1,024 matches
-
a casapilor din 22 februarie 1900 se solicita, „datorită faptului că prețul vitelor a crescut foarte mult”, o mărire a prețului de vânzare a cărnii de vită de la 50 la 70 de bani pe kilogram. Cererea poartă semnăturile a 12 măcelari: Șloim Herșcu, Herș Masler, Michel Masler, Șama Masler, I. Eleșwartz, Șmil Șapira, Ițic Damler, Marcu Klein, A. Goldstein, G. Ionesu, A. Iosif și I. Abramovici. Găsind ecoul necesar în sferele de decizie ale administrației locale, Primăria a decis pe 25
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
peste podul Bistriței, acolo unde carnea se vinde cu 45 de bani kilogramul”. Noile realități au determinat Primăria Bacău să micșoreze prețul cărnii de vită la 55 bani kilogramul, în ședința din 22 martie 1900. După o nou) cerere a măcelarilor de majorare a prețului la 70 de bani (24 martie), consiliul comunal a decis pe 31 martie fixarea prețului la 60 de bani kilogramul. Intervenția medicului veterinar al orașului în detensionarea acestei situații a fost salutară. Pe 15 iunie 1900
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
problema aprovizionării cu carne și făină pentru luna aprilie. În ceea ce privește debitul de carne, locuitorilor orașului Bacău le-a fost rezervată următoarea „rație”: zilnic puteau fi tăiate 10 vite mari și 100 vite mici. Hotărârea a fost completată de următoarele decizii: măcelarii puteau să opereze tăieri numai cu autorizație de la Primărie, era interzisă tăierea vitelor în fiecare „marți spre miercuri și joi spre vineri”, niciun particular nu putea cumpăra mai mult de trei kilograme de carne, comercializarea acestui produs fiind atent monitorizată
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
particular nu putea cumpăra mai mult de trei kilograme de carne, comercializarea acestui produs fiind atent monitorizată de autoritățile locale, prin intermediul bonurilor. Prețul pentru kilogramul de carne de vită (1,20 lei) a declanșat discuții aprinse între membrii comisiei și măcelarii evrei. Aceștia din urmă au cerut cu insistență permisiunea de a vinde carnea cușer la un preț mai mare decât cel oficial, dar răspusul comisiei a fost dezarmant: „(...) nu există nicio diferență între carnea cușer și cea treif”. În privința debitului
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
intrat în putreziciune; este un abator întunecos, cu o capacitate foarte mică, astfel încât, uneori, examenul cărnii se face noaptea; carnea se tăvălește în murdării, curtea este neîngrijită, nu există cotețe pentru porci, motiv pentru care aceștia sunt uciși în curțile măcelarilor; ghereta din scânduri, de lângă abator, amenajată de fosta administrație pentru opărirea porcilor, n-a funcționat nici măcar o singură zi”. Pentru a remedia această situație, la sfârșitul raportului medicul veterinar solicita primarului Leon Sakellary (1922-1926) sprijinul pentru elaborarea și finanțarea proiectului
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
Totuși, primul pas fusese făcut. Lucrările de construcție au fost demarate în primăvara anului 1930, în timpul mandatului de primar deținut de Dimitrie Bucă (1930). Însă, la nici dou) săptămâni de la începerea acestora, printr-o petiție adresată Primăriei, fabricanții de mezeluri, măcelarii, angrosiștii de vite și porci din Bacău au solicitat „oprirea imediată a lucrărilor”. Motivele invocate erau următoarele: „locul ales, situat lângă școala de învățătoare și cimitirul comunal, este foarte departe de oraș și lipsit de o arteră proprie de comunicare
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
perioada modernă, finanțarea tuturor instituțiilor și serviciilor comunale, excluzându-le pe cele aparținând domeniului privat, a fost efectuată de către administrația locală prin intermediul bugetelor anuale. Personalul Poliției, cel al serviciului religios, corpul medical al Spitalului „Pavel și Ana Cristea”, corpul profesoral, măcelarii din hala de victualii, muncitorii din abatorul orașului, personalul grădinilor publice, al cimitirului comunal, angajații Serviciului de ecleraj, sau de la paza contra focului, întreținerea săracilor și a copiilor abandonați etc., toate aceste instituții și servicii erau finanțate de Primăria Bacău
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
un porc de 100 de kg. Datorită lipsei totale a furajelor, oamenii ajunseseră să-și dea la abator bunul cel mai de preț din gospodăria unui agricultor de la acea vreme: animalele de muncă. Situația săptămânii 23-20 ianuarie 1947 fusese dramatică. Măcelarii bârlădeni tăiaseră 51 de bovine în greutate totală de 7.650 de kg. ceea ce dădea o greutate medie de 150 de kilograme/animal sacrificat. Acest lucru denotă faptul trist și grav al subalimentației bietelor dobitoace. Tot în luna ianuarie a
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
kilograme/animal sacrificat. Acest lucru denotă faptul trist și grav al subalimentației bietelor dobitoace. Tot în luna ianuarie a anului 1947, SSV semnalase apariția unei epizootii de variolă ovină în comuna Epureni pendinte de Circa veterinară Murgeni. m. Norme pentru măcelari și sânge pentru consum În mare suferință era și populația orașului Bârlad ce trebuia cât de cât a fi aprovizionată cu carne și produse din carne. Putem spune, fără a greși, că primarul de atunci avea mari dureri de cap
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
cât a fi aprovizionată cu carne și produse din carne. Putem spune, fără a greși, că primarul de atunci avea mari dureri de cap datorită grijii zilei de mâine a fiecărui cetățean. După cum se va vedea, în oraș existau opt măcelari și mezelari autorizați a sacrifica și a vinde en detail carne și preparate din carne. SSV Tutova sesiza cu adresa nr.225/29 ianuarie 1947 Oficiul Economic de pe lângă prefectură despre cotele de animale ce reveneau fiecărui comerciant dintre cei enumerați
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
numere ale "Convorbirilor literare", îți dai seama că prelecțiunile au fost cu totul altceva 2. Că, în consecință, au fost departe de aparenta vulgarizare a tematicii și n-au avut nimic a face cu birjarul de la piața "Sfântu Spiridon", cu măcelarul din Târgu Cucu, ori cu croitorul de pe Sărărie 3. Dar să încercăm, fie și pe scurt, să identificăm și alte trăsături definitorii ale acestor prelecțiuni, asumându-ne ca ghid anumite modalități ale lui Maiorescu, dar și ale celorlalți prelectori de
[Corola-publishinghouse/Science/1469_a_2767]
-
școala de ofițeri, când am fost invitat să le vorbesc, eu, ca fost ofițer de carieră, am observat acest lucru. Eram invitat să le vorbesc despre argou, despre argoul militar, deși e fals să compartimentezi argoul în militar, civil, al măcelarilor etc. Or nu se poate face așa ceva. Argoul e ca limba. Sigur că într-un fel vorbește profesorul universitar și altfel vorbește portarul de la hotel, dar cuvintele lor, luate la un loc, alcătuiesc limba. Revin! Pe la jumătatea Evului Mediu exista
[Corola-publishinghouse/Science/1469_a_2767]
-
Paștele evreiesc și-și amintesc aceleași povești defăimătoare despre negustorii și morarii evrei care puneau sticlă sfărîmată în făină pentru ca femeile creștine să se rănească și să sîngereze, cînd frămîntau aluatul. Naționaliștii croați îi acuză pe sîrbi că ar fi măcelari bolșevici sau cetnici ce-și omoară victimele și le mutilează cadavrele; naționaliștii sîrbi răspund cu aceeași monedă, acuzîndu-i pe croați a fi fasciști ustași care extermină cu îndîrjire națiunea sîrbă. Și unii și alții îi acuză pe musulmani că sînt
Societatea civilă by John Keane [Corola-publishinghouse/Science/1061_a_2569]
-
Freud) pe care Ghiță (ca și Ana) și-l ascunde sieși, nuvela dobândind mai ales prin acești doi eroi semnificația foarte modernă a unui studiu de psihologie abisală, de psihologia reluării"54 sau din Romanul inconștientului: ,,Bandi, fiul natural al măcelarului Hubăr și al Reghinei, o unguroaică de condiție modestă, e un psihopat, nu un nebun din naștere. Psihoza lui e urmarea traumei survenite în copilărie, retrăind apoi integral șocul psihic de odinioară. Bandi e inadaptatul absolut; cel mai romantic erou
Slavici sau iubirea ca mod de viață by Steliana Brădescu () [Corola-publishinghouse/Science/1060_a_2568]
-
cel mai bun băiat cum îl vedea maica Aegidia înaintea îndrăgostirii de Persida. Hubăr, bărbat în toată firea și cumsecade altădată, nu va înțelege niciodată că și-a nenorocit copilul retrăgându-l de la școală și obligându-l să se facă măcelar. Ba mai mult, va încerca mereu să se dezvinovățească învinovățindu-l pe tânăr de eșecurile proprii. Chemarea chibzuită a fiului la bună-înțelegere și comunicare nu capătă răspuns: D-ta mi-ești tată, și trebuie [...] să mă ierți, să-mi ții
Slavici sau iubirea ca mod de viață by Steliana Brădescu () [Corola-publishinghouse/Science/1060_a_2568]
-
jupânesei Anca, tușa măriei sale... Și de la Biserica Domnească și de la cea a Jurământului cu hramul Sfântului Dumitru și de la cea a Doamnei lui Șerban Vodă; urmară Sfântul Nicolae din mahalaua Șelari, bisericile scaunelor de neguțători și meșteșugari: a scaunelor de măcelari, a oțetarilor, a săpunarilor, adică cea din Batiște, de pe locul marelui vornic Cernica, chiar și lăcașul din lemn al negustorilor cu hramul Sfântului Mina, toate ridicate sau înzestrate în vremea lui Io Constantin Voievod. Apoi, porniră la rând bisericile dumnealui
Ultimul Constantin by Ileana Toma () [Corola-publishinghouse/Imaginative/834_a_1866]
-
există din fericire metode de salubrizare mai economice. Noaptea și dimineața, bande de câini fără stăpân, legiuni de corbi și de ciori îndepărtează resturile organice și purifică aerul. Acest ajutor providențial împotriva epidemiei e cu atât mai prețios cu cât măcelarii își fac meseria în piața publică. Or, cum orașul e enorm, s-ar forma focare de infecție pe fiecare stradă; salubritatea ar trebui deci să se bucure foarte că vede aceste utile carnivore promovate prin instinctul lor la rangul de
Moldo-Valahia. Ce a fost, ce este, ce-ar putea fi by G. LE CLER [Corola-publishinghouse/Science/1011_a_2519]
-
de suflete, spun statisticile, de o sută douăzeci de mii, spun oamenii bine informați, mai mult de jumătate este izraelită. Evreii și-au stabilit cartierul general în Moldova: Iașul este centrul acestuia; au acaparat toate profesiile, toate meseriile bănoase; sunt măcelari, brutari, băcani, negustori de vin, croitori, cizmari; totul le aparține, până și birjele. Principalul comerț este cel al banilor; camăta a luat aici dimensiuni înfricoșătoare; împrumuturile se fac cu dobânzi ce ruinează; banca e dezonorată prin procedeele cele mai infame
Moldo-Valahia. Ce a fost, ce este, ce-ar putea fi by G. LE CLER [Corola-publishinghouse/Science/1011_a_2519]
-
EVENIMENTE CARE PĂREAU ABSOLUT INDEPENDENTE UNELE DE ALTELE. IAR DIN ACESTE LEGĂTURI SE DESPRINDEA UN SENS ÎNFRICOȘĂTOR. "DACĂ E ADEVĂRAT, ÎȘI ZISE EL TREMURÂND, ATUNCI TRASK ȘI CU MINE AM FOST CA DOI MIEI PIERDUȚI ÎN IMENSITATEA, ABATORULUI, FUGIND DE MĂCELAR." Obsedat încă de gândul că trebuia neapărat să ia o decizie, reuși în cele din urmă să-și închidă ochii obosiți. 35 PUȚIN DUPĂ ORA ȘASE DIMINEAȚA, MARIN SE TREZI, ÎȘI ARUNCĂ HALATUL PE EL ȘI ÎL SUNĂ PE COLONELUL
[Corola-publishinghouse/Imaginative/85099_a_85886]
-
să se poprească cu totul... în tot cuprinsul județului, fiind foarte vătămătoare". Era oprită și vânzarea racilor de orice calitate, a peștelui mort sau vechi, a păstrămurilor și a peștelui sărat ce vor fi vechi, sărate peste măsură și mucede"; măcelarii urmau să vândă numai carne proaspătă, iar brutarii doar pâine coaptă; în sfârșit, era de mare folos "împuținarea cât prin putință a cărnii de râmători și a băuturilor"271. Cu toate măsurile preventive, probabil niciodată aplicate integral și corect, epidemia
Biciul holerei pe pământ românesc by Gheorghe Brătescu și Paul Cernovodeanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295567_a_296896]
-
planșele aduse de doamna Ortansa. Confidenta secretarei directorului, de la care află înaintea altora știri importante, amica celor de la serviciul financiar sau administrativ, chiar și de la Cadre... Amabilă cu magazionerul care repartizează rechizitele și cu gestionarul de stofe de peste drum, zâmbind măcelarului cu un singur ochi de la colț, dispus s-o anunțe din timp când vine ceva mai de soi, ca să mobilizeze și ea, mai departe, pe Caropol și doamna, pe Manole și doamna, pe Anton Albu și doamna. Pe dracu’, doamne
Cartea fiului by Norman Manea () [Corola-publishinghouse/Imaginative/597_a_1348]
-
care pornește direct din gât. Poartă o fustă lungă maro, prea groasă ca să i se vadă dunga de la chiloți, cu o bluză În pătrățele șun pulovăr În dungi maro cu roșcat. Am văzut mai multă carne și piun cuțit de măcelar. Asta? Polițoaică? N-aș crede. — Mersi, Amanda, zâmbește Toal și scroafa aia lingăreață se gudură pe lângă el ca răspuns. I-ar suge pula aia Împuțită chiar aici, În fața noastră, dacă i-ar cere-o. Nu că i-ar folosi la
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2026_a_3351]
-
de bœuf (spre deosebire de română, unde se spune carne de vacă); acest uz se bazează pe o tradiție culturală veche. În secolul 15, în timpul carnavalurilor, înainte de perioada postului, la Paris și în alte orașe era organizată plimbarea boilor grași, aleși de măcelari. Boii trăgeau mici căruțe, precedați de fanfare și urmați de măcelari și alte persoane costumate. La aceste mari defilări, care au durat până în secolul 20, boul era simbolul regimului alimentar cu carne. Obiceiul de a denumi prin bœuf carnea bovinelor
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
uz se bazează pe o tradiție culturală veche. În secolul 15, în timpul carnavalurilor, înainte de perioada postului, la Paris și în alte orașe era organizată plimbarea boilor grași, aleși de măcelari. Boii trăgeau mici căruțe, precedați de fanfare și urmați de măcelari și alte persoane costumate. La aceste mari defilări, care au durat până în secolul 20, boul era simbolul regimului alimentar cu carne. Obiceiul de a denumi prin bœuf carnea bovinelor s-a transmis și englezei, unde beef cu sensul „carne de
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
animale vii, găini, oi etc., spre stupefacția generală. Pentru a reprezenta Puterea întunericului de Tolstoi, el se informează asupra vieții cotidiene din Rusia, înainte de crearea decorurilor, și împrumută de la niște refugiați ruși haine care vor servi drept costume. Regia pentru Măcelarii (Les Bouchers, 1888) de Icres, în care nu ezită să presare pe scenă bucăți mari de carne crudă, stârnește vâlvă. Iluminatul cu care sunt dotate scenele din timpul său i se pare prea convențional pentru a-i satisface țelurile iluzioniste
Marile teorii ale teatrului by MARIE-CLAUDE HUBERT () [Corola-publishinghouse/Science/1110_a_2618]