657 matches
-
acest tort este cald. Când s-a răcit acest tort de mere se ornează deasupra ori cu dulceață - gem de orice fel ori numai cu frișcă, după preferință. Este desertul pe care-l facem săptămânal. Rețeta nr. 20 Budincă cu griș crud însiropată cu lapte „Mama“ Ingrediente: 4 ouă, 150 g griș, 200 g zahăr, 1 l lapte, 2 prafuri vanilie, 1 vârf cuțit de sare. Mod de preparare: Cele 4 gălbenușuri se freacă cu zahărul, iar albușurile se bat spumă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
mere se ornează deasupra ori cu dulceață - gem de orice fel ori numai cu frișcă, după preferință. Este desertul pe care-l facem săptămânal. Rețeta nr. 20 Budincă cu griș crud însiropată cu lapte „Mama“ Ingrediente: 4 ouă, 150 g griș, 200 g zahăr, 1 l lapte, 2 prafuri vanilie, 1 vârf cuțit de sare. Mod de preparare: Cele 4 gălbenușuri se freacă cu zahărul, iar albușurile se bat spumă și se amestecă cu gălbenușurile. Se toarnă în ploaie grișul și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
g griș, 200 g zahăr, 1 l lapte, 2 prafuri vanilie, 1 vârf cuțit de sare. Mod de preparare: Cele 4 gălbenușuri se freacă cu zahărul, iar albușurile se bat spumă și se amestecă cu gălbenușurile. Se toarnă în ploaie grișul și puțină sare (1 vârf de cuțit). Se unge o cratiță emailată de 1 ½ kg cu unt, iar la fund punem neapărat o coală albă de hârtie unsă cu unt și ea. Se toarnă compoziția de mai sus și se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de plastic la congelator și se lasă 4-5 ore, după care se poate servi, după ce am pus în ploaie ciocolată menaj deasupra cupelor. Rețeta nr. 25 Budincă de mere făcută rapid Ingrediente: 1 ½ kg mere, 4 ouă, 5 linguri de griș, 300 g zahăr, 1 praf de zahăr vanilat, 1 praf de sare. Mod de preparare: Merele cojite se dau prin răzătoare și se amestecă cu zahărul, cu ouăle bătute, cu 1 vârf cuțit de sare, cu grișul, cu zahărul vanilat
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
5 linguri de griș, 300 g zahăr, 1 praf de zahăr vanilat, 1 praf de sare. Mod de preparare: Merele cojite se dau prin răzătoare și se amestecă cu zahărul, cu ouăle bătute, cu 1 vârf cuțit de sare, cu grișul, cu zahărul vanilat și cu puțină esență de rom. Ungem un vas yena cu unt și turnăm compoziția pe care o coacem la foc potrivit până devine aurie. Este o budincă care se face repede și este gustoasă. Rețeta nr.
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
din care se taie triunghiuri care se umplu cu rahat. Se coc la foc potrivit și se pudrează bine cu zahăr farin vanilat. Rețeta nr. 37 Papanași fierți dietetici Ingrediente: 500 g brânză de vaci, 4 ouă, 5 linguri de griș sau făină, un pic de sare, 150 g unt, 200 g smântână îndulcită cu 2 linguri de zahăr. Mod de preparare: Se freacă brânza cu ouăle ca o cremă, se adaugă sarea, grișul sau făina și se face o compoziție
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de vaci, 4 ouă, 5 linguri de griș sau făină, un pic de sare, 150 g unt, 200 g smântână îndulcită cu 2 linguri de zahăr. Mod de preparare: Se freacă brânza cu ouăle ca o cremă, se adaugă sarea, grișul sau făina și se face o compoziție potrivit de tare. Din ea se fac biluțe de mărimea unei nuci care se fierb în apă clocotită cu sare la foc mic. Papanașii se fac rotunzi, iar în mijloc apăsăm cu degetul
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
confiate și coji de portocală tăiate mărunt și fierte în zahăr. Rețeta nr. 69 Toci de cartofi cruzi pudrați cu zahăr Ingrediente: 1 kg de cartofi cruzi se dau prin răzătoarea mare, 2 ouă întregi, 2 linguri făină, 2 linguri griș, puțină sare, zahăr farin. Mod de preparare: După ce am dat cartofii cruzi prin răzătoarea mare îi stoarcem ușor în mână de zeamă și îi amestecăm cu 2 ouă întregi, griș, făină și sare. Facem din acest aluat pârjoluțe (ca papanașii
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
răzătoarea mare, 2 ouă întregi, 2 linguri făină, 2 linguri griș, puțină sare, zahăr farin. Mod de preparare: După ce am dat cartofii cruzi prin răzătoarea mare îi stoarcem ușor în mână de zeamă și îi amestecăm cu 2 ouă întregi, griș, făină și sare. Facem din acest aluat pârjoluțe (ca papanașii prăjiți) așa le dăm forma și îi prăjim în ulei încins. Îi servim fierbinți, pudrați cu zahăr farin ori cu smântână îndulcită deasupra. Acești toci se fac foarte des în
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
brânză de vaci fără aluat fină Ingrediente: 1 kg brânză de vaci proaspătă, 7 ouă, g unt, un praf de copt stins în puțină zeamă de lămâie, 150 g stafide, coaja rasă de la o lămâie, 4 linguri făină, 3 linguri griș. Mod de preparare: Se freacă brânza de vacă ca o cremă cu zahărul și coaja rasă de la o lămâie mică, apoi gălbenușurile, untul și praful de copt. Punem făina și grișul, un praf de sare și 7 albușuri bătute spumă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
rasă de la o lămâie, 4 linguri făină, 3 linguri griș. Mod de preparare: Se freacă brânza de vacă ca o cremă cu zahărul și coaja rasă de la o lămâie mică, apoi gălbenușurile, untul și praful de copt. Punem făina și grișul, un praf de sare și 7 albușuri bătute spumă ca la bezea. Amestecăm ușor totul ca să nu se lase albușul și punem în ploaie stafidele. Ungem o tavă de friptură cu unt și presărată cu făină și turnăm toată compoziția
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Un borcan de iaurt de 500 g, 8 linguri de făină de porumb, 8 linguri de ulei, 8 linguri de zahăr, 3 ouă, un plic praf de copt, brânză de vaci un castronel (500 g brânză de vaci), 2-3 linguri griș. Mod de preparare: Batem ouăle cu zahărul, pe urmă punem toate ingredientele de mai sus. Ungem o tavă cu unt și acolo punem toată compoziția. O dăm la cuptor la foc potrivit până se rumenește mălaiul dietetic. Se servește în
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
deloc. Când sunt ușor aurii le scoatem și le dăm prin mult zahăr pudră vanilat. Rețeta nr. 97 Cledne moldovenești cu prune "Buna" Ingrediente: Fierbem 4 cartofi în coajă și pasați foarte bine ca o cremă, 2 ouă, 3 linguri griș, sare, 3-4 linguri făină ca să iasă un aluat molcuț, margarină, pesmet. Mod de preparare: Din cele de mai sus facem un aluat pe care îl întindem în foaie de ½ cm grosime. Tăiem în pătrate aluatul. În fiecare pătrat punem o
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
au ridicat la suprafață le scoatem și le punem pe un platou, iar peste ele turnăm unt topit cu pesmet și zahăr pudră. Pesmetul îl rumenim în unt. Le servim calde - ca desert de post. Rețeta nr. 98 Prăjitură cu griș "Mama" Ingrediente: 50 g unt, un ou, 200 g zahăr tos, 4 linguri miere albine, 4 linguri de lapte, 400 g făină, o linguriță bicarbonat stins în puțină zeamă de lămâie, vanilie 2-3 pachețele. Mod de preparare: Toate frecate bine
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
compoziția s-a răcit punem făina cernută ca să iasă un aluat molcuț. Se coc 4 foi pe fundul tăvii de aragaz unsă cu unt și pudrată cu făină. După ce s-au copt lăsăm foile la răcit și facem umplutura de griș așa: în jumătate kg lapte se fierbe 3-4 linguri de griș până devine ca o cremă grosuță. Separat frecăm 200 g unt cu 250 g zahăr, 3 plicuri vanilie. Apoi când crema de griș s-a răcit se încorporează în
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
molcuț. Se coc 4 foi pe fundul tăvii de aragaz unsă cu unt și pudrată cu făină. După ce s-au copt lăsăm foile la răcit și facem umplutura de griș așa: în jumătate kg lapte se fierbe 3-4 linguri de griș până devine ca o cremă grosuță. Separat frecăm 200 g unt cu 250 g zahăr, 3 plicuri vanilie. Apoi când crema de griș s-a răcit se încorporează în ea untul cu zahărul, vanilia frecate spumă cu tot grișul fiert
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
la răcit și facem umplutura de griș așa: în jumătate kg lapte se fierbe 3-4 linguri de griș până devine ca o cremă grosuță. Separat frecăm 200 g unt cu 250 g zahăr, 3 plicuri vanilie. Apoi când crema de griș s-a răcit se încorporează în ea untul cu zahărul, vanilia frecate spumă cu tot grișul fiert în care am pus un praf de sare când a fiert grișul. Apoi pe un fund de lemn punem prima foaie și pe
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de griș până devine ca o cremă grosuță. Separat frecăm 200 g unt cu 250 g zahăr, 3 plicuri vanilie. Apoi când crema de griș s-a răcit se încorporează în ea untul cu zahărul, vanilia frecate spumă cu tot grișul fiert în care am pus un praf de sare când a fiert grișul. Apoi pe un fund de lemn punem prima foaie și pe ea punem un strat din crema de griș, punem altă foaie și așezăm - întindem gem acrișor
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cu 250 g zahăr, 3 plicuri vanilie. Apoi când crema de griș s-a răcit se încorporează în ea untul cu zahărul, vanilia frecate spumă cu tot grișul fiert în care am pus un praf de sare când a fiert grișul. Apoi pe un fund de lemn punem prima foaie și pe ea punem un strat din crema de griș, punem altă foaie și așezăm - întindem gem acrișor de vișine (2 borcane de 400 g borcanul) frecat spumă gemul punem a
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
untul cu zahărul, vanilia frecate spumă cu tot grișul fiert în care am pus un praf de sare când a fiert grișul. Apoi pe un fund de lemn punem prima foaie și pe ea punem un strat din crema de griș, punem altă foaie și așezăm - întindem gem acrișor de vișine (2 borcane de 400 g borcanul) frecat spumă gemul punem a treia foaie pe care o ungem cu restul rămas din crema de griș, iar deasupra punem foaia a patra
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
punem un strat din crema de griș, punem altă foaie și așezăm - întindem gem acrișor de vișine (2 borcane de 400 g borcanul) frecat spumă gemul punem a treia foaie pe care o ungem cu restul rămas din crema de griș, iar deasupra punem foaia a patra pe care n-o ungem cu nimic, dar punem peste ea un alt fund de lemn și o greutate ca s-o preseze până a doua zi prăjitura pe care o tăiem în pătrate
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
zacusca de la bulgari, șnițelul de la austrieci, toate acestea imprimând specificul gastronomic al fiecărei provincii. În Ardeal se mănâncă, în principal, carnea de porc, preparată sub formă de slană, mușchi afumat, cârnați și tobă. Sunt apreciate și supele cu găluște de griș sau tăieței de casă, ciorba de văcuță, tocănița de pui, iahnia de fasole, ca și mâncărurile ungurești: gulașul și papricașul. Pâinea, după obiceiul sașilor, este făcută din grâu și cartof, iar prăjiturile se prepară mai ales din nucă. Băutura tradițională
România : patrimoniu turistic by Viorel Rîmboi () [Corola-publishinghouse/Administrative/91702_a_93090]
-
că răspunde, am fost de dimineață la policlinică, mi-au spus că nu este nici o îmbunătățire, mi se plânge ea, dar eu o întrerup scurt, Noga a mâncat de dimineață? Sigur că a mâncat, apoi adaugă mândră, i-am pregătit griș, așa cum îi place ei, cu bucățele de ciocolată, nu a lăsat nimic, iar eu răsuflu ușurată, deodată lucrurile nu mai par la fel de amenințătoare, nici chiar peșterile acelea pline de morminte, ba chiar sunt gata să mai dau o tură pe
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2360_a_3685]
-
dar nu a tras apa, refuză să tragă apa pentru că zgomotul îi provoacă dureri de urechi, așa cum lumina soarelui îi provoacă dureri de ochi. Chiar și să mănânce refuză, și numai foarte rar îmi cere să îi pregătesc budincă de griș cu bucățele de ciocolată, budinca pe care o iubea atât de mult în copilărie, iar mama lui, care ezita să îl răsfețe prea tare, se învoia să i-o pregătească numai atunci când era cu adevărat bolnav. Fără îndoială, acestea sunt
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2360_a_3685]
-
mă uit în frigider. Iată legumele pe care mi le-a lăsat ca amintire, roșii, castraveți și ardei, dar nu mă mulțumesc, sunt de la el, eu caut ceva cald și prietenos, care să mă îmbrățișeze pe dinăuntru, scot laptele și grișul și încep să îmi pregătesc un terci cald, amestec obosită în oala încinsă, sunt sfârșită, dar ura nu mă lasă să dorm, mă va trezi în fiecare minut, asemenea unui bebeluș plângăcios, îmi este foarte clar că nu voi mai
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2360_a_3685]