată păcatelor Clericilor. Dacă sarea și-a pierdut gustul, cum va mai putea să săreze? Nu mai e bună de nimic, decît să fie aruncată și călcată în picioare de oameni". (Mat. 5,13). Eu zic acestea pentru că este imposibil să ascunzi faptul că aceste concordate sînt tratate și că sînt numite astfel de către Papii
Cele cinci plăgi ale sfintei biserici by Antonio Rosmini [Corola-publishinghouse/Administrative/912_a_2420]
-
o pretinsă taxă de urgență, cerând astfel o plată întreită. În zarea limpede, răsăriră turlele de argilă ale Cetății furnicilor, tocmai atunci când la poporul lucrătoarelor se celebra secerișul grânelor. Prin ferestrele rădvanelor, greierii priviră cu mirare cum furnicile în salopete sărate de sudoare, cu brâuri tradiționale pe taliile lor incredibil de subțiri, își părăseau în scurt lanurile galbene, crângurile de meri și lânoasele turme, pentru a grăbi pe netede cărări spre porțile cele aprig străjuite ale cetății de humă. La popasuri
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1512_a_2810]
-
discuțiile obișnuite, intratabilă; acum însă pentru ea și pentru colegii ei era pur și simplu caraghios ca un fost plăcintar să ajungă primar al orașului. "Știi unde ținea plăcintăria? Chiar în spatele facultății noastre, toți cumpăram de la el semințe prăjite și sărate de dovleac și mai ales dovleac turcesc la cuptor, n-ai mîncat"? " Nu!" Atunci nu știi ce bun era! Și pe Matilda o pufni iar râsul, pesemne îi era greu să asocieze în mintea ei figura plăcintarului de-atunci cu
Cel mai iubit dintre pământeni by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295609_a_296938]