6,687 matches
-
x V / m 0,006 cantitatea de acid acetic , în g, corespunzătoare la 1 ml NaOH 0,1 n; V - volumul soluției de NaOH 0,1 n folosit la titrare, în ml; m - masă muștarului luat pentru determinare, g; Determinarea clorurii de sodiu Reactivi -Azotat de argint 0,1 n; -Cromat de potasiu 10%; -Acid azotic 32% ; 48 -Hidroxid de sodiu, 0,1 n ; Fenolftaleina soluție alcoolică, 1%. Modul de lucru Într-un creuzet de porțelan târât, se cântăresc 2 g
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
cu NaOH 0,1 în prezența fenolftaleinei și se titrează cu azotat de argint, în prezența cromatului de potasiu. % clorura de sodiu = 0,00585 x V x 10 / m x 100 = 0,585 x V / m -0,00585 cantitatea de clorura de sodiu corespunzătoare la 1 ml azotat de argint, g ; -V volumul soluției de azotat de argint 0,1 n folosit la titrare, ml; -M masă de muștar luat pentru determinare, g ; -10 raportul dintre volumul soluției din balonul cotat
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
șucului luat pentru analiză, ml; 0,0067 - cantitatea de acid malic, g, corespunzătoare la 1 ml NaOH soluția 0,1 n; Determinarea arseniului Principiul metodei. Arsenul din compușii cu arsen se reduce cu hidrogen la hidrogen arsenat, care dă o clorura mercurica, o combinație colorată în galben-brun. 68 Reactivi -acidul sulfuric concentrat; clorura de staniu; granule de zinc; -hârtie de filtru îmbibata cu acetat de plumb ; -soluție etalon pentru arsen ; iodura de potasiu, sol.5% ; parafina, soluție de 5% în eter
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
corespunzătoare la 1 ml NaOH soluția 0,1 n; Determinarea arseniului Principiul metodei. Arsenul din compușii cu arsen se reduce cu hidrogen la hidrogen arsenat, care dă o clorura mercurica, o combinație colorată în galben-brun. 68 Reactivi -acidul sulfuric concentrat; clorura de staniu; granule de zinc; -hârtie de filtru îmbibata cu acetat de plumb ; -soluție etalon pentru arsen ; iodura de potasiu, sol.5% ; parafina, soluție de 5% în eter de petrol ; -colodiu. Pregătirea soluției pentru analiză - mineralizarea umedă Sucul de fructe
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
65 15 Clorura de sodiu, % 1,5...2 Azot ușor hidrolizabil, mg/100 g 50 Staniu, mg/kg max. 100 Plumb lipsa Caracteristici fizice și chimice pentru conserve din carne de vita tabelul 12.3. Carne și grăsime, % min. 55 Clorura de sodiu, % 1,5...2 Azot ușor hidrolizabil, mg/100 g 55 Staniu, mg/kg max. 100 Plumb lipsa Caracteristici bacteriologice. Conservele de carne de porc în suc propriu trebuie să fie sterile. Metode de analiză Determinarea conținutului de carne
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
100 %grăsime = M3 / (M - M2) x 100 Masă netă = M - M2 În care : M- masă recipientului cu întregul conținut, g; M1 - masă recipientului cu carne, g; M2 - masă recipintului gol, g; M3 - masă discului cu grăsime, g; Determinarea conținului de clorura de sare Pregătirea probei Proba recoltata se trece de două ori prin mașină de tocat sau se mărunțește cu un cuțit pentru a obtine bucăți de 2..3 mm. Se omogenizează produsul prin frecare într un mojar de porțelan sau
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de potasiu 10% ; Efectuarea determinărilor Se iau 10 ml de soluție sau filtrat se introduce într-un vas conic de 100 ml. Se adaugă câteva picături de cromat de potasiu și se titrează cu azotat de argint până la colorație portocalie. Clorura de sodiu ( NaCl)g la 100 g respectiv la 100 ml = 0,00585 x Vx 10 / m x 100 % NaCl = 5,85 x V /m V - volumul de azotat de argint folosit la titrare, în ml ; m - masă sau volumul
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
m x 100 % NaCl = 5,85 x V /m V - volumul de azotat de argint folosit la titrare, în ml ; m - masă sau volumul produsului pregătit că la punctul 1, luat pentru analiză g sau ml ; 0,00585 cantitatea de clorura de sodiu corespunzătoare la 1 ml azotat de argint 0,1 n, g ; Ambalare, marcare, transport și depozitare Conservele de carne de porc și carne de vită în suc propriu se livrează în cutii de tablă cositorita cu un conținut
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
acetic, în g, corespunzătoare la 1ml NaOH 0,1n; V - cantitatea de NaOH 0,1 , folosit la titrare, ml; V1 - volumul balonului cotat, ml; 86 V2 - cantitatea soluției luate pentru titrare, ml; m - masă probei luate pentu analiza, g. Determinarea clorurii de sodiu la conservele din peste Se omogenizează produsul prin frecare într-un mojar de porțelan sau omogenizator mecanic. Se ia 5 g de probă și se cîntăresc cu precizie de 0,1 g, se introduc cantitativ într-un balon
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
20 ...30 ml de filtrat, se iau 25 ml de soluție sau filtrat se introduce într un vas conic de 100 ml. Se adaugă câteva picături de cromat de potasiu și se titrează cu azotat de argint până la colorație portocalie. Clorura de sodiu ( NaCl)g la 100 g respectiv la 100 ml = 0,00585 x Vx 10 / m x 100 % NaCl = 5,85 x V /m V - volumul de azotat de argint folosit la titrare, în ml ; m - masă sau volumul
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
m x 100 % NaCl = 5,85 x V /m V - volumul de azotat de argint folosit la titrare, în ml ; m - masă sau volumul produsului pregătit că la punctul 1, luat pentru analiză g sau ml ; 0,00585 cantitatea de clorura de sodiu corespunzătoare la 1 ml azotat de argint 0,1 n, g ; Analiza icrelor Determinarea mărimii boabelor de icre Se umple cu apă ¾ din volumul unui cilindru gradat îngust sau o biureta și se notează nivelul apei cu o
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
LUCRAREA 6 Analiza și controlul produselor termosterilizate și pasteurizate(ÎI) produse acidifiante ............................................... ............................................... . .............. 39-42 LUCRAREA 7 Analiza și controlul produselor concentrate din legume.................... 1.Analiza șucului natural de tomate................................................................. 2.Analiza bulionului șI a pastei de tomate......................................... ................................... 3.Determinarea conținutului de clorura de sodiu.......................................... ........................ 4.Analiza la muștar, ketchup, boia de ardei........................................................ 43 -54 43 45 46 54 LUCRAREA 8 Analiza și controlul calității produselor pasteurizate, termosterilizate (III) compoturile.................................... ............................................... . .. 1.Analiza compoturilor................................................................................ LUCRAREA 9 - Documentare în fabrici de conserve....................................... . ........... 55-60 55 61-64
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
estetica protezei totale (Craig, 2001). Copolimerii vinil-acrilici Aceste materiale sunt termo-polimerizabile, putând fi utilizate atât prin tehnica clasică, cât și prin injectare. Sunt livrate în sisteme bicomponente compuse din pulbere și lichid. Pulberea este reprezentată de un copolimer obținut din clorură și acetat de vinil, în timp ce lichidul este metilmetacrilatul. Ulterior saturării pulberii cu lichid, se obține o pastă omogenă ce se introduce în tipar. Regimul de polimerizare este identic cu cel aplicat în vederea obținerii polimetil metacrilatului. După finalizarea procesului de polimerizare
Modulul 1 : Explorări minim invazive şi radio-imagistice : (termografie computerizată, explorări funcţionale ale sistemului stomatognat - radiologie, explorări funcţionale ale sistemului stomatognat, imagistică şi informatică medicală) by Norina-Consuela FORNA () [Corola-publishinghouse/Science/101013_a_102305]
-
până aici să-și lucreze subiectul. O șansă unică pentru conservatorii patrimoniului și pentru editorii de catehisme că eticheta "botez" s-a putut întipări la momentul potrivit în imaginarul nostru atât de propice legendelor, înaintea inventării fotografiei pe bază de clorură de argint și a marilor mijloace de transport, acești doi asasini ai fabulosului care, nemulțumiți că n-au fost folosiți, s-au văzut promovați distributori automatizați ai miraculosului mondializat. Harta 4. Marele Ierusalim Capitolul II La Ierusalim Și erau aproape
Candid în Ţara Sfântă by Régis Debray [Corola-publishinghouse/Memoirs/905_a_2413]
-
produc cancer pulmonar; compușii cu arsen duc la dizolvarea hematiilor din sânge; iradierea provoacă distrugerea leucocitelor; unii solvenți ca benzenul, tetraclorura de carbon, compușii clorurați organici precum și unele metale ca plumbul, mercurul, cadmiul acționează asupra ficatului; acizii minerali tari sau clorura de aluminiu provoacă iritații grave ale pielii; amoniacul provoacă pneumonie și edem pulmonar; acidul cianhidric și sărurile sale duc la blocarea respirației celulare, doza letală fiind de 1 mg/kg; metanolul provoacă leziuni ale sistemului nervos, orbire sau chiar moarte
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
sunt: cleștele pentru eprubete și stativul pentru eprubete. Vase și aparate speciale Exicatorul se folosește pentru uscarea lentă și păstrarea substanțelor care absorb cu ușurință umiditatea din aer. În partea tronconică a exicatorului se introduce o substanță care absoarbe umiditatea (clorura de calciu anhidră, acid sulfuric concentrat, anhidridă fosforică). Deasupra absorbantului se așează o placă de porțelan perforată ce permite circulația aerului în exicator, iar pe această placă se așează produsul destinat uscării, într-o sticlă de ceas, fiolă sau creuzet
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
condiționată ca sare de sodiu (ex. Amberlite IR150 sau Dowex-50). Schimbul ionic are loc între ionii Na+ proveniți de la rășina schimbătoare de ioni și ionii Ca2+ și Mg2+ din apă. Regenerarea schimbătorului de ioni se face cu o soluție de clorură de sodiu. Prezența ionilor Na+ în apă nu este dăunătoare atunci când nu sunt în cantitate prea mare. O instalație curentă de dedurizare a apei este prezentată în figura următoare: Principiul instalației de dedurizare a apei: B ieșire apă dedurizată; o
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
coloană; se efectuează din nou reacțiile de identificare ale celor doi ioni pentru verificarea eficacității metodei. Reacțiile specifice ionilor magneziu și calciu Ionul magneziu (Mg2+) Fosfatul disodic ( Na2HPO4 ) în prezența NH4OH și a NH4Cl, precipită fosfatul de amoniu și magneziu. Clorura de amoniu se adaugă pentru a împiedica precipitarea ionului Mg2+ sub formă de Mg(OH)2, care apare la adăugarea hidroxidului de amoniu. Precipitarea Mg2+ este cantitativă: (NH4Cl + NH4OH = amestec tampon). Este reacția specifică folosită pentru recunoașterea Mg2+. Tehnica lucrării
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
ului, durabilitate în timp, higroscopicitate ridicată și rezistență electrică. În determinările de pH, potențialul electrodului indicator se măsoară în raport cu potențialul constant al unui electrod de referință. Drept electrod de referință se folosește electrodul de calomel format din mercur și calomel (clorură mercuroasă) în soluție de clorură de potasiu, cu următoarea schemă: El este format dintr-un vas de sticlă în care se introduce amestecul format din mercur metalic și calomel uscat, deasupra unui strat de mercur metalic ce se găsește în
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
ridicată și rezistență electrică. În determinările de pH, potențialul electrodului indicator se măsoară în raport cu potențialul constant al unui electrod de referință. Drept electrod de referință se folosește electrodul de calomel format din mercur și calomel (clorură mercuroasă) în soluție de clorură de potasiu, cu următoarea schemă: El este format dintr-un vas de sticlă în care se introduce amestecul format din mercur metalic și calomel uscat, deasupra unui strat de mercur metalic ce se găsește în vasul de sticlă. Contactul electric
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
pe abscisă, concentrațiile corespunzătoare de NaNO2. Determinarea fotocolorimetrică a ionului fosfat Principiul metodei Metoda se bazează pe reacția de culoare ce are loc în mediu acid între ionul fosforic și molibdatul de amoniu, în prezența unui amestec reducător format din clorură stanoasă și acid ascorbic. Rezultă un complex de culoare albastră iar intensitatea colorației variază direct proporțional cu concentrația soluției. Se determină colorimetric această concentrație la lungimea de undă de 650 nm. Reactivi 1. Amestec reducător (clorură stanoasă acid ascorbic) a
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
amestec reducător format din clorură stanoasă și acid ascorbic. Rezultă un complex de culoare albastră iar intensitatea colorației variază direct proporțional cu concentrația soluției. Se determină colorimetric această concentrație la lungimea de undă de 650 nm. Reactivi 1. Amestec reducător (clorură stanoasă acid ascorbic) a) 0,075 g SnCl2·2H2O se dizolvă în 0,5 ml HCl concentrat (d=1,19 g/ ml) într-un pahar de 25 ml. Se încălzește ușor până la dizolvare apoi se adaugă puțină apă. b) 0
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
2, precipită fosfatul de plumb Pb3(PO4)2 alb, solubil în acid azotic și insolubil în acid acetic. 4. Mixtura magneziană, (), precipită fosfatul dublu de amoniu și magneziu, MgNH4PO4, alb cristalin. Precipitatul este solubil în acizi minerali și acid acetic. Clorura de amoniu se adaugă pentru a nu se forma hidroxidul de magneziu. 5. Molibdatul de amoniu, (NH4)2MoO4, în mediu de acid azotic concentrat, precipită fosfomolibdatul de amoniu galben, cristalin, ]. Este o reacție specifică de control. Separarea și dozarea fracțiunilor
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
feric Acest sol se obține printr-o reacție de hidroliză a sării unui metal trivalent. Într-un balon Erlenmeyer se încălzesc până la fierbere 85 ml apă distilată. Se îndepărtează flacăra și se toarnă picătură cu picătură 15 ml soluție de clorură ferică de concentrație 2 %. După câteva minute, în urma reacției de hidroliză: apare un sol roșu brun de hidroxid feric. Deoarece prin scăderea temperaturii, reacția se petrece de la dreapta la stânga, pentru obținerea unui sol de Fe(OH)3 suficient de stabil
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]
-
obține o dreaptă din a cărei pantă se calculează z. Cu ajutorul diagramei trasate se determină apoi mărimea particulelor prin interpolare. Valoarea obținută reprezintă doar o medie statistică, dacă sistemul este polidispers. Mod de lucru Se prepară soluții coloidale incolore de clorură de argint, iodură de argint, bromură de argint, colofoniu, parafină etc. Pentru fiecare coloid studiat se măsoară extincțiile la lungimi de undă cuprinse între 540 și 680 nm (domeniul galben roșu). Determinarea potențialului de membrană pentru soluțiile coloidale. Dializa unei
Chimie fizică şi coloidală by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/702_a_1313]