3,231 matches
-
hranei sunt prevăzute cu o zonă destinată prelucrării termice pentru mesele principale, precum și o zonă destinată preparatelor reci; ... d) spații speciale de prelucrare a materiei prime și a produselor finite (mese sau tocătoare diferite), marcate vizibil: „pește crud“, „pește fiert“, „pâine“; ... e) spațiul destinat spălării veselei va fi separat de cel al prelucrării și preparării alimentelor; ... f) spațiul de depozitare a veselei curate va fi separat de spațiul de depozitare a vaselor în care se prepară mâncarea; ... g) spații frigorifice
NORME din 31 ianuarie 2025 () [Corola-llms4eu/Law/294594]
-
Se recomandă îmbogățirea rației în vitamine și săruri minerale prin folosire de salate din crudități și adăugare de legume-frunze în supe și ciorbe. ... 7. Interdicția folosirii cremelor cu ouă și frișcă, a maionezelor, indiferent de anotimp, precum și a ouălor fierte nesecționate după fierbere. ... 8. Mâncarea livrată trebuie gătită în dimineața zilei în care se servește, păstrându-se în condiții sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor, precum și în condiții igienico-sanitare și la temperaturi corespunzătoare, conform legislației în vigoare. ... 9. Unitățile de
HOTĂRÂRE nr. 23 din 28 ianuarie 2025 () [Corola-llms4eu/Law/294016]
-
mai presantă ca cealaltă, își dau concursul la părăsirea Moscovei de către Iura, soția lui Tonia, fiul Sașa și socrul Aleksandr Aleksandrovici: a) Prima o reprezenta întunericul, foamea și frigul, întrucât - precizează Pasternak - “Pentru cei mai mulți dintre oameni mâncarea consta din mei fiert și ciorbă din capete de hering, urmată de restul de hering ca felul doi; mai era și o zeamă din grăunțe întregi de grâu sau secară fierte”. b) Cea de-a doua cauză, chiar mai primejdioasă și mai de neocolit
UNUL DINTRE EROII DE REFERINŢĂ AI LITERATURII DE REZISTENŢĂ de GEORGE PETROVAI în ediţia nr. 2252 din 01 martie 2017 [Corola-blog/BlogPost/344382_a_345711]
-
și frigul, întrucât - precizează Pasternak - “Pentru cei mai mulți dintre oameni mâncarea consta din mei fiert și ciorbă din capete de hering, urmată de restul de hering ca felul doi; mai era și o zeamă din grăunțe întregi de grâu sau secară fierte”. b) Cea de-a doua cauză, chiar mai primejdioasă și mai de neocolit ca prima, era întruchipată de comisari, „oameni în scurte de piele neagră, cu puteri nelimitate și o voință de fier, înarmați cu mijloace de intimidare și cu
UNUL DINTRE EROII DE REFERINŢĂ AI LITERATURII DE REZISTENŢĂ de GEORGE PETROVAI în ediţia nr. 2252 din 01 martie 2017 [Corola-blog/BlogPost/344382_a_345711]
-
bună de încorporare. Acum, după cele povestite, vă rog să vă imaginați cum va reacționa acel bărbat când, la masa voastră de Crăciun, îl serviți cu sărmăluțe și răcituri! Brrr!!! Nici să nu îndrăzniți, sub aburii unei ulcele cu vin fiert, să îl îmbiați să guste o bucată de șoric proaspăt desprins de pe Ghiță, nu vă va mulțumi frumos! Să fie limpede, problema nu ține doar de diferențele de religie. Sunt dispusă să primesc în casa mea pe oricine îmi respectă
TOLERANŢĂ, TRADIŢIE, CULTURĂ de GABRIELA ANA BALAN în ediţia nr. 1756 din 22 octombrie 2015 [Corola-blog/BlogPost/342970_a_344299]
-
celelalte zile ne-am plimbat prin oraș, împreună cu noii noștri prieteni, la fel de tineri și dornici de viață ca și noi, am vizitat Predealul și împrejurimile, admirând peisajul de o frumusețe delirantă, stând la o masă cu o cană de vin fiert sau o bere în față, pe câte o terasă plină de turiști. Unii, mai curajoși, atrași de căldura soarelui de munte, stăteau pe câte un scaun, cu bustul gol și făceau plajă, chiar dacă temperatura era cu câteva grade sub zero
LUNA DE MIERE de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1750 din 16 octombrie 2015 [Corola-blog/BlogPost/343281_a_344610]
-
nespus zăpada și gerul deopotrivă, Atâți pitici destoinici zburdau pe lângă noi, În miezul unei zile creștea pe case neaua Ne țineam strâns de mână și împărțeam la doi! Dovleacul împănat cu multă scorțișoară Se perpelea pe sobă, chiar lângă vinul fiert Nu știu dacă povestea se va sfârși vreodată, La gura sobei totuși îți spun că mai aștept... În bradu împodobit ardeau micuțe stele Credeam în fiecare și le visez mereu E miezul mai fierbinte și inima ușoară, Când știu că
ALEARGĂ CAII... de CAMELIA CRISTEA în ediţia nr. 1799 din 04 decembrie 2015 [Corola-blog/BlogPost/343144_a_344473]
-
bucăți de colac, covrigi, mere, ori pâine, de la sătenii colindați. Umblau cete, cete și strigau la porțile țăranilor: "Hai ieșiți cu colăceii, că veniră pițărăii" și sătenii ieșeau în porți cu panerele pline cu colăcei, cu mere, țuică sau vin fiert și cinsteau colindătorii, după vârsta acestora. Mai târziu, peste ani, la acest obicei, țăranii se vor limita a le da colindătorilor doar eugenii, mere, napolitane, biscuiți sau covrigei, iar numărul celor ce vor merge în Ajun cu pițăritul se va
DE-AS PUTEA VIATA INTOARCE (VIAȚA ȘTIUTĂ ȘI NEȘTIUTĂ A ÎNDRĂGITEI INTERPRETE DE MUZICA POPULARĂ DIN TÂRGU JIU, MARIA LOGA) de STAN VIRGIL în ediţia nr. 2135 din 04 noiembrie 2016 [Corola-blog/BlogPost/343120_a_344449]
-
de la tatăl său, plecat spre cele veșnice. În răstimpul cât a fost închis, venea mama la noi în locul lui plângând tot timpul. Să fi auzit cineva blestemele bunicii. “Să-i ardă focul și para și să se înroșească ca racii fierți, așa cum le este culoarea, la stindardul[21 - Steag, drapel] lor de anticriști”[ - Aici cu referire la Hristos]. Dacă îmi aduc aminte la ce perora bunica de supărare cred că nimeni nu s-ar fi dorit în atenția sa de blestem
UN SCRIITOR AL TAINICELOR IUBIRI, de STAN VIRGIL în ediţia nr. 2053 din 14 august 2016 [Corola-blog/BlogPost/343105_a_344434]
-
pentru coborât la nivelul apei, în vederea instalării pirostriilor[ Pirostrie = ustensilă de gospodărie făcută dintr-un cerc sau dintr-un triunghi de fier, sprijinit pe trei picioare, pe care se pun căldarea, ceaunul sau oala la foc.( DEX)] pentru cazanul de fiert apă și a canapelei pentru spălat preșurile. Căruța a rămas în vârful coastei, în pantă, la câțiva metri de malul apei. Tata se ocupa cu spălatul oilor murdare și pline de capsule de ciulini. Chiar dacă lâna era acum scurtă, după
UN SCRIITOR AL TAINICELOR IUBIRI, de STAN VIRGIL în ediţia nr. 2051 din 12 august 2016 [Corola-blog/BlogPost/343107_a_344436]
-
Acasa > Literatura > Naratiune > AMELY P2.. FRAGMENT Autor: Florin Ciprian Ispas Publicat în: Ediția nr. 625 din 16 septembrie 2012 Toate Articolele Autorului Pe masa de sub umbrar a pus repede o tigaie de tuci cu roșii fierte și aburinde, pâine scoasă din cuptor și o ulcică cu ciorbă de fasole: -Buni’boacă mi-ai făcut? -E pe vatră.Vezi să nu te arzi! Boaca era o bucată rotundă de pâine în care bunica punea miere.Bucata nu
AMELY P2.. FRAGMENT de FLORIN CIPRIAN ISPAS în ediţia nr. 625 din 16 septembrie 2012 [Corola-blog/BlogPost/343647_a_344976]
-
vaca la deal și mai sunt porumbiști pe aici.Hai!... XII. AMELY P2.. FRAGMENT, de Florin Ciprian Ispas, publicat în Ediția nr. 625 din 16 septembrie 2012. Pe masa de sub umbrar a pus repede o tigaie de tuci cu roșii fierte și aburinde, pâine scoasă din cuptor și o ulcică cu ciorbă de fasole: -Buni’boacă mi-ai făcut? -E pe vatră.Vezi să nu te arzi! Boaca era o bucată rotundă de pâine în care bunica punea miere.Bucata nu
FLORIN CIPRIAN ISPAS [Corola-blog/BlogPost/343656_a_344985]
-
vin până la 8 seara.O să plângi?. Dacă vine Stoican și ne bate? -E rău? Am mai auzit de el că rupe copii pe genunchi! Citește mai mult Pe masa de sub umbrar a pus repede o tigaie de tuci cu roșii fierte și aburinde, pâine scoasă din cuptor și o ulcică cu ciorbă de fasole:-Buni ’boacă mi-ai făcut?-E pe vatră.Vezi să nu te arzi!Boaca era o bucată rotundă de pâine în care bunica punea miere.Bucata nu
FLORIN CIPRIAN ISPAS [Corola-blog/BlogPost/343656_a_344985]
-
g Cereale uscate/nefierte (paste făinoase, mălai, orez, gris, cușcuș, quinoa, mei, hrișcă, amarant, fulgi de ovăz, fulgi de porumb, fulgi de orez, fulgi de hrișcă, fulgi de quinoa, fulgi de orz, fulgi de secară, fulgi de amarant) = 20 g Cereale fierte (paste făinoase, orez, quinoa, mei, hrișcă, amarant, cușcuș) = 70 g Mămăligă = 100 g Popcorn simplu = 20 g Făină = 20 g Brioșe/Chec/Clătite simple = 30 g Cartofi albi/Dulci fierți/Copți = 80 g Aproximativ 80 kcal, 15 g CH, 0-3 g P, 1-2 g
ORDIN nr. 541 din 17 februarie 2025 () [Corola-llms4eu/Law/295089]
-
îmbogățirea rației în vitamine și săruri minerale prin folosirea de salate din crudități și adăugare de legume - frunze în supe și ciorbe. ... 9. Se interzice folosirea cremelor cu ouă și frișcă, a maionezelor, indiferent de anotimp, precum și a ouălor fierte, nesecționate după fierbere. ... 10. Mâncarea livrată trebuie gătită în dimineața zilei în care se servește, păstrându-se în condiții sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor, precum și în condiții igienico-sanitare și la temperaturi corespunzătoare, conform legislației aplicabile în materie. ... 11. Unitățile
NORME METODOLOGICE din 5 octombrie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/275121]
-
pus de un ceai, iar ea cotrobăia prin rucsac după un fular. Când am intrat la ei, băieții m-au salutat cu prietenie. Moș Bursuc a apărut cum nu se poate mai potrivit cu turtele lui și cu oala cu lapte fiert. Așa că am luat cu toții gustarea de dimineață, într-o dispoziție cât se poate de bună. La lumina zilei o vedeam mai clar pe Adelina. Părea cu totul alta. Costumul ei de schi, ușor și pufos, îi venea nemaipomenit de bine
PUTEREA RAZEI ALBASTRE (3C) de VIOREL DARIE în ediţia nr. 1958 din 11 mai 2016 [Corola-blog/BlogPost/378527_a_379856]
-
ca o icoană în biserică, dar bogat din partea mesenilor, cântec joc și voie bună, toată lumea mulțumită până la Dumnezeu; dar ce credeți că s-a terminat așa? Nici pomeneală. După ce s-au retras mirii și nuntașii își udau gâtlejurile cu țuică fiartă, că așa se obișnuiește dimineața.. la ciorba de potroace, iar lăutarii se tânguiau că-ți venea să plângi de ce melodiii cu perdea, fără perdea scoteu din gură..., apare lelea Măria ca să joace țuica miresii, și tărășenia naibii de aici începe
DRAMA de MARIN VOICAN GHIOROIU în ediţia nr. 1980 din 02 iunie 2016 [Corola-blog/BlogPost/378826_a_380155]
-
nu i-am dat prea multă importanță și, probabil, în ochii lui, nici eu nu valoram prea mult. Până când ni s-a servit masa. Atunci ne-am cunoscut mai bine. Vecinul meu a insistat să primesc de la el un ou fiert, pe motiv că ține regim și oricum nu-l mănâncă. M-am simțit obligat și i-am oferit, în schimb, compotul. A fost atât de încântat încât i-am șoptit soției că poate ar fi cazul să-i cedeze și
SCHIŢE UMORISTICE (78) – ZBOR AUSTRAL de DOREL SCHOR în ediţia nr. 1972 din 25 mai 2016 [Corola-blog/BlogPost/378942_a_380271]
-
Veche, Brăila și Constanța. Expoziții cu preparate din pește, diversificate, foarte bogate și apetisante, din care nu a lipsit borșul de pește preparat la fața locului, au stârnit curiozitatea și apetitul culinar al vizitatorilor și au confirmat vorba localnicilor: „Pește fiert, pește fript, pește copt, pește răcitură, pește prăjitură.” Pentru a oferi o imagine completă a bogăției culinare a Deltei Dunării vom enumera mâncărurile pregătite de fiecare localitate și vom prezenta câteva rețete pe care le-am obținut datorită generozității unor
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
verdeață, un pic de bicarbonat stins în oțet. Se modelează și se prăjesc în ulei. Letea: ciorbă de pește, proțap de crap, știucă umplută, chifteluțe, șalău cu maioneză și cartofi natur, scrumbie afumată, scrumbie marinată, pește marinat, pește prăjit, raci fierți, hamsii. Rețete: Știucă umplută: Se curăță știuca de solzi și de piele, se scot oasele, carnea dintr-o știucă și câteva bucăți din alt pește (știucă sau somn) se trec prin mașina de tocat. Se adaugă piper, usturoi, 2 ouă
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
lin cu legume la grătar, saramură de biban, crap pe varză, drob cu icre, lapți și pește, șalău cu maioneză. Rețete: Scordolea: Se fierb cartofi, se pasează ca pentru piure, se amestecă cu mujdei de usturoi, fulgi de pește (pește fiert, dezosat, rupt în fâșioare), sare, piper. Se face o pastă, se întinde pe platou sau se pune în boluri. Drob cu icre, lapți și pește: Se toacă pește crud, se amestecă cu icre și lapți cruzi, în mărime naturală, ouă
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
de la tatăl său, plecat spre cele veșnice. În răstimpul cât a fost închis, venea mama la noi în locul lui plângând tot timpul. Să fi auzit cineva blestemele bunicii. “Să-i ardă focul și para și să se înroșească ca racii fierți, așa cum le este culoarea, la stindardul[21 - Steag, drapel] lor de anticriști”[ - Aici cu referire la Hristos]. Dacă îmi aduc aminte la ce perora bunica de supărare cred că nimeni nu s-ar fi dorit în atenția sa de blestem
BUNICA FLOAREA de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1738 din 04 octombrie 2015 [Corola-blog/BlogPost/381745_a_383074]
-
o lua la stânga tăind dealurile Crucii, dealuri unul și unul: rotunjoare, dulci ca sânii unei femei tinere ce-a alăptat. Cum îl trăgea inima pe Vasile să țină drept până la ,, M-o lăsat muierea,, să dea pe gât un vin fiert și-o vorbă cu cine-o fi, că se găseau mai mereu clienți la crâșmă, numai el știe! Dar însuma 20 de kilometri până acasă, 20 curat! Dacă tăia câmpul pe la Stănișoara, în 4 km ajungea la pădure, peste alți
PREMIUL I LA CONCURSUL MEMORIA SLOVELOR de ION NĂLBITORU în ediţia nr. 1681 din 08 august 2015 [Corola-blog/BlogPost/379403_a_380732]
-
din vis De când am fost mireasă mult iubită. Adun imagini, an de an, și doruri Ce le păstrez în suflet ca-într-un cufăr Plin de fantome dragi și vechi amoruri, Nu regăsesc doar florile de nufăr. Dar regăsesc dulceața de caise, Fiartă încet, la foc domol, molcuț, Aroma ei rămasă-i azi în vise Ca și culoarea borcanului micuț. De multe ori, greu, îmi perlez privirea În tremur fin, de dragoste și dor, Închid în iulie toată iubirea Coaptă ca pâinea caldă
CANAL DE AUTOR [Corola-blog/BlogPost/380934_a_382263]
-
luna iulie din visDe când am fost mireasă mult iubită.Adun imagini, an de an, și doruriCe le păstrez în suflet ca-într-un cufărPlin de fantome dragi și vechi amoruri,Nu regăsesc doar florile de nufăr.Dar regăsesc dulceața de caise,Fiartă încet, la foc domol, molcuț,Aroma ei rămasă-i azi în viseCa și culoarea borcanului micuț.De multe ori, greu, îmi perlez privireaîn tremur fin, de dragoste și dor, Închid în iulie toată iubireaCoaptă ca pâinea caldă în cuptor.... XIX
CANAL DE AUTOR [Corola-blog/BlogPost/380934_a_382263]