2,444 matches
-
exprimați sub formă de continut de acid lactic, determinat prin metoda specificata. 3. Principiu Grăsimile, proteinele și lactoza sunt simultan eliminate dintr-o soluție de probă prin adăugarea sulfatului de cupru și a hidroxidului de calciu, urmată de filtrare. Acidul lactic și lactații din filtrat sunt convertiți în acetaldehida prin acțiunea acidului sulfuric concentrat în prezența sulfatului (ÎI) de cupru. Conținutul de acid lactic se determina colorimetric prin adăugarea de p-hidroxi-di-fenil. Conținutul de acid lactic și lactați se exprimă că mg
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
soluție de probă prin adăugarea sulfatului de cupru și a hidroxidului de calciu, urmată de filtrare. Acidul lactic și lactații din filtrat sunt convertiți în acetaldehida prin acțiunea acidului sulfuric concentrat în prezența sulfatului (ÎI) de cupru. Conținutul de acid lactic se determina colorimetric prin adăugarea de p-hidroxi-di-fenil. Conținutul de acid lactic și lactați se exprimă că mg de acid lactic pe 100 g substanță uscată negrasa. 4. Reactivi 4.1. Soluție de sulfat de cupru (ÎI): se dizolvă 250 g
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
de calciu, urmată de filtrare. Acidul lactic și lactații din filtrat sunt convertiți în acetaldehida prin acțiunea acidului sulfuric concentrat în prezența sulfatului (ÎI) de cupru. Conținutul de acid lactic se determina colorimetric prin adăugarea de p-hidroxi-di-fenil. Conținutul de acid lactic și lactați se exprimă că mg de acid lactic pe 100 g substanță uscată negrasa. 4. Reactivi 4.1. Soluție de sulfat de cupru (ÎI): se dizolvă 250 g de sulfat (ÎI) de cupru [CuSO(4). 5H(2)O] în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
din filtrat sunt convertiți în acetaldehida prin acțiunea acidului sulfuric concentrat în prezența sulfatului (ÎI) de cupru. Conținutul de acid lactic se determina colorimetric prin adăugarea de p-hidroxi-di-fenil. Conținutul de acid lactic și lactați se exprimă că mg de acid lactic pe 100 g substanță uscată negrasa. 4. Reactivi 4.1. Soluție de sulfat de cupru (ÎI): se dizolvă 250 g de sulfat (ÎI) de cupru [CuSO(4). 5H(2)O] în apă și se diluează până la 1.000 ml cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
diluează până la 50 ml în apă, într-un balon cotat. Soluția se păstrează într-o sticlă de culoare maro, într-un loc întunecat și rece. Stabilitatea maximă la depozitare este de 72 de ore. 4.5. Soluție etalon de acid lactic: se dizolvă cu puțin timp înainte de utilizare 0,1067 g de lactat de litiu (CH(3)CHOHCOOLi) în apă și se diluează până la 100 ml într-un balon cotat. 1 ml din această soluție corespunde cu 0,1 mg de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
dizolvă cu puțin timp înainte de utilizare 0,1067 g de lactat de litiu (CH(3)CHOHCOOLi) în apă și se diluează până la 100 ml într-un balon cotat. 1 ml din această soluție corespunde cu 0,1 mg de acid lactic. 4.6. Laptele reconstituit etalon: se analizează înainte câteva probe de lapte deshidratat de calitate superioară. Pentru pregătirea curbei de calibrare se selectează proba care are cel mai mic conținut de acid lactic, care nu conține mai mult de 30
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
corespunde cu 0,1 mg de acid lactic. 4.6. Laptele reconstituit etalon: se analizează înainte câteva probe de lapte deshidratat de calitate superioară. Pentru pregătirea curbei de calibrare se selectează proba care are cel mai mic conținut de acid lactic, care nu conține mai mult de 30 mg de acid lactic pe 100 g de substanță uscată negrasa. Se respectă procedura descrisă la pct. 6.2.1 și 6.2.2 de mai jos. 5. Aparatură 5.1. Balanța analitică
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
reconstituit etalon: se analizează înainte câteva probe de lapte deshidratat de calitate superioară. Pentru pregătirea curbei de calibrare se selectează proba care are cel mai mic conținut de acid lactic, care nu conține mai mult de 30 mg de acid lactic pe 100 g de substanță uscată negrasa. Se respectă procedura descrisă la pct. 6.2.1 și 6.2.2 de mai jos. 5. Aparatură 5.1. Balanța analitică 5.2. Spectrofotometru adecvat pentru indicarea la o lungime de undă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
a 30 ml de apă într-o eprubeta gradata de 50 ml și tratarea acestei eprubete conform celor descrise la pct. 6.2.4-6.2.11. inclusiv. Dacă proba măsurată în comparație cu apă depășește un echivalent de 20 mg de acid lactic/100 g substanță uscată negrasa, atunci trebuie verificați reactivii, iar reactivii sau reactantul impur trebuie înlocuiți. Proba oarbă se efectuează în același timp cu analiza probei. 6.2. Determinarea Notă: Se va evita contaminarea cu impurități, în special cu salivă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
se picura cu pipeta 0, 1, 2, 3 și, respectiv, 4 ml de soluție etalon (pct. 4.5), astfel încât să se obțină o serie de soluții etalon care să corespundă cu 0, 20, 40, 60 și 80 mg de acid lactic adăugat pe 100 g de substanță uscată negrasa a laptelui deshidratat. 6.3.2. Se diluează cu apă până la aproximativ 30 ml și se tratează conform celor descrise la pct. 6.2.4-6.2.11. 6.3.3. Se măsoară
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
3.3. Se măsoară densitățile optice ale soluțiilor etalon (pct. 6.3.1), comparativ cu proba oarbă (pct. 6.1) la lungimea de unda specificata la pct. 5.2. Densitățile optice se introduc într-o diagramă, cu cantitățile de acid lactic enumerate la pct. 6.3.1, adică 0 mg, 20 mg, 40 mg, 60 mg și 80 mg/100 g de substanță uscată negrasa. Se desenează cea mai potrivită linie dreaptă care unește punctele și se pregătește curbă standard prin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
prin mișcarea acestei linii paralel cu ea însăși, astfel încât să treacă prin originea să. 7. Exprimarea rezultatelor 7.1. Metodă de calcul Densitatea optică măsurată conform pct. 6.2.12 sau 6.2.13 se transformă în mg de acid lactic/100 g de substanță uscată negrasa din proba, făcându-se referire la curbă de etalonare. Acest rezultat se înmulțește cu factorul de diluare, daca filtrul a fost diluat în conformitate cu pct. 6.2.13. 7.2. Repetabilitatea Diferența dintre rezultatele celor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
fost diluat în conformitate cu pct. 6.2.13. 7.2. Repetabilitatea Diferența dintre rezultatele celor două determinări efectuate simultan sau într-o succesiune rapidă, pe aceeași proba, de către același analist și în aceleași condiții, nu va depăși 8 mg de acid lactic/100 g substanță uscată negrasa pentru un conținut de până la 8 mg. Pentru valori mai mari această diferență nu va trebui să depășească 10% din cea mai mica valoare. METODĂ Nr. 7: DETERMINAREA ACTIVITĂȚII FOSFATAZEI (PROCEDURA SANDERS ȘI SAGER MODIFICATĂ
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
l; ... b) sulfat de amoniu sau bisulfit de amoniu, singur sau în amestec, în doză de maximum 0,3 g/l; ... c) diclorhidrat de tiamina, în limita a 0,6 mg/l, exprimat în tiamina; ... 19. folosirea maielelor de bacterii lactice pentru producerea fermentației malolactice - dezacidifiere microbiologica; 20. răcirea mustului în fermentare pentru evitarea creșterii temperaturii acestuia peste limitele admisibile tehnologic; 21. corectarea acidității totale a mustului - acidifierea musturilor în anii cu deficit de aciditate, prin adaos de acid tartric în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
malic, tartrat de calciu sau acid tartric. Dezacidifierea chimică a vinurilor nu poate fi efectuată decât în limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice - Oenococcus oeni; ... 17. acidifierea vinurilor prin adaos de acid (L+) tartric sau acid citric, în limita maximă de 2,5 g/l, exprimată în acid tartric, sau 33,3 miliechivalenti/l. Dacă acidifierea s-a făcut și la must, creșterea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
glutaraldehidă sorbat de potasiu grăsime (bandă impregnata, pomi fructiferi) pronumonă peroxid de hidrogen acid propionic proteine hidrolizate piretrine acid indolilacetic nisip cuarțitic acid indolilbutiric quassia sulfat de fier compuși cuaternari de amoniu kieselgur (pământ de diatomee) derivați de chinolina acid lactic produse repulsive (prin miros) de origine animală sau vegetală bromura de lauril-dimetil-benzilamoniu rășini și polimeri pulbere minerală rotenona o-benzil-p-clorfenoxid de sodiu extract de alge marine o-fenilfenol alge propionat de sodiu acid sebacic p-terț-amilfenoxid de sodiu sericornină tetraborat de sodiu silicați
jrc5775as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90947_a_91734]
-
fi ceapa, Maximum 10% m/m din produs ardeii, țelina Plante aromatice, esențe din plante aromatice, Stabilită prin tehnologia de condimente fabricație Aditivi alimentari: a) Agenți acidifianți: acid acetic - E 260, a) Stabilită prin tehnologia acid citric - E 330, acid lactic - E 270, de fabricație acid malic - E 296, acid L-tartric - E 334 b) Agenți de întărire: clorură de calciu - b) Stabilită prin tehnologia E 509, citrat de calciu - E 333, lactat de de fabricație calciu - E 327 Anexa 4
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269258_a_270587]
-
20 și 2102 20 90. A se vedea, de asemenea, Note explicative din Sistemul Armonizat. Poziția 2102, lit. B. Prezentarea nu influențează clasificarea. 3. Produs lactat, format din praf de lapte smântânit care conține între 50 și 100 ml. fermenți lactici vii (Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermofilus) pe gram. Conținutul în materie grasă nu depășește 3% din masa totală. 0403 10 11 Clasificarea este conformă cu dispozițiile cuprinse în regula generală 1, ca și cu textul codurilor NC 0403, 0403 10
jrc1367as1988 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86508_a_87295]
-
de substanțe solide negrase din lapte de 2% în greutate și un conținut maxim de apă de 16% în greutate. Untul nu are adăugate emulsifiante dar poate conține clorura de sodiu, coloranți alimentari, săruri de neutralizare și culturi de bacterii lactice inofensive. ... Prin expresia pastă din lapte pentru tartine se înțelege emulsiile de tip "apă în ulei" care pot fi întinse pe tartine, care conțin că substanțe grase numai substanțe grase lactate și al căror conținut de substanțe grase din lapte
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166446_a_167775]
-
păstoasa sau solidă (inclusiv congelata) și pot fi concentrate (de exemplu evaporate, în bloc, praf sau granule) sau conservate. Laptele fermentat de la această poziție poate fi laptele praf de la poziția nr. 04.02 cu adaos de mici cantități de fermenți lactici pentru a fi utilizat în prepararea mezelurilor sau că aditiv în alimentația animalelor. Laptele acidulat de la această poziție poate fi laptele praf de la poziția nr. 04.02 la care s-au adăugat cantități mici de acid (inclusiv suc de lămâie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166446_a_167775]
-
aditivii menționați în Considerațiile generale ale Capitolului, produsele de la această poziție pot avea adaos de zahar sau de alti îndulcitori. Produselor sub formă de pudra de la această poziție, si mai ales zerului, li se pot adăuga mici cantități de fermenți lactici pentru a fi utilizate în prepararea mezelurilor și că aditivi în alimentația animalelor. Poziția nu cuprinde: a) Laptele smântânit și laptele reconstituit a caror compoziție calitativa și cantitativa este aceeași cu cea a laptelui natural (poziția nr. 04.01 sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166446_a_167775]
-
decât grăsimile, de 2% în greutate și un conținut maxim de apă de 16% în greutate. Untul nu trebuie să conțină adaos de emulsifianti, dar poate conține clorura de sodiu (sare), coloranți alimentari, săruri de neutralizare și culturi de bacterii lactice inofensive (vezi Notă 2a) a Capitolului). Grupa cuprinde, de asemenea, untul fabricat pe bază de lapte de capră sau de oaie. B) Paștele din lapte pentru tartine. Această grupa cuprinde paștele din lapte pentru tartine, adică emulsiile de tip "apă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166446_a_167775]
-
întinse pe tartine, conținând că substanțe grase, numai substanțe grase lactate într-o proporție de minimum 39% dar de maximum 80% în greutate (vezi Notă 2b) a Capitolului). Paștele din lapte pentru tartine pot conține ingrediente precum culturi de bacterii lactice inofensive, vitamine, clorura de sodiu (sare), zahăr, gelatina, amidon, coloranți alimentari, arome, emulsifianti, agenți de creștere a vâscozității și agenți de conservare. C) Alte substanțe grase provenite din lapte. Această grupa cuprinde alte substanțe grase provenind din lapte (de exemplu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166446_a_167775]
-
Contaminanți Conținutul maxim de plumb 1 mg/kg (c) Impurități Corpuri străine (precum particulele de lemn, metal, fragmente de păr sau insecte) nul în 25 g (d) Adjuvanți tehnologici și culturi de bacterii inofensive, corespunzătoare pentru consumul uman (i) - acid lactic (E 270) - acid clorhidric - acid sulfuric - acid citric (E 330) - acid acetic (E 260) - acid ortofosforic (ii) - zer - culturi de bacterii care produc acid lactic (e) Caracteristici organoleptice 1. Miros: lipsit de mirosuri străine 2. Aspect: gamă de culori variind
jrc838as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85976_a_86763]
-
g (d) Adjuvanți tehnologici și culturi de bacterii inofensive, corespunzătoare pentru consumul uman (i) - acid lactic (E 270) - acid clorhidric - acid sulfuric - acid citric (E 330) - acid acetic (E 260) - acid ortofosforic (ii) - zer - culturi de bacterii care produc acid lactic (e) Caracteristici organoleptice 1. Miros: lipsit de mirosuri străine 2. Aspect: gamă de culori variind de la alb la crem; produsul nu trebuie să conțină vreun bulgăre care să nu cedeze la apăsarea ușoară. III. STANDARDE APLICABILE "CAZEINEI CHEAG COMESTIBILE" (a
jrc838as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85976_a_86763]