941 matches
-
de cotlet de căprioară, 300 g carne de vițel tocată prin mașină, 300 g șuncă tăiată cubulețe, 100 g smântână dulce, 50 g coniac, 50 g vin roșu, sare, piper, delicat, nucșoară, 2-3 ouă. Se adaugă caise, prune sau gogoșari murați. Cotletul se bate cu ciocanul, se condimentează, punem peste cotlet pasta obținută din carne, șuncă și restul de ingrediente, apoi, la mijloc, așezăm fâșii din fructe murate sau din compot. Rulăm și învelim în staniol, apoi legăm și dăm la
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
roșu, sare, piper, delicat, nucșoară, 2-3 ouă. Se adaugă caise, prune sau gogoșari murați. Cotletul se bate cu ciocanul, se condimentează, punem peste cotlet pasta obținută din carne, șuncă și restul de ingrediente, apoi, la mijloc, așezăm fâșii din fructe murate sau din compot. Rulăm și învelim în staniol, apoi legăm și dăm la cuptor. În tava în care coacem, adăugăm ulei și vin roșu. După ce s-a răcit o tăiem felii. Se servește cu garnitură de salată și piure de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
apă, la fiert punem 2 l de vin alb. SARMALELE BUNICII 500 g carne de porc, 500 g carne de mânzat, 200 g slănină afumată, 200 g costiță afumată, 1 kg ceapă, 2 morcovi, o cană de orez, o varză murată, sare, piper, cimbru, o lingură de boia dulce Se taie ceapa mărunt, morcovul se rade pe răzătoare, slănina și costița se taie cubulețe, după care se amestecă și se călesc la foc domol, timp de 20 de minute, apoi adăugăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
se fierb în apă cu sare și puțin ulei. Varza se toacă și se călește în ulei până scade la jumătate, apoi se adaugă delicatul și pastele fierte și călite cu apă rece. Se condimentează cu sare și piper. VARZA MURATA CU CARNE AFUMATA O varză murată, 2 cepe, 500 g jambon afumat, 500 g costiță afumată, 500 g cârnat de casă afumat, 50 ml de ulei Se toacă ceapa și se călește în puțin ulei, apoi adăugăm varza tocată și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și puțin ulei. Varza se toacă și se călește în ulei până scade la jumătate, apoi se adaugă delicatul și pastele fierte și călite cu apă rece. Se condimentează cu sare și piper. VARZA MURATA CU CARNE AFUMATA O varză murată, 2 cepe, 500 g jambon afumat, 500 g costiță afumată, 500 g cârnat de casă afumat, 50 ml de ulei Se toacă ceapa și se călește în puțin ulei, apoi adăugăm varza tocată și un litru de apă, lăsăm să
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
mujdei de usturoi făcut dintr-o legătură de usturoi verde, o legătură de tarhon, sare, ulei, 100 ml de smântână - batem bine cu ciocanul și apoi frecăm cu ulei ca la maioneză. La urmă, adăugăm smântâna. GOGONELE UMPLUTE Zece gogonele murate și scobite de miez, o ceapă tocată și un morcov ras, 500 gr. de carne de porc, o linguriță de boia dulce, patru linguri de orez, sare, piper, o legătură de mărar tocat, patru linguri de ulei sau două - trei
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de ciuperci, iar peste ciuperci punem felii de caș dulce. Turnăm restul de mămăligă pe care-l ungem cu restul de unt, apoi dăm la cuptorul încins timp de 45 de minute. Se servește cu lapte acru sau iaurt. VARZĂ MURATĂ CU AFUMĂTURĂ O varză tocată, clătită la jet de apă rece, două cepe tocate, un morcov tăiat rondele, 1 kg. de costiță afumată, un rasol de porc afumat, 200 gr. de slănină afumată, 300 gr. de cârnați de porc. Tocăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
porc tocată, 300 gr. de carne de mânzat tocată, 300 gr. de costiță afumată, tăiată cubulețe, două cepe tocate, doi morcovi rași pe răzătoarea mică, două ouă, 200 gr. de orez spălat, sare, piper, cimbru, delicat, 500 gr. de varză murată tocată mărunt, o lingură de paprika, sare, după gust, o lingură de pastă de tomate. Amestecăm bine compoziția, apoi punem umplutura printre toate frunzele. Acoperim cu frunze, apoi cu varză tocată și tragem deasupra marginile aluatului. Punem peste aluat fâșii
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
o soluție făcută - 1 l de apă și o lingură de sare - după gust, o linguriță de oțet și, fierbinte, se pune peste castraveți, apoi se leagă borcanele cu celofan sau pergament. Se duc la beci după 2-3 zile. CASTRAVEȚI MURAȚI 10 kg castraveți, 6 l de apă, 6 linguri de sare, o lingură de piper, 1 ardei iute, o țelină, 2 morcovi, 2 crenguțe de cimbru, o crenguță de tarhon, mărar, 2 crenguțe de vișin, 4 rădăcini de hrean, o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
s-au răcit, îi punem în borcane cu frunze de țelină printre ei și fâșii de hrean, apoi turnăm baițul pe deasupra și adăugăm cinci aspirine pisate. Dacă punem în borcane mici, punem în fiecare borcan câte o aspirină. GOGOȘARI MURAȚI FELII 4-5 kg de gogoșari se spală, se curăță și se taie felii late de un centimetru. Se pun într-un lighean, se toarnă peste ele 450-500 ml de ulei și se amestecă. Separat, se pun la fiert 500 ml
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
sare, cuișoare și enibahar. Se fierbe totul, apoi se opăresc gogoșarii, se acoperă și se amestecă din când în când, după care se lasă să se răcească. Se pun în borcane cu ulei deasupra și se leagă cu celofan. GOGOȘARI MURAȚI ÎNTREGI 1 kg oțet, 2 kg apă, frunze de țelină, hrean, piper, foi de dafin, zahăr, miere, cuișoare, enibahar Gogoșarii, spălați, se șterg fiecare, se unge fiecare cu ulei și se înțeapă de câteva ori. Se așează în borcan și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de usturoi. Se pun castraveții în borcane, apoi se adaugă mirodenii și zarzavat, după care turnăm baițul deasupra, legăm borcanele și le punem la Bain - Marie timp de 20 de minute. Lăsăm acoperit la răcit, apoi dăm la beci. CIUPERCI MURATE 1,5 kg. de ciuperci, șase căței de usturoi, două linguri de cimbru uscat, un litru de oțet din vin, 400 gr. de zahăr, trei linguri boabe de muștar, două linguri boabe de piper, șase foi de dafin, 500 gr.
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
fericită, încât aș fi vrut să ies, să intru și să salut iar. Am cumpărat un pliculeț de mărar (aur curat!), câteva eugenii, o cutie de pate de ficat Ardealul și o ciocolată Poiana. Omul vindea de toate, și varză murată, parizer, murături, carne, avea conserve de fasole cu costiță... Într-un colț, câțiva români zidari, murdari de var, beau dintr-o sticlă de rom. Da, era un magazin alimentar românesc. Iar eu am plătit, am spus „Mul țu mesc” și
Cireșe amare by Liliana Nechita () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1353_a_2386]
-
Fiecare își vede de treaba și de dorul lui și de cercul său. Acum câteva luni am fost fericită alături de o familie de români. O zi memorabilă. Într-o după-amiază oarecare m-am trezit mâncând șuncă afumată din Ardeal, castraveți murați și gogoșari cu aroma soarelui din grădină. Gusturi uitate și glume despre prășit... El, zidar cu palmele grele și unghiile mâncate de ciment, povestea hâtru cum face collazione dimineața. În țară, în tinerețe, ieșea desculț pe drum. Mai ia o
Cireșe amare by Liliana Nechita () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1353_a_2386]
-
apoi tăiate bucăți mici. În acest caz, după umplere și coasere, toba se va fierbe 30-40 de minute. Sarmale în foi de vară. Ingredinete: 500 g carne de porc, 500 g carne de vită, 200 g costiță afumată, 2 verze murate, 4 cepe, 50 g orez, 4 linguri pastă de roșii, cimbru, boia de ardei, sare , piper. Cum se preapară: se trece carnea prin mașina de tocat împreună cu ceapa. Se amestecă cu orezul ales, spălat și fiert pe jumătate. Se condimentează
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
apoi tăiate bucăți mici. În acest caz, după umplere și coasere, toba se va fierbe 30-40 de minute. Sarmale în foi de vară. Ingredinete: 500 g carne de porc, 500 g carne de vită, 200 g costiță afumată, 2 verze murate, 4 cepe, 50 g orez, 4 linguri pastă de roșii, cimbru, boia de ardei, sare , piper. Cum se preapară: se trece carnea prin mașina de tocat împreună cu ceapa. Se amestecă cu orezul ales, spălat și fiert pe jumătate. Se condimentează
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
-
7), este un factor predictiv al răspunsului histologic de bună calitate [28]. În viitor se pare că vor fi disponibile metode mai specifice și mai puțin invazive de selectare a pacienților care vor beneficia cel mai mult de pe urma tratamentelor neoadjuvante. Murata [29] a analizat relația între expresia imunohistochimică (IHC) a enzimelor implicate în metabolismul citostaticelor cum ar fi human equilibrative nucleoside transporter 1 (hENT1), implicată în transportul intracelular al gemcitabinei și timidilat sintetaza (TS) - implicată în metabolismul 5FU. O expresie IHC
Tratat de oncologie digestivă vol. II. Cancerul ficatului, căilor biliare și pancreasului by Florin Iordache () [Corola-publishinghouse/Science/92203_a_92698]
-
hrana zilnică sunt: grăsime animală, slănină, tocături, mezeluri, afumături, pastramă, măruntaie, viscere, creier, carne (de porc, oaie, rață, gâscă, vânat și pește gras). Sunt excluse și sosurile cu rântași, prăjeli, conserve din carne, sardele, pâine sărată, unt sărat, murături, varză murată, castraveți, măsline, muștar, condimente iuți, alcooluri tari, cacao, ciocolată, coca-cola, Înghețată, ape minerale (clorosodice și bicarbonate). Datorită acumulării de lichide În corp, se impune diminuarea consumului zilnic de apă, concomitent cu respectarea dietei hiposodice. Regimul de viață În timpul crizelor, bolnavul
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
În cazul unei diaree accidentale este indicată apa de orez fiert, care are proprietăți absorbante sau pelteaua de gutui și de afine, amestecată În pasta de orez. La duodenite se exclude din alimentație mâncărurile și alimentele iritante (condimentele iuți, legume murate sau cu un conținut celulozic ridicat) precum și băuturile alcoolice. Hrana zilnică va fi repartizată În 5 mese, prin fracționări egale, la intervale de 3-4 ore. Regimul de viață Tratamentul vizează Înlăturarea factorilor care au declanșat boala, combaterea inflamațiilor și diminuarea
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
kefir, zer, gălbenuș de ou, făinoase cu lapte, cereale integrale, pâine neagră sau graham (200- 250 g pe zi) cu unt și miere, tărâțe de grâu, orez și ovăz cu lapte, boabe Încolțite de grâu și secară, zeamă de varză murată, margarină, frișcă proaspătă, ulei de porumb sau de floarea soarelui, prune, marmeladă, magiun, dulceață, Înghețată, vin roșu, citronade și alte băuturi gazoase. În general sunt recomandate alimente bogate În magneziu (pește slab - fiert sau rasol, crustacee, nuci, semințe, fasole uscată
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
la început drept suveran pe Joseph, cel mai mare dintre frați, dar care este înlocuit în 1808 cu Murat, soțul Carolinei Bonaparte, sora împăratului; în același an, Joseph devine rege al Spaniei. Marele ducat de Berg, încredințat mai întîi lui Murat, devine după 1808 posesiunea lui Napoleon-Ludovic, tînărului fiu al lui Ludovic. Surorile împăratului nu au fost uitate: în afară de Caroline, care domnește la Neapole cu Murat, Pauline se căsătorește cu prințul Borghese și devine ducesă de Guastalla. În sfîrșit, Elisa primește
Istoria Europei Volumul 3 by Serge Berstein, Pierre Milza [Corola-publishinghouse/Science/963_a_2471]
-
același an, Joseph devine rege al Spaniei. Marele ducat de Berg, încredințat mai întîi lui Murat, devine după 1808 posesiunea lui Napoleon-Ludovic, tînărului fiu al lui Ludovic. Surorile împăratului nu au fost uitate: în afară de Caroline, care domnește la Neapole cu Murat, Pauline se căsătorește cu prințul Borghese și devine ducesă de Guastalla. În sfîrșit, Elisa primește Principatul de Lucea și de Piombino înainte de a primi titlul de mare ducesă de Toscana, apoi de regină a Etruriei (cu toate că teritoriul respectiv este departament
Istoria Europei Volumul 3 by Serge Berstein, Pierre Milza [Corola-publishinghouse/Science/963_a_2471]
-
afirmă el fără să clipească în timpul conflictului cu papa. În dorința de a-i imita pe monarhii vechiului regim, el împarte miniștrilor și generalilor săi titluri pompoase, dar lipsite de semnificație: astfel, Joseph Bonaparte primește demnitatea de mare Elector, cavalerul Murat devine mare amiral iar diplomatul Talleyrand, Mare șambelan, în timp ce mareșalii, generalii și înalții funcționari formează o nouă nobilime, căreia îi atribuie titluri de prinți, duci, conți sau baroni. Suveran al Europei, Napoleon se pregătește să facă din Paris capitala continentului
Istoria Europei Volumul 3 by Serge Berstein, Pierre Milza [Corola-publishinghouse/Science/963_a_2471]
-
care îi datorează totul, Napoleon este tentat să-i înlăture pentru a lua în mîinile sale administrația regatelor pe care le-a cucerit pentru ei cu spada. Așa procedează cu Olanda în 1810, după fuga lui Ludovic în Austria, iar Murat nu-și păstrează regatul decît datorită iminenței războiului cu Rusia. Altfel spus, regatele vasale nu păstrează decît o umbră de independență, iar suveranii lor nu sînt decît gestionarii temporari ai unei puteri concesionată de împărat și pe care el o
Istoria Europei Volumul 3 by Serge Berstein, Pierre Milza [Corola-publishinghouse/Science/963_a_2471]
-
religioase, țăranii din departamentul Tibru se refugiază în munți unde se organizează în bande care provoacă o stare de nesiguranță. Același fenomen se produce și în regatul Neapolelui, unde așa numiții "Sanfediști" duc un război de hărțuială împotriva trupelor lui Murat și a burgheziei, aliată a noului suveran. În sfîrșit, în numele fidelității față de Habsburgi și față de credința catolică, "Muntenii" lui Andreas Hofer din Tyrol luptă împotriva regelui Bavariei, vasal al lui Napoleon, care a primit în posesie această provincie smulsă Austriei
Istoria Europei Volumul 3 by Serge Berstein, Pierre Milza [Corola-publishinghouse/Science/963_a_2471]