758 matches
-
nume este“. Nașterea și evoluția toponimului Ardeal nu poate fi cunoscută în profunzime prin simpla deducție lingvistică a formanților actuali și a limbii cărora le aparțin aceștia, ci e nevoie de studierea genezei toponimului, a procesului, uneori sinuos, de toponimi zare (prin extensie, transfer, adaptare, traducere, etimologie populară etc.), pentru care lingviștii trebuie să colaboreze strîns cu geografii și cu istoricii. Argeș Este numele unui rîu, afluent de stînga al Dunării, lung de 350 de kilometri, și al unui județ aflat
101 nume de locuri by Ion Toma () [Corola-publishinghouse/Science/1350_a_2724]
-
energiei utilizate. Aceasta își schimb... natură în funcție de practicant și de necesit...țile acestuia. În cadrul sistemului, se opereaz... atât cu simboluri tradiționale (Cho Ku Rei, Șei He Ki, Hon Sha Ze Sho Nen, Dai Ko Myo), cât și cu simboluri specifice (Zara, Infinity etc.). Multe dintre tehnicile și meditațiile întâlnite sunt clasice și se pot g...și și în practică Reiki Ușui. Ușui Te Ațe, New Ușui Reiki și Grand Master 5,6 Reiki Reprezint... sisteme ce acordeaz... la energii „mai potrivite
[Corola-publishinghouse/Science/2013_a_3338]
-
simplificat..., simbolic... (identic... cu cea prezentat... mai sus) și forma „de pensul...”, artistic..., ce se poate afișa că tablou pe un perete. Ambele forme au capacit...ți identice, având proprietatea de a umple cu lumin... spațiul în care se afl.... Zara (Cho Ku Ret) Simbolul Zara (Cho Ku Ret) Varianta Seichem a simbolului Cho Ku Rei, Zara (Cho Ku Ret), este un simbol cu rol de amplificare a energiilor vindec...toare ale simbolului puterii, în sensul canaliz...rii acestora în punct
[Corola-publishinghouse/Science/2013_a_3338]
-
prezentat... mai sus) și forma „de pensul...”, artistic..., ce se poate afișa că tablou pe un perete. Ambele forme au capacit...ți identice, având proprietatea de a umple cu lumin... spațiul în care se afl.... Zara (Cho Ku Ret) Simbolul Zara (Cho Ku Ret) Varianta Seichem a simbolului Cho Ku Rei, Zara (Cho Ku Ret), este un simbol cu rol de amplificare a energiilor vindec...toare ale simbolului puterii, în sensul canaliz...rii acestora în punct. Se poate folosi cu succes
[Corola-publishinghouse/Science/2013_a_3338]
-
afișa că tablou pe un perete. Ambele forme au capacit...ți identice, având proprietatea de a umple cu lumin... spațiul în care se afl.... Zara (Cho Ku Ret) Simbolul Zara (Cho Ku Ret) Varianta Seichem a simbolului Cho Ku Rei, Zara (Cho Ku Ret), este un simbol cu rol de amplificare a energiilor vindec...toare ale simbolului puterii, în sensul canaliz...rii acestora în punct. Se poate folosi cu succes, combinat cu tehnicile de acupunctur... chinez.... Am prezentat mai sus, succint
[Corola-publishinghouse/Science/2013_a_3338]
-
PAGEREF Toc111418572 \h 111 HYPERLINK \l " Toc111418573" Angelwings PAGEREF Toc111418573 \h 112 HYPERLINK \l " Toc111418574" Auminaht PAGEREF Toc111418574 \h 112 HYPERLINK \l " Toc111418575" Lon Say PAGEREF Toc111418575 \h 113 HYPERLINK \l " Toc111418576" Johrei PAGEREF Toc111418576 \h 113 HYPERLINK \l " Toc111418577" Zara (Cho Ku Ret) PAGEREF Toc111418577 \h 114 HYPERLINK \l " Toc111418578" Cuvânt de încheiere PAGEREF Toc111418578 \h 116 . Cuvânt sau înșiruire de cuvinte ce au valoare spiritual...; aici, cuvânt care are rolul de a desemna un anumit nivel energetic al chakrelor
[Corola-publishinghouse/Science/2013_a_3338]
-
dispensarul veterinar din Oncești, medic veterinar dr. Ion Ciulei, care a mutat dispensarul veterinar în cadrul C.A.P.-ului Dl. Perjului. Din anul 1995, asistența veterinară a comunei este arondată centrului de la Filipeni, unde funcționează ca medic veterinar doctorul Edward Zară. TRANSPORTURI Domesticirea calului l-a făcut pe om să îngrijească drumurile făcând din cărări drumuri largi. Săpăturile arheologice au dat la iveală drumuri foarte înguste, pe care nu putea trece decât un singur cal. Mai târziu, drumurile s-au lățit
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
pe IT, care a inovat timp de 50 de ani<footnote 32 Dodgson, M., Rothwell, R., The Handbook of Industrial Innovation, Edward Elgar, London, 1995, pp. 29-43. footnote>, și același model a fost utilizat cu efecte benefice de firma spaniolă Zara. Southwest Airlines a dobândit o poziție de invidiat pe piață ca cea mai eficientă linie aeriană din SUA, în ciuda faptului că este mult mai mică decât rivalii săi; succesul său s-a datorat inovării de proces în domenii ca reducerea
Managementul inovarii by Jeanina Biliana CIUREA () [Corola-publishinghouse/Science/192_a_430]
-
footnote Foster, R., Kaplan, S., Creative Destruction, Harvard University Press, Cambridge, 2002, p. 209. footnote>, care a dominat timp îndelungat piața bursieră. Pe măsură ce toți detailiștii adoptă tehnologie a informațiilor avansată, conducerea în domeniu trece la cei care sunt capabili - ca Zara și Benetton - să-și regleze operațiunile de producție pentru a răspunde rapid la semnalele aduse de sistemele IT. Odată cu dezvoltarea internetului, aria de inovare în domeniul serviciilor a crescut enorm - nu degeaba internetul a fost numit uneori „o soluție care
Managementul inovarii by Jeanina Biliana CIUREA () [Corola-publishinghouse/Science/192_a_430]
-
intensă, cu cât temperatura este mai mare; la temperaturi de peste +170 °C, laptele se caramelizează complet. 5. VITAMINELE. Laptele conține atât vitamine liposolubile (se concentrează în smântână, unt și brânzeturi grase), cât și hidrosolubile (trec în laptele smântânit, zer și zară), a căror concentrație variază în limite largi, sub influența a numeroși factori (alimentație, anotimp, expunerea laptelui la soare, tratamentul aplicat laptelui etc). Vitaminele liposolubile * vitaminele A (A1, A2, Retinol 1, Retinol 2) dau culoarea galbenă a grăsimii din lapte. Sunt
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
organism și prin tegument. Pesticidele sunt metabolizate pe diferite căi, iar ulterior se depun în țesutul muscular și mai ales în cel adipos; cea mai mare cantitate de pesticide trece în smântână și se acumulează în unt; laptele smântânit și zara conțin cantități foarte reduse. Dintre pesticide, cea mai mare frecvență o au organocloruratele, care poluează laptele fie ca urmare a hrănirii animalelor cu furaje contaminate, fie în urma dezinsecției adăposturilor sau aplicării unor tratamente. O altă sursă de poluare este reprezentată
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se unesc în aglomerări tot mai mari, care ajung până la mărimea unei gămălii de ac. Această unire a globulelor de grăsime este precedată de distrugerea membranelor lor protectoare, când lecitina și alte substanțe componente ale membranelor de protecție trec în zară. Unirea globulelor de grăsime în timpul baterii smântânii reprezintă, de fapt, fenomenul de alegere a untului. Emulsia de grăsime din unt aparține unui alt tip de emulsie față de cel specific laptelui și smântânii (Fischer și Hookes, 1917), respectiv, grăsimea este mediul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
aplică numai în perioadele de vârf de producție. 6) Baterea smântânii. Operațiunea se efectuează în instalații speciale, denumite putinee; pe timpul baterii, globulele de grăsime se unesc în aglomerări tot mai mari, ce vor constitui untul și care se separă de zară. Putineele au capacități de 4000-6000 litri, sunt confecționate din oțel inoxidabil, au forme variate (cilindrice, cubice, conice etc) și lucrează în trei regimuri de turație: de batere (18-20 rotații/minut); de spălare (6-7 rotații/minut) și de malaxare (8-10 rotații
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de unt) și un sistem de dușare (dispersează apă încălzită/rece, necesară reglării temperaturii de lucru); suprafața interioară este poroasă (înlesnește reținerea picăturilor de apă și împiedică aderarea untului). Putineele sunt prevăzute cu orificii de observare, ventile de eliminare a zarei și ușă pentru introducerea materiei prime și scoaterea untului. Baterea smântânii este influențată de o serie întreagă de factori: * viteza de rotație a putineiului = accelerația centrifugă nu trebuie să atingă valoarea accelerației terestre, dar să fie apropiată acesteia; * gradul de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
gradul de umplere a putineiului = dacă nivelul normal de umplere este depășit, crește durata de alegere a untului (se reduce forța de izbire a smântânii), în timp ce umplerea insuficientă determină accelerarea procesului de batere, dar cu pierderi mari de grăsime în zară; * conținutul smântânii în grăsime = la smântâna cu până la 38% grăsime, gradul de umplere a putineiului este de 40% din capacitate, iar la smântâna cu un conținut în grăsime mai mare, umplerea se face la 35%; * temperatura de batere = influențează durata
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de unt care rămâne în aparat alcătuiește așa numitul „unt brut”. 7) Prelucrarea untului brut. În urma baterii smântânii în putinei rezultă untul brut, care trebuie supus operațiunilor de spălare și de malaxare: * spălarea = se face în scopul îndepărtării totale a zarei conținute și se realizează direct în putinei, de mai multe ori (până când ultima apă de spălare devide limpede). Apă necesară pentru o spălare trebuie să reprezinte 30% din cantitatea inițială de smântână supusă baterii și să aibă o temperatură identică
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
realizează direct în putinei, de mai multe ori (până când ultima apă de spălare devide limpede). Apă necesară pentru o spălare trebuie să reprezinte 30% din cantitatea inițială de smântână supusă baterii și să aibă o temperatură identică cu cea a zarei; * malaxarea = se execută la temperaturi de +12...+14°C iarna și de +10...+12 °C vara. Scopul malaxării este de a lega bobul de unt într-o masă compactă, de repartizare uniformă a apei în masa untului și de îndepărtare
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
dintr-o anumită cantitate de smântână: Cantitatea de unt (kg) = Cs (Gs - Gz)/ (Gu Gz) x P Cs cantitatea de smântână introdusă în procesul de fabricație al untului (kg); Gs conținutul de grăsime al smântânii (%); Gz conținutul de grăsime al zarei (%); Gu conținutul de grăsime al untului (%); P coeficient (reprezintă pierderi din timpul prelucrării smântânii în unt): P = 100 - p/ 100 p pierderile de grăsime din timpul fabricației (%) Exemplu: să se calculeze cantitatea teoretică de unt care va rezulta din prelucrarea
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
orizontal de batere, unde, sub acțiunea unui agitator cu palete care se rotește cu 20003000 rotații/minut, are loc alegerea bobului de unt în timp de 1-2 minute, după ce, în prealabil, se formase spuma de smântână. Amestecul de unt și zară este dirijat către un cilindru înclinat, prevăzut cu șurub elicoidal, unde se face presarea pentru îndepărtarea zarei și malaxarea untului; la ieșirea din instalație, acesta are temperatura de +12...+14 °C și se prezintă sub forma unei panglici. Indiferent de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
are loc alegerea bobului de unt în timp de 1-2 minute, după ce, în prealabil, se formase spuma de smântână. Amestecul de unt și zară este dirijat către un cilindru înclinat, prevăzut cu șurub elicoidal, unde se face presarea pentru îndepărtarea zarei și malaxarea untului; la ieșirea din instalație, acesta are temperatura de +12...+14 °C și se prezintă sub forma unei panglici. Indiferent de metoda de obținere (în flux discontinuu sau continuu), untul poate prezenta o serie de defecte (de gust
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
matrice proteică), alături de care se mai găsesc grăsimi, lactoză, săruri minerale și vitamine. Brânzeturile mai pot fi definite ca fiind produse proaspete sau maturate, obținute în urma eliminării zerului din coagulul format prin închegarea laptelui (integral, parțial degresat sau degresat), smântânii, zarei sau a unui amestec din aceste produse. Cel mai probabil, brânza a apărut ca o modalitate de conservare a laptelui, bazată pe acidifierea acestuia, urmată de presare și sărare; din acest motiv, se crede că primele brânzeturi erau destul de acre
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
este o înghețată obținută prin stratificarea diferitelor sortimente de înghețată, de regulă având culori diferite; * spuma = se fabrică din smântână dulce (bătută cu zahăr până la textura de frișcă), cu adaos de coloranți și aromatizanți; * “Lacto” = este o înghețată obținută din zară, lapte fermentat sau iaurt și cu adaos de fructe sau zahăr. Are o consistență mai puțin fină, datorită înglobării unei cantități mai reduse de aer; * “Sufleu” = reprezintă o înghețată cu adaos de gălbenuș de ouă sau melanj de ouă și
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
mirosul aromatizanților adăugați și limitează creșterea cristalelor de gheață pe timpul operațiunilor de freezare și călire. Cele mai utilizate surse de concentrate de grăsime sunt: * smântână proaspătă / congelată (compoziție și calitate variabilă); * unt proaspăt nesărat (cu peste 80% grăsime); * unt de zară; * grăsime anhidră de lapte, ulei de unt și ulei de unt anhidru; * smântână / unt praf. O înghețată este considerată de bună calitate, atunci când are un conținut de grăsime de 12% și chiar mai mult; nivelul grăsimilor este limitat de costul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
surse de concentrate negrase sunt următoarele: * lapte condensat (obținut din lapte degresat sau integral); * lapte concentrat cu zahăr (obținut din lapte degresat sau integral); * concentrat proteic din zer sau din lapte degresat; * lapte praf (obținut din lapte degresat sau integral); * zară sau zer praf; * zară sau zer concentrat; * cazeinat de sodiu sau calciu. Un conținut prea mare de substanță uscată negrasă determină scăderea punctului de congelare a mixului, dar și apariția gustului de sărat. La fabricarea înghețatei se pot utiliza și
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
sunt următoarele: * lapte condensat (obținut din lapte degresat sau integral); * lapte concentrat cu zahăr (obținut din lapte degresat sau integral); * concentrat proteic din zer sau din lapte degresat; * lapte praf (obținut din lapte degresat sau integral); * zară sau zer praf; * zară sau zer concentrat; * cazeinat de sodiu sau calciu. Un conținut prea mare de substanță uscată negrasă determină scăderea punctului de congelare a mixului, dar și apariția gustului de sărat. La fabricarea înghețatei se pot utiliza și produse lactate cu conținut
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]