1,474 matches
-
a municipiului București, supraveghează toate întreprinderile respective, nu sunt necesare documente de înregistrare, dacă acea autoritate sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, o permite. ... Capitolul ÎI Cerințe de igienă pentru producerea și recoltarea de moluște bivalve vii A. Cerințe pentru zone de productie 1. Culegătorii pot să recolteze moluște bivalve vii numai din zone de productie cu amplasamente și granițe fixe ce sunt clasificate de către autoritatea competența, iar atunci când se considera corespunzător, în cooperare cu operatorii
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
acea autoritate sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, o permite. ... Capitolul ÎI Cerințe de igienă pentru producerea și recoltarea de moluște bivalve vii A. Cerințe pentru zone de productie 1. Culegătorii pot să recolteze moluște bivalve vii numai din zone de productie cu amplasamente și granițe fixe ce sunt clasificate de către autoritatea competența, iar atunci când se considera corespunzător, în cooperare cu operatorii cu activitate în domeniul alimentar, ca fiind din clasa A, B sau C, în conformitate cu
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
în domeniul alimentar, ca fiind din clasa A, B sau C, în conformitate cu Hotărârea Guvernului nr. 955/2005 ce transpune Regulamentul nr. 854/2004/CE . 2. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot pune pe piață, pentru consum uman direct, moluște bivalve vii colectate din zone de producție din clasa A numai dacă acestea întrunesc cerințele cap. V. 3. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot pune pe piață, pentru consum uman, moluște bivalve vii colectate din zone de producție din clasa
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
pune pe piață, pentru consum uman direct, moluște bivalve vii colectate din zone de producție din clasa A numai dacă acestea întrunesc cerințele cap. V. 3. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot pune pe piață, pentru consum uman, moluște bivalve vii colectate din zone de producție din clasa B numai după tratament într-un centru de purificare sau după reimersie. 4. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot pune pe piață, pentru consum uman, moluște bivalve vii colectate din zone
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
pentru consum uman, moluște bivalve vii colectate din zone de producție din clasa B numai după tratament într-un centru de purificare sau după reimersie. 4. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot pune pe piață, pentru consum uman, moluște bivalve vii colectate din zone de producție din clasa C numai după reimersie pentru o perioadă lungă, în conformitate cu lit. C a prezentului capitol. 5. După purificare sau după reimersie, moluștele bivalve vii provenite din zonele de producție din clasa B sau
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
domeniul alimentar pot pune pe piață, pentru consum uman, moluște bivalve vii colectate din zone de producție din clasa C numai după reimersie pentru o perioadă lungă, în conformitate cu lit. C a prezentului capitol. 5. După purificare sau după reimersie, moluștele bivalve vii provenite din zonele de producție din clasa B sau C trebuie să îndeplinească toate cerințele cap. V. Totuși, moluștele bivalve vii provenite din astfel de zone, ce nu au fost supuse purificării sau reimersiei, pot fi expediate la o
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
după reimersie pentru o perioadă lungă, în conformitate cu lit. C a prezentului capitol. 5. După purificare sau după reimersie, moluștele bivalve vii provenite din zonele de producție din clasa B sau C trebuie să îndeplinească toate cerințele cap. V. Totuși, moluștele bivalve vii provenite din astfel de zone, ce nu au fost supuse purificării sau reimersiei, pot fi expediate la o întreprindere de procesare, unde acestea trebuie să fie supuse unui tratament pentru a se elimină microorganismele patogene (atunci când se considera corespunzător
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
fie utilizată o metodologie validată. Trebuie să se aplice proceduri bazate pe principiile HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), pentru a se verifică distribuirea uniformă a căldurii. 6. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar nu trebuie să producă moluște bivalve vii în sau să le recolteze din zone ce nu sunt clasificate de Autoritate sau care sunt improprii din motive de sănătate. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie să țină cont de orice informații relevante referitoare la compatibilitatea zonelor
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
informații, în special informații privind condițiile de mediu și meteorologice, pentru a stabili tratamentul corespunzător ce trebuie să fie aplicat la loturile recoltate. B. Cerințe pentru recoltare și manipulare după recoltare Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care recoltează moluște bivalve vii sau le manipulează imediat dupa recoltare trebuie să asigure conformitatea cu următoarele cerințe: 1. Tehnicile de recoltare și de manipulare ulterioară nu trebuie să cauzeze o contaminare suplimentară sau o deteriorare excesivă a cochiliilor ori a țesuturilor moluștelor bivalve
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
bivalve vii sau le manipulează imediat dupa recoltare trebuie să asigure conformitatea cu următoarele cerințe: 1. Tehnicile de recoltare și de manipulare ulterioară nu trebuie să cauzeze o contaminare suplimentară sau o deteriorare excesivă a cochiliilor ori a țesuturilor moluștelor bivalve vii sau să aibă drept consecință alterări semnificative ce afectează compatibilitatea acestora pentru tratament prin purificare, procesare ori reimersie. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie, în special: a) să protejeze în mod adecvat moluștele bivalve vii de zdrobire, de
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
ori a țesuturilor moluștelor bivalve vii sau să aibă drept consecință alterări semnificative ce afectează compatibilitatea acestora pentru tratament prin purificare, procesare ori reimersie. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie, în special: a) să protejeze în mod adecvat moluștele bivalve vii de zdrobire, de frecare sau de vibrații; ... b) să nu expună moluștele bivalve vii la temperaturi extreme; ... c) să nu reimerseze moluște bivalve vii în apă ce ar putea să producă acestora contaminare suplimentară; și, ... d) dacă, în fapt
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
afectează compatibilitatea acestora pentru tratament prin purificare, procesare ori reimersie. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie, în special: a) să protejeze în mod adecvat moluștele bivalve vii de zdrobire, de frecare sau de vibrații; ... b) să nu expună moluștele bivalve vii la temperaturi extreme; ... c) să nu reimerseze moluște bivalve vii în apă ce ar putea să producă acestora contaminare suplimentară; și, ... d) dacă, în fapt, condiționarea se efectuează în amplasamente naturale, să utilizeze numai zone pe care Autoritatea le-
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie, în special: a) să protejeze în mod adecvat moluștele bivalve vii de zdrobire, de frecare sau de vibrații; ... b) să nu expună moluștele bivalve vii la temperaturi extreme; ... c) să nu reimerseze moluște bivalve vii în apă ce ar putea să producă acestora contaminare suplimentară; și, ... d) dacă, în fapt, condiționarea se efectuează în amplasamente naturale, să utilizeze numai zone pe care Autoritatea le-a clasificat ca fiind din clasa A. ... 2. Mijloacele de
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
fiind din clasa A. ... 2. Mijloacele de transport trebuie să permită o drenare adecvată și să fie echipate pentru a se asigura cele mai bune condiții posibile de supraviețuire și o protecție eficientă împotriva contaminării. C. Cerințe pentru reimersia moluștelor bivalve vii Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care reimerseaza moluște bivalve vii trebuie să asigure conformitatea cu următoarele cerințe: 1. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot să utilizeze pentru reimersia moluștelor bivalve vii numai acele zone ce sunt autorizate
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
o drenare adecvată și să fie echipate pentru a se asigura cele mai bune condiții posibile de supraviețuire și o protecție eficientă împotriva contaminării. C. Cerințe pentru reimersia moluștelor bivalve vii Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care reimerseaza moluște bivalve vii trebuie să asigure conformitatea cu următoarele cerințe: 1. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot să utilizeze pentru reimersia moluștelor bivalve vii numai acele zone ce sunt autorizate de Autoritate. Granițele amplasamentelor trebuie să fie clar identificate prin balize
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
împotriva contaminării. C. Cerințe pentru reimersia moluștelor bivalve vii Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care reimerseaza moluște bivalve vii trebuie să asigure conformitatea cu următoarele cerințe: 1. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot să utilizeze pentru reimersia moluștelor bivalve vii numai acele zone ce sunt autorizate de Autoritate. Granițele amplasamentelor trebuie să fie clar identificate prin balize, stâlpi sau alte mijloace fixe. Trebuie să existe o distanta minimă între zonele de reimersie și, de asemenea, între zonele de reimersie
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
reimersie și zonele de producție, astfel încât să se reducă la minimum riscul răspândirii contaminării. 2. Condițiile pentru reimersie trebuie să asigure condiții optime pentru purificare. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar sunt obligați: a) să utilizeze tehnici pentru manipularea moluștelor bivalve vii destinate reimersiei, care permit reluarea activității de hrănire prin filtrare, după imersie în ape naturale; ... b) să nu reimerseze moluște bivalve vii la o densitate ce nu permite purificarea; ... c) să imerseze moluște bivalve vii în apa de mare
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
optime pentru purificare. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar sunt obligați: a) să utilizeze tehnici pentru manipularea moluștelor bivalve vii destinate reimersiei, care permit reluarea activității de hrănire prin filtrare, după imersie în ape naturale; ... b) să nu reimerseze moluște bivalve vii la o densitate ce nu permite purificarea; ... c) să imerseze moluște bivalve vii în apa de mare în zona de reimersie, pentru o perioada corespunzătoare fixată în funcție de temperatura apei, perioada ce trebuie să dureze cel puțin două luni, cu excepția
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
utilizeze tehnici pentru manipularea moluștelor bivalve vii destinate reimersiei, care permit reluarea activității de hrănire prin filtrare, după imersie în ape naturale; ... b) să nu reimerseze moluște bivalve vii la o densitate ce nu permite purificarea; ... c) să imerseze moluște bivalve vii în apa de mare în zona de reimersie, pentru o perioada corespunzătoare fixată în funcție de temperatura apei, perioada ce trebuie să dureze cel puțin două luni, cu excepția cazului în care autoritatea sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
gol", astfel încât un nou lot să nu poată fi introdus înainte să fi fost livrat în întregime lotul anterior. ... 3. Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care administrează zonele de reimersie trebuie să păstreze înregistrări permanente ale sursei de moluște bivalve vii, ale perioadelor de reimersie, ale zonelor de reimersie utilizate și ale destinației ulterioare a lotului după reimersie, pentru inspecția efectuată de autoritatea sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București. Capitolul III Cerințe structurale pentru centre
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
bazinele de purificare trebuie să corespundă volumului și tipului de produse ce trebuie purificate. Capitolul IV Cerințe de igienă pentru centre de purificare și expediere A. Cerințe pentru centre de purificare Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care purifica moluște bivalve vii trebuie să asigure conformitatea cu următoarele cerințe: 1. Înainte de începerea purificării, moluștele bivalve vii trebuie să fie spălate de mal și de detritusurile acumulate, utilizând apă curată. 2. Funcționarea sistemului de purificare trebuie să permită moluștelor bivalve vii să
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
Capitolul IV Cerințe de igienă pentru centre de purificare și expediere A. Cerințe pentru centre de purificare Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care purifica moluște bivalve vii trebuie să asigure conformitatea cu următoarele cerințe: 1. Înainte de începerea purificării, moluștele bivalve vii trebuie să fie spălate de mal și de detritusurile acumulate, utilizând apă curată. 2. Funcționarea sistemului de purificare trebuie să permită moluștelor bivalve vii să-și reia rapid și să-și mențină activitatea de hrănire prin filtrare, să elimine
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
purifica moluște bivalve vii trebuie să asigure conformitatea cu următoarele cerințe: 1. Înainte de începerea purificării, moluștele bivalve vii trebuie să fie spălate de mal și de detritusurile acumulate, utilizând apă curată. 2. Funcționarea sistemului de purificare trebuie să permită moluștelor bivalve vii să-și reia rapid și să-și mențină activitatea de hrănire prin filtrare, să elimine contaminarea reziduala, ca moluștele să nu fie recontaminate și să fie capabile să rămână vii, în condiții adecvate după purificare pentru ambalare, depozitare și
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
hrănire prin filtrare, să elimine contaminarea reziduala, ca moluștele să nu fie recontaminate și să fie capabile să rămână vii, în condiții adecvate după purificare pentru ambalare, depozitare și transport înainte de a fi puse pe piață. 3. Cantitatea de moluște bivalve vii ce urmează să fie purificate nu trebuie să depășească capacitatea centrului de purificare. Moluștele bivalve vii trebuie să fie purificate în mod continuu pentru o perioada suficientă pentru a îndeplini conformitatea cu standardele de sanatate prevăzute la cap. V
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
capabile să rămână vii, în condiții adecvate după purificare pentru ambalare, depozitare și transport înainte de a fi puse pe piață. 3. Cantitatea de moluște bivalve vii ce urmează să fie purificate nu trebuie să depășească capacitatea centrului de purificare. Moluștele bivalve vii trebuie să fie purificate în mod continuu pentru o perioada suficientă pentru a îndeplini conformitatea cu standardele de sanatate prevăzute la cap. V și cu criteriile microbiologice adoptate în conformitate cu Hotărârea Guvernului nr. 924/2005 ce transpune Regulamentul nr. 852
REGULI SPECIFICE din 18 august 2005 de igiena pentru alimente de origine animala. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]