1,578 matches
-
de un rest de acid fosforic: d) Sfingozina este un aminodiol nesaturat cu 18 atomi de carbon din structura unor lipide complexe, din diferite țesuturi animale: În țesutul cerebral și medular, alături de sfingozină se află și dihidrosfin gozina, derivatul său saturat: In regnul vegetal se intalnește fitosfingozina: 3.2.2.3. Alcooli ciclici polihidroxilici Inozitolul este un alcool ciclic polihidroxilic și anume hexa-hidroxi ciclohexanul. În strucrura lilpidelor complexe, numite inozitolfostatide, intră un izomer al acestuia, mezoinozitolul: 3.2.2.4. Alcooli
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de topire peste 350 C: grăsimi și unturi sunt gliceride animale solide sau semisolide cu puncte de topire peste 250 C; uleiuri sunt gliceride vegetale lichide cu puncte de topire sub 150C. În gliceridele solide și semisolide predomină acizii grași saturați, iar în uleiuri, acizii grași nesaturați. Cu cât gliceridele conțin o cantitate mai mare de acizi grași saturați, cu atât punctele de topire sunt mai ridicate, spre deosebire de cele în care predomină acizii grași nesaturați și care au punctele de topire
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
peste 250 C; uleiuri sunt gliceride vegetale lichide cu puncte de topire sub 150C. În gliceridele solide și semisolide predomină acizii grași saturați, iar în uleiuri, acizii grași nesaturați. Cu cât gliceridele conțin o cantitate mai mare de acizi grași saturați, cu atât punctele de topire sunt mai ridicate, spre deosebire de cele în care predomină acizii grași nesaturați și care au punctele de topire mai coborâte. Gliceridele sunt substanțe insolubile în apă și solubile în solvenți organici. 3.3.1.3. Proprietăți
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Astfel trioleina lichidă (ulei) este saturată prin hidrogenare la tristearină solidă: Reacția stă la baza fabricării margarinei din uleiurile vegetale, care apoi este vitaminizată și colorată cu pigmenți naturali sau sintetici. d) Halogenarea gliceridelor nesaturate conduce la formarea de produși saturați halogenați. Astfel prin adiția iodului la trioleină se obține hexaiodtristearina: Cantitatea de iod adiționată este în funcție de numărul legăturilor duble și oferă indicații asupra structurii și gradului de nesaturare al gliceridei. Din acest punct de vedere în laborator se folosește o
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
prezența vaporilor de apă sau a lipazelor din microorganisme și consta în prima etapă într-un proces de hidroliză a trigliceridelor cu formarea acizilor grași constituienți și a glicerolului. * Reacții ale acizilor grași eliberati prin hidroliza Râncezire cetonică -acizii grași saturați se oxidează la carbonul β cu formarea unui β cetoacid, care prin decarboxilare dă o metilcetonă cu gust neplăcut. Râncezire aldehidică acizii grași nesaturați se oxidează la dubla legătură cu formare de peroxizi puțin stabili, cu caracter oxidant, la descompunerea
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
acizilor grași, iar acidul stearic de 25% , ultimul găsindu -se mai ales în gliceridele de rezervă ale unor animale: seul de bou și oaie. Foarte răspândiți sunt și acizii oleic prezent în majoritatea trigliceridelor și palmitoleic. Raportul între acizii grași saturați și nesaturați este diferit în funcție de originea grăsimii: astfel în unt raportul este de 60/40, în grăsimea de porc 38/62 și în uleiul de in 10/80. Grăsimile animale sunt amestecuri de trigliceride mixte, a căror compoziție variază în funcție de
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
sunt lipide complexe cu fosfor, formate din glicerol esterificat cu câte un acid gras la C1 și C2 și cu acid fosforic la C3. Compușii cu această structură se numesc acizi fosfatidici. Acizii grași care intră în structura glicerofosfolipidelor sunt saturați (palmitic, stearic) și nesaturați (oleic, linoleic, arahidonic). Acizii fosfatidici se găsesc liberi într-o proporție redusă, formându-se ca intermediari în biosinteza glicerofosfolipidelor. Prin esterificarea acidului fosforic din acizii fosfatidici cu o serie de alcooli, rezultă diferite glicerofosfolipide: a)Acizii
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
membranelor celulare: cantități mari de lecitine se găsesc în gălbenușul de ou, în măduva osoasă, țesut cerebral, inimă, ficat. Lecitinele se formează prin esterificarea acidului fosfatidic cu aminoalcoolul numit colină. Structura unei lecitine + în care: R1 = rest de acid gras saturat (palmitic sau stearic) R2 = rest de acid nesaturat (olelic, linolenic, arahidonic). Având două sarcini electrice diferite, lecitinele au o structură amfionică, (au caracter amfoter), comportându-se atât ca acizi cât și ca baze. Datorită existenței acestor sarcini electrice, lecitinele fac
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
cu formare de lizolecitină: Lizolecitinele au acțiune puternic hemolitică: lezează membrana eritrocitelor cu eliberarea hemoglobinei, ceea ce afectează grav oxigenarea celulelor. Sub acțiunea fosfolipazei B prezentă în diferite țesuturi animale, suc pancreatic, ser sanguin, se separă din lizolecitină și acidul gras saturat,această scindare hidrolitică anulând efectul hemolizant al lizolecitinei. Fosfolipaza C se află în microorganisme, iar fosfolipaza D în plante, dar se găsesc și în țesuturi animale (nervos, hepatic, cerebral). Aceste fosfolipaze continuă scindarea legăturiloe esterice de la radicalul fosfat, punând în
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
esterificați cu un acid gras nesaturat (la C2) și cu fosforilcolamină (la C3): Prin hidroliza plasmalogenilor se eliberează aldehida palmitică sau stearică, acizi grași și aminoalcoolul fosforilat. f) Inozitolfosfatidele conțin în molecula lor acizii fosfatidici și mezoinozitolul R1=acid gras saturat; R2=acid gras nesaturat Inozitolfosfatida (monofosfoinozitida) Inozitolul poate fi esterificat în pozițiile 1, 3, 4, cu 1 3 molecule de acid fosforic, rezultând mono -, di sau trifosfați ai inozitolfosfatidei ce aufost identificați în țesutul nervos: În creier a fost izolată
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
lipide, numit ceramidă(N-acilsfingozină): Structura unei ceramide Ceramidele sunt răspândite în țesutul nervos, ficat, splină. Importanța ceramidelor este minoră, fiind considerate compuși intermediari în biosinteza altor sfingomieline. Acizii grași din structura sfingolipidelor sunt acizi grași cu 24 atomi de carbon, saturați, nesaturați și hidroxilați (lingoceric, cerebronic, nervonic, ( α hidroxinervonic). Ceramidele intră în structura tuturor sfingolipidelor, asemenea acizilor fosfatidici din structura glicerofosfolipidelor. Sfingolipidele se împart în două subgrupe: cele care conțin fosfor se numesc sfingofosfolipidele cele care nu conțin fosfor se numesc
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Recția de identificare a fosfoamino-lipidelor Fosfoamino-lipidele sunt lipide ce conțin acid fosforic și o bază azotată (de tipul colinei sau colaminei). Un exemplu de fosfoamino lipide îl constituie colinfosfatidele (glicerofosfatidilcolinele) sau lecitinele. Acestea sunt formate din glicerol, un acid gras saturat, un acid gras nesaturat, acid fosforic și colină. Principiul metodei Prin fierbere, inițial în mediu alcalin și apoi în mediu acid, lecitinele hidrolizeaza în componentele lor. Colina formează cu o soluție concentrată de iod un compus cristalizat, numit periodură de
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
deosebesc prin componenta proteică care variază de la o specie la alta. Porfirina are la bază substanța numită porfină, alcătuită din 4 nuclee pirolice unite prin 4 punți metinice și în structura căreia opt atomi de carbon sunt substituiți cu radicali saturați sau nesaturați: metil (CH3), vinil (CH = CH2) și propionil (CH2 CH2 COOH): Unele porfirinele de origine animală se numesc protoporfirine. Dintre cromoproteinele porfirinice de origine animală fac parte: hemoglobinele, mioglobinele, citocromii, enzimele heminice. A) Hemoglobinele sunt cromoproteine care au componenta
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Reactivi: sulfat de amoniu solid, acid acetic 1 %, clorură de sodiu solidă, hidroxid de sodiu 30 %, acetat de plumb 0,5 %, sulfat de cupru 1 %, acid clorhidric concentrat; acid azotic concentrat; acid tricloracetic 20%; acid sulfosalicilic 20 %; acid picric soluție saturată; reactiv Bouchardat (12,7 g iod se dizolvă în 100 ml apă distilată, la care s-au adăugat 10 g iodură de potasiu; reactiv Esbach (1 g acid picric și 2 g acid citric și apă distilată până la 100 ml
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
globuline În serul sangvin cât și în albușul de ou se găsesc două categorii de proteine mai importante: globulinele și albuminele. Aceste proteine precipită cu sulfat de amoniu în condiții diferite; globulinele precipită cu o soluție de sulfat de amoniu saturată; iar albuminele precipită cu o soluție saturată de sulfat de amoniu. Pentru a demonstra aceasta se procedează în felul următor: într-o eprubetă se introduce 1 ml ser sangvin sau albuș de ou diluat și un volum egal de soluție
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
are loc destul de lent și la un anumit moment Hg pătruns în tubul T nu se mai ridică, iar pe suprafața Hg din vas apare un strat foarte subțire de eter lichid. Deci în atmosfera gazoasă s-au format vapori saturați de eter. Introducând în continuare picături de eter se observă că acea mică coloană de Hg din tubul T nu se mai mărește dar crește grosimea stratului de eter lichid de pe suprafața Hg din vasul A, ceea ce ne confirmă că
Compendiu de fizică. Nivel preuniversitar by Constantin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/648_a_1386]
-
dar care se comportă ca niște dipoli electrici. Ca urmare a interacțiunilor electrostatice are loc o ordonare a moleculelor polare. Este o legătură slabă și o întâlnim între atomii cu pături electrice exterioare complete sau între moleculele cu legături chimice saturate. Cristalele cu legătură chimică Van der Waals se numesc cristale moleculare. Graficul energiilor potențiale de atracție, respingere și a energiei potențiale totale în cazul a două particule învecinate ale rețelei cristaline în funcție cu distanța dintre ele: Curba (1): reprezintă
Compendiu de fizică. Nivel preuniversitar by Constantin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/648_a_1386]
-
clase de hidrocarburi, alcooli, aldehide, când se obțin cetone și acizi carboxilici cu același număr de atomi de carbon sau cu număr mai mic de atomi de carbon. Reducerea și hidrogenarea sunt aplicate compușilor nesaturați care sunt transformați în compușii saturați corespunzători. Hidroliza se aplică derivaților halogenați, produșilor de policondensare. În urma hidrolizei se obțin amestecuri de diferite componente care se separă și se identifică individual. Principalele metode fizice folosite sunt cele care utilizează acțiunea diferiților agenți fizici: radiații electromagnetice, câmpuri magnetice
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
metodă de fracționare a amestecurilor de substanțe solide, se bazează pe diferența de solubilitate a componentelor unui amestec (substanța urmărită și impuritățile respective) într-un dizolvant oarecare, la o temperatură apropiată de punctul său de fierbere. Se obține o soluție saturată care prin răcire conduce la o masă de cristale pure. 4. Extracția aplicată atât lichidelor cât și solidelor, permite separarea unui component dintrun amestec oarecare pe baza solubilității sale selective în anumiți solvenți. Rezultatul oricăror operații de purificare este permanent
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
a nesaturării echivalente este dată de relația: Valoarea nesaturării echivalente, corelată cu proprietățile chimice permite propunerea unui model structural pentru o anumită formulă moleculară. O unitate a nesaturării echivalente corespunde scoaterii a 2 atomi de hidrogen din molecula unui compus saturat. 6. Determinarea structurii compușilor organici prin metode fizice (IR, RMN) principiul metodei. Dintre toate metodele fizice, rezonanța magnetică nucleară (RMN) este aceea care oferă cea mai bogată și completă informație structurală asupra compușilor organici. Spre deosebire de spectroscopia IR, în RMN practic
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
cu număr par de atomi de carboni asimetrici, numărul de enantiomeri se reduce la jumătate, deoarece cealaltă jumătate nu prezintă activitate optică prin compensare intramoleculară (sunt mezoforme). 9. Alcani: structură, nomenclatură, izomerie, proprietăți fizice și chimice. Alcanii sunt combinații aciclice saturate care corespund formulei generale CnH2n+2, fiind combinații ale hidrogenului cu atomi de carbon hibridizați sp3, de mai numesc și parafine. În alcani atomul de carbon se găsește într-o stare de hibridizare sp3 și formează numai legături covalente simple
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
patru termeni au denumiri speciale, termenii următori se citesc adăugând sufixul „an” la numele grecesc ce ne arată numărul atomilor de carbon din molecula alcanului. Izomerie Alcanii prezintă doar izomerie de catenă. Metil propan (izobutan) Metode de obținere a hidrocarburilor saturate Alcanii reprezintă componentele principale ale gazelor naturale și ale petrolului. Gazele naturale pot fi gaze de sondă și gaze naturale formate din metan. În unele zăcăminte metanul se găsește aproape pur (99%), în altele este amestecat cu hidrocarburi inferioare (C2
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
formate din metan. În unele zăcăminte metanul se găsește aproape pur (99%), în altele este amestecat cu hidrocarburi inferioare (C2 C4) din care se separă prin distilare fracționată. a) prelucrarea petrolului Petrolul brut (țițeiul) este un amestec complex de hidrocarburi saturate și aromatice, alături de cantități mici (sub 1%) de compuși cu oxigen, sulf și azot, în petrol nu se găsesc hidrocarburi nesaturate. Principalele metode de prelucrare a petrolului sunt: 1. distilarea la presiune normală (distilare primară) 2. procedee de cracare 1
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
aceasta se aplică mai multe procedee cum ar fi: cracarea termică, cracarea catalitică. 2.1 Cracarea termică constă în încălzirea hidrocarburilor la temperaturi de 500-6000C, rezultând și cantități mari de gaze(CH4 și alchene C2 - C4). Pentru obținerea unei benzine saturate, fără alchene(folosită drept carburant) benzina de cracare se hidrogenează în prezență de catalizatori pe bază de molibden depus pe Al2O3(hidrocracare). 2.2 Cracarea catalitică constă în trecerea fracțiunilor grele de motorină în stare de vapori peste catalizatori formați
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
obținere a benzinei sintetice se utilizează ca materie primă cărbuni fosili. Hidrogenarea se efectuează la 4504700C și 200-300 atm, folosind un amestec de oxalat de staniu, molibdat de amoniu și sulfat feros. 2) A doua cale de obținere a hidrocarburilor saturate plecând de la cărbune are la bază hidrogenarea oxidului de carbon. Prin trecerea unui amestec de CO și H2 peste catalizator de nichel la 250 300 0 C se formează aproape cantitativ metan, acest procedeu este cunoscut ca procedeul Sabatier - Senderens
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]