1,312 matches
-
Importanța nutritivă: glucide 13 % (fructoză 2-7%) aciditate 0,5 %, predominant malică, substanțe pectice 0,5 %, celuloză 1 %, fibre vegetale 2 %, substanțe minerale 0,5 %, vitamina C 5 mg/100 g, valoare energetică 500 - 600 Kcal/kg. Materia primă pentru compoturi, gemuri, dulcețuri, marmelade, nectaruri, cidru (perry) deshidratate, distilate (rachiuri, Williams, cu para în sticlă), confiate. Consum VIIVIII soiuuri de vară, IXX soiuri de toamnă iarnă, XI - XII - păstrare 95%, I V păstrare 5%. Pere Extra (min) I (min) II (min) GUTUILE
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
min) I (min) II (min) GUTUILE Valoare nutritivă: glucide 9 % aciditate malică 1 %, substanțe pectice 1 %, celuloză 2 %, fibre 6 %, substanțe minerale 0,5%, vitamina C 11 mg/100 g, valoare energetică 380 Kcalorii/kg. Materia primă pentru compoturi, dulcețuri, gemuri, marmelade (marmelo = gutuie, în limba portugheză) peltea, pastă, cidru, lichior, distilate, prepate culinare. CIREȘELE Valoarea nutritivă: glucide 15 % aciditate malică 1,0 g% săruri minerale 1 %, substanțe pectice maxim 0,5 %, fibre 1 %, vitamina C maxim 10 mg/100 g
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
culinare. CIREȘELE Valoarea nutritivă: glucide 15 % aciditate malică 1,0 g% săruri minerale 1 %, substanțe pectice maxim 0,5 %, fibre 1 %, vitamina C maxim 10 mg/100 g, valoare energetică medie 650 Kcalorii/kg, (maxim 820). Materia primă pentru compoturi, gemuri, dulcețuri (inclusiv amare), confiate, suc, nectar, lichior, rachiu (Kirsch), congelate. Consum proaspăt luna mai-10 iulie. VIȘINE (Cerises acide, sour cherries, cillegie acide) Valoarea nutritivă: glucide 10 %, aciditate malică 2,0 g%, săruri minerale 1 %, substanțe pectice maxim 0,5 %, antociani
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
nutritivă: glucide 10 %, aciditate malică 2,0 g%, săruri minerale 1 %, substanțe pectice maxim 0,5 %, antociani 0,2 %, fibre 1,0 %, vitamina C 10 mg/100 g, valoare energetică medie 500 Kcalorii/kg. Materia primă pentru sucuri, compoturi, dulcețuri, gemuri, siropuri, lichior (vișinată, Maraschina), confiate, distilate, patiserie, congelate. Pentru industrializare se recoltează mecanizat. CAISELE Valoarea nutritivă: glucide 13 % aciditate medie 1,0 g% predominant malică, substanțe minerale 1 %, substanțe pectice 1 %, fibre 2 %, vitamina C maxim 9 mg/100 g
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
CAISELE Valoarea nutritivă: glucide 13 % aciditate medie 1,0 g% predominant malică, substanțe minerale 1 %, substanțe pectice 1 %, fibre 2 %, vitamina C maxim 9 mg/100 g, caroten 3 mg%, valoare energetică medie 500 Kcalorii/kg. Materia primă pentru compoturi, gemuri, dulcețuri, confiate, suc, nectar, lichior, deshidratate, rachiuri superioare, bonificatori de Brandy, congelate Consum proaspăt 20 iunie-20-30 august. PIERSICI Valoarea nutritivă: glucide 10 %, aciditate malică maxim 1,0 g%, substanțe pectice 1 %, celuloză până la 1 %, fibre 2,0 %, substanțe minerale 0
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
PIERSICI Valoarea nutritivă: glucide 10 %, aciditate malică maxim 1,0 g%, substanțe pectice 1 %, celuloză până la 1 %, fibre 2,0 %, substanțe minerale 0,5%, vitamina C maxim 14 mg/100 g, valoare energetică 450 Kcal/kg. Materia primă pentru compoturi, gemuri, dulcețuri, nectar, paste de fructe, lichior, rachiuri fine, congelate, mai rar deshidratate sau confiate. Există soiuri speciale pentru industrializare numite pavii (mai productive, mai dulci, mai tari, suportă scuturarea, rezultă compoturi de calitate) NECTARINELE (fără puf) și piersicile (cu puf
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
substanțe tanoide 0,5 %, substanțe minerale 0,5 %, substanțe pectice 1,0 %, celuloză 1%, fibre 2 %, vitamina C 4 mg/100 g, valoare energetică 520 prune de vară și 650 Kcal/kg prune de toamnă. Materia primă pentru compoturi, magiun, gemuri, dulcețuri, deshidratate (tradițional și afumate), distilate (țuică, rachiu, palincă, șliboviță, mirabelle, quetch), , lichior, bonificatori de Brandy, congelate, patiserie, dietetic=posedă calitățile antioxidante cele mai pronunțate între fructe. Consum proaspăt iulie - 10 octombrie. CĂPȘUNI Valoarea nutritivă: glucide 8 % (media), aciditate citrică
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
CĂPȘUNI Valoarea nutritivă: glucide 8 % (media), aciditate citrică 0,5 g%, substanțe tanoide 0,5 %, substanțe minerale 0,5 %, substanțe pectice maxim 1 %, fibre 3 %, vitamina C 55 mg/100 g, valoare energetică redusă 350 Kcal/kg. Materia primă pentru gemuri, dulcețuri, siropuri, sucuri, nectar, compot, congelate, lichior, jeleu, preparate în cofetărie (înghețate, creme etc). Consum proaspăt 20 mai -15 iunie. NUCI Valoarea nutritivă: uleiuri 64 %, protide 15 %, glucide 13 % substanțe minerale 2,0 % (K 0,5, P 0,4, Mg
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
28-30 24-28 Sub 1,25 Oblongi 27-30 24-27 Peste 1,25 AFINE Valoarea nutritivă: glucide 13 %, aciditate malică maxim 1 %, substanțe minerale 0,5 %, fibre 4 %, vitamina C 24 mg/100 g, valoare energetică 580 Kcalorii/kg Materia primă pentru gemuri, dulcețuri, siropuri, sucuri, nectar, congelate, lichior, jeleuri. Există afine negre (flora spontană), afine roșii (flora spontană) și negre - cultivate. Afinele de cultură se recoltează în perioada 20 iunie - 10 august. COACĂZELE Valoarea nutritivă: glucide 8 %, la coacăzlele roșii și albe
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mg % la celelalte coacăze. Substanțe minerale 1 %, valoare energetică 450 Kcal/kg la coacăzele roșii și 600 Kcal/kg, la coacăzele negre. Valoare dietetică: conținut ridicat de vitamină C, vitamina P (bioflavone), pectine, săruri minerale, antociani etc. Materia primă pentru gemuri, dulcețuri, sucuri, nectar, congelate, lichioruri dietetice, siropuri, jeleuri. Nu se calibrează, se recoltează în luna iulie. ZMEURA. Valoare nutritivă glucide 10 %, aciditate citrică 2 %, fibre 6 %, substanțe pectice 0,5%, săruri minerale 0,5%, vitamina C 25 mg %. Valoare energetică
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
luna iulie. ZMEURA. Valoare nutritivă glucide 10 %, aciditate citrică 2 %, fibre 6 %, substanțe pectice 0,5%, săruri minerale 0,5%, vitamina C 25 mg %. Valoare energetică 370 Kcal/kg. Valoare dietetică - toată planta are valoare medicinală. Materie primă pentru: dulceață, gem, sirop, lichior, geis (rachiu parfumat incolor), congelate, jeleuri, cofetărie (creme, înghețate) etc Se recoltează 20 iunie -30 iulie. PĂSTRAREA FRUCTELOR DE MĂR LA DEPOZITUL SÂRCA AL S.C.D. POMICOLĂ IAȘI Merele depozitate la Sârca provin din fermele proprii ale stațiunii pomicole
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mijlocii și mici (50-55mm). Sub 60 mm la soiurile cu fructe mari și sub 50 mm la cele cu fructe mijlocii și mici nu se consideră mere apte pentru consum în stare proaspătă conform STAS, ele fiind destinate industrializării (sucuri, gemuri sau chiar distilate). Merele se livrează în prezent în lăzi de carton nereturnabile cu capacitate de peste 10 kg, la prețuri în concordanță cu calitatea și nivelul ofertei prezente pe piață. După golirea celulelor, acestea sunt curățate, igienizate, dezinfectate, urmând ca
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
condimentată iute (STR 424-89), bulion și pastă de tomate (SR 6/95); 3.2. cu zahăr dulceață de gogonele (STR 3750-90), Lemoncarote (dulceață de morcov cu aromă de lămâi, STR 3549-89), Portocarote (dulceață de morcov cu aromă de portocale, 3549-89), gem de revent (STR 3183-90), coji de pepene confiate (STR 88-90); 4. Conserve de legume: 4.1. Conservele în apă sau bulion; 4.2. Conservele în ulei; 4.3. Conservele în oțet. 4.4 Sucuri și nectaruri 5. Congelate Mazărea verde
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
arhivistice consemnează existența a peste 31 de băcănii cu debite însemnate. Vitrinele erau încărcate cu produse din pește - de la morun sau scrumbii olandeze la icre negre -, cu brânzeturi, sticle cu băutură, conserve de tot felul, de la sardele până la compoturi și gemuri etc. La mare căutare erau atât depozitele de fructe (Marcu Bercovici), de ou) (Simon Jaquesă sau de vinuri și spirt - Avram Adelstein, Iosif Balter, Bercu Bernstein, Gutman Avram, Ștrul Mendelovici, Naftalis Marcu, Nanu M. Isac, Leon Raisel - cât și magazinele
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
iarnă și-mi umplu cămara cu borcane cu zacuscă, castraveți, gogoșari, ghiveci de legume, zarzavat pentru ciorbe, o salată pe care singură am inventat-o și pe care ar trebui să o Înregistrez la OSIM și, bineînteles, nu uit și gemul de prune pentru că, la toată familia, ne plac clătitele. Castraveții i-am pus cu câteva săptămâni În urmă.Mi-am luat o săptămână de zile din concediul de odihnă pentru a reuși să fac tot ce mi-am propus, trezindu
Pete de culoare by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91516_a_107356]
-
două poeme și un capitol de roman, asta, dacă stăteam numai În fața calculatorului și doar făceam câteva pauze: mesele, telefoanele, dușul, vreo două convorbiri pe messenger și somnul, bineînțeles. A treia zi Îmi fac lista pentru ghiveciul de legume și gem. Las la urmă gogoșarii și salata pe care miam propus s-o fac În weekend. Reușesc, iar, În două zile să fac gemul și ghiveciul: În prima zi, gemul de prune și, În timp ce l-am pus la cuptor
Pete de culoare by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91516_a_107356]
-
convorbiri pe messenger și somnul, bineînțeles. A treia zi Îmi fac lista pentru ghiveciul de legume și gem. Las la urmă gogoșarii și salata pe care miam propus s-o fac În weekend. Reușesc, iar, În două zile să fac gemul și ghiveciul: În prima zi, gemul de prune și, În timp ce l-am pus la cuptor, am curățat legumele, am fiert separat fasolea verde, conopida, vinetele tăiate rondele. A doua zi am terminat și ghiveciul. Cămara mea arată pe
Pete de culoare by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91516_a_107356]
-
A treia zi Îmi fac lista pentru ghiveciul de legume și gem. Las la urmă gogoșarii și salata pe care miam propus s-o fac În weekend. Reușesc, iar, În două zile să fac gemul și ghiveciul: În prima zi, gemul de prune și, În timp ce l-am pus la cuptor, am curățat legumele, am fiert separat fasolea verde, conopida, vinetele tăiate rondele. A doua zi am terminat și ghiveciul. Cămara mea arată pe trei sferturi plină cu borcane cu
Pete de culoare by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91516_a_107356]
-
că simt dureri În coapsa dreaptă și la glezna de la piciorul drept. Mă sprijin de fiul meu și mergem În casă. - Mamă, m-ai speriat! Nu te astâmperi deloc! Dacă nu Îmi spuneai să trec să iau borcanele cu zacuscă, gem și ghiveci pe care le-ai făcut și le Împarți cu noi, nu aveam să știu ce ți s-a Întâmplat. Astăzi mi-am luat ultima zi de concediu pentru că după amiază plecam la munte cu Alexia. Ce este cu
Pete de culoare by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91516_a_107356]
-
fără să-mi pese câtuși de puțin de 48 autor și de arta lui. Mi-ar fi fost complet indiferent pe atunci dacă aș fi aflat că toate cărțile ies dintr-o fabrică de cărți, la fel ca borcanele de gem. Prin urmare, la ce-mi trebuia mie să citesc mai repede, dacă tot citeam două cărți pe zi în fiecare zi a vieții mele? Nu știu, poate fiindcă văzusem filmul "Omicron", unde extraterestrul intrat în corpul unui om obișnuit frunzărea
Pururi tânăr, înfășurat în pixeli by Mircea Cărtărescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295573_a_296902]
-
000000000 mănâncă 0000000 000000000000 mănâncă 0000000000000000 mănâncă 0000 Sun 00000000 mănâncă 00000000000 mănâncă 00000000000000000000i Lee Marvin, 00000000000 mănâncă 000000 mănâncă 0000000000000000000te. Mă bucur că n-am 000000000000000000 mănâncă 00 mănâncă 0000000000000-o acasă pe Crawfor 0000000000000000000000000000000000000000 mănâncă 0000000și gogoși cu gem p000 mănâncă 0000000000000000000000000000000000000000 Trăgându-mi-00000000000000000000000000000000000000000000000000d să scap fără 00000000000000000000000000000000000000000000000 s-o mai sun. Dacă aseară mi-am deșertat sacul, În seara asta, slavă pulii, se merge la Lojă. La masoni ie singurul loc În care poți Întâlni puțoi care nus polițai
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
astea puicuță, crede-mă, o să ți le șterg. Se aplică aceleași reguli șoptesc eu dulce. În clipa asta aud un clinchet din buzunar. Îi arunc o privire dezamăgită. — Foxtrot cheamă pe Z Victor BR, răspunde BR, terminat. — Înțeles Foxtrot, terminat, gem pe un ton plictisit. — Specifică-ți locația, terminat. — Twelve Carrick Glen Gardens, Corstophine, terminat. — Vino te rog la sediu, terminat. — Înțeles Foxtrott, sunt pe drum, terminat și Închei transmisia. Și asta am și făcut după ce am futut-o pe Bunty
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
și compuși. Carbohidrații simpli se dizolvă ușor În apă, se descompun rapid În intestin, se asimilează ușor, au un gust dulce pronunțat. Acestea sunt glucoza, galactoza, fructoza, maltoza, lactoza, zaharoza. Ei se Întâlnesc sub formă de dulciuri: zahăr, miere, dulceață, gem, bomboane etc., În compoturile dulci și În sucuri. Lactoza se găsește În lapte și produse lactate, fructoza - În fructe, maltoza - În cereale și bere. Carbohidrații compuși (polizaharide) se digeră mai lent prin descompunere sub acțiunea fermenților În carbohidrați simpli. Carbohidrații
Fitness. Teorie si metodica by Olga Aftimciuc,Marin Chirazi () [Corola-publishinghouse/Science/1170_a_1869]
-
nu înțelege nimic în afară de afectarea să, adică specia inteligibila receptata în el. Astfel, specia de acest fel este chiar ceea ce este înțeles. Însă această opinie este în mod evident falsă din două motive. Primul, deoarece lucrurile pe care le întele gem sunt aceleași despre care sunt științele. Dacă cele pe care le înțelegem ar fi doar speciile care sunt în suflet, ar rezulta că toate științele ar fi nu despre obiectele din afara sufletului, ci doar despre speciile inteligibile care sunt în
De la quo la quod: teoria cunoaşterii la Toma din Aquino şi d-ul care face diferenţa by Elena Băltuţă () [Corola-publishinghouse/Science/1339_a_2704]
-
i-am spus. Rienacker mi se păru obosit și nervos când l-am sunat. — Sper că ai vreo informație, băgăciosule, Îmi zise el, căci răbdarea lui Hermann cel Gras e pe ducă, a mai rămas din ea la fel de multă cât gem este În aluatul simplu al unui brutar evreu. Așa că dacă ăsta e doar un telefon de curtoazie, s-ar putea să mă simt obligat să vin În vizită la tine cu niște rahați de câine pe talpa Încălțărilor. — Ce-ai
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2260_a_3585]