669 matches
-
tradițional țărănesc ca antreu Ingrediente și mod de prezentare: Pe un platou de ceramică de Horezu mare se așează următoarele preparate tradiționale românești, alături de o țuică fiartă. Se pune pe platou jumări mari de porc sau de cocoș gras, slănină afumată cu ceapă roșie, brânză de burduf felii, hamsii (peștișori afumați) la grătar, mici românești proaspeți făcuți pe grătar la cărbune, șoric de porc fript pe grătar și făcut rulouri, jumătăți de nucă decojite, mere ionatane 8 - 10 bucăți. Acest platou
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
mărunt. La urmă se pune în ploaie 1 legătură pătrunjel verde tocat mărunt, sare și piper după gust. Rețeta nr. 22 Gustare țărănească făcută rapid Ingrediente: 1 ½ kg de cartofi fierți, 50 ml ulei, 1 ceapă mare, sare, 4 cârnăciori afumați de bună calitate, 3 ouă, 5 linguri lapte, mărar. Mod de preparare: Cartofii îi curățăm, îi spălăm și îi tăiem în rondele subțiri. Îi prăjim ușor în ulei fierbinte, apoi punem ceapa crudă tăiată felii subțiri, cârnăciorii tăiați bucățele mici
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Aici a zidit părintele Ilarion o frumoasă catedrală. Cu banii primiți pentru izgonirea dracului, a ridicat o catapeteasmă din marmură de Rușchița. Ducă-se-pe-Pustii a fost țintuit în ziduri. Alături, părintele Alexandru a ctitorit o bisericuță de iarnă, ca să nu se afume catedrala. Cu barba albă, la cei 54 de ani, părintele Alexandru nu are timp pentru mine: sudează neobosit fiare, taie scânduri. Pleacă la Iași, unde face casă pentru una din fiice. Cu palmele bătucite, oprește scânteile care țâșnesc din electrozi
Dracul zidit by Viorel Patrichi () [Corola-publishinghouse/Journalistic/100968_a_102260]
-
am trimis experții să-i verifice icoanele și să i le ia în evidență, ca să nu le înstrăineze. Feciorul unui polițist de-aici a dat o icoană de la bunică-sa. Bătrâna tăia așchii, le ținea cruce, spunea «Tatăl nostru» și-i afuma pe copiii bolnavi. Îi tămăduia. Nepotul a luat icoana și-a dat-o pe dolari la Constanța. Am patru icoane de la 1700. Le scot când fac sfântul maslu, ajung acasă și pe drum ne prinde ploaia. Parintele Alexandru a făcut
Dracul zidit by Viorel Patrichi () [Corola-publishinghouse/Journalistic/100968_a_102260]
-
oamenilor, iar unele exemplare încep să înflorească de prin februarie. Alții spun că, dimpotrivă, era toamnă, când se coc strugurii. Oricum, era o zi cum sunt multe în zonă, adică obișnuită. Dintr-o dată, însă, cerul a început să se afume. Era pe amurgitelea. S-a trezit din senin și o boare de vânt, care ușor-ușor s-a întețit și a devenit mai întâi vânt în toată regula, apoi furtună în toată puterea cuvântului. Oa- menii nu s-au speriat, pentru că
ALTE ?NT?MPL?RI LA APA CORR?ZE by VASILE FILIP () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83173_a_84498]
-
însă că efectele nocive ale fumatului sunt supralicitate. Mai degrabă sunt sublicitate, dar regula „celor cinci minute" este în mod evident o simplă estimare și se aplică doar dacă te îmbolnăvești de o maladie letală sau pur și simplu „te afumi" până când nu mai miști. Adevărul este că „funinginea" nu iese niciodată complet din organism. Oriunde sunt fumători, ea se află în atmosferă și chiar nefumătorii dobândesc un mic procentaj. Totuși, corpul nostru e o mașinărie formidabilă și are o enormă
În sfărșit, nefumător by Allen Carr () [Corola-publishinghouse/Science/92303_a_92798]
-
cu umplutură de cremă" < fr. [tranche] napolitaine "idem" (tranche "felie, tranșă", napolitain "din Napoli"); lat. persicum (pl. persica, devenit sg.) "piersică" < [malum] persicum "idem" (literal: "măr din Persia, măr persan"); rom. polonez "mezel din carne de porc și de vită, afumat la cald și apoi fiert" < [cârnat] polonez "idem"; rom. șvaițer "un sortiment de cașcaval" < germ. Schweizer[käse] "idem" (schweizer "elvețian, din Elveția", Käse "cașcaval, brânză"). Împrumuturile prin condensarea sintagmelor nominale subordonatoare pot constitui cazuri mai complexe, în care determinantul menținut
Condensarea lexico-semantică by Emil Suciu () [Corola-publishinghouse/Science/925_a_2433]
-
penteleu "un sort de cașcaval" < [cașcaval de] Penteleu; personal "tren de persoane" < [tren] personal; plenară "ședință la care participă toți membrii unui for de conducere, ai unei organizații etc." < [ședință] plenară; polonezi "mezel din carne de porc și de vită, afumat la cald și fiert" < [cârnați] polonezi; rahat "produs de cofetărie cu aspect gelatinos" < (înv.) rahat[locum] "idem" (< tc. înv. rahatlokum); răcoritoare "băutură care astâmpără setea, care răcorește" < [băutură] răcoritoare; roșie "tomată" < [pătlăgea] roșie; scurt "scutcircuit" < scurt[circuit]; scurtă "haină lungă
Condensarea lexico-semantică by Emil Suciu () [Corola-publishinghouse/Science/925_a_2433]
-
în viața creștinilor cu unele practici de tradiție, care se întâlnesc chiar din noaptea de Paști, când „se ia lumina”, adică se aprinde lumânarea ce trebuie să ardă toată noaptea, în timpul slujbei, la biserică, iar dimineața se duce acasă, se afumă grinda sau tavanul casei în semnul crucii și apoi lumânarea se păstrează la icoană, pentru alungarea grindinei în timpul verii. În dimineața de Paști, când se intorc acasă, credincioșii din unele sate, atunci când trec pragul casei, se închină și fac semnul
Cuvântul - dinspre şi pentru oameni... : declaraţii politice, texte de presă, discursuri, interviuri, corespondenţă by Sanda-Maria ARDELEANU () [Corola-publishinghouse/Journalistic/100953_a_102245]
-
jet de apă, după care îl pudrăm cu condiment pentru pește ( sau piper, delicat, oregano, tarhon, sare ). Punem peștele într-un vas peste care turnăm un litru de vin alb sec și îl lăsăm să stea trei - patru ore. Se afumă cu fum cald din lemn de cireș, vișin, măr sau prun. Se servește cu lămâie și maioneză. PLACHIE DE CRAP 2 crapi a 600-700g.bucata, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 2 cepe, 2-3 cartofi, 3 roșii, 1 ardei, 1 măr, 300ml
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
se agățase și suportase astfel întreaga greutate a mașinii răsturnate; fractura mâinii îi provoca, așadar, marile dureri ce o făceau să geamă. Unchiul Coriolan, din vina căruia desigur se întâmplase accidentul, căci începuse să tragă sistematic la măsea și era afumat, a transportat-o pe mama de îndată la spital, iar noi ceilalți ne am instalat fie la hotel, fie în locuința încăpătoare a socrilor mici, inspectorul financiar Mitiță Stavrat (fratele generalului, viitor guvernator al Basarabiei) și soția lui, directoarea liceului
Memorii jurnale by Ion Negoitescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1349_a_2742]
-
mii într-un oraș. Fiecare își vede de treaba și de dorul lui și de cercul său. Acum câteva luni am fost fericită alături de o familie de români. O zi memorabilă. Într-o după-amiază oarecare m-am trezit mâncând șuncă afumată din Ardeal, castraveți murați și gogoșari cu aroma soarelui din grădină. Gusturi uitate și glume despre prășit... El, zidar cu palmele grele și unghiile mâncate de ciment, povestea hâtru cum face collazione dimineața. În țară, în tinerețe, ieșea desculț pe
Cireșe amare by Liliana Nechita () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1353_a_2386]
-
aici am pus patlagină pe rănile năzbâtiilor și țărnă aici e podul cel cu minuni, cu viespi și sticle de lampă, cu scrijeli și ciuperci pe ață, ori unde-i sarea în buduroi, ori nucile pentru prăjituri, cireșele uscate, perjăle afumate pentru chisăliță, pentru mâncărurile cele ca niciunde și niciodată. Aici am văzut cum vițelul, ori mielul e dus în casă, învelit apărat de frig, ca pe-un copil mic, ființă fiind și el de la Dumnezeu și scump la casa omului
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
sârmă, îmbrăcate în hârtie colorată. Peste acestea sunt puse sfori din ață de fuior, pe care sunt înșirate boabe de fasole albă. În Bucovina, colacii de Crăciun se făceau în formă de opt și se păstrau până primăvara, când se afumau și se tămâiau boii și plugul înainte de pornitul la arat, apoi erau mâncați de plugari. Sfântul Ștefan, prăznuit pe 27 decembrie, a fost unul dintre martorii Învierii și Înălțării la cer a Mântuitorului, ca și al pogorârii Duhului Sfânt. A
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
firesc decât să facem o scurtă incursiune rețetelor vechi ca sfânta sărbătoare. Spectaculoase și gustoase, rețetele speciale pe care vi le prezentăm acum sperăm să vă aducă farmecul pe care îl aveau în momentul în care au fost inventate. Sarmale “afumate”. Amestecă într-un lighenaș carnea tocată cu slănină și carnea afumată date prin mașina de tocat. Adăugă ceapa tăiată mărunt, orezul fiert, sare, piper, cimbru și verdeața tocată fin. Unge ola de lut cu untură și așază un strat de
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
modest decît cel din L'Archéologie du savoir. 2 Fr. NE PAS FUMER! (n.t.). 3 4 5 În franceză, verbul "fumer" are și înțelesul de "a fuma" (n.t.). 1 În franceză, verbul "fumer" are și înțelesul de "a afuma" (n.t.). 62 Mîhnită-i toată carnea iar cărțile, citite. Să fug! să fug aiurea! (Stéphane Malarmé, Album de versuri, traducere de Șerban Foarță, Editura București, 1988, p. 63) (n.t.). 7 Mîhnită-i toată carnea iar cărțile, citite. 8 Părăsiți casa
Analiza textelor de comunicare by Dominique Maingueneau [Corola-publishinghouse/Science/885_a_2393]
-
aici am pus patlagină pe rănile năzbâtiilor și țărnă aici e podul cel cu minuni, cu viespi și sticle de lampă, cu scrijeli și ciuperci pe ață, ori unde-i sarea în buduroi, ori nucile pentru prăjituri, cireșele uscate, perjăle afumate pentru chisăliță, pentru mâncărurile cele ca niciunde și niciodată. Aici am văzut cum vițelul, ori mielul e dus în casă, învelit apărat de frig, ca pe-un copil mic, ființă fiind și el de la Dumnezeu și scump la casa omului
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
sârmă, îmbrăcate în hârtie colorată. Peste acestea sunt puse sfori din ață de fuior, pe care sunt înșirate boabe de fasole albă. În Bucovina, colacii de Crăciun se făceau în formă de opt și se păstrau până primăvara, când se afumau și se tămâiau boii și plugul înainte de pornitul la arat, apoi erau mâncați de plugari. Sfântul Ștefan, prăznuit pe 27 decembrie, a fost unul dintre martorii Învierii și Înălțării la cer a Mântuitorului, ca și al pogorârii Duhului Sfânt. A
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
de lângă Arad. Lecția că cele mai bune roșii, cea mai grozavă fasole verde și mazăre cultivate în loessul din Csepel se pot obține numai și numai din semințe de Zimand am învățat-o de timpuriu, iar slănina nu putea fi afumată decât la Zimand (eventual la Gai sau Ghioroc/Gáj, Gyorok), unde avem, de asemenea, rude. Familia bunicului a ajuns în comitatul Arad într-un mod destul de ciudat. Tatăl străbunicului meu se născuse la Țibeni, în Bucovina, și a ajuns în
Transilvania reîntoarsă: 1940-1944 by Ablonczy Balázs () [Corola-publishinghouse/Science/84996_a_85781]
-
de consum excesiv de orez decorticat, sărac În enzime, vitamine și oligoelemente. O altă dovadă a efectului negativ produs de alimentația greșită este ilustrată de frecvența mare a cancerului de colon la populația din Tirol unde se consumă multă slănină afumată sau prăjită până la rumenire și udată din belșug cu rachiuri tari. La aceleași concluzii au ajuns și nutriționiștii americani care corelează frecvența cancerului cu consumul de grăsimi animale și carne de porc, constatat la negrii din S.U.A. și la polonezii
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
În seara zilei de 14, la Primărie: „...salată de legume cu piept de pui, salată grecească, salată cu piersici, brânză cu rodii și biscuiți de secară, pui În crustă de migdale, miniescalop Lombardia, piept de curcan marinat, mousse de rață afumată pe piersici, filă de vițel Mätternich, specialitate de brânzeturi fine cu smochine și caise, sparanghel În foietaj, somon fumă, pui cu ciuperci de pădure, păstrăv somonat cu lup de mare În mantie de verdețuri... Oare au Înțeles aleșii mesajul ÎPS
Psihologia servituţii voluntare by Adrian Neculau () [Corola-publishinghouse/Science/854_a_1579]
-
jet de apă, după care îl pudrăm cu condiment pentru pește ( sau piper, delicat, oregano, tarhon, sare ). Punem peștele într-un vas peste care turnăm un litru de vin alb sec și îl lăsăm să stea trei patru ore. Se afumă cu fum cald din lemn de cireș, vișin, măr sau prun. Se servește cu lămâie și maioneză. SOMON MARINAT Filé de somon condimentat, 15-20 de porții; se face o marmeladă din 100 g ceapă albă tăiată peștișori, 100 g ceapă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
să-mi fac nevoile, pipăiam cu mâinile pereții ca să ajung la ușă, ea crezând că gata, gata m-am îmbolnăvit, născocea mijloace de însănătoșire. Atunci obișnuia mama să mă descânte. Aprindea în puterea nopții o bucată de cârpă, mă tot afuma, iar din gură spunea multe pentru a alunga spiritul cel rău, diavolul... care nu-mi deschidea ușa (?). În timpul zilei, când era nevoie, mama obișnuia să ghicească în boghi. Avea într-un săculeț mic, al ei, un fel de pungă cu
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
însoțească, la casa fetei pentru a o cere de nevastă, pentru feciorul său. Mama miresei pregătește o masă pompoasă pentru mai multe persoane, face o curățenie exemplară și așază la vedere zestrea fetei de măritat. Când toți sunt un pic afumați de băutură, încep discuțiile și târguielile. Pețitorul are rolul principal. Spune c-a venit să pețească pe fata dumnealor, pentru tânărul... cutare, care este un băiat de treabă, harnic, gospodar bun de însurat. Dacă părinții fetei se învoiesc pentru ca ei
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
pat de trestii și papură pe apa lină în negura și tăcerea nopții ca să se ducă la vale în apele cele mari, și ei dau foc fânațelor care ard mânate de vânt spre împresurători și așa fel scapă... Mânâncă brânză afumată păpuși și puri... Al treilea e jucăuș mare: descris cum joacă la o horă, la o nuntă, cât de frumos și de plastic... când nuna și preoteasa îl întâmpină amândouă cu oale de vin și cu ochi dulci... Cum vin
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1551_a_2849]