8,283 matches
-
preparate, adaugă grăsimi, de cele mai multe ori hidrogenate, sare, și reduce considerabil conținutul În fibre, minerale și vitamine. Desigur, aceste mâncăruri gata preparate, aceste produse gata să fie consumate ne ajută să câștigăm timp. Dar câștigul acesta are un preț: Înmulțirea aditivilor de tot felul. Rezultatul: există astăzi peste 300 de aditivi naturali sau sintetici. Aceste substanțe sunt În general adăugate În timpul fabricării, preparării, transformării produsului sau În momentul condiționării, transportului și chiar al stocării lor. Ele permit prelungirea duratei de viață
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
considerabil conținutul În fibre, minerale și vitamine. Desigur, aceste mâncăruri gata preparate, aceste produse gata să fie consumate ne ajută să câștigăm timp. Dar câștigul acesta are un preț: Înmulțirea aditivilor de tot felul. Rezultatul: există astăzi peste 300 de aditivi naturali sau sintetici. Aceste substanțe sunt În general adăugate În timpul fabricării, preparării, transformării produsului sau În momentul condiționării, transportului și chiar al stocării lor. Ele permit prelungirea duratei de viață a alimentelor (sulfițiă, ameliorarea aspectului (coloranțiă sau a gustului produsului
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În general adăugate În timpul fabricării, preparării, transformării produsului sau În momentul condiționării, transportului și chiar al stocării lor. Ele permit prelungirea duratei de viață a alimentelor (sulfițiă, ameliorarea aspectului (coloranțiă sau a gustului produsului (acidifianți și intensificatori de gustă. Acești aditivi sunt prezenți În aproape toată alimentația noastră, putând fi conținuți În produse aparent proaspete. Un măr, de exemplu, poate fi Îmbrăcat Într-un strat de ceară care Îl va face să strălucească. La fel și cu citricele tratate, pe care
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
alimentația noastră, putând fi conținuți În produse aparent proaspete. Un măr, de exemplu, poate fi Îmbrăcat Într-un strat de ceară care Îl va face să strălucească. La fel și cu citricele tratate, pe care se pulverizează un conservant. Toți aditivii utilizați În alimentație sunt, evident, supuși autorizării Înainte de punerea lor pe piață. Unii nu prezintă nici un pericol pentru sănătate. Este vorba, de pildă, de acidul ascorbic, care nu este altceva decât vitamina C. În schimb, alții sunt nocivi, iar unii
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Știm, de exemplu, că BHA și BHT (E320 și E321Ă, care pot fi găsiți În uleiurile pentru fripturi, margarinele ușoare, guma de mestecat, supele la plic sau fistic, sunt susceptibili, În „doze relativ importante”, să favorizeze dezvoltarea unor tumori. Interzicerea aditivilor este aproape imposibilă În starea actuală a industriei. Ceea ce explică și faptul că un număr mare de consumatori se Îndreaptă spre alimentația biologică. În acest caz agricultura respectă mai mult mediul iar reglementările se dovedesc mai stricte În ceea ce privește aditivii alimentari
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Interzicerea aditivilor este aproape imposibilă În starea actuală a industriei. Ceea ce explică și faptul că un număr mare de consumatori se Îndreaptă spre alimentația biologică. În acest caz agricultura respectă mai mult mediul iar reglementările se dovedesc mai stricte În ceea ce privește aditivii alimentari. Pe scurt, trebuie știut că mulți factori au o influență asupra calității nutriționale a unui aliment: varietatea, prospețimea, gradul de coacere, condițiile În care este stocat, modul În care se gătește etc. Soluția? Supravegheați-vă alimentația, fără a uita
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
alimentația, fără a uita că aveți puterea de a alege. Cu condiția să citiți bine etichetele și să variați regimul alimentar pentru a evita supradozajele. Substanțele cancerigene Absorbim În fiecare zi, În cantitate infinitezimală, nenumărate substanțe chimice: reziduuri de pesticide, aditivi alimentari, poluanți ai aerului și apei. Unele dintre ele sunt mutagene și cancerigene. Aceste substanțe sunt astăzi bine repertorizate. Printre cele mai cunoscute, găsim: Nitrozaminele Aceste substanțe se formează În unele celule și au capacitate cancerigenă. Ele se dezvoltă pornind
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În apa de băut, ceea ce pune probleme cruciale În unele regiuni agricole, din cauza poluării pânzei freatice. Coloranții și edulcoranții Această falsificare a gustului alimentelor nu este lipsită de consecințe pentru sănătatea noastră. Căci, chiar dacă fabricanții garantează lipsa de nocivitate a aditivilor pe care Îi folosesc, ei nu dispun În general de nici o bază științifică În sprijinul acestei garantări (testarea a 20.000 de aditivi ar costa prea mult și ar lua prea mult timpă. Cât despre interacțiunile dintre aceste diferite produse
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
alimentelor nu este lipsită de consecințe pentru sănătatea noastră. Căci, chiar dacă fabricanții garantează lipsa de nocivitate a aditivilor pe care Îi folosesc, ei nu dispun În general de nici o bază științifică În sprijinul acestei garantări (testarea a 20.000 de aditivi ar costa prea mult și ar lua prea mult timpă. Cât despre interacțiunile dintre aceste diferite produse chimice, ele nu sunt niciodată studiate. Coloranții catalogați drept cei mai periculoși sunt de acum interziși. Printre ei, roșul Sudan, brun Sudan, crisodina
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
a fost utilizată pentru a induce cancere ale vezicii și limfosarcoame la șobolani și șoareci. Favorizând apariția cancerelor, utilizarea sa În alimentație a fost reglementată. Ceea ce cunoaștem Însă mai puțin este efectul acestor coloranți și edulcoranți asupra luării În greutate. Aditivii, responsabili și ei de obezitate! În industria agroalimentară se folosesc intensiv edulcoranți pe care un număr tot mai mare de cercetători Îi consideră responsabili de „epidemia obezității” ce lovește pretutindeni În țările dezvoltate. Astfel, despre zaharurile artificiale precum aspartamul sau
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
fost emise numeroase teorii, printre care unele Îi invinovățeau Într-o anumită măsură pe părinți pentru comportamentul necontrolat al copilului lor. Iată câteva dintre cele mai frecvente percepții cu privire la cauzele ADHD, deși acestea nu sunt documentate științific: alimentația/dieta (impactul aditivilor alimentari, lipsa critică a vitaminelor și mineralelor din alimentație); stresul și traumele; lipsa experienței timpurii din mediu (dacă ar exista aceasta experiență timpurie ar Încuraja dezvoltarea controlului atenției și dezvoltarea motorie); deprivarea de mediul Înconjurător; expunerea timpurie prelungită la stimuli
STRATEGII DE INTERVENȚIE PSIHOPEDAGOGICĂ LA COPIII CU ADHD. In: Integrarea şcolară a copiilor cu CES şi serviciile educaţionale de sprijin în şcoala incluzivă by Cristina VAMEŞU () [Corola-publishinghouse/Science/1136_a_2184]
-
altele asemenea, ce însoțesc produsul sau serviciul, în funcție de natura acestuia. Producătorul trebuie să informeze despre denumirea produsului, denumirea producătorului, cantitatea și, după caz, termenul de valabilitate sau data-limită de consum, durata medie de utilizare, principalele caracteristici tehnice și calitative, compoziția, aditivii folosiți, despre eventualele riscuri previzibile, modul de utilizare, manipulare, transport, depozitare, conservare sau păstrare, despre contraindicații. Produsele de folosință îndelungată trebuie să fie însoțite de certificatul de garanție și, dacă reglementările în vigoare prevăd, de declarația de conformitate, precum și de
Drept profesional. Teoria generală a contractului profesional by Maria Dumitru () [Corola-publishinghouse/Science/1415_a_2657]
-
14 ore pe zi. Stratul pentru ocrotirea recoltei • Stratul pentru ocrotirea recoltei este format din materii organice și îndeplinește funcții multiple. Există diferite tipuri de straturi: natural sau de culoare roșie, cu descompunere rapidă sau lentă. În general nu prezintă aditivi chimici și menține echilibrul pH-ului. Există sub diferite forme și este vândut în general la volum. • Dacă nu vreți să cheltuiți cu acest strat, folosiți coji sfărâmate, talaș, cetină, iarbă (fără buruieniă, rumeguș sau frunze moarte. • În general, acest
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
reduc într-o măsură mai mare tensiunea interfacială (figura 14Ă, fiind dispersanți mai eficienți pentru unele materiale. În plus, prin desulfonare crește stabilitatea, ceea ce permite folosirea compușilor desulfonați în tratamentul de dedurizare a apei pentru cazanele de abur și ca aditivi de cimentare în foraj. Datorită reactivității lor crescute și insolubilității în apă, produsele desulfonate se utilizează ca materiale de umplere pentru rășini. Procesul de desulfonare poate fi condus în corelație cu cel de fabricare a vanilinei și lignosulfonații parțial desulfonați
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
funcționale, fiind operativă în toate condițiile, iar fragmentele rezultate sunt ulterior biodegradabile. Aceste atacuri pot fi accelerate prin: încorporarea unor legături slabe, instabile din punct de vedere hidrolitic (estericeă sau fotoreactive (cetoniceă, realizarea unor amestecuri cu adaosuri biodegradabile, adăugarea unor aditivi (săruri de Fe, Ca, Mnă ce pot fi activați termic sau de către radiațiile UV, în scopul inițierii procesului de oxidare. În general, procesul de biodegradare poate fi reprezentat astfel: MICROORGANISME ENZIME SUBSTRAT PRODUSEASIMILABILE biosinteză + bioconversie Figura 18. Diagrama procesului de
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
alimentate direct cu aer. Utilizarea păcurii necesită asigurarea unei vâscozități reduse la arzător, pentru a asigura atomizarea corectă a combustibilului. Pentru a obține această vâscozitate, păcura trebuie să fie încălzită la circa 120-140șC. Pentru a îmbunătăți arderea păcurii sunt folosiți aditivi. 5.1.3.1.1. Sistemul de ardere frontală (pe peretele camerei de combustie) În cadrul sistemelor de ardere frontală, combustibilul este amestecat cu aerul de combustie. Arzătoarele sunt situate în rânduri, fie doar pe peretele din față, fie pe ambii
Analiză ecoeconomică pentru sectorul energetic – instrument pentru fundamentarea strategiilor privind schimbările climatice by Paul Calanter () [Corola-publishinghouse/Science/183_a_189]
-
produse ultra prelucrate/transformate. Se ajunge la situația greu de înțeles, când după rafinare elementele separate se restituie unor produse alimentare, care sunt denumite în consecință “dietetice”. Există și categorii speciale de produse hipocalorice, între care unele se bazează pe aditivi nenutritivi (îndulcitori sintetici, fibre, gume sau pectine de extracție etc). Clasificarea după valoarea energetică în patru categorii: a) cu valoare energetică ridicată (de ordinul miilor de Kcal/kg) sunt nucile, alunele, migdalele, dar și măslinele, avocado, alături de câteva sortimente tradițional
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Murele conțin 10 mg/100 g, castanele 8 mg/100 g, iar între 1,0 și 3,0 mg tocoferoli/100 g au mazărea, prazul, spanacul, sparanghelul, țelina, varza roșie, zmeura. În domeniul industriei prelucrătoare și-au găsit aplicația în calitate de aditivi cu proprietăți antioxidante. Se adaugă în uleiuri sau grăsimi alimentare în cantitate de 300 mg/kg. Tocoferolii sunt sensibili la oxigen, mai ales când sunt în stare liberă. Conținutul produselor în vitamina E se diminuează mult prin prăjire, încălzire puternică
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
care 0,5 mg caroten. Raportul dintre carotenoizi diferă, în frunze predomină -carotenul față decaroten, iar în fructe raportul este invers. La aceeași specie un conținut bogat în carotenoizi se asociază cu un conținut bogat în acid ascorbic. Carotenoizii ca aditivi alimentari. Prin purificare se pot separa sub formă de pulberi cristaline de culoare roșu închis, până la violet intens, insolubile în apă, slab solubile în alcool și ușor solubile în solvenți organici sau lipide. Sunt instabile la lumină sau în mediu
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
tuberculii de cartof sau la rădăcinile de morcov expuse la lumină. La legumele de frunze, culoarea verde intensă este un indicator de calitate pentru salată sau spanac, în timp ce la speciile care se forțează (ex. Cichorium) constituie un defect. Clorofilele ca aditivi alimentari. În cadrul prelucrării produselor horticole, clorofila se extrage și se folosește sub formă modificată în calitate de colorant. Există mai multe procedee. Magneziul poate fi îndepărtat din moleculă cu acizi diluați și înlocuit cu alte metale (Cu, Zn, Fe, Ni) rezultând compuși
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
înroși la culoare). În timpul păstrării un timp mai îndelungat a sucurilor de fructe bogate în antociani, are loc o scădere a culorii datorită precipitării lente a coloranților. Cauzele precipitărilor sunt legate de natura coloidală, oxidarea sau polimerizarea pigmenților antocianici. Ca aditivi alimentari, antocianii se folosesc la colorarea unor băuturi alcoolice sau nealcoolice, sau a sucurilor de fructe. În acest scop sunt folosite și concentrate extrase din unele produse horticole (struguri, sfeclă). Din tescovina proaspăt presată a soiurilor de struguri intens colorați
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
fasolea păstăi (ca atare sau sub formă de suc); ficatul de vițel; spanacul crud; semințele de floarea-soarelui; boabele de soia. Alimente contraindicate: mâncărurile prăjite în grăsime la temperatură mare; carnea gătită excesiv; zaharurile și amidonul rafinate; alcoolul; drogurile; alimentele cu aditivi chimici și cu conservanți. Colici Dureri abdominale cauzate de excesul de gaze și de acid produse în urma fermentării și a putrezirii alimentelor combinate incorect. Suc de morcovi (100 g), sfeclă (300 g) și castraveți (300 g): acest amestec de sucuri
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
pâinea albă și produsele de patiserie dulci; carnea gătită excesiv; carnea grasă; ciocolata; laptele pasteurizat, ouăle gătite; alcoolul. Ulcer (gastric) Inflamarea și iritarea grave ale peretelui stomacal și duodenal pricinuite de fermentarea și putrezirea combinațiilor incompatibile de alimente, consumul excesiv de aditivi și conservanți chimici, de alcool și condimente excesiv de stimulatoare. Suc de varză: are proprietăți puternice de curățare și slăbire; cel mai bine este să se consume într-un amestec egal cu suc de morcovi, 0,5-1 litru pe zi. Iaurt
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
negri (consumați exclusiv timp de 1-3 zile); polenul albinelor; boabele de soia; sucul de morcovi. Alimente contraindicate: laptele pasteurizat și alte produse lactate pasteurizate; carnea gătită, în special cea de porc; amidonul rafinat, în special făina albă; toate alimentele cu aditivi și conservanți artificiali. Disfuncții menstruale Sângerarea excesivă în timpul menstruației, sângele menstrual închis la culoare, mirosul menstrual neplăcut și ciclul menstrual neregulat indică, de obicei, atât o stare de toxemie, cât și un dezechilibru endocrin, care este, la rândul său, de
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
eliminați orice tip de carne sau ouă gătite și laptele și produsele lactate pasteurizate, pentru a evita putrezirea proteinelor în organism, aceasta fiind dăunătoare sistemului imunitar; toate tipurile de zaharuri și amidon rafinate; alimentele prăjite în grăsime fierbinte; conservanții și aditivii artificiali. Herpes Herpesul este o boală cu transmitere sexuală care atacă sistemul nervos și, în stadiile sale active, se manifestă sub forma unor erupții și leziuni purulente, de obicei situate pe sau în jurul zonelor genitale ori al gurii. Este contagios
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]