1,804 matches
-
trecerea spre acesta să nu se facă prin sălile de prelucrare. ... Articolul 40 Dotarea cu ustensile și cu utilaje se face tinindu-se seama de natură, volumul și profilul unității de alimentație publică sau colectivă. Nu se vor folosi vase și ustensile de bucătărie cu emailul degradat. Articolul 41 (1) Aprovizionarea unităților alimentare de orice categorie care produc și prelucrează alimente ușor alterabile se va face în cantități care să nu depășească posibilitățile de păstrare și de prelucrare a acestora, în condițiile
EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
operațiunile finale ale preparării acestor produse. ... Toate operațiunile de prepararea cărnii crude (tranșare, tocare, preparare mititei, cirnati proaspeți, chiftele etc.) se efectuează într-un spațiu destinat numai acestor operațiuni. Spațiul va fi dotat cu butuc, funduri de lemn marcate distinct, ustensile (mașină de tocat, cuțite, topor etc.), bazine și va fi racordat la instalația de apă caldă, rece și de canalizare. Operațiunile legate de prepararea peștelui crud se efectuează în condiții similare. Materia primă și produsele finite se vor prelucră pe
EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
lactate și brânzeturi, plata produselor se va face numai la casa, nu direct la vinzator. Articolul 56 (1) Semipreparatele din carne crudă și tocăturile de carne crudă se expun în vitrine frigorifice, separat de alte semipreparate, si se servesc cu ustensile adecvate care nu se folosesc și pentru alte produse. ... (2) Alimentele neambalate, care se consumă fără prelucrare termică, vor fi servite numai cu ustensile adecvate (clești, liguri, furculițe etc.). ... (3) În unitățile de desfacere a pâinii și a produselor de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
de carne crudă se expun în vitrine frigorifice, separat de alte semipreparate, si se servesc cu ustensile adecvate care nu se folosesc și pentru alte produse. ... (2) Alimentele neambalate, care se consumă fără prelucrare termică, vor fi servite numai cu ustensile adecvate (clești, liguri, furculițe etc.). ... (3) În unitățile de desfacere a pâinii și a produselor de panificație și în alte asemenea unități care desfac produse neambalate se vor lua măsuri care să nu permită alegerea manuală a produselor de către cumpărători
EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
a fi umpluta cu înghețată, caserola va fi spălata și dezinfectata conform prevederilor sanitare. Articolul 69 Produsele de patiserie și de panificație neambalate se vor vinde din recipiente curate, la adăpost de praf și de muște, fiind servite numai cu ustensile speciale (clești, pense etc.). Este interzis a se permite consumatorilor să aleagă cu mină. Articolul 70 Vânzătorul ambulant este obligat să aibă asupra să autorizația sanitară, în original, si carnetul de sănătate. Articolul 71 Vânzătorul ambulant va purta echipament de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
scurgere, pentru așezarea paharelor spălate cu gura în jos; - prepararea băuturilor se va face la punctul de desfacere. Articolul 74 Punctul fix de vînzare a băuturilor răcoritoare la dozator va avea un spațiu special amenajat pentru păstrarea materialelor și a ustensilelor de curățenie și de dezinfecție. Articolul 75 Băuturile răcoritoare îmbuteliate vor fi puse în vînzare numai după ce vânzătorul va controla conținutul la lumină și starea de ermeticitate a sticlei; în cazul în care observa corpuri străine, sedimente sau tulbureala sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
teste de salubritate Articolul 93 (1) În scopul prevenirii bolilor prin nerespectarea normelor de igienă, inspectorii sanitari vor recolta, periodic, din unitățile alimentare care produc, prepară, servesc, depozitează, transporta și desfac alimente teste de salubritate de pe suprafețele de lucru, utilaje, ustensile, ambalaje, de pe mîinile și echipamentul de lucru al personalului care manipulează alimente și din aerul din încăperile de lucru. ... (2) Astfel de teste de salubritate se vor recolta și în caz de suspiciune de contaminare a unor alimente, dar mai
EUR-Lex () [Corola-website/Law/113418_a_114747]
-
preferințe, activități școlare și în afara școlii, familia, prietenia, sentimente și emoții, sănătatea, jocul, timpul liber, vacanța - Universul adolescenței: stiluri de viață - Mediul înconjurător: viața la țară și oraș, natura (plante, animale, locuri și peisaje), ecologie - Progres și schimbare: obiecte și ustensile domestice, ocupații și profesiuni, invenții și descoperiri - Relații interpersonale: relații între tineri, corespondență și schimburi între școli, călătorii - Oameni și locuri: aspecte ale vieții citadine, obiective turistice și culturale, personalități importante - Obiceiuri și tradiții: mâncăruri specifice sărbătorilor tradiționale, activități specifice
EUR-Lex () [Corola-website/Law/246287_a_247616]
-
etil și etanolului, în cantități mai mari decât cele normale în aroma uleiului de măsline. 5. PAHAR PENTRU DEGUSTAREA ULEIURILOR Vezi capitolul "Pahar pentru degustarea uleiurilor". 6. SALA DE DEGUSTARE Vezi capitolul "Ghid pentru instalarea unei săli de degustare". 7. USTENSILE Fiecare cabină trebuie să fie dotată cu ustensilele necesare care să se afle la îndemâna degustătorului pentru a-i permite să-și îndeplinească sarcina în mod corespunzător, de exemplu: - pahare (standardizate) care conțin probe marcate codificat cu două cifre luate la
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
cele normale în aroma uleiului de măsline. 5. PAHAR PENTRU DEGUSTAREA ULEIURILOR Vezi capitolul "Pahar pentru degustarea uleiurilor". 6. SALA DE DEGUSTARE Vezi capitolul "Ghid pentru instalarea unei săli de degustare". 7. USTENSILE Fiecare cabină trebuie să fie dotată cu ustensilele necesare care să se afle la îndemâna degustătorului pentru a-i permite să-și îndeplinească sarcina în mod corespunzător, de exemplu: - pahare (standardizate) care conțin probe marcate codificat cu două cifre luate la întâmplare, sau cu cifre și litere. Inscripțiile se
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
acestuia. Trebuie să convoace din timp degustătorii și să încerce să clarifice orice îndoială care ar putea interveni în realizarea testelor, fără a le sugera acestora opinii, de orice natură ar fi acestea, cu privire la probă. El este responsabil cu inventarul ustensilelor, cu perfecta lor curățare, cu pregătirea și codificarea probelor, precum și cu prezentarea lor degustătorilor în conformitate cu protocolul de test folosit, cu colectarea de date și cu tratarea statistică a acestora, pentru obținerea celor mai bune rezultate cu un efort minim. Munca
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
tăvilor de serviciu și a paharelor ce conțin probele care urmează să fie examinate. 5. ANEXE Dacă spațiul o permite, se recomandă să se prevadă încăperi separate pentru prepararea probelor (în scopuri culinare sau în alte scopuri), aranjarea paharele sau ustensilele, precum și pentru discuții prealabile sau ulterioare testelor. Dacă există astfel de camere, ele trebuie să fie întotdeauna curate și să nu deranjeze, prin mirosul lor, zgomote sau discuții ale persoanelor reunite, munca juriului din sala de degustare. Fig. 4 prezintă
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
laboratoare de apă, radiații, microbiologie, chimie etc), halate și echipamente de protecție speciale, echipamente și dotări cu mică valoare de tehnică informatică (unități centrale, monitoare, imprimante, memorie SDR, scannere, etc), softuri speciale statistica, elaborare și editare chestionare; materiale laborator (truse, ustensile, coloane analiza, vacutainere, sticlarie, accesorii consumabile pentru laborator etc); dotări cu mică valoare pentru aparatura de laborator; acreditare, auditare, metrologizare, autorizare; consultanță pentru punere în functiune aparatura; achizitionare de cărți, publicații și materiale documentare; pregatire profesionala și formare personal (organizare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/232114_a_233443]
-
laboratoare de apă, radiații, microbiologie, chimie etc), halate și echipamente de protecție speciale, echipamente și dotări cu mică valoare de tehnică informatică (unități centrale, monitoare, imprimante, memorie SDR, scannere, etc), softuri speciale statistică, elaborare și editare chestionare; materiale laborator (truse, ustensile, coloane analiza, vacutainere, sticlarie, accesorii consumabile pentru laborator etc); dotări cu mică valoare pentru aparatura de laborator; acreditare, auditare, metrologizare, autorizare; consultanța pentru punere în funcțiune aparatura; achiziționare de cărți, publicații și materiale documentare; pregătire profesională și formare personal (organizare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/232114_a_233443]
-
găsesc pe pășuni sau pe alte fânețe, terenuri umede ori ierboase sau în alte habitate naturale ori seminaturale trebuie să fie suficient de scăzută pentru a se evita erodarea solului și exploatarea excesivă a vegetației. ... (5) Adăposturile, țarcurile, echipamentele și ustensilele trebuie să fie curățate și dezinfectate astfel încât să prevină toate infecțiile încrucișate și dezvoltarea organismelor purtătoare de boli. Numai produsele enumerate în anexa nr. 2 la titlul "Produse autorizate pentru curățarea și dezinfecția adăposturilor și a instalațiilor de creștere a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/137222_a_138551]
-
împotriva organismelor dăunătoare se utilizează doar produsele enumerate în anexa nr. 2 la titlul "Pesticide", pct. ÎI. ... (6) Este permisă aplicarea de tratamente fizice, cum ar fi flacăra directă. ... (7) Pentru curățarea și dezinfectarea materialului, a clădirilor, a echipamentelor, a ustensilelor și a tuturor produselor utilizate în apicultură se folosesc numai produsele enumerate în anexa nr. 2 la titlul "Produse autorizate pentru curățarea și dezinfecția adăposturilor și a instalațiilor de creștere a animalelor". ... Anexă 2 ------- la normele metodologice ----------------------- LISTA cuprinzând produsele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/137222_a_138551]
-
laboratoare de apă, radiații, microbiologie, chimie etc), halate și echipamente de protecție speciale, echipamente și dotări cu mică valoare de tehnică informatică (unități centrale, monitoare, imprimante, memorie SDR, scannere, etc), softuri speciale statistica, elaborare și editare chestionare; materiale laborator (truse, ustensile, coloane analiza, vacutainere, sticlarie, accesorii consumabile pentru laborator etc); dotări cu mică valoare pentru aparatura de laborator; acreditare, auditare, metrologizare, autorizare; consultanță pentru punere în functiune aparatura; achizitionare de cărți, publicatii și materiale documentare; pregatire profesionala și formare personal (organizare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/228294_a_229623]
-
sănătate publică teritorială, precum și neaplicarea măsurilor antiepidemice de împiedicare a răspândirii infecțiilor; ... f) neasigurarea în unitățile sanitare cu paturi a condițiilor de igienă necesare preparării, depozitarii, transportului, servirii alimentelor prin operațiuni de curățire, dezinsecție, deratizare, precum și neasigurarea dotării cu utilaje, ustensile și materiale specifice de curățenie, dezinfecție, dezinsecție și deratizare; ... g) nerespectarea instrucțiunilor producătorului sau a recomandărilor prevăzute în avizul sanitar privind folosirea dezinfectantelor, antisepticelor, insecticidelor și raticidelor utilizate. ... ------------ Articolul 20 a fost modificat prin ORDONANȚĂ nr. 108 din 30 august
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155336_a_156665]
-
la întreținerea curățeniei din afara sălilor de producție, din anexele sanitare, din curți și dependințe a salariaților care lucrează în procesele tehnologice de productie alimentară, la prelucrarea sau manipularea alimentelor; ... c) neefectuarea operațiunilor de curățenie manuală a locurilor de muncă, utilajelor, ustensilelor, suprafețelor de lucru și ambalajelor în condițiile stabilite de normele de igienă în vigoare; ... d) așezarea, chiar si provizorie, direct pe trotuar, în curți sau pe pardoseala încăperilor a gheții artificiale, precum și a navetelor și tăvilor folosite la transportul produselor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155336_a_156665]
-
condițiilor de depozitare a acesteia; ... n) neasigurarea funcționarii în permanență a spațiilor frigorifice din unitățile alimentare, neasigurarea controlului și înregistrării temperaturii și neintretinerea acestor spații prin efectuarea periodica a reparațiilor, igienizării, dezinsecției și, după caz, a deratizării; ... o) neasigurarea de ustensile adecvate (clești, linguri, furculițe etc.) pentru servirea alimentelor neambalate care se consumă fără prelucrare termică; ... p) depozitarea ambalajelor în încăperile de vânzare, producție sau preparare, în spațiile de circulație, vestiare sau pe trotuarele aferente; ... q) folosirea pentru alimentația colectivă a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155336_a_156665]
-
linguri, furculițe etc.) pentru servirea alimentelor neambalate care se consumă fără prelucrare termică; ... p) depozitarea ambalajelor în încăperile de vânzare, producție sau preparare, în spațiile de circulație, vestiare sau pe trotuarele aferente; ... q) folosirea pentru alimentația colectivă a vaselor și ustensilelor de bucătărie degradate; ... r) organizarea deficitară a procesului de productie alimentară, nerealizandu-se orientarea fluxului tehnologic într-un singur sens și favorizandu-se încrucișările între fazele salubre și cele insalubre; ... s) neetichetarea produselor alimentare preambalate, în conformitate cu normele în vigoare; ... s
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155336_a_156665]
-
stabilite de normele de igienă în vigoare privind amenajarea, dotarea și întreținerea piețelor alimentare, a târgurilor și oboarelor; ... m) neasigurarea în unitățile alimentare a operațiunilor de curățenie, dezinfecție, dezinsecție și deratizare și neasigurarea dotării și aprovizionării unității alimentare cu utilaje, ustensile și materiale specifice pentru spălare și dezinfecție, dezinsecție și, după caz, deratizare; ... n) expunerea spre vânzare sau punerea în consum de produse alimentare cu termen de valabilitate expirat; ... o) folosirea fără aviz sanitar a cernelurilor și coloranților utilizați la imprimarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155336_a_156665]
-
avizate; ... e) folosirea apei industriale pentru anumite operațiuni tehnologice în unități de industrie alimentară fără avizul direcției de sănătate publică teritorială; ... f) utilizarea materialelor de orice natură folosite la confecționarea ambalajelor și recipientelor de depozitare și transport, precum și a utilajelor, ustensilelor și acoperirilor de protecție anticorosiva, destinate sectorului alimentar care nu prezintă stabilitate fizico-chimică, care influențează caracteristicile organoleptice ale produsului alimentar și care nu asigură o protecție eficientă a acestuia; ... g) utilizarea ambalajelor, recipientelor, ustensilelor și utilajelor ce nu sunt în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155336_a_156665]
-
depozitare și transport, precum și a utilajelor, ustensilelor și acoperirilor de protecție anticorosiva, destinate sectorului alimentar care nu prezintă stabilitate fizico-chimică, care influențează caracteristicile organoleptice ale produsului alimentar și care nu asigură o protecție eficientă a acestuia; ... g) utilizarea ambalajelor, recipientelor, ustensilelor și utilajelor ce nu sunt în perfectă stare de curățenie și igienizare sau utilizarea unor astfel de produse pentru alimente în cazul în care au fost folosite în alte scopuri decât contactul direct cu alimentele; ... h) utilizarea la ambalarea produselor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155336_a_156665]
-
laboratoare de apă, radiații, microbiologie, chimie etc), halate și echipamente de protecție speciale, echipamente și dotări cu mică valoare de tehnică informatică (unități centrale, monitoare, imprimante, memorie SDR, scannere, etc), softuri speciale statistica, elaborare și editare chestionare; materiale laborator (truse, ustensile, coloane analiza, vacutainere, sticlarie, accesorii consumabile pentru laborator etc); dotări cu mică valoare pentru aparatura de laborator; acreditare, auditare, metrologizare, autorizare; consultanță pentru punere în functiune aparatura; achizitionare de cărți, publicații și materiale documentare; pregatire profesionala și formare personal (organizare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/239478_a_240807]