498 matches
-
ml cu apă distilată. 3.1.2.8. soluție sulfat de sodiu, 7,1 g la 100 ml (vezi punctul 3.1.1.4). 3.1.2.9. soluție de acid tartric 1g/l Se introduc 0,5 g acid tartric și 6,66 ml soluție de hidroxid de sodiu 1M (punctul 3.1.2.10) într-un balon cotat de 500 ml și se completează la 500 ml cu soluție de sulfat de sodiu 7,1% (punctul 3.1.1
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
sticlă superior. Acizii absorbiți pe rășina de schimb ionic se eluează cu soluție 7,1% de sulfat de sodiu (3.1.1.4). Se colectează eluatul într-un balon cotat de 100 ml, până la semn. 3.3.3. Determinarea acidului tartric 3.3.3.1. Vinuri fără adaos de acid mezotartric Se pun 20 ml de eluat în două flacoane conice a și b. Flaconul a se utilizează pentru determinare, iar flaconul b, în care acidul tartric a fost distrus cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
3.3. Determinarea acidului tartric 3.3.3.1. Vinuri fără adaos de acid mezotartric Se pun 20 ml de eluat în două flacoane conice a și b. Flaconul a se utilizează pentru determinare, iar flaconul b, în care acidul tartric a fost distrus cu acid periodic, pentru experimentul martor. Se introduc în flaconul a: - 2 ml H2SO4 1M (punctul 3.1.2.3), - 5 ml H2SO4 0,05M (punctul 3.1.2.5), - 1 ml glicerină 10% (punctul 3.1
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
imediat un cronometru și se toarnă conținutul flacoanelor a și b în cuvele spectrofotometrului. După 90 de secunde se înregistrează la 490 nm absorbția lichidului din flaconul a (determinare) comparativ cu lichidul b (martor). Soluțiile cu niveluri ridicate de acid tartric, care dau absorbții mai mari comparativ cu standardul maxim, se diluează cu sulfat de sodiu 7,1% și se determină ca mai înainte. 3.3.3.2. Vinuri cu adaos de acid mezotartric Când se analizează vinuri la care s-
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
descrie pentru metoda de referință. După răcire, conținutul flaconului conic se toarnă în coloana de schimb ionic și se continuă cu spălare cu apă (5 ml, de două ori). Se continuă ca mai sus. Acidul mezotartric este inclus ca acid tartric în rezultatul final. 3.3.4. Trasarea curbei de calibrare Se pipetează 10, 20, 30, 40 și 50 ml de soluție de acid tartric 1g/l (punctul 3.1.2.9) în baloane cotate de 100 ml și se aduce
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
5 ml, de două ori). Se continuă ca mai sus. Acidul mezotartric este inclus ca acid tartric în rezultatul final. 3.3.4. Trasarea curbei de calibrare Se pipetează 10, 20, 30, 40 și 50 ml de soluție de acid tartric 1g/l (punctul 3.1.2.9) în baloane cotate de 100 ml și se aduce la semn cu soluție de sulfat de sodiu 7,1% (punctul 3.1.1.4). Concentrațiile acestor soluții corespund la eluați de vin conținând
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cotate de 100 ml și se aduce la semn cu soluție de sulfat de sodiu 7,1% (punctul 3.1.1.4). Concentrațiile acestor soluții corespund la eluați de vin conținând 1, 2, 3, 4 și 5 g/l acid tartric. Se introduc în două flacoane conice a și b 20 ml din aceste soluții și se continuă cum s-a descris anterior pentru eluatul de vin. Un grafic al absorbțiilor acestor soluții în funcție de concentrația lor în acid tartric este o
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
l acid tartric. Se introduc în două flacoane conice a și b 20 ml din aceste soluții și se continuă cum s-a descris anterior pentru eluatul de vin. Un grafic al absorbțiilor acestor soluții în funcție de concentrația lor în acid tartric este o linie dreaptă, ușor curbată spre interior către origine. Dacă este necesar, se trasează această parte a curbei cu mai multă grijă utilizând determinări pe soluții cu concentrații precis cunoscute, mai mici de 1,0 g/l. 3.3
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
în g/l. 2.5.3. Reproductibilitatea (R) R = 0,05 + 0,125 xi g/l xi este concentrația acidului lactic în probă în g/l. 3. METODA UZUALĂ 3.1.1. Pentru tratamentul preliminar al vinului Consultați capitolul "Acidul tartric", metoda uzuală, secțiunea 3.1.1. 3.1.2. Pentru determinarea acidului lactic 3. 1.2.1. Soluție 0,1M de sulfat de ceriu (IV) în acid sulfuric 0,35M: Păstrând soluția rece, se dizolvă 40,431 g de sulfat
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
3.2.3. Spectrofotometru pentru determinarea absorbției la o lungime de undă de 570 nm, echipat cu cuve cu drum optic de 1 cm. 3.3. Metoda de lucru 3.3.1. Pregătirea coloanei de schimb ionic Vezi capitolul "Acidul tartric", metoda uzuală, secțiunea 3.3.1. 3.3.2. Separarea acizilor organici Vezi capitolul "Acidul tartric", metoda uzuală, secțiunea 3.3.2. 3.3.3. Determinarea acidului lactic Se pun 10 ml eluat într-o eprubetă de 50 ml cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cu cuve cu drum optic de 1 cm. 3.3. Metoda de lucru 3.3.1. Pregătirea coloanei de schimb ionic Vezi capitolul "Acidul tartric", metoda uzuală, secțiunea 3.3.1. 3.3.2. Separarea acizilor organici Vezi capitolul "Acidul tartric", metoda uzuală, secțiunea 3.3.2. 3.3.3. Determinarea acidului lactic Se pun 10 ml eluat într-o eprubetă de 50 ml cu dop de sticlă rodat și se adaugă 10 ml soluție de sulfat de ceriu (punctul 3
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
și având o cuvă de cuarț cu 1 cm cale optică. 2.3. METODA DE LUCRU 2.3.1. Distilarea Se pun în balonul aparatului de distilare cu aburi 10 ml de vin și se adaugă 1-2 g de acid tartric (punctul 2.1.1). Se colectează 250 ml de distilat. 2.3.2. Pregătirea curbei de calibrare Se prepară, prin diluarea soluției de referință (punctul 2.1.3) patru soluții diluate de referință, cu 0,5, 1,0, 2,5
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
absolvirea Facultății, se înscrie la doctorat la Universitatea de Stat din Moldova, Catedra de Chimie Fizică. Obține în anul 1979 titlul științific de Doctor în științe (specializarea Chimia Fizică) la Universitatea de Stat din Moldova, cu teza " Cataliza oxidării acidului tartric și dihidroxifumaric". În anul 1983, este laureat al Premiului de Stat pentru Tineret în domeniul Științelor și Tehnicii din Moldova. Între anii 1985-1988, urmează un stagiu de instruire post-doctorat la Institutul de Chimie Fizică al Academiei de Științe din Rusia
Gheorghe Duca (academician) () [Corola-website/Science/305879_a_307208]
-
în celule din glucoză prin glicoliză. Acidul piruvic este un lichid incolor, miros similar cu acidul acetic. Este miscibil în apă și solubilă în etanol și eter. În laborator, acidul piruvic poate fi preparat prin încălzirea un amestec de acid tartric și bisulfat de potasiu, prin oxidarea propilenglicolului cu un oxidant puternic (de exemplu, permanganat de potasiu sau de hipoclorit de sodiu), sau hidroliza în continuare a 2-oxopropiononitrilui, formate prin reacția clorurii de acetil pe cianură de potasiu: Piruvatul este produsul
Acid piruvic () [Corola-website/Science/319430_a_320759]
-
Acidul tartric (acidul 2,3-dihidroxibutandioc) este un acid organic, diprotic, cu formula HOOC-CHOH-CHOH-COOH. Acesta este un dihidroxi-derivat al acidului succinic. Acidul tartric poate fi găsit în numeroase plante, și în numeroase fructe, precum strugurii și bananele. Acidul tartric este unul din acizii
Acid tartric () [Corola-website/Science/320675_a_322004]
-
Acidul tartric (acidul 2,3-dihidroxibutandioc) este un acid organic, diprotic, cu formula HOOC-CHOH-CHOH-COOH. Acesta este un dihidroxi-derivat al acidului succinic. Acidul tartric poate fi găsit în numeroase plante, și în numeroase fructe, precum strugurii și bananele. Acidul tartric este unul din acizii importanți ce se găsesc în vin (în forma L(+)). Este un reducător destul de puternic. Tartratul mixt de potasiu și de
Acid tartric () [Corola-website/Science/320675_a_322004]
-
Acidul tartric (acidul 2,3-dihidroxibutandioc) este un acid organic, diprotic, cu formula HOOC-CHOH-CHOH-COOH. Acesta este un dihidroxi-derivat al acidului succinic. Acidul tartric poate fi găsit în numeroase plante, și în numeroase fructe, precum strugurii și bananele. Acidul tartric este unul din acizii importanți ce se găsesc în vin (în forma L(+)). Este un reducător destul de puternic. Tartratul mixt de potasiu și de sodiu este folosit în prepararea soluției Fehling. Acidul tartric a fost izolat prima dată de chimistul
Acid tartric () [Corola-website/Science/320675_a_322004]
-
Jean Baptiste Biot, care a descoperit că acesta putea roti planul luminii polarizate. Louis Pasteur a continuat cercetările asupra chiralității acidului tartric, cercetând în 1847 forma cristalelor tartratului de sodiu și amoniu. Pasteur a produs primul acid levotartric pur. Acidul tartric este folosit precum aditiv alimentar (E334), antioxidant, regulator de pH și sechestrant. În gravimetrie este folosită o soluție de acid tartric pentru a precipita ionii de calciu, potasiu, magneziu, stronțiu, scandiu și tantal. Cei doi enantiomeri ai acidului tartric (L-
Acid tartric () [Corola-website/Science/320675_a_322004]
-
tartric, cercetând în 1847 forma cristalelor tartratului de sodiu și amoniu. Pasteur a produs primul acid levotartric pur. Acidul tartric este folosit precum aditiv alimentar (E334), antioxidant, regulator de pH și sechestrant. În gravimetrie este folosită o soluție de acid tartric pentru a precipita ionii de calciu, potasiu, magneziu, stronțiu, scandiu și tantal. Cei doi enantiomeri ai acidului tartric (L-(+) și D-(-)), pot de asemenea fi folosiți la separarea unui amestec de enantiomeri. Acidul tartric natural este chiral, în sensul că
Acid tartric () [Corola-website/Science/320675_a_322004]
-
Acidul tartric este folosit precum aditiv alimentar (E334), antioxidant, regulator de pH și sechestrant. În gravimetrie este folosită o soluție de acid tartric pentru a precipita ionii de calciu, potasiu, magneziu, stronțiu, scandiu și tantal. Cei doi enantiomeri ai acidului tartric (L-(+) și D-(-)), pot de asemenea fi folosiți la separarea unui amestec de enantiomeri. Acidul tartric natural este chiral, în sensul că moleculele sale sunt asimetrice, non-superpozabile pe imaginea lor în oglindă. Este o materie primă utilă în chimia organică
Acid tartric () [Corola-website/Science/320675_a_322004]
-
sau L-glicerinaldehida). Acestea sunt abrevierile dextro- și levo-, iar astăzi acestea nu ar trebui să fie utilizate. Acizii levotartaric și dextrotartaric sunt enantiomeri între ei, iar acidul mezotartaric este un diastereoizomer pentru ambele. O formă rară optic inactivă a acidului tartric, acid DL-tartric, este un amestec 1:1 de acizi levo- și dextrotartric. Acesta este diferit de acid mezotartaric, și a fost denumit și acid racemic (de la racemus din latină - "un ciorchine de struguri"). Cuvânt racemic și-a modificat mai târziu
Acid tartric () [Corola-website/Science/320675_a_322004]
-
este diferit de acid mezotartaric, și a fost denumit și acid racemic (de la racemus din latină - "un ciorchine de struguri"). Cuvânt racemic și-a modificat mai târziu sensul, devenind un termen general pentru toate amestecurile enantiomerice 1:1 - racemații. Acidul tartric este utilizat pentru a preveni ionii de cupru (II) să reacționeze cu ionii de hidroxid (HO), prezenți în prepararea soluției de oxid de cupru (I). Oxidul cupros este un precipitat de culoare brun-roșcată, și rezultă din reducerea sării cuprice cu
Acid tartric () [Corola-website/Science/320675_a_322004]
-
acetis") este acid acetic diluat în apă (3-5%), cu gust acru, produs prin fermentarea naturală acetică a vinului sau a sucului de mere cu ajutorul bacteriei Mycoderma aceti. ul produs pe cale tradițională conține și alte substanțe precum acidul citric sau acidul tartric. Cel mai probabil folosirea oțetului în alimentația omenească a început odată cu cea a elaborării și consumului de alcool, omenirea din acele vremuri folosindu-l drept conservant. Prima mărturie a folosirii oțetului în alimentație provine din timpul Imperiului Roman: astfel gastronomul
Oțet () [Corola-website/Science/324120_a_325449]