3,234 matches
-
În iulie 2006, cea de-a 30-a Conferință ONU pentru Patrimoniul Mondial a aprobat înscrierea "Habitatului urșilor panda din Sichuan" (cunoscut ca Rezervația Naturală Sichuan) pe lista Patrimoniului Natural Mondial. 4. Bucătăria chinezească Bucătăria chinezească are mai multe școli culinare, opt dintre acestea fiind cele mai cunoscute: Shandong, Sichuan, Guangdong, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Hunan și Anhui. Formarea unei școli culinare este strâns legată de istoria și specificul cultural al localității care i-a dat numele, dar și de condițiile naturale
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
Sichuan" (cunoscut ca Rezervația Naturală Sichuan) pe lista Patrimoniului Natural Mondial. 4. Bucătăria chinezească Bucătăria chinezească are mai multe școli culinare, opt dintre acestea fiind cele mai cunoscute: Shandong, Sichuan, Guangdong, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Hunan și Anhui. Formarea unei școli culinare este strâns legată de istoria și specificul cultural al localității care i-a dat numele, dar și de condițiile naturale și climaterice, resursele locale, ingredientele și obiceiurile din zona respectivă. Cele opt școli culinare sunt personificate astfel în China: bucătăriile
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
Hunan și Anhui. Formarea unei școli culinare este strâns legată de istoria și specificul cultural al localității care i-a dat numele, dar și de condițiile naturale și climaterice, resursele locale, ingredientele și obiceiurile din zona respectivă. Cele opt școli culinare sunt personificate astfel în China: bucătăriile Jiangsu și Zhejiang sunt comparate cu femeile frumoase din regiunile situate la sud de fluviul Yangtze. Bucătăriile Shandong și Anhui se aseamănă cu un bărbat robust din nordul țării. Bucătăriile Guangdong și Fujian sunt
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
compusă din stilul Jinan și cel din Jiaodong și este caracterizată printr-un gust puternic dat de folosirea abundentă a prazului și usturoiului, iar ca element de bază sunt fructele de mare și organele de animale. Cele mai renumite preparate culinare sunt: Creveți în ulei, Scoici de mare cu sos de soia și Crap dulce și crocant. Bucătăria Shandong (Foto: Wang Zhi) Bucătăria Jiangsu Bucătăria Jiangsu s-a format din școlile Yangzhou, Suzhou și Nanjing. Bucătăria Jiangsu este caracterizată prin preparatele
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
Cele mai faimoase preparate ale acestei bucătării sunt: Fâșiile de brânză de soia în supă de găină, Labe de porc glazurate, Chiftele mari din carne de crap. Bucătăria Jiangsu (Foto: Yang Ying) Bucătăria Zhejiang Bucătăria Zhejiang este compusă din școlile culinare Hangzhou, Ningpo și Shaoxing. Cea mai cunoscută este cea de la Hangzhou. Bucătăria Zhejiang este caracterizată prin folosirea de produse proaspete, fragede, cu gust accentuat. Preparatele cele mai cunoscute sunt: Creveți cu gust de ceai, Pui "cerșetor", Pește oțetit din Lacul
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
în sos dulce-acrișor. Bucătăria Hunan Bucătăria Hunan este caracterizată printr-un gust condimentat și piperat. Preparatele cele mai cunoscute sunt: Rădăcina de lotus cu zahăr caramelizat , Aripi de pește condimentate. Bucătăria Fujian Bucătăria Fujian s-a dezvoltat pe baza școlilor culinare de la Fuzhou, Quanzhou și Xiamen, fiind reprezentată de cea de la Xiamen. Bucătăria Fujian este caracterizată prin folosirea fructelor de mare ca produse de bază, un gust bogat, realizat prin combinarea de dulce, acrișor, sărat, un miros plăcut, culoare și aranjamente
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
gusturi condimentate, o savoare pronunțată și o supă consistentă. Cele mai renumite preparate ale acestei bucătării sunt: Cubulețe de pui iute, Fâșii de carne de porc cu ardei iute, Aripi de pește fără sos, Crapi iuți. Între cele opt școli culinare ale bucătăriei chinezești, Sichuan are cei mai mulți consumatori în China. Cu o istorie impresionantă și un gust inedit, Bucătăria Sichuan a ajuns să se bucure de faimă atât în țară cât și în străinătate. Preparatele Sichuan atrag mușterii prin culoare, miros
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
de preparare atât din nordul cât și din sudul Chinei. Bucătarii acordă o mare atenție varietății gusturilor și mirosurilor, care sunt adaptate în funcție de anotimp, de vreme și temperatură, dar și de vârsta consumatorilor. Astfel, toți cei care au testat preparatele culinare ale acestei bucătării nu vor uita niciodată savoarea preparatelor și le vor gusta din nou, când vor mai avea ocazia. Bucătăria Sichuan (Foto: Wang Zhi) Capitolul V NAȚIONALITĂȚI ȘI RELIGII 1. Naționalitățile Chinei China, țara cu cea mai mare populație
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
care nu lipsesc ca elemente principale orezul sau produsele de panificație. Alte cereale incluse în alimentație sunt porumbul și sorgul. Cum luarea mesei este un adevărat ritual pentru cei de naționalitate han, în China s-a dezvoltat o adevărată cultură culinară. Au apărut numeroase școli culinare bazate pe specificul unor bucătării regionale, dintre care opt sunt cele mai importante. Bucătăriile Hunan, Sichuan, Jiangsu, Guandong sunt cunoscute nu doar în China, au ajuns să fie recunoscute peste tot în lume. Ceaiul este
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
principale orezul sau produsele de panificație. Alte cereale incluse în alimentație sunt porumbul și sorgul. Cum luarea mesei este un adevărat ritual pentru cei de naționalitate han, în China s-a dezvoltat o adevărată cultură culinară. Au apărut numeroase școli culinare bazate pe specificul unor bucătării regionale, dintre care opt sunt cele mai importante. Bucătăriile Hunan, Sichuan, Jiangsu, Guandong sunt cunoscute nu doar în China, au ajuns să fie recunoscute peste tot în lume. Ceaiul este de departe cea mai populară
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
martie sau 5 mai, după calendarul tradițional chinezesc și cuprinde mai multe activități festive. Printre acestea se numără aruncatul cu Xiuqiu, lansarea de petarde și artificii și dansul cu prăjina de bambus. Cu ocazia acestei sărbători se prepară diferite delicatese culinare, iar prietenii și rudele sunt invitate la masă și să închine împreună un pahar. Sărbătoarea Trei Martie Trei Martie este o sărbătoare tradițională a etniei li din provincia Hainan și cade, conform numelui, în a treia zi din a treia
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
unele boli. Prin metoda consultării prin dialog, a chestionării, medicul dialoghează cu pacienții sau cu alte persoane care cunosc situația acestora, despre cauza, evoluția, starea actuală și procesul de tratare a bolii. Informații despre viața cotidiană, mediul de muncă, preferințele culinare și starea socială îl pot ajuta pe medic să cunoască situația pacientului sub toate aspectele, ajutându-l la diagnosticarea și tratarea eficientă a bolilor. Examinarea limbii este o metodă complementară. Avantajul ei este că oferă informații pe loc despre gravitatea
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
a fost perioada de maximă dezvoltare a schimburilor de mărfuri între China și țările din vest pe celebrul "Drum al mătăsii". Păsări și animale rare, bijuterii, mirodenii, vase de porțelan, monezi de aur și argint din vest, muzică, dansuri, artă culinară, îmbrăcăminte din Asia Centrală și Asia de Vest toate acestea au fost aduse în China. În schimb, produse și tehnologii de fabricare a acestora ca mătasea, viermii de mătase, hârtia, tiparul, obiecte lăcuite și de porțelan, praful de pușcă și busola
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
Șase Ceremoniale, treptat, au început să nu mai fie folosite. În contrast cu obiceiurile din Occident, unde predomină albul, culoarea dominantă la costumele tradiționale chinezești de nuntă este roșu, culoare care semnifică tinerețea și dă o notă de veselie petrecerii. 3. Obiceiuri culinare Tradiția ceaiului După cum se știe, ceaiul împreună cu cafeaua sunt băuturile cel mai mult consumate în lume. Pe lângă potolirea setei, băutul ceaiului este, ca și în cazul cafelei, un mijloc de socializare. Ceaiul poate fi clasificat în ceai roșu (cunoscut în
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
impresionați de ingeniozitatea cu care mâinile chinezilor au realizat broderii fine, sculpturi migăloase și atâtea altele. Oare nu este posibil ca această îndemânare să provină, măcar parțial, și din folosirea zilnică a bețișoarelor? se întreabă, nu fără temei, cercetătorii. Obiceiurile culinare ale chinezilor "Ați mâncat ?" este o formulă de salut des folosită în China, pe post de "Bună ziua". Aceasta arată importanța pe care o ocupă masa în viața chinezilor. Micul dejun, prânzul și cina sunt trei mese distincte și se servesc
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
să se poată servi pe rând, din fiecare fel. Bucătăria chineză cu efect terapeutic Bucătăria chineză în scop terapeutic are o lungă istorie. Pe baza practicilor tradiționale de medicină naturistă a rezultat o combinație între medicina tradițională chineză și preparatele culinare specifice, iar rezultatul s-a dovedit a fi mâncăruri delicioase, cu efect terapeutic. În China, se consideră că mâncărurile sănătoase și revigorante sunt mult mai eficiente în păstrarea sănătății decât suplimentele medicinale. În dinastia Zhou, pe la 1000 î.e.n., medicii imperiali
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
cu orez cleios. Mai târziu, acestea au fost înlocuite cu frunze de trestie, iar pachețelele umplute au fost legate cu ață. Sărbătoarea Lunii cade în a 15-a zi din a 8-a lună conform calendarului tradițional chinezesc, iar elementul culinar specific acestei sărbători este prăjitura, care poartă chiar numele astrului nopții, iar semnificația acesteia este de asemenea legată de ideea reîntregirii familiei. Prăjitura este rotundă, asemănătoare cu o Lună plină și cu umpluturi diferite. Pe suprafața micuțelor prăjituri sunt realizate
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
de noroc și fericire au devenit, treptat, subiecte pentru ornamente. Aceste sculpturi din ceramică, porțelan sau sticlă aveau același rol ca animalele fabuloase, apărători în caz de incendiu. Forme pentru prăjituri Începând cu dinastiile Ming și Qing (sec.XIV-XIX), preparatele culinare din aluat, prăjiturile s-au diversificat din ce în ce mai mult, iar formele din lemn sculptat folosite la modelatul acestora au devenit tot mai răspândite. Cea mai reprezentativă este forma pentru plăcințelele dedicate Sărbătorii Lunii (15 august după calendarul tradițional chinezesc). Există însă
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
-a zi din a 7-a lună a calendarului tradițional chinezesc 457 Sărbătoarea Chongyang 458 Sărbătoarea Laba 459 2. Obiceiuri populare 460 Solstițiul de iarnă 460 Sărbătoarea Qingming 461 Zeul Bucătăriei 461 Obiceiuri de căsătorie la chinezi 462 3. Obiceiuri culinare 463 Tradiția ceaiului 463 Bețișoarele pentru mâncare 465 Obiceiurile culinare ale chinezilor 466 Bucătăria chineză cu efect terapeutic 467 Preparate speciale cu ocazia unor sărbători 468 Capitolul XIV OPERA TRADIȚIONALĂ 471 1. Opera în stil Beijing 473 Măștile Operei Beijing
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
chinezesc 457 Sărbătoarea Chongyang 458 Sărbătoarea Laba 459 2. Obiceiuri populare 460 Solstițiul de iarnă 460 Sărbătoarea Qingming 461 Zeul Bucătăriei 461 Obiceiuri de căsătorie la chinezi 462 3. Obiceiuri culinare 463 Tradiția ceaiului 463 Bețișoarele pentru mâncare 465 Obiceiurile culinare ale chinezilor 466 Bucătăria chineză cu efect terapeutic 467 Preparate speciale cu ocazia unor sărbători 468 Capitolul XIV OPERA TRADIȚIONALĂ 471 1. Opera în stil Beijing 473 Măștile Operei Beijing 473 Roluri din Opera Beijing 475 Istoria Operei Beijing 475
[Corola-publishinghouse/Administrative/1478_a_2776]
-
pronunț asupra felului în care trata dl Mutu, profesor de matematică (cel care, mai târziu, trebuie să-i fi insuflat băiatului patima pentru poezie și filosofie), mișcările copilului din burta dnei Mutu (cea care-a uluit Londra cu preparatele ei culinare, apoi cenușiul oraș Torino), dar știu precis cum tratam eu mișcările copilului din burta maică-mii, fiindcă, cu rușine vă spun, dormeam cu ea încă, profitând de faptul că tata tot lucra pe șantiere și dădea din an în paște
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1982_a_3307]
-
mirosul acela ca de prăjituri nu ne urmărea, dar pâinea prăjită apărea întotdeauna din rucsacul lui, când ne opream să mâncăm. S-a întâmplat odată, vara, să scriu un minuscul roman, în patru părți, pe care l-am botezat Patimile culinare ale bunicului meu. Suna așa: 1. Tanti Frosa, trufe și șerbet Cu obraji pufoși, cu gropiță în bărbie, cu pieptul pudrat până la decolteul rochiei și cu o aluniță tot pe-acolo, deasupra broșei (așa cum o știu dintr-un tablou mic
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1982_a_3307]
-
de insecte, plăcuțe cu nume de stradă, reclame, Kant, Hegel, Swedenborg, benzi desenate, cîntecele pentru copii, Londra și Salonic, Sodoma și Gomora, istoria literaturii, istoria Irlandei, acuzații referitoare la crime abominabile, confesiuni, negări, mii de calambururi, zeci de limbi, rețete culinare, bancuri porcoase, boli, nașteri, execuții - toate astea și multe altele le-am Înmagazinat În trupul meu. Da, recunosc, le-am Înmagazinat Înainte de a fi pregătit. Îmi amintesc perfect, aproape visceral, cum stăteam, foarte mic, strîns ghemotoc Într-un colț Întunecos
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1976_a_3301]
-
alții (adesea numai pentru tine, dar cu multă grijă, de parcă ai face-o și pentru alții; uneori și pentru alții, dar cu multă dezinvoltură, de parcă ai face-o pentru tine singură); dacă tinzi spre un minimum indispensabil sau spre arta culinară (cumpărăturile și ustensilele tale sugerează rețete elaborate și neobișnuite, cel puțin în intenție; nu ești neapărat lacomă, dar ideea de a mânca seara două ouă la tigaie te-ar întrista); dacă statul pe lângă cuptor pentru tine e o necesitate penibilă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1925_a_3250]
-
era format, evident, din toți membrii echipajului, cu excepția căpitanului, cărora li se adăugau cei mai de seamă membri ai Consiliului și două matroane. Pentru început, fiecărei candidate i se puseră la dispoziție ingrediente similare, cu care să-și demonstreze abilitățile culinare. După ce membrii juriului gustară din preparate, veni momentul că fiecare să-și arate calitățile de cântăreață sau de dansatoare și să își dezvăluie orice alt talent ce le-ar fi putut face viața mai plăcută unor oameni în fața cărora se
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1880_a_3205]