3,519 matches
-
de migdale: • 100 g făină de migdale • frunze de in • mărar • zahăr • ulei de măsline extravirgin • sare Pentru crema de ardei grași: • 400 g ardei grași roșii • 100 g roșii • 100 g ceapă • 100 ml vin alb sec • 50 g smântână proaspătă • gelatină vegetală (agar-agar) • hasmațuchi • zahăr • ulei de măsline extravirgin • sare Pentru crema de bobi: • 370 g bobi proaspeți • 150 g napi albi curățați • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Pentru sosul de ouă: • 2 ouă • supă vegetală (poate fi
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
grași tăiați cubulețe, roșiile tăiate felii și se înabușă 40 de minute la foc mic. La sfârșit, se pasează cu mixerul împreună cu o linguriță rasă de gelatină vegetală, sare și un pic de zahăr. Când s-au răcit, se adaugă smântâna bătută și se amestecă până când se obține o pastă spumoasă. Folosind un dispozitiv special de patiserie, se pune crema într-un castron pentru sos și se ornează cu frunzulițe de hasmațuchi. Se prepară pateul de bob: napii se taie cubulețe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Plăcintă cu legume și caș dulce de vacă Ingrediente pentru 4 persoane • un rulou de aluat franțuzesc • 200 g caș dulce de vacă • 350 g sparanghel • 350 g praz • 6 inflorescențe de bostan • 2 ouă • 100 ml lapte • 50 g smântână proaspătă • unt • sare • piper Timp de preparare: 45 min. Conținut caloric: 587 kcal/porție Consistentă și savuroasă Mod de preparare: Se curăță sparanghelul: tulpinile se taie rondele, iar măciuliile se lasă întregi și se fierb la aburi. Prazul se curăță
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Se potrivește foaia de aluat într-o formă cu diametrul de 20 cm, tapetată cu hârtie pentru copt, se pun deasupra sparanghelul și prazul înăbușite, se adaugă cașul de vacă mărunțit, iar la sfârșit se varsă ouăle bătute împreună cu laptele, smântâna, un praf de sare și piper. Se coace plăcinta aproximativ 30 de minute în cuptorul încins la 180°C. Între timp, se călesc în puțin unt florile de bostan curățate și măciuliile de sparanghel coapte la aburi. Cu 5 minute
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • un ou • 50 g unt • sare • Pentru umplutură: • 300 g lăptuci sălbatice • 6 ouă • 200 g brânză de vacă • 150 g urdă de oaie • 100 g bob opărit și curățat de pieliță • 70 g smântână proaspătă • cimbrișor • unt • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 75 min. plus timpul pentru a se odihni aluatul Conținut caloric: 316 kcal/porție Mod de preparare: Se prepară aluatul: se omogenizează cu mixerul făina, oul, 30 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sub o cratiță încălzită. Între timp, se prepară umplutura: lăptucile se spală, se rup în bucățele și se călesc în puțin ulei de măsline împreună cu bobul curățat de pieliță, cimbrișorul și un praf de sare. Ouăle se bat spumă cu smântâna, sare și piper, apoi se prăjesc în puțin unt, având grijă să rămână moi. Se transferă aluatul pe planșeta peste care s-a așezat un tifon presărat cu făină și se întinde întâi cu buricele degetelor și apoi cu sucitorul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
g făină albă, plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • 80 g unt, plus cantitatea necesară pentru uns tava • un ou • sare • legume uscate pentru coacerea blatului Pentru umplutură: • 300 g ceapă • 150 g roșii • 140 g cașcaval emmental • 100 g smântână proaspătă • un ou • 30 g unt • verdeață tocată (pătrunjel, busuioc verde) • sare Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 472 kcal/porție Mod de preparare: Se prepară aluatul: se amestecă într-un castron făina cu bucățelele de unt moale, strivindu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cuptorul încins la 200°C. Se scoate blatul, se îndepărtează hârtia și legumele uscate, se acoperă fundul tartei cu brânza tăiată cubulețe, iar deasupra se dispun ceapa înăbușită și roșia crudă, tăiată în felii subțiri. Ouăle se bat spumă împreună cu smântâna, un praf de sare și o mână de verdeață tocată, apoi se toarnă deasupra umpluturii și se uniformizează. Se coace din nou tarta 20 de minute în cuptorul încins la 200°C. Se servește călduță. Știați că... Ceapa de culoare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • 100 gr unt, plus cantitatea necesară pentru uns tava • sare • legume uscate pentru coacerea blatului Pentru umplutură: • 150 g broccoli fiert • 150 g ceapă verde curățată • 150 g bob curățat de pieliță • 60 g smântână proaspătă • 60 ml lapte • un ou • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 90 min. Conținut caloric: 317 kcal/porție O rețetă de mota 10 Mod de preparare: Se prepară aluatul brisée: se amestecă făina cu untul moale, strivindu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
minute în frigider. Între timp, se pregătește umplutura: ceapa verde se taie în inele subțiri și se călește împreună cu bobul în puțin ulei de măsline cald; la sfârșit, se sărează și se piperează. Căpățânile de broccoli fiert se pasează împreună cu smântâna, laptele, oul, puțină sare și piper. Se întinde aluatul brisèe pe planșeta presărată cu făină și se modelează cu sucitorul o foaie groasă de aproximativ 3 mm care se așază într-o formă cu diametrul de 26 cm, în prealabil
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
6 persoane Pentru aluatul brisée: • 180 g făină albă, plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • 90 g unt, plus cantitatea necesară pentru uns tava • sare Pentru umplutură: • 300 g broccoli mici, curățați • 250 g dovlecei • 150 g morcovi • 250 g smântână • 2 ouă • 100 g cașcaval emmental • 30 g parmezan ras • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 90 min. Conținut caloric: 523 kcal/porție Consistentă și savuroasă Mod de preparare: Se prepară aluatul brisée: se amestecă făina cu bucățelele
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
presărată cu făină și se modelează o foaie rotundă de 3 mm grosime, care se pune într-o tavă cu diametrul de 22 cm, unsă cu unt. Se umple blatul cu legumele călite și se toarnă deasupra ouăle bătute împreună cu smântâna, parmezanul ras, cașcavalul tăiat cubulețe, un paf de sare și unul de piper. Se coace tarta aproximativ 35 de minute în cuptorul încins la 180°C și se servește călduță sau rece. Tartă sărată cu cardon Ingrediente pentru 6 persoane
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
legumele tăiate cubulețe (brunoise). Un sfat în plus Dacă preferați o cremă mai densă, iar dieta pe care o umrați include și alimentele de origine animală, se pot adăuga în supa de morcovi, înainte de a o pasa, câteva linguri de smântână proaspătă. De asemenea, se pot servi crutoane rumenite în ulei de măsline și presărate cu praf de curry. Cremă rece de năut și crudități Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g năut fiert • 350 g legume mixte, curățate (conopidă, dovlecei, morcov
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
8 persoane Pentru găluște: • 1,5 kg cartofi • 400 g făină albă, plus cantitatea necesară pentru tapetat planșeta • un ou • 40 g sfeclă fiartă și curățată de coajă • parmezan ras • nucșoară • sare Pentru sosul boscaiola: • 350 g mânătârci • 100 g smântână proaspătă • 80 g ceapă • 45 g bulion • parmezan ras • usturoi • pătrunjel • salvie • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 75 min. Conținut caloric: 462 kcal/porție O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Se prepară găluștele: cartofii se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se adaugă bulionul, se acoperă cratița cu un capac și se fierbe sosul 40 de minute, la foc mic. Găluștele se fierb în apă clocotită și sărată, se scot imediat ce se ridică la suprafață, se asezonează cu sosul și cu smântână proaspătă, apoi se lasă câteva minute la foc iute. Se presară deasupra parmezan ras și puțin pătrunjel verde tocat, apoi se servesc. Un sfat în plus Mânătărcile se pot consuma și crude: după ce s-au curățat, se taie întâi în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ușor orezul fiert și, la sfârșit, se adaugă ciupercile călite). Lasagne vegetale Ingrediente pentru 8 persoane Pentr aluat: • 200 g făină albă • 2 ouă • sare Pentru umplutură: • 300 g dovlecei • 200 g morcovi • 200 g miez de dovleac • 200 g smântână proaspătă • 50 g ardei gras verde • o jumătate de praz • ceapă • o bucată de țelină • parmezan ras • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Pentru sos: 300 ml lapte • 30 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pune nucșoara măcinată, se sărează și se piperează. Se pregătește umplutura: legumele se curăță și se taie cubulețe (brunoise), se călesc ușor în puțin ulei de măsline cald, apoi se adaugă 2 polonice de supă vegetală și toată cantitatea de smântână, se sărează, se piperează și se înăbușă până când se evaporă toată zeama. Se prepară lasagna: se tapetează cu celofan o formă rotundă cu diametrul de 12 cm, având grijă să rămână margini suficient de late și se dispun înăuntru pastele
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
-i curăța de coajă, tăiați zonele care ies în fară, apoi răzuiți-i cu cușitul special pentru cartofi. Tăiate felii, îi puteți prăji în ulei, fierbe și condimenta după gust sau înăbuși în unt, cu măghiran, hașmă, după care adăugați smântână. Omletă cu verdeață Ingrediente pentru 4 persoane • 5 ouă • 300 g verdeață (frunze de păpădie și limba-mielului) • 4 sparangheli fierți • usturoi • ardei iute • parmezan ras • ulei de măsline extravirgin • sare • piper negru boabe Timp de preparare: 50 min. Conținut caloric
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fierb 2-3 minute în apă clocotită în care s-a adăugat puțin oțet, adunând albușul în jurul gălbenușului cu o furculiță. În tigaie se pot pregăti ochiuri, prăjite în puțin unt bătut spumă, sau ouă jumări, amestecate cu puțin lapte sau smântână și prăjite la foc mic; nu trebuie uitate scrobul și omleta umplută. Pentru a prepara scrobul, se bat ouăle împreună cu ingredientele dorite și se prăjesc în puțin unt sau în ulei cald; după ce scrobul s-a rumenit pe o parte
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
îl urmați include și alimente de origine animală, mazărea călită poate fi amestecată cu pilaful sau cu alte cereale fierte; se va obține un fel de mâncare consistent și savuros. Mazărea fiartă în apă clocotită și puțină sare, amestecată cu smântână și parmezan ras, reprezintă garnitura perfectă pentru paste. De asemenea, poate fi folosită la prepararea pilafurilor, a omletelor cu verdeață sau a budincii de legume. Tartă de legume cu sos viengretă Ingrediente pentru 6 persoane • 500 g țelină • 450 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
diferiți biscuiți, precum limbi de pisică, fursecuri, pișcoturi și biscuiți din aluat fraged, aranjați pe un platou separat; fiecare comesean se va putea servi după plac. Găluște de orez cu fructe Ingrediente pentru 6 persoane • 350 ml lapte • 200 g smântână proaspătă • 150 g orez • 2 felii de ananas proaspăt • o pară • o banană mică • 6 căpșune • coacăze • lămâie • rădăcină de ghimbir • lichior • unt • zahăr brun (obținut din trestie de zahăr) Timp de preparare: 40 min. plus timpul de răcire Conținut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
plus timpul de răcire Conținut caloric: 346 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Orezul se fierbe împreună cu laptele, 100 ml de apă rece și 2 rondele din rădăcina de ghimbir, până când absoarbe toată zeama. După ce se răcește, se adaugă smântâna bătută și 2 lingurițe de lichior, apoi se lasă 2 ore la frigider. Înainte de a fi servite, se rumenesc 3 linguri de zahăr brun împreună cu 40 g de unt, ananasul și para mărunțite, banana tăiată rondele, amestecând fructele cu o
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cașcaval Bruschete fantezie Chiftele cu vinete Dovlecei gratinați Supă cu varză de Bruxelles Ardei umpluți cu fasole păstăi Minitarte din pâine și lăptuci Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Tartă din bruschete de pâine prăjită Supă de ceapă cu crutoane Smântână Găluște de legume în sos boscaiola Tartă crocantă cu roșii și ceapă Lasagne vegetale Găluște de orez cu fructe Tartă sărată cu broccoli, dovlecei și morcov Aluat de plăcintă (foi) Rulouri cu anghinare Coșulețe cu cireșe Brioșe cu fructe Aluat
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
morală ulterioară a 904 Ibidem, p. 217. 905 Geoffrey Chaucer, Povestirile din Canterbury, p. 105. 906 Ibidem, p. 106. 244 personajului: „Frumoasă foc și mlădioasă, puica/ Trupșor alung avea ca nevăstuica./ Purta un brâu vârstat cu borangic,/ șorț alb - precum smântâna din ibric -/ Pe șale și tivit cu horboțele,/ O ie albă numai-n găurele/ Lucrată jur în jurul gâtului,/ și guleraș ca pana corbului./ La scufa albă își lega cordele/ Aidoma cu gulerul și ele,/ Iar sus pe frunte-și înnoda
La donna angelicata – la donna demonicata în opera lui Giovanni Boccaccio şi a lui Geoffrey Chaucer by Oana Simona Zaharia () [Corola-publishinghouse/Science/1618_a_3093]
-
recurgea la un amestec compus din sămânță de cânepă fiartă cu baligă de cal. Pisate și amestecate cu ceapă și ouă, semințele de cânepă grăbeau tămăduirea rănilor. Alteori, pentru vindecarea rănilor, cânepa se pisa, era fiartă și se amesteca cu smântână. Tot așa, amestecul de sămânță de cânepă, ceapă și usturoi, toate pisate, erau recomandate în tratarea unor boli de stomac. Din sămânță de cânepă bine pisată, în amestec cu untură nesărată și coajă de dovleac arsă și pisată, se prepara
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]