2,802 matches
-
întrajutorare se poate stabili și în celălalt sens, precum și cu alți antioxidanți, cum ar fi bioflavonoidele și sistemul antioxidant enzimatic (glutation, SOD etc.)8. Dacă, din nefericire, aceste două linii de apărare sunt depășite, nimic nu-i mai oprește pe radicalii liberi să afecteze o lipidă, o proteină sau un nucleotid din codul nostru genetic. Principalele două surse de antioxidanți Așa cum tocmai am văzut organismul nostru posedă diferite niveluri de acțiune antioxidantă pentru a ne păstra integritatea fizică și a încetini
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
antioxidanți Așa cum tocmai am văzut organismul nostru posedă diferite niveluri de acțiune antioxidantă pentru a ne păstra integritatea fizică și a încetini efectele negative ale îmbătrânirii. Știți de asemenea că organismul își fabrică singur apărători antioxidanți capabili de a neutraliza radicalii liberi pe care îi producem mereu pentru a trăi. Totuși, imaginați-vă că organismul dumneavoastră este un oraș fortificat. Dacă inamicul vine cu o armată întreagă, cei câțiva soldați de la porțile orașului vor fi incapabili să țină singuri piept dușmanului
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
când sistemul enzimatic este slăbit, ca de exemplu o dată cu îmbătrânirea sau în cazul bolilor degenerative, întărirea lui devine o prioritate majoră, fie direct din interior, fie din exterior, prin amplificarea sistemului non-enzimatic pentru a continua să ne apărăm de acțiunea radicalilor liberi. Pentru că numărul radicalilor liberi nu scade cu vârsta: dimpotrivă, are tendința de a crește (vezi secțiunea intitulată „Îmbătrânirea și radicalii liberi”, la pagina 78 orig.). Antioxidanții interni: exemplul glutationului Glutationul este liderul sistemului antioxidant intern. Datorită ramurii sale sulfurate
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
slăbit, ca de exemplu o dată cu îmbătrânirea sau în cazul bolilor degenerative, întărirea lui devine o prioritate majoră, fie direct din interior, fie din exterior, prin amplificarea sistemului non-enzimatic pentru a continua să ne apărăm de acțiunea radicalilor liberi. Pentru că numărul radicalilor liberi nu scade cu vârsta: dimpotrivă, are tendința de a crește (vezi secțiunea intitulată „Îmbătrânirea și radicalii liberi”, la pagina 78 orig.). Antioxidanții interni: exemplul glutationului Glutationul este liderul sistemului antioxidant intern. Datorită ramurii sale sulfurate (SH), adusă de aminoacidul
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
fie direct din interior, fie din exterior, prin amplificarea sistemului non-enzimatic pentru a continua să ne apărăm de acțiunea radicalilor liberi. Pentru că numărul radicalilor liberi nu scade cu vârsta: dimpotrivă, are tendința de a crește (vezi secțiunea intitulată „Îmbătrânirea și radicalii liberi”, la pagina 78 orig.). Antioxidanții interni: exemplul glutationului Glutationul este liderul sistemului antioxidant intern. Datorită ramurii sale sulfurate (SH), adusă de aminoacidul semiesențial cisteină, glutationul (GSH) este capabil să elibereze electroni și să neutralizeze astfel un număr mare de
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
liberi”, la pagina 78 orig.). Antioxidanții interni: exemplul glutationului Glutationul este liderul sistemului antioxidant intern. Datorită ramurii sale sulfurate (SH), adusă de aminoacidul semiesențial cisteină, glutationul (GSH) este capabil să elibereze electroni și să neutralizeze astfel un număr mare de radicali liberi, conform reacției: 2 GSH → 2 GSSG + 2 H+ + 2e- Această reacție este reglată de două enzime: glutation peroxidaza (GPX) și glutation reductaza (GRD), care permit glutationului (GSH) să fie reciclat continuu și să redevină activ ca antioxidant. Ciclul glutationului
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
o viață lungă [...] Nivelurile scăzute ne permit să prevedem boala și o moarte precoce”. Cum se poate explica un asemenea entuziasm la acești experți în sănătate? Pur și simplu, ei au înțeles funcționarea reală a glutationului. Glutationul poate să neutralizeze radicalii liberi nu doar direct, ci și indirect, reciclând o vitamină antioxidantă, ca vitamina C sau E. Astfel, el nu numai că maximizează rolul vitaminelor, dar le este și indispensabil. Funcționarea sa necesită însă o cantitate suficientă de cisteină, seleniu, acid
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
acest sens. Trebuie adăugat faptul că glutationul este esențial și pentru o bună sănătate a membranelor globulelor roșii și a hemoglobinei din sânge. Figura 4.1. rezumă în mod sugestiv felul în care glutationul își joacă rolul de antioxidant neutralizând radicalii liberi.* Fig 4.1. Cum neutralizează GSH-ul radicalii liberi Radicali hidroxil distrugători Radicalii hidroxil distrugători intră în contact cu moleculele sărace în glutation. Radicalul hidroxil primește electronul de la molecula de GSH și se transformă în apă. Moleculele de GSH
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
și pentru o bună sănătate a membranelor globulelor roșii și a hemoglobinei din sânge. Figura 4.1. rezumă în mod sugestiv felul în care glutationul își joacă rolul de antioxidant neutralizând radicalii liberi.* Fig 4.1. Cum neutralizează GSH-ul radicalii liberi Radicali hidroxil distrugători Radicalii hidroxil distrugători intră în contact cu moleculele sărace în glutation. Radicalul hidroxil primește electronul de la molecula de GSH și se transformă în apă. Moleculele de GSH se unesc și formează GSSG neutralizat și netoxic. G
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
a membranelor globulelor roșii și a hemoglobinei din sânge. Figura 4.1. rezumă în mod sugestiv felul în care glutationul își joacă rolul de antioxidant neutralizând radicalii liberi.* Fig 4.1. Cum neutralizează GSH-ul radicalii liberi Radicali hidroxil distrugători Radicalii hidroxil distrugători intră în contact cu moleculele sărace în glutation. Radicalul hidroxil primește electronul de la molecula de GSH și se transformă în apă. Moleculele de GSH se unesc și formează GSSG neutralizat și netoxic. G = baza de glutation O = oxigen
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Radicalul hidroxil primește electronul de la molecula de GSH și se transformă în apă. Moleculele de GSH se unesc și formează GSSG neutralizat și netoxic. G = baza de glutation O = oxigen + = electron lipsă H = electron de hidrogen S = grup sulfhidril OH = radical hidroxil H2O = apă * După Gutman și Schettini (1999), op. cit., pp. 14. Creșterea nivelului de glutation Glutationul este o tripeptidă pe care corpul uman o fabrică în interiorul celulelor sale. La naștere, avem o cantitate de glutation care descrește o dată cu trecerea timpului
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
au un rol important. Fiecare vitamină antioxidantă are în general un rol antioxidant specific în organism. De exemplu, vitamina C acționează de preferință în interiorul celulei (citoplasmă) grație puterii sale mari de a se dizolva în apă (putere hidrosolubilă). Când întâlnește radicali liberi, ea îi neutralizează, devenind un radical ascorbil foarte stabil care nu mai este toxic. La rîndul ei, vitamina E, care este greu solubilă în apă, dar ușor solubilă în grăsimi (putere liposolubilă), acționează mai ales la nivelul membranelor care
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
are în general un rol antioxidant specific în organism. De exemplu, vitamina C acționează de preferință în interiorul celulei (citoplasmă) grație puterii sale mari de a se dizolva în apă (putere hidrosolubilă). Când întâlnește radicali liberi, ea îi neutralizează, devenind un radical ascorbil foarte stabil care nu mai este toxic. La rîndul ei, vitamina E, care este greu solubilă în apă, dar ușor solubilă în grăsimi (putere liposolubilă), acționează mai ales la nivelul membranelor care sunt constituite în principal din lipide (grăsimi
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
care nu mai este toxic. La rîndul ei, vitamina E, care este greu solubilă în apă, dar ușor solubilă în grăsimi (putere liposolubilă), acționează mai ales la nivelul membranelor care sunt constituite în principal din lipide (grăsimi). Atunci când captează un radical liber, vitamina E devine un radical tocoferil foarte stabil și inofensiv. Vitamina E și mamiferele (cu excepția omului) Oamenii sunt aproape singurele mamifere care nu-și produc singure vitamina C. Se crede că este vorba de o consecință a evoluției modului
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
rîndul ei, vitamina E, care este greu solubilă în apă, dar ușor solubilă în grăsimi (putere liposolubilă), acționează mai ales la nivelul membranelor care sunt constituite în principal din lipide (grăsimi). Atunci când captează un radical liber, vitamina E devine un radical tocoferil foarte stabil și inofensiv. Vitamina E și mamiferele (cu excepția omului) Oamenii sunt aproape singurele mamifere care nu-și produc singure vitamina C. Se crede că este vorba de o consecință a evoluției modului lor de viață și de alimentație
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
clinicii de fibroză chistică). Inflammation pulmonaire, stress oxydatif et Immunocal (HMS 90)TM.( Inflamatia pulmonară, stresul oxidativ și Immunocal (HMS 90)TM) Centre universitaire de sante McGill et Hopital pour enfants de Montréal. Capitolul 5 Lupta antioxidanților cu bolile Efectul radicalilor liberi asupra celulelor Una din primele consecințe ale daunelor cauzate de radicalii liberi este pierderea de celule sănătoase și un risc mărit de boală. Am văzut că radicalii liberi pot distruge celulele, afectându-le membrana. Când radicalii liberi declanșează această
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
TM.( Inflamatia pulmonară, stresul oxidativ și Immunocal (HMS 90)TM) Centre universitaire de sante McGill et Hopital pour enfants de Montréal. Capitolul 5 Lupta antioxidanților cu bolile Efectul radicalilor liberi asupra celulelor Una din primele consecințe ale daunelor cauzate de radicalii liberi este pierderea de celule sănătoase și un risc mărit de boală. Am văzut că radicalii liberi pot distruge celulele, afectându-le membrana. Când radicalii liberi declanșează această reacție de peroxidare lipidică, energia excesivă produsă afectează chiar și proteinele în interiorul
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Hopital pour enfants de Montréal. Capitolul 5 Lupta antioxidanților cu bolile Efectul radicalilor liberi asupra celulelor Una din primele consecințe ale daunelor cauzate de radicalii liberi este pierderea de celule sănătoase și un risc mărit de boală. Am văzut că radicalii liberi pot distruge celulele, afectându-le membrana. Când radicalii liberi declanșează această reacție de peroxidare lipidică, energia excesivă produsă afectează chiar și proteinele în interiorul membranei. Rezultatul obținut este o funcționare defectuoasă a membranei, ceea ce împiedică celula să respire, să se
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
cu bolile Efectul radicalilor liberi asupra celulelor Una din primele consecințe ale daunelor cauzate de radicalii liberi este pierderea de celule sănătoase și un risc mărit de boală. Am văzut că radicalii liberi pot distruge celulele, afectându-le membrana. Când radicalii liberi declanșează această reacție de peroxidare lipidică, energia excesivă produsă afectează chiar și proteinele în interiorul membranei. Rezultatul obținut este o funcționare defectuoasă a membranei, ceea ce împiedică celula să respire, să se hrănească și să evacueze deșeurile în mod normal. Celula
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Celula se asfixiază, moare de foame sau se îneacă pur și simplu în deșeurile sale. Acest tip de daună accelerează procesul de îmbătrânire, pentru că țesuturile își pierd vitalitatea din cauza numărului din ce în ce mai redus de celule sănătoase. Un alt mod în care radicalii liberi diminuează numărul celulelor sănătoase este prin reacție cu ADN-ul în interiorul celulelor. ADN-ul (acidul dezoxiribonucleic) este materia genetică ce creează enzimele și construiește structura corpului. Când ADN-ul este afectat, se pot produce mutații ale enzimelor, care nu
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
este materia genetică ce creează enzimele și construiește structura corpului. Când ADN-ul este afectat, se pot produce mutații ale enzimelor, care nu mai sunt capabile să funcționeze, ceea ce împiedică celulele să se reproducă. Și acest lucru poate accelera îmbătrânirea. Radicalii liberi pot de asemenea să sudeze molecule împreună, adică să le încătușeze, ceea ce împiedică funcționarea lor corectă. Când radicalii liberi sudează moleculele proteinei din piele (colagen), pielea își pierde elasticitatea și suplețea și devine aspră și ridată. Vom vedea în
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
ale enzimelor, care nu mai sunt capabile să funcționeze, ceea ce împiedică celulele să se reproducă. Și acest lucru poate accelera îmbătrânirea. Radicalii liberi pot de asemenea să sudeze molecule împreună, adică să le încătușeze, ceea ce împiedică funcționarea lor corectă. Când radicalii liberi sudează moleculele proteinei din piele (colagen), pielea își pierde elasticitatea și suplețea și devine aspră și ridată. Vom vedea în capitolul 6 că anumiți antioxidanți pot menține pielea suplă și tânără. S-a remarcat că o consecință a peroxidării
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
S-a remarcat că o consecință a peroxidării membranelor celulare este aceea că celulele își pierd capacitatea de a recunoaște celulele vecine. Acest lucru poate produce creșteri necontrolate de celule care pot da naștere unor tumori maligne. Daunele pe care radicalii liberi le provoacă ADN-ului pot duce de asemenea la mutații canceroase. Acestea nu sunt decât câteva exemple de boli în care intervin radicalii liberi. În capitolul de față vom discuta despre rolul acestora în apariția bolilor. Bolile cardiace După
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
poate produce creșteri necontrolate de celule care pot da naștere unor tumori maligne. Daunele pe care radicalii liberi le provoacă ADN-ului pot duce de asemenea la mutații canceroase. Acestea nu sunt decât câteva exemple de boli în care intervin radicalii liberi. În capitolul de față vom discuta despre rolul acestora în apariția bolilor. Bolile cardiace După American Heart Association 1, anual, fiecărui deces cauzat de virusul HIV (SIDA) îi corespund douăsprezece decese survenite în urma crizelor cardiace. Cancerul la sân cauzează
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
să vă lăsați de fumat, să vă relaxați, să mâncați mai puțin gras și mai puțin dulce. A doua strategie de prevenire pe care trebuie să o adoptați este să măriți capacitatea antioxidantă a organismului, întrucât cercetările au arătat că radicalii liberi sunt implicați în mare măsură în dezvoltarea bolilor cardiace, așa cum vom vedea mai amănunțit în cazul mecanismului aterosclerozei. În sfârșit, deși rolul protector pe care îl are vinul asupra animalelor cu o dietă bogată în colesterol a fost demonstrat
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]