5,509 matches
-
speciilor, ereditatea, reproductibilitatea, adaptabilitatea și stabilirea posibilităților de intervenție și de aplicare a unor alternative optime pentru asigurarea desfășurării normale a acestor procese. Biochimia cuprinde biochimia descriptivă (descrie structura și proprietățile principalilor compuși biochimici din organismul viu) și biochimie dinamică / metabolism (studiază transformările compușilor biochimici în interiorul organismului ) . Monografia trece în revistă principalele noțiuni de biochimie descriptivă cu focalizare asupra compoziției chimice, structurii și proprietăților biomoleculelor componente cunoștințe utile pentru înțelegerea transformărilor metabolice (biodegradare / biosinteză) din organismul animal. Biochimia cuprinde 7 capitole
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
procese redox. ; d) termoreglator, întrucât prin circulația sa temperatura corpului se uniformizează iar prin transpirația și evaporarea apei organismul animal își menține temperatura constantă; e) solvent biologic și un mediu de dispersie care permite solubilizarea substanțelor și realizarea reacțiilor din cadrul metabolismului. 1.3.3. Caracteristicile structurale ale moleculei de apă Molecula de apă prezintă un caracter polar, datorită distribuției asimetrice a electronilor de legătură dintre atomul de oxigen și cel de hidrogen. Oxigenul dobândește o sarcină parțial negativă 2-. Atomii de
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
organismul animal sunt triozele, pentozele și hexozele, întâlnite în general sub formă de esteri fosforici. În procesele metabolice se mai formează esterii fosforici ai tetrozelor și heptozelor. Trioze: în această grupă intră două trioze; aldehida glicerică și dihidroxiacetona, intermediari în metabolismul glucidelor, unde apar sub formă de esteri fosforici. Tetroze: aldotetroze și cetotetroze nu se găsesc în stare liberă, ci rezultă prin degradarea glucidelor în special a pentozelor. Cele mai întâlnite tetroze sunt treoza și eritroza, aldotetroze din seria D. Eritroza
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
absent în plante, ceea ce înseamnă că este sintetizat de animale din acizii linoleic și linolenic . Acizii grași esențiali intră în structura fosfolipidelor, componente de bază ale oricarei membrane celulare. De asemenea, acizii grași esențiali activează o serie de enzime din cadrul metabolismului lipidic. Unii acizi grași esențiali, ca acidul arahidonic, servesc ca precursori pentru biosinteza unor substanțe de mare importanță biologică: prostaglandinele. Toate acestea explică importanța deosebită a acizilor grași esențiali pentru buna funcționare a organismului animal, din care cauză aceștia au
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
în ceea ce privește activitatea lor biologică. În general, acestea posedă proprietăți vasodilatatoare (scad presiunea sanguină) și de stimulare a musculaturii netede (contracția uterului gravid, a tractului gastrointestinal, a vezicii urinare și uretrelor,a tubilor spermatici și uterini) acțiune contrară vasopresinei. Prostaglandinele influențează metabolismul țesutului adipos la nivelul căruia inhibă lipoliza și anulează astfel efectul stimulator al unor hormoni asupra acestui proces( ACTH, TSH, glucagon, adrenalină). Prostaglandinele au acțiune și asupra metabolismului unui mediator chimic de o deosebită importanță și anume AMP-ciclic (adenozin monofosfatul
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și uretrelor,a tubilor spermatici și uterini) acțiune contrară vasopresinei. Prostaglandinele influențează metabolismul țesutului adipos la nivelul căruia inhibă lipoliza și anulează astfel efectul stimulator al unor hormoni asupra acestui proces( ACTH, TSH, glucagon, adrenalină). Prostaglandinele au acțiune și asupra metabolismului unui mediator chimic de o deosebită importanță și anume AMP-ciclic (adenozin monofosfatul ciclic) prin intermediul căruia influențează lipoliza și reglează activitatea unor hormoni. De asemenea, prostaglandinele micșorează aciditatea gastrică și au rol important în reproducere (stimulează ovulația). Această diversitate de acțiune
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
În acest fel, acizii biliari și sărurile lor alcaline produc emulsionarea lipidelor într un mediu apos prin formarea unor particule fine cu interior hidrofob și cu exterior hidrofil (micelii mixte): Acizii biliari și sărurile lor reprezintă produși finali catabolici ai metabolismului colesterolului, dar peste 90% din cantitatea secretată zilnic în intestin (20 30 g) este iarăși resorbită și transportată prin vena portă la ficat, de unde sunt din nou secretați în bilă. Acest proces ciclic se numește ciclul enterohepatic al acizilor biliari
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
a doua grupare carboxil, complet ionizată, le conferă un caracter acid pronunțat și un grad ridicat de solubilitate în apă (pH = 6-7) 4.1.1.3. Aminoacizi neproteiinogeni Acești aminoacizi nu intră în structura proteinelor, dar apar ca intermediari în cadrul metabolismului protidic și conțin grupări aminice grefate la carbonul alfa sau la alți atomi de carbon(β,γ) β alanina intră în structura unor dipeptide animale și a acidului pantotenic, vitamină din complexul B. Ornitina și citrulina apar ca produși intermediari
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
optim, mobilitatea în câmpul electroforetic, stabilitatea la căldură. Izoenzimele prezintă afinități diferite pentru același substrat și se comportă diferit față de efectorii alosterici. La enzimele cu structură cuaternară pot apărea izoenzime prin hibridizarea formelor intermediare. Izoenzimele prezintă importanța în reglarea unor metabolisme, în morfogeneză și în diferențierea celulară. De exemplu, studiul izoenzimelor LDH oferă date clinice pentru diagnosticarea unor boli de exemplu în afecțiunile hepatice se produce o creștere a izoenzimei LDH5, iar în cazuri de infarct miocardic cresc foarte mult LDH1
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
oxigen este redus prin formarea unei molecule de apă. Pentru ca reacția catalizată să poată avea loc, este necesar să existe un donor de hidrogen (NADH sau NADPH), conform reacției: Hidroxilazele sunt enzime foarte importante (catalizează reacții limitante de viteză în metabolismul unor compuși celulari); au specificitate mare în hidroxilarea unor hormoni steroizi. Oxidaze transportoare de electroni catalizează reacțiile de transfer ale electronilor substratului pe molecula de oxigen, care se ionizează și se combină cu protonii pentru a forma apa: O astfel
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
GOT), enzime cu valoare de diagnostic în unele afecțiuni, mai ales hepatice. Reacțiile de transaminare sunt deosebit de importante pentru organismul animal, deoarece prin intermediul acestora sunt biosintetizați aminoacizii proprii din * cetoacizii în exces. Prin reacțiile de transaminare se realizează legătura dintre metabolismul protidic și glucidic, prin intermediul ciclului Krebs, deoarece din acest ciclu rezultă cetoacizii acceptori de grupări aminice: piruvic, oxalilacetic, * cetoglutaric. 6.6.2.5. Fosfotransferazele sunt enzime care transferă grupări fosfat sau pirofosfat de pe un substrat donor pe unul acceptor. Aceste
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
pirofosfat de pe un substrat donor pe unul acceptor. Aceste grupări sunt donate cel mai adesea de unii nucleozid trifosfați bogați în energie și în special adenozintrifosfatul (ATP), reacțiile fiind catalizate de ATP-fosfokinaza sau Reacțiile de fosforilare sunt deosebit de importante în metabolism, deoarece ele reprezintă totodată și forme de activare (energizare) pentru glucide, acizi grași, aminoacizi vitamine, coenzime, nucleozid monoși difosfați: Tot astfel are loc și fosforilarea nucleozid difosfaților cu participarea ATP-ului și a nucleozid difosfokinazelor respective. 6.6.3.Hidrolaze
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
legătura nucleotid-5'-fosfat cu formare de nucleotide-3'-fosfat care apoi sunt hidrolizate de către fosfodiesteraze (exonucleaze) până la stadiul de ribomononucleotide. Deoxiribonucleazele (exoși endonucleaze) acționează asupra legăturilor diesterice din ADN, fără a elibera H3PO4, ci numai oligodeoxiribonucleotide, iar în final deoxiribomononucleotide. În cadrul metabolismului lipidic acționează o fosfodiesterază numită fosfolipaza C care catalizează reacția de hidroliză a colinfosfatidei cu formare de digliceridă și fosforilcolină: 6.6.3.4. Glicozidaze (glicozid hidrolaze) această subclasă cuprinde enzimele care acționează asupra legăturilor glicozidice din oligoglucide, poliglucide sau
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
2. C-O Liaze-catalizează scindarea legăturii carbon-oxigen în prezența apei sau adiția apei la legătura C=C cu formarea unei legături carbon-oxigen. Din această subclasă fac parte hidroliazele care necesită prezența moleculei de apă. Dintre acestea, în rol important în metabolismul hidromineral îl are carbonathidrataza, care catalizează următoarea reacție de hidratare: Astfel organismul animal realizează un echilibru între CO2 și H2CO3 și între H+, Clși HCl. Aceste enzime conțin zinc și se găsesc în mucoasa gastrică, hematii, pancreas și rinichi. Carbonathidratazele
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
vitamină din ornitină. Nicotinamida are un rol biologic deosebit, fiind componenta activă a două coenzime nicotinamidadenindinucleotidice, notate prescurtat NAD+ (Nicotinamidadenindinucleotid) și NADP+ (Nicotin amidadenindinucleotid fosfat). NAD+ și NADP+ sunt coenzime ale enzimelor numite dehidrogenaze, care catalizează reacțiile de oxidoreducere în metabolismul glucidelor, lipidelor, aminoacizilor. În procesele redox cele două coenzime acționează ca agenți de transfer ai H+ și e---prin intermediul nicotinamidei: Lipsa acidului nicotinic și a amidei sale din alimentație produce la om și animale boala numită pelagră caracterizată prin dermatite
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
o legătură amidică: Rolul biochimic al acidului pantotenic este legat de cel al coenzimei A, în structura căreia intră. Această coenzimă aparține enzimelor din clasa transferazelor, subclasa aciltransferazelor, cu rol în transferul radicalelor acil, deci intervine în decarboxilarea cetoacizilor, în metabolismul acizilor grași, a lipidelor, aminoacizilor, în biosinteza sterolilor, a hormonilor corticosuprarenali, în metabolismul glucidic. De asemenea sub forma combinației sale cu cisteamina, numită pantoteină, acidul pantotenic intră în structura proteinei transportoare de grupări acil (PTA -SH) din cadrul complexului multienzimatic (CME
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
coenzimei A, în structura căreia intră. Această coenzimă aparține enzimelor din clasa transferazelor, subclasa aciltransferazelor, cu rol în transferul radicalelor acil, deci intervine în decarboxilarea cetoacizilor, în metabolismul acizilor grași, a lipidelor, aminoacizilor, în biosinteza sterolilor, a hormonilor corticosuprarenali, în metabolismul glucidic. De asemenea sub forma combinației sale cu cisteamina, numită pantoteină, acidul pantotenic intră în structura proteinei transportoare de grupări acil (PTA -SH) din cadrul complexului multienzimatic (CME) ce catalizează biosinteza acizilor grași. Prin intermediul grupării SH a pantoteinei, atât coenzima A
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Rolul biochimic al acidului folic este legat de funcționarea acidului tetrahidrofolic ca și coenzimă-, în transferul fragmentelor cu un atom de carbon (C1) pe care le fixează ireversibil la N5 sau N10. Derivații rezultați participă la reacții de biosinteză în metabolismul aminoacizilor, nucleotidelor purinice și pirimidinice, a acizilor nucleici. Acidul folic i se mai atribuie rolul în formarea eritrocitelor, leucocitelor. Ca un efect al carenței în acid folic este și instalarea anemiei megaloblastice, caracterizată prin eritrocite anormale, de dimensiuni mari, însoțită
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
substanță cu activitate vitaminică răspândită în toate celulele vegetale și animale, iar în cantități mai mari apare în ficat, rinichi, ouă, lapte. Colina stimulează creșterea unor microorganisme și este necesară creșterii animalelor tinere. Rolul biochimic al colinei se manifestă în metabolismul lipidelor (- ea intrând în compoziția fosfolipidelor)principala sa acțiune fiind cea lipotropă, de favorizare a metabolismului acizilor grași, a transportului lipidelor și a oxidării gliceridelor în ficat. Din colină se biosintetizează acetilcolina, mediator chimic în transmiterea influxului în sistemul nervos
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
apare în ficat, rinichi, ouă, lapte. Colina stimulează creșterea unor microorganisme și este necesară creșterii animalelor tinere. Rolul biochimic al colinei se manifestă în metabolismul lipidelor (- ea intrând în compoziția fosfolipidelor)principala sa acțiune fiind cea lipotropă, de favorizare a metabolismului acizilor grași, a transportului lipidelor și a oxidării gliceridelor în ficat. Din colină se biosintetizează acetilcolina, mediator chimic în transmiterea influxului în sistemul nervos parasimpatic. Colina poate transfera grupările metil altor substanțe, pe care le metilează. Carența în colină determină
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
acidul folic, le suferă în organism. Prin aceste reacții vitamina C ia parte la biosinteza mucopoliglucidelor, a colagenului, a hormonilor sexuali, la oxidarea glutationului, la hidrogenarea acidului folic, la transportul și depozitarea fierului, la activarea unor enzime cu rol în metabolismul glucidic, la coagularea sângelui. Avitaminoza C sau scorbutul se manifestă prin fragilitate capilară însoțită de hemoragii la nivelul pielii, gingiilor, mucoaselor, mobilitatea și căderea dinților, lezarea țesutului cartilaginos și osos, tulburări care slăbesc rezistența organismului animal, făcându-l sensibil la
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
rezistența organismului animal, făcându-l sensibil la infecții, avorturi spontane. Hipovitaminoza C se manifestă prin oboseală, inapetență, somnolelnță, scăderea rezistenței la efort. Pe baza acțiunilor sale multiple antitoxică, antiinfecțioasă, antihemoragică, antisterilității vitamina C poate fi considerată un catalizator general al metabolismului celular. 7.2.14. Alte substanțe cu activitate vitaminică Acizi grași esențiali (A.G.E.) Unii acizi polinesaturați sunt considerați substanțe cu acțiune vitaminică, deși mecanismul lor de acțiune nu este biocatalitic; acestea sunt substanțe indispensabile organismului animal pe care nu
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
linolenic și acidul arahidonic, (-a căror structură este dată la capitolul "Lipide"). A.G.E. îndeplinesc pe lângă funcția de efectori biologici și un rol structural și energetic,ei fiind necesari organismului animal în cantități mici. A.G.E. intervin mai ales în metabolismul lipidic, influențând metabolismul grăsimelor neutre și a steridelor. Astfel s-a constatat că formarea lipidelor de depozit, activitatea lipolitică a țesutului hepatic, precum și exercitarea efectului lipotrop a colinei în condiții optime, necesită prezența în cantități adecvate a A.G.E. Cunoscuți
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
arahidonic, (-a căror structură este dată la capitolul "Lipide"). A.G.E. îndeplinesc pe lângă funcția de efectori biologici și un rol structural și energetic,ei fiind necesari organismului animal în cantități mici. A.G.E. intervin mai ales în metabolismul lipidic, influențând metabolismul grăsimelor neutre și a steridelor. Astfel s-a constatat că formarea lipidelor de depozit, activitatea lipolitică a țesutului hepatic, precum și exercitarea efectului lipotrop a colinei în condiții optime, necesită prezența în cantități adecvate a A.G.E. Cunoscuți și sub numele
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
intesitatea acestei activități. Concomitent cu deschiderea ciclului B, ciclul A se rotește cu 1800, în timp ce gruparea -OH de la C3 trece în trans: C Acțiunea biologică a vitaminelor D este cea antirahitică, legată de rolul pe care-l au în reglarea metabolismului fosfo-calcic cu asigurarea unui proces normal de osificare. La nivelul mucoasei intestinale vitamina D stimulează absorbția intestinală a calciului și favorizează biosinteza proteinei transportoare de Ca2+ în lichidele biologice. Vitamina D stimulează și calcifierea matricei osoase. La nivelul rinichiului calciferolii
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]