7,946 matches
-
adaugă peste cremă, până dă în clocot. CREMA DE BRANZA DE VACI DULCE 250 g ciocolată albă, 500 g brânză de vaci dulce, 200 g zahăr pudră vanilat, 100 g dulceață de vișine și 2 linguri de coniac Se amestecă brânza cu zahărul, dulceața, coniacul și la urmă se adaugă ciocolata topită și 25 g gelatină topită în zeamă de fructe. Se lasă la răcorit, apoi se umplu foile de tort. CREMĂ DE CACAO 200 g zahăr, 2 ouă întregi, 200
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
linguri de zahăr, 200 gr. de smântână. Batem albușul cu cinci linguri de zahăr; batem smântâna cu o lingură de zahăr; amestecăm totul cu telul și dăm la răcit, apoi punem în cupe și se bea cu paiul. CREMĂ DE BRÂNZĂ 1 kg. de brânză, 300 gr. de zahăr, trei gălbenușuri, cinci linguri de griș, 100 gr. de stafide, coajă de lămâie, un praf de vanilie, trei albușuri bătute spumă, un vârf de cuțit de sare, un vârf de cuțit de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
gr. de smântână. Batem albușul cu cinci linguri de zahăr; batem smântâna cu o lingură de zahăr; amestecăm totul cu telul și dăm la răcit, apoi punem în cupe și se bea cu paiul. CREMĂ DE BRÂNZĂ 1 kg. de brânză, 300 gr. de zahăr, trei gălbenușuri, cinci linguri de griș, 100 gr. de stafide, coajă de lămâie, un praf de vanilie, trei albușuri bătute spumă, un vârf de cuțit de sare, un vârf de cuțit de praf de copt. Se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
o tăiem cu cuțitul în formă de evantai, apoi o prăjim în unt numai pe o parte. Fiind dulce, se caramelizează puțin. ÎNGHEȚATĂ DE CIOCOLATĂ CU CĂPȘUNI 600 gr. de smântână, 300 gr. de zahăr, opt gălbenușuri, 500 gr. de brânză de vaci, 100 gr. de ciocolată, 100 gr. de Finetti, două pachețele de vanilie, 500 gr. de căpșuni. Punem la fiert smântâna cu zahărul și vanilia, adăugăm cinci gălbenușuri bătute spumă și lăsăm să fiarbă să se îngroașe puțin, dăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
Punem la fiert smântâna cu zahărul și vanilia, adăugăm cinci gălbenușuri bătute spumă și lăsăm să fiarbă să se îngroașe puțin, dăm deoparte și adăugăm o ciocolată rasă și trei - patru linguri de nugatină, amestecăm bine și dăm la congelat. Brânza de vaci o dăm la mixer cu 200 gr. de zahăr, trei gălbenușuri și un pachețel de vanilie să se omogenizeze bine, batem albușurile spumă și le adăugăm în brânză, amestecăm cu mixerul până se încorporează bine. Aranjăm pe farfurie
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
patru linguri de nugatină, amestecăm bine și dăm la congelat. Brânza de vaci o dăm la mixer cu 200 gr. de zahăr, trei gălbenușuri și un pachețel de vanilie să se omogenizeze bine, batem albușurile spumă și le adăugăm în brânză, amestecăm cu mixerul până se încorporează bine. Aranjăm pe farfurie crema de brânză pe mijloc și roată, pe lângă brânză, aranjăm jumătăți de căpșuni și dăm la cuptorul încins sau la microunde timp de trei minute. Scoatem din cuptor, punem peste
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
o dăm la mixer cu 200 gr. de zahăr, trei gălbenușuri și un pachețel de vanilie să se omogenizeze bine, batem albușurile spumă și le adăugăm în brânză, amestecăm cu mixerul până se încorporează bine. Aranjăm pe farfurie crema de brânză pe mijloc și roată, pe lângă brânză, aranjăm jumătăți de căpșuni și dăm la cuptorul încins sau la microunde timp de trei minute. Scoatem din cuptor, punem peste brânză două linguri de înghețată, decorăm cu căpșuni și frunze de mentă. 9
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
gr. de zahăr, trei gălbenușuri și un pachețel de vanilie să se omogenizeze bine, batem albușurile spumă și le adăugăm în brânză, amestecăm cu mixerul până se încorporează bine. Aranjăm pe farfurie crema de brânză pe mijloc și roată, pe lângă brânză, aranjăm jumătăți de căpșuni și dăm la cuptorul încins sau la microunde timp de trei minute. Scoatem din cuptor, punem peste brânză două linguri de înghețată, decorăm cu căpșuni și frunze de mentă. 9.12 ÎNGHEȚATE ÎNGHEȚATĂ CU NUCĂ ȘI
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
amestecăm cu mixerul până se încorporează bine. Aranjăm pe farfurie crema de brânză pe mijloc și roată, pe lângă brânză, aranjăm jumătăți de căpșuni și dăm la cuptorul încins sau la microunde timp de trei minute. Scoatem din cuptor, punem peste brânză două linguri de înghețată, decorăm cu căpșuni și frunze de mentă. 9.12 ÎNGHEȚATE ÎNGHEȚATĂ CU NUCĂ ȘI ALUNE 1 kg frișcă, 10 ouă, 350 g zahăr, 100 g nucă prăjită, o fiolă de esență de vanilie, 100 g alune
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
pot înlocui cu 100 g piersici decojite, 125 ml de suc de portocală, o banană sau trei felii de ananas proaspăt. ÎNGHEȚATĂ-TORT DE ZMEURĂ Blatul -100 g unt și 150 g pișcoturi. Crema - 300 g zmeură, o lămâie, 750 g brânză de vaci dulce, 100 g zahăr și 200 g frișcă. Pentru ornat, se pun 100 g zmeură și câteva frunze de mentă. Se topește untul la foc moale, se zdrobesc pișcoturile, se pun într-un castron și se toarnă peste
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
compoziția de pișcoturi și se nivelează. Se dă la frigider timp de o oră, să se întărească; între timp, se curăță zmeura, se spală lămâia cu apă fierbinte și se șterge. Se rade coaja și se stoarce sucul, se freacă brânza de vaci cu zahăr, suc și coaja de lămâie, se bate frișca și se adaugă în brânză, iar la urmă, punem zmeura. Crema se așează în formă peste blatul de pișcoturi, se nivelează și se dă la congelator timp de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
între timp, se curăță zmeura, se spală lămâia cu apă fierbinte și se șterge. Se rade coaja și se stoarce sucul, se freacă brânza de vaci cu zahăr, suc și coaja de lămâie, se bate frișca și se adaugă în brânză, iar la urmă, punem zmeura. Crema se așează în formă peste blatul de pișcoturi, se nivelează și se dă la congelator timp de șase ore. Înainte de servire, se scoate din formă, se îndepărtează folia și se ornează cu zmeură și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
e nevoie de injecție! Copilul e foarte bolnav, are nevoie de îngrijiri și analize mai dureroase, mai restrictive!), cer învățătoarei sau educatoarei să-l bată pe copil atunci când acesta greșește căci astfel nu-l poți face să coopereze, că e „brânză bună în burduf de câine”” în închisorile din Guantanamo, imaginile care au făcut înconjurul lumii oripilând umanitatea arătau soldați americani care nu doar că atacau prizonierii, dar îi și obligau să se atace între ei! Dar mai aproape de noi, deși
VIOLENTA, TRAUMA, REZILIENTA by ANA MUNTEANU, ANCA MUNTEANU () [Corola-publishinghouse/Science/804_a_1761]
-
spus: Domnule, omul ăsta e nebun!", și cu toate astea i-au dat trei ani, dar înainte de asta l-au dus la spitalul Socola pentru diagnostic. C. I.: Au respectat oarecum procedura. S. Ț.: Chipurile. La Socola era acolo doctorul Brânzei care, întrebat odată de studenți de ce poartă niște mustăți așa mari, le-a răspuns: Voi știți unde lucrez eu și fiecare dintre noi avem o doză de nebunie care e manifestată în ceva. La mine e manifestată în mustăți!" Eu
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
Și am mai făcut o săptămână acolo, am primit de două ori mâncare mizerabilă și în rest apă cu sare. Apa cu sare o primeam ca să nu mă deshidratez. C. I.: Vă rog să mai povestiți despre minunea macaroanelor cu brânză care s-a petrecut la Jilava! S. Ț.: Am ajuns la Jilava și acolo era un hol care avea un metru jumătate, nu avea mai mult, care ducea către cele trei camere, cu o cameră în spate care era wc-ul
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
Caraliul: "Bă, de unde-s castroanele astea în plus, mă?" Nu știm, domnu' sergent!" A mai pus niște întrebări și la un moment dat i-a venit lui în minte: "Bă, dacă spuneți cum ați făcut, eu vă aduc macaroane cu brânză, de la hoți - adică de la deținuții de drept comun - că ăia le aruncă, nu le mănâncă, primesc pachete de acasă cu cârnați și cu șunci!" Au stat puțin în dilemă dacă să-i spună sau nu, dar în final i-au
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
după ușă și spuneați 70, iar eu țineam minte doar 32, și am început și eu să număr până v-ați luat după mine". "Bă, eu sunt un om de cuvânt și-mi respect cuvântul dat, vă aduc macaroane cu brânză!" Și a venit cu macaroanele cu brânză, în care bucățile de brânză erau cam cât jumătate din pumnul meu. Ei bine, în raport cu hrana de exterminare dată deținuților politici să primești dintr-o dată macaroane cu atâta brânză... Paștele erau sărbători prea
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
țineam minte doar 32, și am început și eu să număr până v-ați luat după mine". "Bă, eu sunt un om de cuvânt și-mi respect cuvântul dat, vă aduc macaroane cu brânză!" Și a venit cu macaroanele cu brânză, în care bucățile de brânză erau cam cât jumătate din pumnul meu. Ei bine, în raport cu hrana de exterminare dată deținuților politici să primești dintr-o dată macaroane cu atâta brânză... Paștele erau sărbători prea mici! Așa am simțit în acel moment
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
am început și eu să număr până v-ați luat după mine". "Bă, eu sunt un om de cuvânt și-mi respect cuvântul dat, vă aduc macaroane cu brânză!" Și a venit cu macaroanele cu brânză, în care bucățile de brânză erau cam cât jumătate din pumnul meu. Ei bine, în raport cu hrana de exterminare dată deținuților politici să primești dintr-o dată macaroane cu atâta brânză... Paștele erau sărbători prea mici! Așa am simțit în acel moment. C. I.: Mai țineți minte
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
vă aduc macaroane cu brânză!" Și a venit cu macaroanele cu brânză, în care bucățile de brânză erau cam cât jumătate din pumnul meu. Ei bine, în raport cu hrana de exterminare dată deținuților politici să primești dintr-o dată macaroane cu atâta brânză... Paștele erau sărbători prea mici! Așa am simțit în acel moment. C. I.: Mai țineți minte ce oameni ați întâlnit la Jilava? S. Ț.: Nuuu, acolo am fost într-o trecere. A fost și Sepeși Horst, dar eram prea mulți
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
principal, canale secundare și bazinele unde erau pompele instalate, care, pe niște țevi destul de mari, aruncau apa în Dunăre. Dunărea băga apa pe dedesubt iar ei o scoteau pe deasupra. Muncă în zadar! (râdem) C. I.: Muncă sisifică! S. Ț.: Doctorul Brânzei, de la spitalul Socola din Iași, povestea că bolnavilor mintal mai ameliorați, pentru a nu-i ține inactivi, li s-a adus o remorcă de balast și lopeți. S-au împărțit imediat: jumătate s-au urcat în remorcă, jumătate au rămas
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
li s-a adus o remorcă de balast și lopeți. S-au împărțit imediat: jumătate s-au urcat în remorcă, jumătate au rămas jos. Cei din remorcă aruncau balastul jos, cei de jos îl aruncau în remorcă. La care doctorul Brânzei: "Băi, băieți, dar eu v-am adus balast ca să munciți, ce faceți voi aici!?" "Doctore, merge treaba!? Merge!" C. I.: Într-adevăr mergea treaba și cam așa a mers și în comunism... S. Ț.: Așa mergea treaba și la noi
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
vă scadă ph-ul stomacal și ceai de mentă care să vă strângă la burtă. S. Ț.: Da, făceam ceai într-un bidon militar, atât cât se făcea. Între dig și canalul la care lucram ne păzea un soldat, pe nume Brânză. Eu aveam niște mustăți așa mari lăsate și poate că eram mai mare decât Brânză cu doar câțiva ani, dar el făcea către mine: "Băi, moșule, stinge dracului focul ăla c-o să vină șeful de escortă și mă bagă la
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
Ț.: Da, făceam ceai într-un bidon militar, atât cât se făcea. Între dig și canalul la care lucram ne păzea un soldat, pe nume Brânză. Eu aveam niște mustăți așa mari lăsate și poate că eram mai mare decât Brânză cu doar câțiva ani, dar el făcea către mine: "Băi, moșule, stinge dracului focul ăla c-o să vină șeful de escortă și mă bagă la izolare la noapte!" "Măi, nepoate - i-am răspuns eu, care eram foarte bătrân -, nu vezi
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]
-
escortă stau la izolare la noapte și, cine știe?, nu numai la noapte!" "Lasă-mă măcar să fac ceaiul ăsta!" "Bun, fă ceaiul și stinge odată focul, că mă pui pe mine pe jar!" Un soldat, un băiat foarte bun, soldatul Brânză, nu pot să-l uit. C. I.: Referitor la boli: în afară de dizenteria despre care ați povestit ați mai suferit și de alte boli, dincolo de faptul că ați suferit de foame și de frig? S. Ț.: Nu! Mămăliga se făcea în
Exil în propria țară by Constantin Ilaș () [Corola-publishinghouse/Science/84954_a_85739]